CH633626A5

CH633626A5 - COOKING UNIT FOR INSTALLATION IN A COOKER PLATE, WITH A COOKING SURFACE formed by flattened tubular heating elements, and COOKING PLATE WITH A COOKING UNIT.

Info

Publication number: CH633626A5
Application number: CH1168778A
Authority: CH
Inventors: Gerhard Goessler
Original assignee: Ego Elektro Blanc & Fischer
Priority date: 1977-11-22
Filing date: 1978-11-14
Publication date: 1982-12-15
Also published as: CA1122637A; AU4152978A; GB2010060B; AT373991B; FR2409656B1; DE2751991A1; ATA796278A; FR2409656A1; IT1100168B; ZA786366B; ES475280A1; YU272278A; JPS5481968A; GB2010060A; SE440437B; YU40727B; IT7830072A0; GR66041B; SE7811984L; AU518113B2

Description

Die Erfindung betrifft eine Kocheinheit zum Einbau in eine Herdplatte mit einer von abgeflachten Rohrheizkörpern gebildeten Kochfläche, auf der Kochgefässe stehen können und bei der die Rohrheizkörper auf einer Abstützung ruhen und ober-io halb einer geschlossenen Fläche angeordnet sind sowie eine Herdplatte mit einer Kocheinheit. The invention relates to a cooking unit for installation in a hotplate with a cooking surface formed by flattened tubular radiators, on which cooking vessels can stand and in which the tubular heating elements rest on a support and are arranged above a closed surface and a hotplate with a cooking unit.

Derartige Kochplatten, wie sie beispielsweise aus der DE-PS-1 189 217 bekannt geworden sind, haben eine relativ geringe Wärmekapazität und eignen sich daher relativ gut für schnel-15 le Ankochvorgänge bei geringen Kochgutmengen. Cooking plates of this type, as are known, for example, from DE-PS-1 189 217, have a relatively low heat capacity and are therefore relatively well suited for quick heating-up operations with small amounts of food.

Sie haben allerdings den wesentlichen Nachteil, dass sie keine geschlossene Kochfläche bilden, so dass eventuell überlaufendes Kochgut an ihnen vorbei ins Herdinnere laufen kann, wo es später nur schwer zu entfernen ist. Deswegen ist bei der 20 obengenannten Ausführung die gesamte Kochfiäche hochschwenkbar, um den Raum reinigen zu können. Die Kocheinheit weist dabei eine Schüssel auf, die übergelaufenes Kochgut auffängt. Diese liegt in einem wesentlichen Abstand unter den spiralig gewundenen Rohrheizkörpern. Diese bekannten Rohr-25 kochplatten haben ferner den Nachteil, dass ihre Temperatur nur schlecht überwacht werden kann. However, they have the major disadvantage that they do not form a closed cooking surface, so that any food that overflows can run past them into the interior of the stove, where it is later difficult to remove. For this reason, the entire cooking surface of the above-mentioned version can be swiveled up in order to clean the room. The cooking unit has a bowl that catches overflowed food. This is a substantial distance below the spiral wound tubular radiators. These known tubular 25 hot plates also have the disadvantage that their temperature can be monitored only with difficulty.

Es ist ferner aus der US-PS-1 979 471 eine Kocheinheit bekanntgeworden, bei der die Kochfläche von einer Keramikplatte mit tiefen, nach oben offenen Spiralnuten gebildet wird, in 30 denen Heizspiralen liegen. Hierdurch wird also eine Strahlheizung gebildet, da die Keramikplatte die Wärme nur schlecht überträgt. Hier ist überlaufendes Kochgut besonders unangenehm, weil es unmittelbar auf die offenen Heizelemente läuft und diese unter Umständen zusetzt oder kurzschliesst. Im übri-35 gen sind derartige Heizelemente in Form offener Widerstandsdrähte aus Sicherheitsgründen nicht zugelassen. A cooking unit has also become known from US Pat. No. 1,979,471, in which the cooking surface is formed by a ceramic plate with deep, upwardly open spiral grooves in which heating coils lie. Radiant heating is thus formed because the ceramic plate transfers the heat only poorly. Overflowing cookware is particularly uncomfortable here because it runs directly onto the open heating elements and may clog or short-circuit them. In addition, such heating elements in the form of open resistance wires are not permitted for safety reasons.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine Kocheinheit mit von Rohrheizkörpern gebildeter Kochfläche zu schaffen, die insbesondere bezüglich der Sauberhaltung den her-4o kömmlichen Kocheinheiten überlegen ist. The object of the present invention is to provide a cooking unit with a cooking surface formed by tubular heating elements, which is superior in particular to the conventional cooking units with regard to keeping clean.

Diese Aufgabe wird gemäss der Erfindung dadurch gelöst, dass die Rohrheizkörper in Rinnen der als im wesentlichen ebene, dünnwandige Platte ausgebildeten Fläche angeordnet sind und die Rohrheizkörper von in den Rinnen ausgebildeten, in 45 Abstand voneinander liegenden, durch Ausprägungen am Grund der Rinnen gebildeten Abstützungsvorsprüngen getragen sind. This object is achieved according to the invention in that the tubular heating elements are arranged in channels of the essentially flat, thin-walled plate surface and the tubular heating elements are carried by support projections formed in the channels and spaced 45 apart from one another and formed by stampings on the bottom of the channels are.

Die Kocheinheit nach der Erfindung hat also gegenüber üblichen Rohr-Kochplatten den Vorteil, dass sie eine im wesentli-50 chen geschlossene Kochfläche hat, über die die Rohrheizkörper nur wenig überzustehen brauchen. Die Rohrheizkörper können durch die dünnwandige Platte abgedichtet hindurchgeführt sein, so dass ein Hindurchlaufen nach unten nicht zu befürchten ist. Die Rohrheizkörper liegen zwar teilweise in den Rinnen, stehen 55 aber doch so viel über diese hinaus, dass sie die Kochfläche bilden können. Durch die geringe Dicke der Platte kommt diese sehr schnell auf hohe Temperaturen und bildet einerseits eine zusätzliche Reflektor- und Abstrahlfläche, und andererseits ermöglicht sie es, dass überlaufendes Kochgut, das sich in den 60 Rinnen ansammelt, zu einer feinen Asche verglüht, die beispielsweise durch Herausblasen oder Herausfegen entfernt werden kann. Die Kochplatte ist also vorzugsweise selbstreinigend. The cooking unit according to the invention thus has the advantage over conventional tubular hotplates that it has an essentially closed cooking surface over which the tubular heating elements need only withstand little. The tubular heating elements can be passed through the thin-walled plate in a sealed manner, so that there is no need to worry about running downwards. The tubular heating elements are partly in the channels, but they are 55 so far above them that they can form the cooking surface. Due to the small thickness of the plate, it quickly reaches high temperatures and on the one hand forms an additional reflector and radiation surface, and on the other hand it enables overflowing cookware that accumulates in the 60 channels to burn up to a fine ash, which can be caused by, for example Can be blown out or swept out. The hotplate is therefore preferably self-cleaning.

Um die Kontaktwärmeübertragimg zwischen der ebenen, dünnwandigen Platte und den Rohrheizkörpern relativ gering 65 zu halten, können die Rohrheizkörper von in den Rinnen ausgebildeten, in Abstand voneinander liegenden Abstützungsvorsprüngen getragen sein, die vorzugsweise durch Ausprägungen am Grund der Rinnen gebildet sind. In order to keep the contact heat transfer between the flat, thin-walled plate and the tubular heating elements relatively low, the tubular heating elements can be carried by support projections which are formed in the channels and are spaced apart from one another and are preferably formed by features on the base of the channels.

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Die vorzugsweise aus rostfreiem Stahl hergestellte ebene, Grund dieser Rinnen sind im Abstand von einigen Zentimetern dünnwandige Platte kann den erheblichen thermischen und me- Abstützungsvorsprünge ausgebildet. Im dargestellten Beispiel chanischen Beanspruchungen durch Wärmedehnungen beson- sind bei den Rinnen mit Ausnahme der inneren Spiralwindun- The flat, preferably made of stainless steel, the bottom of these grooves are a few centimeters away from thin-walled plate can the considerable thermal and me- protrusions formed. In the example shown, mechanical stresses due to thermal expansion are special in the gutters with the exception of the internal spiral windings.

ders gut widerstehen, wenn die Rinnen entsprechend den in gen jeweils acht Abstützungsvorsprünge 19 auf den Umfang ihnen aufgenommenen Rohrheizkörpern spiralförmig angeord- s vorgesehen. Resist well if the channels are provided in a spiral arrangement corresponding to the tubular heating elements accommodated in the respective eight supporting projections 19 on the circumference.

net sind und der Platte eine radiale Elastizität zur Aufnahme der Die Abstützungsvorsprünge 19 sind dadurch gebildet, dass are net and the plate has a radial elasticity for receiving the support projections 19 are formed in that

Wärmespannungen geben. Die Platte wirkt dabei wie eine der Grund jeder Rinne jeweils über eine Strecke von nur weni- Give thermal stresses. The plate acts like one of the bases of each channel over a distance of only a few

Membrän mit einer Well-Profilierung. gen Millimetern nicht bis zur vollen Tiefe ausgeformt ist. Membrane with a corrugated profile. millimeters is not formed to the full depth.

Die dünne, membranartige Platte wird vorzugsweise von ei- Wie insbesondere aus Fig. 4 zu erkennen ist, liegen die ner inneren Abstützung getragen, die beispielsweise in einer io Rohrheizkörper mit ihrer unteren Dreieckskante praktisch in weitgehend geschlossenen Mulde der Herdplatte liegen kann. Punktberührung auf dem in Seitenansicht ebenfalls rund ausge- The thin, membrane-like plate is preferably carried by an inner support, which can be seen, for example, in a tubular heating element with its lower triangular edge in a largely closed hollow of the hotplate. Point contact on the also round in side view

Die Herdplatte braucht also nur relativ kleine Durchbrüche zu formten Abstützungsvorsprung 19 (Fig. 5). The hotplate therefore only needs relatively small openings to form the support projection 19 (FIG. 5).

haben, was ihre Stabilität erhöht. Auch lassen sich dort gut Iso- Die Rinne 18 hat eine derartige Grösse, dass der Rohrheiz- have what increases their stability. The gutter 18 is of such a size that the tubular heating

lierungen einlegen, die einerseits den Wirkungsgrad erhöhen körper mit einem gewissen Abstand von einem bis wenigen Mil- Insert linings that on the one hand increase the efficiency of the body with a certain distance of one to a few mil-

und andererseits die Wärmebelastung des Herdes oder der un- is limetern darin liegen kann und mit der Kochfläche 13 etwas ter einer Einbaukochmulde liegenden Möbelteile selbst bei sehr über die ebene Fläche der Platte 17 hinwegragt. and on the other hand the heat load of the cooker or of the unis limeters can lie therein and with the cooking surface 13 protrudes somewhat from a built-in hob even when the furniture parts protrude very far from the flat surface of the plate 17.

geringer Bauhöhe niedrig hält. Da die membranartige Platte mit Die beiden Enden jedes Heizwiderstandes 15,16 sind abge- low height keeps low. Since the membrane-like plate with the two ends of each heating resistor 15, 16 are

dem darauf angeordneten Rohrheizkörper eine thermisch weit- dichtet durch Durchbrüche 20 hindurchgeführt. the tubular heating element arranged thereon is guided through openings 20 in a thermally sealed manner.

gehend zusammenhängende, jedoch dichte Einheit bildet, ist es auch möglich, Temperaturüberwachungsgeräte, z.B. Tempera- 20 Im dargestellen Ausführungsbeispiel sind sie in diese turbegrenzer, unter der Platte anzuordnen, ohne dass deren Durchbrüche eingelötet. Dadurch ergibt sich eine völlig dichte continuously coherent but tight unit, it is also possible to use temperature monitoring devices, e.g. Tempera- 20 In the illustrated embodiment, they are to be arranged in this turbo limiter under the plate without their openings being soldered in. This results in a completely dense

Temperaturfühler der Verschmutzung oder Beschädigung aus- Kocheinheit, so dass überlaufendes Kochgut nicht ins Innere des gesetzt sind. Die bereits erwähnte geringe Einbauhöhe ist zu Herdes oder der Kochmulde laufen kann. Zwar wird sich etwas erwähnen, weil die Notwendigkeit einer Auffangschüssel für überlaufendes Kochgut in die Rinnen und unter die Rohrheiz- Temperature sensor for contamination or damage from the cooking unit so that overflowing food is not placed inside the. The already mentioned low installation height is to the stove or the hob can run. Something will be mentioned because the need for a collecting bowl for overflowing food in the channels and under the pipe heating

übergelaufenes Kochgut mit einer eventuell eingelegten Weg- 25 körper setzen, jedoch ist dieser Raum in den Rinnen in Verbin- Put overflowed cookware with a possibly inserted path body, however this space in the channels is connected

werffolie entfällt. dung mit der Dünnwandigkeit der Platte 17 so bemessen, dass throwing foil is eliminated. dimension with the thin walls of the plate 17 so that

Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung gehen aus er sich durch Verkohlen des übergelaufenen Kochgutes selbst den abhängigen Ansprüchen und der Beschreibung im Zusam- reinigt. Es entsteht dabei eine feine Asche, die herausgeblasen menhang mit den Zeichnungen hervor. Ein Ausführungsbeispiel oder herausgebürstet werden kann. Dabei treten die ausseror- Further advantages and features of the invention derive from charring of the overflowed cookware itself, the dependent claims and the description in the combined. This creates a fine ash that blows out with the drawings. An embodiment or can be brushed out. The extraordinary

der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im fol- 30 dentlich hohen Temperaturen, die diesen Selbstreinigungseffekt genden näher erläutert. Es zeigen: hervorrufen, nur dann auf, wenn Verunreinigungen an diesen The invention is shown in the drawing and will be explained in the following 30 high temperatures which explain this self-cleaning effect. It show: cause only when there is contamination on it

Fig. 1 einen Querschnitt durch eine Kocheinheit nach der Stellen vorhanden sind. Wenn die blanke Metalloberfläche frei- Fig. 1 shows a cross section through a cooking unit according to the positions. If the bare metal surface is free

Erfindung, liegt, so wirkt die Rinne als ein Reflektor, der die von der Un- Invention, the channel acts as a reflector that

Fig. 2 eine Draufsicht auf die Kocheinheit nach Fig. 1, terseite des Rohrheizkörpers stammende Wärmestrahlung nach Fig. 2 is a plan view of the cooking unit according to Fig. 1, the rear side of the tubular radiator heat radiation after

Fig. 3 eine Ansicht nach der Linie III-III in Fig. 1 (Unteran- 35 oben gegen den Kochgefässboden abstrahlt. Die Rinne kann sieht einer Einheit), auch anders gestaltet sein, um bestimmte Reflektionsverhältnis- Fig. 3 is a view along the line III-III in Fig. 1 (radiates below 35 against the bottom of the cooking vessel. The channel can be seen as a unit), also be designed differently in order to

Fig. 4 ein vergrösserter Querschnitt des in Fig. 1 in dem se zu erzielen und gewünschte Mindestabstände zwischen Rohr- FIG. 4 is an enlarged cross section of the one in FIG. 1 and the desired minimum distances between pipe

strichpunktierten Kreis IV liegenden Details, heizkörper und Platte nicht zu unterschreiten. So könnte sie Dash-dotted circle IV lying details, radiator and plate not to be undercut. So she could

Fig. 5 ein Längsschnitt davon, beispielsweise bei einem an seiner Unterseite halbkreisförmig Fig. 5 is a longitudinal section thereof, for example in a semicircular on its underside

Fig. 6 ein schematisches Schaltbild der Kocheinheit. 40 ausgebildeten Rohrheizkörper ebenfalls einen im wesentlichen Fig. 6 is a schematic diagram of the cooking unit. 40 trained tubular heater also essentially one

Die in den Zeichnungen dargestellte Kocheinheit 11 besitzt halbkreisförmigen Querschnitt haben. Auch die Abstützungs- The cooking unit 11 shown in the drawings has a semicircular cross section. The support

Rohrheizkörper 12, die einen im wesentlichen dreiecksförmi- vorspränge könnten eine andere Folge oder Ausbildung haben, Tubular heating element 12, which could have a substantially triangular shape, have a different sequence or design,

gen, an ihrer oberen Seite abgeflachten Querschnitt haben. Die Bevorzugt ist jedoch, sie aus dem Material der Platte unmittel- cross-section flattened on its upper side. It is preferred, however, to use the material of the plate directly

obere abgeflachte Seite bildet die Kochfläche 13, auf der Koch- bar herauszuprägen. the upper flattened side forms the cooking surface 13, to be embossed on the cooking bar.

gefässe 14 stehen können. Die Rohrheizkörper 12 bilden zwei 45 Die Platte 17 hat zwischen der äussersten Spiralwindung des vessels 14 can stand. The tubular heater 12 form two 45 The plate 17 has between the outermost spiral turn of the

Heizwiderstände, die spiralförmig gewunden sind. Der innere Heizwiderstandes 16 und ihrem äusseren Rand einen relativ Heating resistors that are spirally wound. The inner heating resistor 16 and its outer edge a relative

Heizwiderstand 15 wird von dem äusseren Heizwiderstand 16 breiten unbeheizten Randbereich 21, der infolge der relativ umgeben, wobei das innere Ende des Heizwiderstandes 16 un- schlechten Wärmeleiteigenschaften von rostfreiem Stahl dafür mittelbar an das äussere Ende des Heizwiderstandes 15 an- sorgt, dass nur sehr wenig Wärme zum Rand hin abfliesst. Am schliesst. Dadurch bildet der Heizwiderstand 15 eine zentrale 50 Aussenumfang ist die Platte 17 nach unten um den äusseren Heizzone, während der Heizwiderstand 16 einen äusseren Heiz- Rand 21 eines schüsselartigen Tellers 22 herumgebördelt und so ring bildet. mit diesem verbunden. Der Teller 22 bildet eine Stützkonstruk- Heating resistor 15 is of the outer heating resistor 16 wide unheated edge area 21, which due to the relatively surrounded, whereby the inner end of the heating resistor 16 poor thermal conductivity properties of stainless steel indirectly to the outer end of the heating resistor 15 ensures that very little Heat flows to the edge. Closes. Thereby, the heating resistor 15 forms a central 50 outer circumference, the plate 17 is down around the outer heating zone, while the heating resistor 16 flanges an outer heating edge 21 of a bowl-like plate 22 and thus forms a ring. associated with this. The plate 22 forms a support structure

Die Rohrheizkörper haben relativ geringe Querschnittsab- tion für die Platte 17. Er hat in seiner Mitte einen nach oben messungen, von denen die grösste Abmessung (eine Dreiecks- gerichteten Vorsprung 24, so dass seine Vertiefung 23 den Vorseite) etwa 5 mm beträgt und sind daher recht flexibel und pas- 55 sprung 24 rinnenartig umgibt. Die Vertiefung 23 des Tellers 22 sen sich gut der beheizten Fläche des Kochgefässes 14 an. Im ist relativ flach. Aus dem Teller sind Stützvorsprünge 25 herausübrigen haben sie einen normalen Aufbau mit einem rostfreien geformt, die in seine Vertiefung 23 hinein nach oben ragen und metallischen Mantel und darin eingebetteten, im wesentlichen so bemessen sind, dass die Unterseite der Rinnen 18 sich auf wendeiförmigen Heizleitern in einer isolierenden Einbettmasse, ihnen abstützen. Wie aus Fig. 3 zu erkennen ist, sind die Stütz-Durch die Dreiecksverformung ist der Wendelquerschnitt eben- 60 vorspränge aus dem Material des Tellers ausgeschnittene und falls etwas dreieckig geformt. nach oben gerichtete Abbiegungen, die radial verlaufen. Durch The tubular radiators have a relatively small cross-sectional dimension for the plate 17. It has an upward measurement in its center, of which the largest dimension (a triangular projection 24, so that its depression 23 on the front side) is and is approximately 5 mm therefore quite flexible and fits around jump jump 24 like a gutter. The recess 23 of the plate 22 sen well on the heated surface of the cooking vessel 14. Im relatively flat. From the plate there are support projections 25, they have a normal structure with a stainless shape, which protrude upwards into its recess 23 and have a metallic jacket and embedded therein, which are essentially dimensioned such that the underside of the channels 18 are on helical heating conductors an insulating investment, support them. As can be seen from FIG. 3, the support cross-sections are cut out of the material of the plate and, if somewhat triangular, due to the triangular deformation. upward bends that run radially. By

Die Rohrheizkörper liegen auf einer dünnen Platte 17, die diese Stützvorsprünge, sowie den mittleren, durch eine Hochaus sehr dünnem, rostfreiem Stahlbleck mit Dickenabmessun- prägung des Materials des Tellers gebildeten Vorsprung wird gen in der Grössenordnung von 0,2 bis 0,4 mm besteht. In die die Platte 17 getragen, so dass auch schwere Kochgefässe keine kreisrunde Platte 17 sind entsprechend der Spiralform der als 65 unzulässige Verformung der Platte 17 erzeugen. Es ist zu beach-Rohrheizkörper ausgebildeten Heizwiderstände 14,15 spiral- ten, dass die Platte 17 durch die spiralförmigen Rinnen 18 die förmige Rinnen 18 eingeformt, die eine im wesentlichen dreiek- Eigenschaften einer gewellten Membran erhält, so dass sie auch kige Querschnittsform haben (mit abgerundeten Ecken). Am extreme Temperaturunterschiede ohne unzulässige Verformun- The tubular heating elements lie on a thin plate 17 which consists of these support projections, as well as the central projection, which is formed by a very thin, stainless steel sheet with a thickness dimension embossing of the material of the plate, in the order of magnitude of 0.2 to 0.4 mm . Into which the plate 17 is carried, so that even heavy cooking vessels do not produce a circular plate 17 corresponding to the spiral shape of the deformation of the plate 17, which is not permissible as 65. It is spiral-shaped heating resistors 14, 15 that the plate 17 is formed by the spiral-shaped grooves 18 into the shaped grooves 18, which are given essentially triangular properties of a corrugated membrane, so that they also have an angular cross-sectional shape ( with rounded corners). Extreme temperature differences without undue deformation

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4 4th

gen ausgleichen kann. Der Vorsprung 24 kann mit der Platte 17 verschweisst sein. can compensate for. The projection 24 can be welded to the plate 17.

Der Teller 22 ist aus dickerem und steiferem Material gefertigt als die Platte 17 und kann in seiner Innenseite eine reflektierende Oberfläche haben. Es ist auch möglich, in ihn ein Isoliermaterial 26 (in Fig. 1 stellenweise angedeutet) einzulegen. The plate 22 is made of thicker and stiffer material than the plate 17 and can have a reflective surface on the inside. It is also possible to insert an insulating material 26 (indicated in places in FIG. 1) into it.

In den Hohlraum 23 zwischen Platte 17 und Teller 22 kann vorzugsweise im Randbereich, ein Temperaturbegrenzer 27 angeordnet sein, der die Kocheinheit abschaltet, wenn Übertemperatur (beispielsweise im Leerlauf) auftritt. A temperature limiter 27 can be arranged in the cavity 23 between plate 17 and plate 22, preferably in the edge region, which switches the cooking unit off when excess temperature occurs (for example when idling).

Im Bereich des Mittelvorsprunges 24 ist ein Befestigungsbolzen 28 angebracht, mit dem die Kocheinheit 11 an einem Herd oder einer Kochmulde befestigt werden kann. In the area of the central projection 24, a fastening bolt 28 is attached, with which the cooking unit 11 can be fastened to a stove or a hob.

Wie aus Fig. 1 zu erkennen ist, kann die Herdplatte 29, in die die Kocheinheit eingebaut ist, eine relativ flache Mulde 30 aufweisen, die beispielsweise nur 20 bis 30 mm tief zu sein braucht. Diese Mulde 30 kann bis auf die Durchlässe für die Rohrheizkörperenden und den Mittelbolzen im wesentlichen undurchbrochen sein, so dass die Herdplatte eine sehr grosse Eigenstabilität hat. Zwischen die Mulde und der mit einigem Abstand darin liegenden Kocheinheit 11 kann nochmals Isoliermaterial 31 (in Fig. 1 stellenweise angedeutet) eingelegt sein. As can be seen from FIG. 1, the hotplate 29 in which the cooking unit is installed can have a relatively flat depression 30 which, for example, only needs to be 20 to 30 mm deep. Except for the passages for the tubular heater ends and the central bolt, this trough 30 can be essentially unbroken, so that the hotplate has a very high degree of inherent stability. Insulating material 31 (indicated in places in FIG. 1) can again be inserted between the trough and the cooking unit 11 lying at some distance therein.

An ihrem umlaufenden Rand hat die Mulde eine umlaufende, etwas vertieft liegende Schulter 32, auf der sich unter Zwischenlage eines Dichtringes 33 der Rand 21 der Kocheinheit 11 abstützt. Die im übrigen nur durch den Befestigungsbolzen 28 niedergehaltene Kocheinheit ist daher dicht in die Herdplatte 29 eingesetzt. Dabei kann die Oberfläche der Herdplatte 17 mit der Fläche der Kochplatte 29 fluchten, so dass ein Herd entsteht, auf dem die Töpfe ohne die Überwindung von Absätzen hin- und hergeschoben werden können. Der geringe Abstand zwischen der Platte 17 und der Kochfläche 13 auf den Rohrheizkörpern 12 wird dabei leicht überwunden. At its peripheral edge, the trough has a peripheral, somewhat recessed shoulder 32, on which the edge 21 of the cooking unit 11 is supported with the interposition of a sealing ring 33. The cooking unit, which is otherwise only held down by the fastening bolt 28, is therefore inserted tightly into the hotplate 29. The surface of the hotplate 17 can be flush with the surface of the hotplate 29, so that a stove is created on which the pots can be moved back and forth without overcoming paragraphs. The small distance between the plate 17 and the cooking surface 13 on the tubular heaters 12 is easily overcome.

Es ist noch besonders zu bemerken, dass die Kocheinheit eine gesondert von dem übrigen Herd herstellbare, vormontierbare Einheit bildet, die leicht am Herd anzubringen und im Reparaturfalle auszuwechseln ist. Durch die gute und mehrfache Isolationsmöglichkeit kann auch die Gesamthöhe der Kochmulde sehr gering gehalten werden, ohne dass die Temperaturen an ihrer Unterseite ein zulässiges Mass überschreiten. Dadurch ist der Flach-Einbau in Küchenmöbel möglich. It is particularly noteworthy that the cooking unit forms a preassembled unit which can be produced separately from the rest of the stove and is easy to attach to the stove and to be replaced in the event of repair. Thanks to the good and multiple insulation options, the overall height of the hob can also be kept very low without the temperatures on the underside exceeding a permissible level. This enables flat installation in kitchen furniture.

Wie aus Fig. 6 zu erkennen ist, sind die beiden Heizwiderstände 15,16 gesondert schaltbar. In ihrer gemeinsamen Zuleitung 35 liegt der Temperaturbegrenzer 27 und ein Leistungssteuergerät 36, das in üblicher Weise quantelnd arbeitet. Ein von einem Steuerheizwiderstand 37, der zu den Heizwiderständen parallelgeschaltet ist, beheiztes Bimetall 38 betätigt den Schalter 39 des Leistungssteuergerätes. Das Leistungssteuerge-5 rät ist über einen Betätigungsknopf 40 einstellbar. Es ist ausserdem ein manuell betätigbarer mechanischer Schalter 41 vorgesehen, der in der Zuleitung zum äusseren Heizwiderstand 16 liegt. Wenn beispielsweise die Aussendurchmesser des inneren Heizwiderstandes 15 und des äusseren Heizwiderstandes 16 140 io und 180 mm betragen, kann die Hausfrau je nach der Grösse des verwendeten Topfes wählen, ob sir nur einen kleinen oder einen grossen beheizten Durchmesser verwenden will. Dadurch wird ein sehr anpassungsfähiger Kochherd geschaffen, mit dem Energie eingespart werden kann. As can be seen from FIG. 6, the two heating resistors 15, 16 can be switched separately. In their common supply line 35 is the temperature limiter 27 and a power control device 36, which works in the usual way quantizing. A bimetal 38 heated by a control heating resistor 37, which is connected in parallel with the heating resistors, actuates the switch 39 of the power control device. The power control device is adjustable via an operating button 40. A manually operable mechanical switch 41 is also provided, which lies in the feed line to the outer heating resistor 16. If, for example, the outer diameter of the inner heating resistor 15 and the outer heating resistor 16 is 140 io and 180 mm, the housewife can choose, depending on the size of the pot used, whether she wants to use only a small or a large heated diameter. This creates a very adaptable cooker that can save energy.

15 Es wäre auch möglich, den Schalter 41 bei der Betätigung des Betätigungsknopfes 40 automatisch derart schalten zu lassen, dass der Heizwiderstand 16 erst im oberen Leistungsbereich zugeschaltet wird, d.h. wenn das Leistungssteuergerät 36 den inneren Heizwiderstand 15 auf 100% Leistung geregelt hat. 20 Durch einen Knick in der entsprechenden Steuerkurve des Leistungssteuergerätes 36 wird nach Zuschaltung des Heizwiderstandes 16 bei dem entsprechenden Leistungswert weitergesteuert. Es ist jedoch auch möglich, die Schaltung so auszulegen, 15 It would also be possible to have the switch 41 switch automatically when the actuating button 40 is actuated in such a way that the heating resistor 16 is only switched on in the upper power range, i.e. when the power control device 36 has regulated the internal heating resistor 15 to 100% power. 20 By a kink in the corresponding control curve of the power control device 36, after the heating resistor 16 has been switched on, control continues at the corresponding power value. However, it is also possible to design the circuit so

dass im höheren Leistungsbereich der Heizkörper 15 ganz ein-25 geschaltet bleibt und der Energieregler lediglich den Heizwiderstand 16 steuert. In jedem Falle wird jedoch der Vorteil erreicht, dass bei geringen Leistungen nur der innere Heizwiderstand wirksam ist. Dies fördert die Energieeinsparung, insbesondere deswegen, weil gerade dann, wenn nur geringe Leistun-30 gen erforderlich sind, d.h. kleine Kochgutmengen aufzuheizen sind, häufig zu kleine Kochgefässe gewählt werden, die die gesamte Kocheinheit nicht überdecken. Ausserdem wird damit erreicht, dass insbesondere im schwierig anzusteuernden unteren Leistungsbereich das Leistungssteuergerät nur die Leistung 35 des Heizwiderstandes 15 steuert und damit höhere relative Einschaltzeiten bekommt als es dem jeweiligen Anteil an der Gesamtleistung der Kochplatte entsprechen würde. that in the higher power range, the radiator 15 remains switched on completely and the energy regulator only controls the heating resistor 16. In any case, however, the advantage is achieved that only the internal heating resistor is effective at low outputs. This promotes energy saving, in particular because precisely when only low powers are required, i.e. small amounts of food to be heated are often selected, too small cooking vessels that do not cover the entire cooking unit. In addition, it is achieved that, in particular in the lower power range that is difficult to control, the power control unit only controls the power 35 of the heating resistor 15 and thus has higher relative switch-on times than would correspond to the respective share of the total power of the hotplate.

Die Verwendung von zwei Heizwiderständen 15,16 bei einem normalen oder grossen Plattendurchmesser hat ferner den 40 Vorteil, dass man für kleine Plattendurchmesser nur den mittleren Heizwiderstand 15 vorzusehen braucht. Dadurch kann eine Verringerung der Typenzahl an Heizwiderständen mit entsprechenden Vorteilen für die Herstellung und Lagerhaltung erreicht werden. The use of two heating resistors 15, 16 with a normal or large plate diameter also has the advantage that only the middle heating resistor 15 need be provided for small plate diameters. This enables a reduction in the number of types of heating resistors with corresponding advantages for manufacture and storage.

2 Blatt Zeichnungen 2 sheets of drawings

Claims

633 626 PATENT CLAIMS

1. Cooking unit for installation in a hotplate, with a cooking surface formed by flattened tubular heating elements, on which cooking vessels can stand and in which the tubular heating elements rest on a support and are arranged above a closed surface, characterized in that the tubular heating elements (12) are in channels (18) of the surface formed as an essentially flat, thin-walled plate (17) and the tubular heating elements (12) are formed by spaced-apart support elements formed in the channels (18) and formed by stampings on the base of the channels (18). projections (19) are worn.

2. Cooking unit according to claim 1, characterized in that the tubular heater (12) through the thin-walled plate (17) sealed and preferably soldered to their implementation (20) with the plate (17).

3. Cooking unit according to claim 1 or 2, characterized in that the channels are arranged spirally according to the tubular radiators (12) accommodated in them and give the plate (17) a radial elasticity for absorbing thermal stresses.

4. Cooking unit according to claim 1, characterized in that the tubular heating element (12) protrude only slightly above the upper level of the plate (17) and the plate (17) can preferably be installed with its upper level substantially flush in a hotplate (29) .

5. Cooking unit according to claim 1, characterized in that the cooking surface (13) is formed from two or more individually switchable tubular heating elements (15, 16), one or more tubular heating elements (16) having a central tubular heating element (15) which can be switched on in each case in the form of a ring surrounded and preferably wherein the performance of the tubular heater and the thickness of the plate (17) and their insulation are dimensioned such that they reach a temperature at which cooking residues burn.

6. Cooking unit according to claim 1, characterized in that the plate (17) is supported by a support structure (22, 25), advantageously in the form of a bowl-like plate, in particular the recess (23) of the support structure (22) being annular and a the plate-fastening central bolt (28) engages in the central region of the support structure (22), which preferably has a surface reflecting heat radiation.

7. Cooking unit according to claim 6, characterized in that the plate (17) by substantially radially extending support projections (25) in the plate (22) is supported, which are formed by bending the plate (22).

8. Cooking unit according to one of the preceding claims, characterized in that a temperature limiter (27) is arranged under the plate (17), preferably in the edge region thereof.

9. Cooking unit according to claim 1, characterized in that the tubular heating elements (12) are flexible and have outside dimensions in the order of 5 mm or less.

10. Stovetop with a cooking unit according to claim 1, characterized in that the stovetop (29), in which the cooking unit (11) is installed, has a flat, bowl-shaped and barely perforated trough (30) from the plate (17) is covered, the plate (17) resting in its relatively wide, unheated edge region with the interposition of a seal (33) on a circumferential shoulder (32) of the hob (29) in the region of the trough (30).

11. Hob according to claim 10, characterized in that between the plate (17) and a support structure (22)

and / or a support structure (22) and the trough (30) a thermal insulation (26, 31) is inserted.