CL2008002423A1 - Compuesto que comprende lecitina y acidos grasos poliinsaturados de cadena larga (agpi-cl) con un indice de peso de lecitina a agpi-cl es de al menos 70:30; producto que comprende el compuesto; uso del compuesto en la inhibicion y retardo de la formacion de olores a pescados desde un aceite que contiene (agpi-cl). - Google Patents

Compuesto que comprende lecitina y acidos grasos poliinsaturados de cadena larga (agpi-cl) con un indice de peso de lecitina a agpi-cl es de al menos 70:30; producto que comprende el compuesto; uso del compuesto en la inhibicion y retardo de la formacion de olores a pescados desde un aceite que contiene (agpi-cl).

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Carsten Cramer
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Abstract

LA PRESENTE INVENCION DESCRIBE UN COMPUESTO QUE COMPRENDE UN ACEITE QUE CONTIENE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGA (AGPI-CL) Y LECITINA, DONDE LA RELACION DE PESO DE LECITINA A AGPI-CL ES DE AL MENOS  70:30, ADICIONALMENTE SE DESCRIBE EL PRODUCTO QUE COMPRENDE DICHO COMPUESTO; EL USO DEL COMPUESTO PARA EVITAR, INHIBIR Y/O DETENER LA FORMACION DE OLORES A PESCADO DESDE UN ACEITE QUE CONTIENE AGPI-CL Y EL USO DE LECITINA PARA AL MENOS PARCIALMENTE EVITAR, INHIBIR Y/O DETENER LA FORMACION DE OLORES A PESCADO.
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