CH586217A5 - 1-Oxa-spiro-(4,5)-decane-6-ol and its esters - as perfumes and for modifying taste and aroma of foods, pharmaceuticals, tobacco etc. - Google Patents

1-Oxa-spiro-(4,5)-decane-6-ol and its esters - as perfumes and for modifying taste and aroma of foods, pharmaceuticals, tobacco etc.

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CH586217A5
CH586217A5 CH1338876A CH1338876A CH586217A5 CH 586217 A5 CH586217 A5 CH 586217A5 CH 1338876 A CH1338876 A CH 1338876A CH 1338876 A CH1338876 A CH 1338876A CH 586217 A5 CH586217 A5 CH 586217A5
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    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00Essential oils; Perfumes
    • C11B9/0069Heterocyclic compounds
    • C11B9/0073Heterocyclic compounds containing only O or S as heteroatoms
    • C11B9/0088Spiro compounds
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07DHETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/94Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom spiro-condensed with carbocyclic rings or ring systems, e.g. griseofulvins

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Description


  
 



  Le composé spirannique de formule
EMI1.1     
 ou   2,6,10, 10-tétraméthyl- 1 -oxa-spiro[4.5]décane-6-ol    présente un grand intérêt pour l'industrie des parfums et arômes.



   Le composé I possède en outre un intérêt supplémentaire, à titre de produit intermédiaire dans la préparation de composés spiranniques de formule
EMI1.2     
 dans laquelle le symbole R représente un reste acyle contenant de 1 à 6 atomes de carbone, composés intéressant également l'industrie des parfums et arômes pour leurs propriétés organoleptiques remarquables.



   La présente invention a pour objet un procédé pour la préparation du composé I telle que défini ci-dessus, caractérisé en ce que a) on traite un alcool insaturé de formule
EMI1.3     
 au moyen d'un peracide organique et soumet ensuite le produit résultant dudit traitement à l'action d'un agent acide pour obtenir un composé de formule
EMI1.4     
 b) soumet finalement le composé hydroxylé ainsi obtenu à une hydrogénation catalytique:

  :
 La première étape dudit procédé consiste en l'époxydation du   4-(2,6,6-triméthyl-cyclohex-1-ène-1-yl)-but-    cis-3-ène-2-ol   (II).    Selon une mise en   oeuvre    particulière du procédé de l'invention, ladite époxydation s'effectue à l'aide d'un peracide organique tel l'acide peracétique, perbenzoïque, monochloroperbenzoique, perphtalique ou performique, dans un solvant chloré comme le chloroforme, le chlorure de méthylène, le trichloroéthylène ou dichloro-éthane. On utilise de préférence l'acide peracétique dans le chlorure de méthylène.



  L'acide peracétique peut être préparé in situ par l'action d'eau oxygénée sur de l'acide acétique en présence de petites quantités d'acide sulfurique suivant des méthodes conventionnelles [voir par exemple H. O. House, Modern Synthetic Reactions,   2sema    édition, Benjamin Inc., Menlo Park (1972), p. 293].



   Des agents tampons comme des sels alcalins d'acides organiques peuvent être incorporés au milieu d'époxydation. On peut employer par exemple le formiate, l'acétate, le propionate, le butyrate, l'oxalate, le citrate ou le tartrate de sodium ou de potassium. L'acétate de sodium est utilisé de préférence.



   Le traitement acide du produit résultant de l'action d'un peracide organique sur le composé II, s'effectue au moyen d'un acide fort, minéral ou organique, en présence d'un solvant organique inerte. Comme agent acide on peut utiliser l'acide chlorhydrique, sulfurique ou phosphorique par exemple,
I'acide benzènesulfonique ou p-toluènesulfonique, ou encore une terre de diatomées acide.



   Comme solvant organique, on peut utiliser un hydrocarbure aliphatique ou aromatique tel l'hexane, le cyclohexane ou le toluène, ou un éther comme le dioxanne ou le diméthoxyéthane par exemple. On peut également utiliser un hydrocarbure halogéné, tel que le chloroforme, le chlorure de méthylène, le tri- ou le tétrachloro-éthylène par exemple. On utilise de préférence le solvant de l'étape réactionnelle précédente,
I'époxydation, dans le cas présent le chlorure de méthylène.



   Le   2,6,10,1 O-tétraméthyl-l    -oxa-spiro[4.5]déc-3-ène-6-ol (III) est finalement soumis à une hydrogénation catalytique pour donner le composé spirannique saturé correspondant I.



   L'hydrogénation du composé III s'effectue en présence d'un catalyseur métallique, selon les techniques conventionnelles.



  On peut utiliser à cet effet un catalyseur tel que l'oxyde de platine, le palladium sur charbon ou le nickel de Raney par exemple, en présence d'un solvant organique inerte tel un alcool comme le méthanol, l'éthanol ou l'isopropanol par exemple, ou un hydrocarbure aliphatique ou aromatique,
I'hexane ou le toluène par exemple. Ladite hydrogénation s'effectue de préférence en présence de palladium sur charbon et d'alcool éthylique.



   L'alcool insaturé de formule II, utilisé comme produit de départ dans le procédé ci-dessus, peut être obtenu à partir de   p-ionone,    selon la méthode décrite dans J. Org. Chem. 38, 1247 (1973).



   L'invention a également pour objet l'utilisation du composé
I, obtenu selon le procédé défini précédemment, comme produit de départ pour la préparation des composés spirannique oxygénés de formule V. Ladite utilisation est caractérisée en ce qu'on esterifie le composé I.



   L'estérification de l'alcool tertiaire de formule I s'effectue selon les techniques usuelles, en traitant par exemple ledit alcool au moyen d'un halogénure d'acyle, le chlorure de préférence, en présence d'une base organique telle que la N,Ndiméthyl-aniline par exemple.



   C'est ainsi que l'acétate de   2,6,10,10-tétraméthyl-1-    oxa-spiro[4.5]déc-6-yle est obtenu à partir du 2,6,10,10tétraméthyl-1-oxa-spiro[4.5]décane-6-ol, par traitement de ce dernier au moyen de chlorure d'acétyle, en présence de N,Ndiméthylaniline.



   Le formiate de   2,6,10, 10-tétraméthyl-1 -oxa-spiro[4.5]-    déc-6-yle par contre, est obtenu en traitant ledit alcool au moyen de formylimidazole, selon la méthode décrite dans
Liebigs Ann. Chem. 655, 95 (1962).



   L'invention sera illustrée de façon plus détaillée à l'aide des exemples ci-après. Dans lesdits exemples, les températures sont indiquées en degrés centigrades et les abréviations utilisées possèdent le sens usuel dans l'art.



   Exemple I    2,6,10,10-Tétraméthyl-l-oxa-spiro[4.5]décane-6-ol   
 i) 2,28 g (environ 12 mmole) d'acide peracétique à 40%,  contenant environ 2% d'acétate de sodium anhydre, ont été ajoutés goutte à goutte à un mélange, refroidi à 00, de 2,33 g (12 mmole) de 4-(2,6,6-triméthyl-cyclohex-1ène-1-yl)-but-cis-3-ène-2-ol et 1,73 g (18 mmole) d'acétate de sodium anhydre dans 70   ml    de chlorure de méthylène. Après addition des réactifs, on a poursuivi l'agitation du mélange réactionnel durant 15 h à température ambiante, puis on l'a filtré.

  Le filtrat clair ainsi obtenu a ensuite été successivement traité par deux portions de   NaHCO3    à 10% dans   H2O,    puis au moyen d'une solution aqueuse saturée en NaCI, avant d'être séché sur   Na2SO4.    Après évaporation des fractions volatiles, on a obtenu 2,49 g d'un résidu qui, après séparation par chromatographie sur colonne (Gel de Silice - Cyclohexane/Acétate d'éthyle 7 : 3), a donné 0,53 g de produit de départ et 1,76 g d'un produit époxydé (rendement de l'époxydation: 90%).



   ii) Le produit d'époxydation obtenu ci-dessus dissous dans 50 ml de chlorure de méthylène a été agité durant 24 h à température ambiante, en présence de 0,07 g d'acide ptoluène-sulfonique et sous atmosphère d'azote. Après les traitements de neutralisation, lavage et séchage indiqués précédemment - voir lettre i) -, la distillation du résidu (1150/0,005
Torr) a donné 1,58 g (environ 90%) de   2,6,10,10-tétraméthyl-    1-oxaspiro[4.5]déc-3-ène-6-ol, Eb.   80-90o/0,1    Torr.



  IR   (CCI4):    3620, 3490,   3070, 3930,    1455, 1370, 1190,
 1080, 995, 935, 870, 705 cm-1
RMN   (CC14):    0,80 (3H, s); 1,07 (6H, 2s); 1,20 et
 1,22 (3H, 2d, J = 7 cps); 4,82 (1H, qd, J
 7 cps); 5,82 (2H,   s) 5    ppm
SM: M+ = 210 (4); m/e = 149 (38), 126 (63),
 125 (30), 123 (29), 109 (50), 83 (22), 69
 (29), 43 (100), 41 (21).



   Le   2,6,10, 10-tétraméthyl- 1      -oxa-spiro[4.5]déc-3-ène-6-    ol, qui est un produit nouveau, se caractérise par une odeur boisée et camphrée rappelant par certains côtés celle du patchouli. n peut être par conséquent avantageusement utilisé à titre d'ingrédient parfumant ou aromatisant.



   iii) 1,54 g (environ 7 mmole) du composé hydroxylé insaturé obtenu ci-dessus, dissous dans 40   ml    d'éthanol, ont été hydrogénés à 10  environ, en présence de 250 g de palladium à 5% sur charbon, après absorption de 155 ml d'hydrogène, le mélange réactionnel a été filtré, évaporé et distillé   (115 /0,005   
Torr) pour donner 1,51 g de résidu. Le produit ainsi obtenu a ensuite été purifié par chromatographie sur colonne (Gel de
Silice - Cyclohexane/Acétate d'éthyle 7 : 3) et   l'on    a finalement isolé 1,08 g (55%) de 2,6,10,10-tétraméthyl-1-oxa -spiro[4.5]décane-6-ol, Eb.   58-59 /0,5    Torr.



  IR (film): 3490, 2940, 1480, 1380, 1080, 1005,
 985   cm-l   
RMN   (CC14):    0,82 (3H, s); 1,10 (6H, 2s); 1,15 (3H, d);
 1,80 (1H, s); 4,00 (1H, large m)   ô    ppm
 SM: M+ = 212 (4); m/e = 126 (89), 109 (29),
 86 (70), 85 (100), 84 (51), 69 (46), 55 (28),
 43 (93), 41 (44).



   Exemple 2
 Formiate de   2,6,10, 10-tétraméthyl- 1-oxa-   
 spiro[4.5]déc-6-yle
 0,4 g (1,9 mM) de   2,6,10,10-tétraméthyl-1-oxa-spiro-    [4.5]décane-6-ol et 0,5 g (5,2 mM) de formylimidazole fraîchement sublimé ont été intimement mélangés avant d'être entreposés durant 48 h à température ambiante. Après extraction du mélange réactionnel à l'éther, lavage, séchage et distilla tion fractionnée de la phase organique, on a recueilli 0,3 g d'un produit ayant Eb.   70-800/0,5    Torr et contenant 60% d'ester désiré. Un échantillon pour analyse a été obtenu par chromatographie en phase gazeuse préparative.



  IR (film): 2970, 1730, 1200, 1170,   1080 cm-l      RMN (CDC13):    0,88 (3H, s); 1,08 (3H, s); 1,22 (3H, d, J =
 6 cps); 1,48 (3H, large s); 4,15 (1H, large
 m); 8,12 (1H, s)   ô    ppm
SM: (M + 1))+ = 241 (2); m/e = 194 (34), 138
 (87), 126 (62), 125 (95), 82 (30), 69 (100),
 55 (42), 43 (61), 41 (56).



   Exemple 3
 Acétate de   2,6,10,10-tétraméthyl-1-oxa-   
 spiro[4.5]déc-6-yle
 5,9 g (0,075 M) de chlorure d'acétyle ont été ajoutés en 30 min, sous agitation, à un mélange maintenu à 200 de 2,12 g (0,01 M) de 2,6,10,10-tétraméthyl-1-oxa-spiro [4.5]décane-6-ol et 10,9 g (0,09 M) de N,N-diméthylaniline.



  Après avoir été entreposé durant 2 jours à température ambiante, le mélange réactionnel a été chauffé à reflux pendant 3 h. Après avoir été traité avec 50 ml d'éther, le mélange réactionnel a été filtré et le filtrat obtenu versé sur de la glace et acidifié au moyen de H2S04 à 10% dans H20. La phase organique a ensuite été lavée au moyen d'une solution saturée en   NaHCO3    jusqu'à neutralité, finalement séchée, évaporée et distillée selon les techniques usuelles pour donner 2,5 g d'un produit ayant Eb.   90-lOOo/0,1    Torr. Après recristallisation dans un mélange éthanol-eau, on a isolé 1,9 g   (75 %)    d'ester désiré, F.   55-560.   



  IR   (CHCI3):      2950, 1730,    1360, 1240, 1160, 1070 cm-l   RMN (CDCI3):    0,87 (3H, s); 1,07 (3H, s); 1,22 (3H, d, J =
 6 cps); 1,44 (3H, s); 1,95 (3H, s); 4,10 (1H,
 large m)   ô    ppm
SM: (M + 1)+ = 255 (2); m/e = 194 (29), 138
 (26), 126 (100), 125 (38), 85 (24), 69 (45),
 55 (22), 43 (85), 41(28).



   De façon identique, on a également préparé les esters suivants.



  Propionate de   2,6,10,1 0-tétraméthyl- 1-oxa-spiro[4.5]déc-    6-yle
Eb.   100-1100/0,5    Torr
IR (film):   2950, 1730,    1460, 1370,   1190,      1160, 1070,   
 1010   cm-l      RMN (CDC13):    0,87 (3H, s); 1,07 (3H, s et 3H, t, J = 7
 cps); 1,21 (3H, d, J = 6 cps); 1,43 (3H, s);
 4,12 (1H, large   m) Ï    ppm
SM: (M + 1)+ = 269 (2); m/e = 194(36), 138
 (28), 126 (100), 125 (38), 85 (25), 69 (46),
 57 (35), 43 (52), 41(29).

 

  Butyrate de 2,6,10,1 0-tétraméthyl- 1 -oxa-spiro[4.5]déc6-yle:
Eb. 1200/0,5 Torr.



  IR (film): 2960, 1720, 1450, 1370, 1180, 1150, 1070,    1000 cm-l      RMN (CDClî):    0,88 (3H, s); 1,08 (3H, s);
 1,10 (3H, t); 1,22 (3H, d, J = 6 cps); 1,45
 (3H, s); 4,12 (1H, large m)   ô    ppm
SM: (M + 1)+ = 283 (2); m/e = 211(24),
 194 (41), 138 (30), 126 (100), 125 (40), 71
 (29), 69 (48), 43 (76), 41(36).

 

  Isobutyrate de   2,6,10,10-tétraméthyl-1-oxa-spiro[4.5]déc-6-yle:   
Eb.   llOo/0,5    Torr.  



     W    (film): 2960, 1725, 1470, 1380, 1200, 1150, 1080,
 1010   cm-l   
RMN   (CDCD13):    0,88 (3H, s); 1,09 (3H, s); 1,17 et 1,19 (6H,
 2s); 1,20 (3H, d, J = 6 cps); 1,43 (3H, s);
 4,13 (1H, large m)   ô    ppm   SM: (M + 1)+ = 283 (2); m/e = 194(42),138   
 (33), 126 (94), 125 (44), 71(27), 69 (51),
 55 (28), 43 (100), 41 (43). 

Claims (1)

  1. REVENDICATION I
    Procédé pour la préparation d'un composé spirannique oxygéné de formule EMI3.1 caractérisé en ce que a) on traite un alcool insaturé de formule EMI3.2 au moyen d'un peracide organique et soumet ensuite le produit résultant dudit traitement à l'action d'un agent acide pour obtenir un composé de formule EMI3.3 b) soumet finalement le composé hydroxylé ainsi obtenu à une hydrogénation catalytique.
    SOUS-REVENDICATIONS 1. Procédé selon la revendication I, caractérisé en ce qu'on traite le composé II au moyen d'un peracide organique, en présence d'un hydrocarbure halogéné.
    2. Procédé selon la sous-revendication 1, caractérisé en ce que ledit traitement s'effectue au moyen d'acide peracétique, en présence chlorure de méthylène.
    3. Procédé selon la revendication I, caractérisé en ce que le traitement du composé II au moyen d'un peracide organique s'effectue en présence d'un agent tampon.
    4. Procédé selon la sous-revendication 3, caractérisé en ce qu'on utilise, comme agent tampon, un sel alcalin d'un acide organique.
    5. Procédé selon la revendication I, caractérisé en ce que le traitement du produit résultant de l'époxydation du composé II s'effectue au moyen d'un acide fort, minéral ou organique.
    6. Procédé selon la sous-revendication 5, caractérisé en ce qu'on effectue ledit traitement au moyen d'acide chlorhydrique, sulfurique, phosphorique, p-toluène sulfonique, ou au moyen d'une terre de diatomées acide.
    REVENDICATION II Utilisation du composé I obtenu selon le procédé de la revendication I comme produit de départ pour la préparation d'un composé spirannique de formule EMI3.4 dans laquelle le symbole R représente un reste acyle contenant de 1 à 6 atomes de carbone, caractérisée en ce qu'on estérifie ledit composé I.
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