CH471545A - Verfahren zum Aromatisieren von Nahrungsmitteln und Aromatisierungsmittel zur Durchführung dieses Verfahrens - Google Patents
Verfahren zum Aromatisieren von Nahrungsmitteln und Aromatisierungsmittel zur Durchführung dieses VerfahrensInfo
- Publication number
- CH471545A CH471545A CH1040763A CH1040763A CH471545A CH 471545 A CH471545 A CH 471545A CH 1040763 A CH1040763 A CH 1040763A CH 1040763 A CH1040763 A CH 1040763A CH 471545 A CH471545 A CH 471545A
- Authority
- CH
- Switzerland
- Prior art keywords
- flavoring
- carrying
- food
- flavoring agents
- agents
- Prior art date
Links
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 title 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C45/00—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds
- C07C45/27—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by oxidation
- C07C45/30—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by oxidation with halogen containing compounds, e.g. hypohalogenation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
- A23L27/202—Aliphatic compounds
- A23L27/2024—Aliphatic compounds having oxygen as the only hetero atom
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C45/00—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds
- C07C45/51—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition
- C07C45/511—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition involving transformation of singly bound oxygen functional groups to >C = O groups
- C07C45/515—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition involving transformation of singly bound oxygen functional groups to >C = O groups the singly bound functional group being an acetalised, ketalised hemi-acetalised, or hemi-ketalised hydroxyl group
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GB32360/62A GB1034352A (en) | 1963-08-20 | 1962-08-23 | Unsaturated aldehydes and their use in flavouring food |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH471545A true CH471545A (de) | 1969-04-30 |
Family
ID=10337423
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CH1040763A CH471545A (de) | 1962-08-23 | 1963-08-23 | Verfahren zum Aromatisieren von Nahrungsmitteln und Aromatisierungsmittel zur Durchführung dieses Verfahrens |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US3686003A (de) |
| AT (1) | AT264996B (de) |
| CH (1) | CH471545A (de) |
| DE (1) | DE1517129C3 (de) |
| DK (1) | DK112420B (de) |
| IT (1) | IT1061785B (de) |
| LU (1) | LU44297A1 (de) |
| NL (1) | NL139102B (de) |
| SE (1) | SE316359B (de) |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3914451A (en) * | 1973-08-17 | 1975-10-21 | Int Flavors & Fragrances Inc | Imparting a nutty flavor with 2-butyl-2-butenal |
| BR0309986A (pt) * | 2002-05-14 | 2005-03-01 | J Oil Mills Inc | Reforçador de sabor, método para reforçar o sabor de gordura e óleo vegetal, composição de gordura e óleo vegetal, e, alimento |
| EP1645197A4 (de) * | 2003-07-09 | 2008-12-24 | J Oil Mills Inc | Vollmundiger geschmacksverstärker, der abbauprodukt von langkettiger, stark ungesättigter fettsäure oder extrakt davon enthält |
| TW200526131A (en) * | 2003-11-12 | 2005-08-16 | J Oil Mills Inc | Method of application of body taste enhancer comprising long-chain highly unsaturated fatty acid and/or its ester |
| TWI356681B (en) * | 2003-11-12 | 2012-01-21 | J Oil Mills Inc | Body taste improver comprising long-chain highly u |
| JP5688995B2 (ja) * | 2011-02-28 | 2015-03-25 | 長谷川香料株式会社 | 香味改善剤 |
| JP4925488B1 (ja) * | 2011-07-15 | 2012-04-25 | 長谷川香料株式会社 | 酸味・酸臭抑制剤 |
| US9701609B2 (en) | 2014-08-20 | 2017-07-11 | Bedoukian Research, Inc. | Perfume compositions containing isomeric alkadienals |
| JP6811774B2 (ja) | 2015-12-11 | 2021-01-13 | ベドウキアン リサーチ， インコーポレイテッド | 異性体のアルカジエナール又は異性体のアルカジエンニトリルを含む芳香組成物及び風味組成物 |
| JP6909241B2 (ja) * | 2016-06-02 | 2021-07-28 | シムライズ アーゲー | 不飽和デカナールを生成する方法 |
-
1963
- 1963-08-20 LU LU44297D patent/LU44297A1/xx unknown
- 1963-08-21 DK DK400363AA patent/DK112420B/da unknown
- 1963-08-21 NL NL63296925A patent/NL139102B/xx not_active IP Right Cessation
- 1963-08-22 DE DE1517129A patent/DE1517129C3/de not_active Expired
- 1963-08-23 SE SE9224/63A patent/SE316359B/xx unknown
- 1963-08-23 AT AT678563A patent/AT264996B/de active
- 1963-08-23 CH CH1040763A patent/CH471545A/de not_active IP Right Cessation
- 1963-08-23 IT IT17488/63A patent/IT1061785B/it active
-
1970
- 1970-04-15 US US28215A patent/US3686003A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE1517129C3 (de) | 1973-09-27 |
| NL139102B (nl) | 1973-06-15 |
| US3686003A (en) | 1972-08-22 |
| DE1517129B2 (de) | 1973-03-01 |
| DK112420B (da) | 1968-12-09 |
| LU44297A1 (de) | 1964-08-20 |
| SE316359B (de) | 1969-10-20 |
| DE1517129A1 (de) | 1969-10-09 |
| AT264996B (de) | 1968-09-25 |
| IT1061785B (it) | 1983-04-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CH426734A (de) | Verfahren zum Mischen und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| CH477169A (de) | Verfahren zum Schnellgefrieren von Nahrungsmitteln und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| CH452961A (de) | Verfahren zum Komplettieren von Reissverschlüssen und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| CH479042A (de) | Verfahren zum Kondensieren von Dampf und Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens | |
| CH386474A (de) | Verfahren zum Vortreiben von Tunnels und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| CH385744A (de) | Verfahren zur kontinuierlichen Trocknung von körnigem Gut und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| AT266567B (de) | Verfahren zum Konservieren von tierischen und pflanzlichen Produkten | |
| AT270997B (de) | Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Aufbereiten von Kunststoffmassen | |
| CH418048A (de) | Verfahren zum Ernten von Früchten und Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens | |
| AT256020B (de) | Verfahren zum Dämpfen von Fäden und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| CH471545A (de) | Verfahren zum Aromatisieren von Nahrungsmitteln und Aromatisierungsmittel zur Durchführung dieses Verfahrens | |
| AT271232B (de) | Verfahren zur Herstellung von Reifen und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| CH501369A (de) | Verfahren zum Herstellen von Cheddar oder ähnlichem Käse und Vorrichtung zur Ausführung dieses Verfahrens | |
| CH521098A (de) | Verfahren zur Aromatisierung von Nahrungsmitteln und Mittel zur Durchführung dieses Verfahrens | |
| CH399155A (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Teigwaren | |
| CH470848A (de) | Verfahren zum Aromatisieren von Nahrungsmitteln und Aromatisierungsmittel zur Durchführung dieses Verfahrens | |
| CH543489A (de) | Verfahren zum kontinuierlichen Sulfonieren von organischen Stoffen und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| AT284304B (de) | Verfahren zum Desodorieren von Fetten und enzymatische Mischung zur Durchführung des Verfahrens | |
| AT239184B (de) | Verfahren zur Verbesserung der Waschechtheiten von Drucken und Mittel zur Durchführung des Verfahrens | |
| CH381055A (de) | Verfahren zum Fräsen von Profilen und Fräsvorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| CH416957A (de) | Verfahren zum Ziehen von Flachglas und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| AT301318B (de) | Verfahren zum Konservieren von menschlichen und tierischen Nahrungsmitteln | |
| AT285053B (de) | Verfahren zum Wiederauffrischen von Haaren und Mittel zur Durchführung dieses Verfahrens | |
| CH396834A (de) | Verfahren zum Herstellen von gekrümmten Bürsten | |
| CH452979A (de) | Verfahren zum Einsilieren von Futtermitteln und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PL | Patent ceased |