CH624066A5

CH624066A5 - Apparatus for packaging food products

Info

Publication number: CH624066A5
Application number: CH798278A
Authority: CH
Inventors: Michel Latoud
Original assignee: Michel Latoud
Priority date: 1977-09-19
Filing date: 1978-07-25
Publication date: 1981-07-15
Also published as: FR2403266A1; FR2403266B1; BE870547A

Description

La présente invention a pour objet un appareil pour le conditionnement de produits alimentaires, et plus spécialement de produits salissants ou nécessitant un emballage étanche pour éviter toute détérioration par contact avec l'air.

De nombreux produits alimentaires, tels que la viande, sont emballés dans du papier. Pour de la viande, par exemple, il est souvent nécessaire de prévoir deux épaisseurs de papier pour obtenir un emballage suffisamment résistant. L'emballage n'est néanmoins pas étanche, si bien qu'il peut tacher d'autres produits stockés à proximité, ou le panier à provisions lui-même.

Cette solution nécessite des quantités très importantes de papier, ne présente pas un caractère tout à fait hygiénique, et présente, en outre, l'inconvénient d'être longue et difficile à mettre en

œuvre, notamment lorsque les produits n'ont pas une forme géométrique, comme tel est le cas par exemple des gigots d'agneaux.

Pour remédier à ces inconvénients, il a été imaginé de réaliser des machines permettant un emballage étanche à l'aide d'un papier enduit sur l'une de ses faces d'un matériau thermosou-dable, tel que du polyéthylène. Il résulte de cette technique une économie de papier, une meilleure hygiène puisque l'emballage est totalement étanche et une amélioration de conditions de conservation des produits puisque de la viande ainsi emballée peut être conservée trois jours au réfrigérateur.

Ces appareils comportent une cuvette solidaire d'un socle entourée sur trois de ses côtés par un cadre en U, et destinée à recevoir le produit à conditionner après qu'elle a été recouverte par, sensiblement, la moitié d'une feuille d'emballage thermosou-dable, et une mâchoire chauffante de même profil que le cadre, articulée sur un axe horizontal par l'intermédiaire de paliers solidaires du socle lui permettant d'occuper une position relevée dans laquelle il est sensiblement perpendiculaire au cadre et une position rabattue sur celui-ci après que la seconde moitié de la feuille d'emballage a été rabattue sur la première, par-dessus le produit à conditionner, de manière à réaliser le pincement et le thermosoudage des trois bords libres des deux moitités de la feuille.

Un tel agencement présente, néanmoins, l'inconvénient de ne pas être d'un emploi très facile pour l'utilisateur. En effet, dans la mesure où celui-ci agit sans faire très attention, au moment de la mise en place de la feuille et du produit à conditionner, il risque de se brûler contre la mâchoire en position haute. Il a alors été imaginé de réaliser des volets latéraux empêchant qu'une approche latérale de l'appareil risque de conduire à une brûlure de l'utilisateur. Néanmoins, la partie chauffante de la mâchoire n'est toujours pas protégée.

La présente invention vise à pallier cette lacune. A cet effet, à chaque branche latérale de la mâchoire est associé un volet articulé autour d'un axe longitudinal à celle-ci, associé à des moyens de commande tels que, lorsque la mâchoire est en position haute, une partie du volet se trouve en regard de la face chauffée de la branche considérée de l'étrier, tandis que, lorsque la mâchoire est en position basse, c'est-à-dire au contact du cadre limitant la cuvette, chaque volet se trouve escamoté latéralement par rapport à la branche à laquelle il est associé.

De ce fait, l'utilisateur peut opérer sans prendre de grandes précautions lors de la mise en place de la feuille d'emballage ou des produits à conditionner, du fait que les branches de la mâchoire sont entièrement protégées par un volet, sur leurs faces externe et inférieure.

Pour réaliser le pincement et le thermosoudage des deux demi-feuilles, il suffit à l'utilisateur d'actionner de façon traditionnelle la poignée de l'appareil, les volets s'effaçant automatiquement de la partie inférieure de la mâchoire au cours de ce mouvement.

Avantageusement, chaque volet est constitué par une grille de section générale en L.

Dans une forme simple d'exécution de l'invention, chaque volet associé à une branche de la mâchoire est monté pivotant dans des paliers, l'extrémité de l'axe de pivotement, située du côté de l'articulation de la mâchoire, étant solidaire d'un disque qui, centré sur elle, porte sur son autre face un doigt décalé par rapport à l'axe du volet et parallèle à celui-ci, qui est engagé dans une fente longitudinale ménagée dans un élément allongé transversal à l'axe du volet, parallèle à l'axe de rotation de la mâchoire, et pivotant dans le socle.

En outre, le doigt solidaire du disque est décalé vers l'extérieur par rapport à l'axe du volet, l'élément allongé présentant une fente étant décalé vers le haut et en direction du volet par rapport à l'axe de pivotement de la mâchoire.

L'axe d'articulation de chaque volet étant solidaire de la mâchoire va, au cours du mouvement de pivotement de celle-ci, tendre à se rapprocher de l'élément allongé dans la fente duquel est engagé le doigt solidaire du disque. Du fait du décalage du

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milieu du disque et du doigt, le mouvement de pivotement de la mâchoire autour de son axe va être accompagné d'un mouvement de pivotement du disque et, par suite, du pivotement d'une même valeur du volet en bout de l'axe duquel il est monté.

Il suffit de réaliser le calage du disque sur l'axe du volet pour 5 que celui-ci se trouve totalement escamoté latéralement lorsque la mâchoire est en position basse, c'est-à-dire au contact du cadre, et coiffe une branche de la mâchoire lorsque celle-ci est en position ouverte.

Selon une variante d'exécution de l'invention, l'extrémité de io l'axe de chaque volet située du côté de l'articulation de la mâchoire est engagée dans une douille qui, associée au socle, présente une fente longitudinale formant sensiblement une hélice circulaire, dans laquelle est engagé un doigt faisant saillie radiale-ment de l'axe du volet, de telle sorte qu'un déplacement relatif de 15 la douille et de l'axe du volet provoque le pivotement de ce dernier.

De toute façon, l'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécu- 20 tion de cet appareil :

la fig. 1 en est une vue en perspective en période de non-utili-sation ;

la fig. 2 en est une vue en perspective à la fin de la période d'emballage; 25

les fig. 3 et 4 sont des vues en prespective partielles et à échelle agrandie d'un dispositif d'actionnement des volets de protection.

L'appareil représenté au dessin comporte, montée sur un socle 2 pouvant reposer sur un plan de travail, une cuvette 3 entourée sur trois de ses côtés par un cadre 4 en U. Sur le socle 2 30 est montée pivotante autour d'un axe horizontal 5, par l'intermédiaire de paliers solidaires du socle, une mâchoire chauffante 6 de même profil que le cadre. A cette mâchoire 6 est associée une poignée 7 de manœuvre isolée thermiquement de la mâchoire.

Dans chaque branche du cadre 4 est logé un ressort 8 dont une 35 extrémité est solidaire de celui-ci et dont l'autre extrémité est solidaire d'une chaîne 9 qui, passant sur un galet 10 d'axe horizontal et parallèle à l'axe d'articulation de la mâchoire 6, est ancrée, par son autre extrémité, à la partie postérieure de la mâchoire. Les ressorts 8 ont pour fonction de maintenir normalement la 40

mâchoire en position ouverte, comme représenté à la fig. 1.

A chacune des branches de la mâchoire 6 est associé un volet 12 constitué par une grille de section générale en L, dont une face est située en regard de la face chauffante de la mâchoire 6, lorsque celle-ci est en position d'ouverture, comme représenté à la fig. 1, tandis que les deux volets se trouvent escamotés latéralement lorsque la mâchoire 6 se trouve au contact du cadre 4, comme montré à la fig. 2.

D'un point de vue pratique, pour réaliser un emballage, il suffit de poser sur la cuvette 3 une feuille 13, réalisée par exemple en un papier enduit sur l'une de ses faces d'un matériau thermosou-dable tel que du polyéthylène, dont la longueur est sensiblement le double de celle de la cuvette, de déposer sur la cuvette le produit 14 à conditionner, de rabattre sur celui-ci la seconde moitié de la feuille d'emballage, et enfin d'abaisser la mâchoire 6, en actionnant la poignée 7, de manière à réaliser le pincement et le thermosoudage des trois bords libres des deux moitiés de la feuille.

D'un point de vue pratique, chaque volet 12 est articulé autour d'un axe 15 longitudinal à une branche de la mâchoire 6 dans deux paliers 16. L'extrémité de l'axe 15, située du côté de l'articulation de la mâchoire, est solidaire du centre d'un disque 17, qui lui est perpendiculaire et qui porte, sur son autre face, un doigt 18 décalé par rapport à l'axe 15 vers le haut et vers l'extérieur de la machine.

Ce doigt 18 est engagé dans une fente 19 ménagée dans un élément 20 de forme allongée, transversal à l'axe du volet, parallèle à l'axe de rotation de la mâchoire, et pivotant dans le socle.

Lorsque l'on actionne la mâchoire, le disque 17 va tendre à se rapprocher ou à s'éloigner de l'élément 20, le doigt 18 se déplaçant dans la fente 19 et provoquant, au cours de ce mouvement, la rotation du disque. Le disque 17 étant lié en rotation à l'axe 15, il provoque également le pivotement du volet.

Les fig. 3 et 4 correspondent à deux positions de l'ensemble de commande, respectivement en position d'ouverture de la mâchoire, le volet évitant tout contact avec celle-ci, et en position fermée de la mâchoire, le volet étant alors escamoté pour permettre le contact de la face chauffante avec le cadre 4.

Il est bien entendu prévu un thermostat assurant la régulation de température à l'intérieur de la mâchoire 6. Ce thermostat est avantageusement logé dans la partie postérieure de l'appareil et accessible en enlevant un capot maintenu par deux écrous.

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2 feuilles dessins

Claims

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1. Appareil pour le conditionnement de produits alimentaires, comprenant une cuvette, solidaire d'un socle, entourée sur trois de ses côtés par un cadre en U, et destinée à recevoir le produit à conditionner, et une mâchoire chauffante, de même profil que le cadre et articulée sur un axe horizontal par l'intermédiaire de paliers solidaires du socle, lui permettant d'occuper une position relevée dans laquelle il est sensiblement perpendiculaire au cadre, et une position rabattue sur celui-ci, caractérisé en ce qu'à chaque branche latérale de la mâchoire est associé un volet articulé autour d'un axe longitudinal à celle-ci, associé à des moyens de commande tels que, lorsque la mâchoire est en position haute, une partie du volet se trouve en regard de la face chauffée de la branche considérée de l'étrier, tandis que, lorsque la mâchoire est en position basse, au contact du cadre limitant la cuvette, chaque volet se trouve escamoté latéralement par rapport à la branche à laquelle il est associé.

2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que chaque volet est constitué par une grille de section générale en L.

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REVENDICATIONS

3. Appareil selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que chaque volet, associé à une branche de la mâchoire, est monté pivotant dans des paliers, l'extrémité de l'axe de pivotement, située du côté de l'articulation de la mâchoire, étant solidaire d'un disque qui, centré sur elle, porte sur son autre face un doigt décalé par rapport à l'axe du volet et parallèle à celui-ci, qui est engagé dans une fente longitudinale ménagée dans un élément allongé transversal à l'axe du volet, parallèle à l'axe de rotation de la mâchoire, et pivotant dans le socle.

4. Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que le doigt, solidaire du disque, est décalé vers l'extérieur par rapport à l'axe du volet, l'élément allongé présentant une fente étant décalé vers le haut et en direction du volet par rapport à l'axe de pivotement de la mâchoire.

5. Appareil selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que l'extrémité de l'axe de chaque volet située du côté de l'articulation de la mâchoire est engagée dans une douille qui, associée au socle, présente une fente longitudinale formant sensiblement une hélice circulaire, dans laquelle est engagé un doigt faisant saillie radialement de l'axe du volet, de telle sorte qu'un déplacement relatif de la douille et de l'axe du volet provoque le pivotement de ce dernier.

6. Appareil selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de rappel de la mâchoire en position ouverte, constitués par un ressort logé dans chaque branche du cadre, dont une extrémité est solidaire de celui-ci, et dont l'autre extrémité est solidaire d'une chaîne qui, passant sur un galet horizontal et parallèle à l'axe d'articulation de la mâchoire, est ancrée à son autre extrémité, à la partie postérieure de la mâchoire.