Back- und Bratofen zum Aufstellen auf Kochapparate. Der den Gegenstand .der vorliegenden Er findung bildende, zum Aufstellen auf Koch apparate bestimmte Back- und Bratofen ist derart eingerichtet, dass ein zugehöriger, zur Aufnahme einer Backform oder Bratpfanne für die zu behandelnden Speisen dienender Einsatz bequem in verschiedenen Höhenlagen in bezug auf die Heizquelle aufgestellt wer den kann. je nachdem die Speise haupt sächlich bloss von unten oder aber auch von oben her der Erhitzung bedarf.
Die beigegebene Zeichnung stellt ein Aus führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dar.
. F4-. 1 ist eine Draufsicht des Ofens bei al@gcnommenem Deckel, Fig. 2 ein, Vertikalschnitt des Ofens mit Deckel, und Fig. 3 ein Vertikalschnitt des zugehöri gen Einsatzes.
Das Gehäuse a des gezeichneten Ofens ist von kreiszylindris--her Form und besitzt einen Boden b mit zentralem Ausschnitt c, durch welche die von einem Kochapparat erzeugte Hitze ins Innere des Gehäuses ein- strömen kann. Oben ist das Gehäuse von einem mit Abzuglöchern versehenen Deckel d abgeschlossen.
In das Gehäuse ist ein zy lindrisches Gestell g lose eingesetzt, dessen von der Innenwandung desselben nur wenig entfernter #v-Iantel drei Absätze in Abstän den von 120" aufweist, wobei die Verbin dung vom Fusspunkte h des einen Absatzes nach dem Scheitelpunkt s des nächsten Ab satzes sich als schiefe Ebene f darstellt. Diese schiefen Ebenen sind mit einer Anzahl von Einschnitten e versehen, die als Rasten zur Aufnahme von Zapfen z des zum Ofen gehörigen, zum Auflegen eines Bachbleches oder einer Bratpfanne dienenden, mit Hand griffen<I>t</I> versehenen Einsatzes<I>x</I> bestimmt sind.
Dieser Einsatz (Fig. 3) besitzt einen nach unten gewölbten Boden 2c, über dessen Hohlraum ein aus feuerbeständigem Mate rial, z. B. Asbest oder Eternit, bestehender Teller v herausnehmbar gelegt ist, auf wel chen das Backblech oder die Bratpfanne ge stellt werden kann. Die drei in Abständen von 120 voneinander angeordneten Zapfen z des Einsatzes passen in die Einschnitte e der schiefen Ebenen f des Gestelles g. Die durch den Ausschnitt c des Bodens b einströmende Hitze erwärmt den Boden et und den Teller v des Einsatzes x und. daher auch die auf dem Teller liegende Backform oder Bratpfanne.
Ein \feil der Hitze strömt durch den Ringspalt zwischen dem Einsatz <I>x</I> und dem Gestell g in die obere Partie des Gehäuses a. Die Abgase und die beim Backen entwickelten Dämpfe können durch die Lö- eher im Deckel d abziehen.
J e nachdem für die zu behandelnde Speise, z. B. Gebäck, die Erhitzung bloss oder haupt sächlich von unten her erforderlich oder auch von oben her wünschbar ist, werden die Zap fen z des Einsatzes x in Einschnitte e mehr ain untern Ende oder aber näher am obern Ende der schiefen Ebenen f des Gestelles eingelegt.
Anstatt schiefer Ebenen können zum Bei spiel auch aufrechtstehende, mindestens un- ten miteinander verbundene oder sonstwie in stets gleichbleibenden Abständen unter sich gehaltene Bänder vorgesehen sein, die an den aufrechtstehenden Kanten mit Ra sten bildenden I#,'lilselinitten zur Aufnahme der Zapfen des i'insatzes versehen sind.
Baking and roasting oven for placing on cooking appliances The subject of the present invention, intended to be placed on cooking appliances, is set up in such a way that an associated insert serving to hold a baking pan or frying pan for the food to be treated is conveniently at different heights with respect to the heat source can be set up. depending on whether the food mainly needs to be heated from below or from above.
The accompanying drawing represents an exemplary embodiment from the subject of the invention.
. F4-. 1 is a top view of the furnace with the cover taken out, FIG. 2 a vertical section of the furnace with cover, and FIG. 3 a vertical section of the associated insert.
The housing a of the oven shown is of circular-cylindrical shape and has a base b with a central cutout c through which the heat generated by a cooking appliance can flow into the interior of the housing. At the top, the housing is closed off by a cover d provided with drainage holes.
A cylindrical frame g is loosely inserted into the housing, whose # v-Iantel, which is only slightly removed from the inner wall of the same, has three paragraphs at intervals of 120 ", the connection from the base h of one paragraph to the vertex s of the next Ab sentence is represented as inclined plane f. These inclined planes are provided with a number of incisions e, which are hand-gripped as notches for receiving pegs z belonging to the oven, for placing a brook plate or a frying pan </I> provided use <I> x </I> are determined.
This insert (Fig. 3) has a downwardly curved bottom 2c, over the cavity of a fire-resistant Mate rial, for. B. Asbestos or Eternit, existing plate v is placed removable, on wel chen the baking sheet or frying pan ge can be provided. The three pins z of the insert, which are arranged at a distance of 120 from one another, fit into the incisions e of the inclined planes f of the frame g. The heat flowing in through the section c of the base b heats the base et and the plate v of the insert x and. hence the baking pan or frying pan lying on the plate.
Some of the heat flows through the annular gap between the insert <I> x </I> and the frame g into the upper part of the housing a. The exhaust gases and the vapors developed during baking can escape through the holes in the lid.
Depending on the food to be treated, e.g. B. pastries, the heating only or mainly from below is required or is desirable from above, the Zap fen z of the insert x are inserted in incisions e more ain lower end or closer to the upper end of the inclined planes f of the frame .
Instead of inclined planes, for example, upright strips connected at least below or otherwise held below each other at constant intervals can be provided, which on the upright edges with grid-forming I #, 'lilinsinitten for receiving the pegs of the i' inserts are provided.