Four à raclettes Le principal défaut des fours à raclettes connus est d'avoir une cadence de travail trop lente, ce qui oblige les convives à attendre longtemps entre deux services. De plus, dans la plupart de ces fours, il faut soit mani puler le fromage, soit régler constamment le po-rte fromage de façon à maintenir toujours à la même dis tance du corps de .chauffe la face à rôtir de la demi pièce.
La présente invention a pour objet un four à raclet tes perfectionné qui supprime ces inconvénients.
Le four à raclettes selon la présente invention com prend un bâti formé .d'une plaque de base et d'au moins un montant, un corps de chauffe horizontal fixé sur le montant à une certaine hauteur au-dessus de la plaque de base et un dispositif porte-fromage.
Ce four à raclettes est caractérisé par le fait que ledit dispositif est constitué par une colonne filetée montée sur la plaque de base, par un écrou vissé sur la colonne, et par un support rotativement solidaire de l'écrou et sur lequel deux demi-pièces de fromage sont destinées à être posées, symétriquement par rapport à l'axe de la colonne, le tout de façon que, en faisant tourner relativement l'écrou et la colonne, on fait monter ou descendre de support.
Le dessin ci-annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.
La fig. 1 en est mie vue en élévation<B>;</B> la fig. 2, une vue en plan, la fig. 3, une vue analogue à la fig. 2 montrant un accessoire ; les fig. 4 et 5 sont des vues de détail.
Le four représenté comporte un bâti 10 formé d'une plaque de base 11 et d'un montant 12, un corps de chauffe 13 fixé horizontalement sur le montant 12, et un dispositif porte-fromage 14.
Ce dispositif est constitué par une colonne filetée 15 dont l'embase est engagée am:oviblement dans un trou de la plaque 11, par un écrou carré 17 vissé sur la colonne 15, .et par un étrier 18 posé à cheval sur l'écrou 17. Cet étrier 18 porte deux coquilles 19 diamétralement oppo sées, destinées à recevoir .deux demi-pièces de fromage A et B.
Les positions .du corps de chauffe 13 et de la colonne 15 sont déterminées de façon que, en faisant tourner l'écrou 17 et son équipage, les deux demi-pièces de fro mage se présentent alternativement au-dessous et en regard du corps .de chauffe. Selon le sens de cette rota tion, on fait monter ou descendre le support, ce qui per met de régler la hauteur des fromages pendant le ser vice, autrement dit .de maintenir les faces à rôtir toujours à la même distance du corps de chauffe.
Pour que des fromages de différentes épaisseurs, qui sont toujours appuyés contre les flancs des coquilles 19, se présentent bien symétriquement sous le corps de chauffe, le mon tant tubulaire 12 est pivoté sur la plaque 11 de manière que l'on puisse modifier légèrement sa position angu laire. Le four peut posséder divers accessoires, en parti culier un porte-plats 21 (à deux ou à quatre positions) présentant également un étrier 18 de manière à pouvoir être monté sur l'écrou 17 en lieu et place du support 19.
Ce porte-plats permet soit de chauffer des assiettes, soit de préparer des mets dans des récipients à cuire.
En plus du fait qu'il permet de préparer les raclettes à une cadence deux fois plus élevée qu'un four ordinaire, l'appareil décrit présente l'avantage d'être très pratique à l'emploi, facile à entretenir et à transporter, en particu lier parce qu'il est démontable instantanément en plu sieurs parties.
Raclette oven The main drawback of known raclette ovens is that they have a work rate that is too slow, which forces diners to wait a long time between two services. In addition, in most of these ovens, it is necessary either to handle the cheese or to constantly adjust the cheese pan so as to always maintain the same distance from the heating body of the roasting side of the half piece.
The object of the present invention is an improved racquet oven which overcomes these drawbacks.
The raclette oven according to the present invention comprises a frame formed of a base plate and at least one upright, a horizontal heating body fixed to the upright at a certain height above the base plate and a cheese holder device.
This raclette oven is characterized by the fact that said device is constituted by a threaded column mounted on the base plate, by a nut screwed on the column, and by a support rotatably integral with the nut and on which two half-pieces cheese are intended to be placed symmetrically with respect to the axis of the column, all so that, by rotating the nut and the column relatively, the support is raised or lowered.
The accompanying drawing represents, by way of example, an embodiment of the object of the invention.
Fig. 1 is seen in elevation <B>; </B> FIG. 2, a plan view, FIG. 3, a view similar to FIG. 2 showing an accessory; figs. 4 and 5 are detail views.
The oven shown comprises a frame 10 formed of a base plate 11 and an upright 12, a heating body 13 fixed horizontally on the upright 12, and a cheese holder device 14.
This device consists of a threaded column 15, the base of which is engaged am: ovibly in a hole in the plate 11, by a square nut 17 screwed on the column 15, and by a bracket 18 placed astride the nut 17. This bracket 18 carries two diametrically opposed shells 19, intended to receive two half-pieces of cheese A and B.
The positions of the heating body 13 and of the column 15 are determined so that, by rotating the nut 17 and its assembly, the two half-pieces of freezing appear alternately below and opposite the body. of heating. Depending on the direction of this rotation, the support is raised or lowered, which makes it possible to adjust the height of the cheeses during the service, in other words. To keep the sides to be roasted always at the same distance from the heating body.
So that cheeses of different thicknesses, which are always pressed against the sides of the shells 19, appear symmetrically under the heating body, the tubular member 12 is pivoted on the plate 11 so that it can be slightly modified. angular position. The oven can have various accessories, in particular a dish holder 21 (with two or four positions) also having a bracket 18 so as to be able to be mounted on the nut 17 instead of the support 19.
This dish holder can be used either to heat plates or to prepare dishes in cooking containers.
In addition to the fact that it makes it possible to prepare the raclettes at a rate twice as high as an ordinary oven, the apparatus described has the advantage of being very practical to use, easy to maintain and to transport, in particular because it is instantly removable into several parts.