CH248171A - Einrichtung zum Zurüsten von Früchten und Gemüse. - Google Patents

Description

      Einrichtung    zum     Zurüsten    von Früchten und Gemüse.    Die vorliegende Erfindung     betrifft    eine  Einrichtung zum Zurüsten von Früchten und  Gemüse, welche einen     .Schüler    mit einem  Griff aufweist, dessen das Messer tragender  Teil gegabelt ist.  



  Zum Schneiden von Früchten und Gemü  sen in Scheiben kann eine einen Hobeltisch  aufweisende     Vorrichtung    vorgesehen sein, in  welche der Schüler eingespannt werden kann.  



  In der Zeichnung ist eine beispielsweise       Ausführungsform    der Einrichtung gemäss der  Erfindung dargestellt. Es zeigen:       Fig.    1 die Anwendungsweise eines Schü  lers,       Fig.    2 den Schüler von der Rückseite,       Fig.    3 eine Seitenansicht desselben,       Fig.    4 den Schüler von der Vorderseite,       Fig.    5 einen Teil eines     Längsschnittes     durch eine mit dem Schüler     kombinierte    Vor  richtung     mit        Hobeltisehflüche    und       Fig.    6 eine Draufsicht dieser Vorrichtung  in kleinerem Massstab.  



  Der dargestellte Schüler weist einen Griff  1 auf. Auf die Enden der Schenkel 2, 3 des  gegabelten Vorderteils des.     Griffes,    ist das  Schälmesser 4 mittels     Schrauben    5 befestigt..  6 ist die auf der Rückseite des Schälmessers  befestigte Gleitführung zur Begrenzung der       Schäldicke.    Der Griff weist Aussparungen  7, 8, 9 und 10 für die einzelnen Finger der  Hand auf, um für sie eine den schmerzenden  Druck mildernde Anlage zu schaffen. Beim  Halten des Griffes kommt die rechte Hand  in die Aussparung 7, der über die Sattel-    stelle des gegabelten Griffteils greifende  Daumen und der Zeigefinger in die Aus  sparung 8, der     Mittelfinger    in die Ausspa  rung 9 und der Ringfinger in die Aussparung  10 zu liegen.

   Die Handhabung des Schülers  ist aus     Fig.    1 eindeutig ersichtlich. Bei Ver  wendung dieses Schülers kann     eine    Ermü  dung oder ein .Schmerzen der Hand     selbst    bei  sehr langer Arbeitsdauer vermieden werden.  Eine weitere Handhabungsweise steht dem       Benützer    zur Abwechslung frei.     Eine    solche  besteht darin, dass der Daumen über die Aus  sparung 7     und    der Zeigefinger, Mittelfinger  und     Ringfinger    über die Aussparungen 9 und  10 greifen.  



  Der     beschriebene    Schüler ist ausserdem  mit der in     Fig.    5 und 6 dargestellten Vor  richtung kombiniert. Diese besteht aus zwei  gegossenen oder gepressten Formhälften 11,  12, von welchen die obere     mit    einem die       Hobeltischfläche    bildenden Blech 13 und zwei       ,seitlichen        Führungsleisten    14 und die untere  mit zwei seitlichen Fussleisten 15 versehen  ist. Die beiden Formhälften sind an ihren  einander anliegenden Seiten mit Vertiefungen  16, 17 versehen, welche zusammen eine dem  Griff 1-3 genau angepasste Hohlform für  die Aufnahme des Griffes bilden.

   Die beiden  Formhälften sind an der     Vorderseite    zwi  schen den beiden Schenkeln 2, 3 mit Aus  nehmungen 18, 19 versehen, durch welche  beim Hobeln von Früchten und Gemüsen das       Schnittgut    nach unten durchfallen kann. Die  Tischfläche 14 der Hobelvorrichtung reicht      bis an die     Gleitführung    6 des     eingespannten          Schälers,        wobei    die Schneide des Schälmes  sers 4 wenige     Millimeter    über der     HobeltiGch-          fläche    liegt.

   Mit     Vorteil    sind     :Stellschrauben,     Exzenter oder Keilschieber     zum    Einstellen  des     Vorderteils    des Bleches 13 vorgesehen,       durch    welche ein     Einstellen    der     Schnittschei-          bendicke    möglich ist,     indem    durch mehr oder  weniger Anheben des Vorderendes des Ble  ches der Betrag, um welchen das Messer 4  über die     Hobeltischfläche    vorsteht, verändert  werden kann.

       Anstatt    zwei Formhälften 11,  12 könnte auch nur eine solche vorgesehen       sein,    in welchem Falle der     S'chäler    durch       Halteorgane    an dieser     festlegbar    ist.  



  Die     dargestellte        Einrichtung    dient nicht  nur zum Schälen von Kartoffeln, Gurken,       Karotten,        Kohlraben,    Äpfeln, Zitronen, son  dern erlaubt auch mittels der Hobelvorrich  tung das Schneiden von Scheiben und das       Anrichten    von     Kabissalat.    Schneid- und       Schälschichten    sind relativ     dünn,    so dass     ein          feines    und     sauberes        Rüsten    der Gemüse     usw.     möglich ist.

   Beim Gebrauch des beschriebe  nen     Schälers    erfolgt der Zug desselben gegen  den Bedienenden, was     ein    müheloses sowie       rasches    Arbeiten ermöglicht.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Einrichtung zum Zurüsten von Früchten und Gemüse, dadurch gekennzeichnet, dass sie einen Schäler mit einem Griff aufweist, des sen das Messer tragender Teil gegabelt ist. UNTE.RANSPRüCHE 1. Einrichtung nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass der Griff Ausspa rungen für die einzelnen Finger der Hand aufweist. 2. Einrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass eine eine Hobeltischfläche aufweisende Vorrichtung vorgesehen ist.

   3. Einrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die mit dem Sch:äler kombinierte Vor richtung eine Hohlform für die Aufnahme des Schälergriffes aufweist, in welche der Schäler so eingespannt werden kann, dass das Messer um einen der Schnittscheibendicke entsprechenden Betrag über die Hobeltisch fläche vorsteht.