BRPI0412392B1 - Dispositivo para maltar cereais - Google Patents

Description

DISPOSITIVO PARA MALTAR CEREAIS A presente invenção se refere a um dispositivo para maltar cereais, que abrange uma torre com um certo número de andares que são separados uns dos outros por fundos de andares, sendo que cada andar abrange um fundo de suporte permeável ao ar para apoiar os cereais que devem germinar, bem como meios para condicionar o ar e meios de deslocamento e é dotado de um canal de alimentação e um canal de escoamento para deslocar o ar condicionado pelo canal de alimentação, sendo que este último se estende desde os meios de condicionamento do ar até o lado inferior de um fundo de suporte, através do fundo de suporte e de uma camada de cereais depositada sobre ele até a face superior da camada de cereais e, por meio do canal de escoamento, é afastado da face superior da camada de cereais, sendo que o canal de alimentação e / ou o canal de escoamento se estende em pelo menos um fundo de andar, por uma abertura central.

Um dispositivo do gênero descrito acima está operando desde 1972 no terreno da firma Bavária N. V. em Lieshout, nos Países Baixos. Esse dispositivo apresenta uma torre com fundos de suporte em forma de anéis que giram em torno de um eixo e que se encontram entre dois fundos de andares superpostos. Tanto o diâmetro interno quanto o diâmetro externo dos fundos de suporte têm uma sustentação. 0 diâmetro interno do fundo de suporte em forma de anel comporta seis metros, enquanto que o diâmetro externo do fundo de suporte (bem como dos fundos de andar) comporta vinte metros. A alimentação do ar condicionado é realizada por meio de uma abertura, que pode ser fechada, na parede lateral da torre, sendo que o ar condicionado volta a sair da torre, por meio de uma abertura na parede lateral da torre, depois da passagem de uma camada de cereais sobre um fundo de suporte. A despeito do fato de que a torre em conformidade com o estado da arte na técnica corresponde perfeitamente a seus objetivos do ponto de vista tecnológico, existe a necessidade de ampliar ainda mais a produtividade de dispositivos desse gênero. À primeira vista, uma solução lógica para tanto parece consistir na ampliação do diâmetro externo do fundo de suporte, de tal maneira que seja possível processar uma quantidade maior de cereais em cada fundo de suporte. Não obstante, uma solução deste tipo não é exeqüível na prática por causa de limitações de tipo construtivo, sendo que é necessário considerar que, ao ampliar o diâmetro externo do fundo de suporte, o peso da camada de cereais sobre o fundo de suporte aumenta ao quadrado, e que o comprimento de seu vão também aumenta. Este fato, combinado com a observação de que é frequentemente desejável que os fundos de suporte sejam configurados de modo a poderem ser girados em torno de seus cardióides verticais, faz com que do ponto de vista técnico não seja possível construir um dispositivo desta maneira, pelo menos não de modo a ser economicamente viável. Paralelamente a isto, existe em geral uma necessidade, pelo menos do ponto de vista construtivo, a executar a construção de sustentação dos fundos de suporte da maneira mais leve possível. A presente invenção tem como tarefa fundamental criar um dispositivo para maltar cereais, com o qual seja possível, a princípio, realizar um substancial acréscimo de produtividade de modo economicamente viável e / ou no qual seja possível utilizar uma construção de sustentação mais leve para os fundos de suporte, mantendo a produtividade inalterada. Para tanto, o dispositivo em conformidade com a presente invenção se caracteriza pelo fato de que o canal de alimentação e / ou o canal de escoamento se estendem em pelo menos um fundo de andar por uma abertura central. A presente invenção se fundamenta sobre o pressuposto de que é possível ampliar a capacidade de um dispositivo ao se ampliar o diâmetro interno e o diâmetro externo de um fundo de suporte numa proporção igual no sentido absoluto, de tal maneira que o comprimento do vão radial permaneça o mesmo, mas que, ao mesmo tempo, seja possível utilizar uma quantidade maior de apoios radiais para sustentar o peso maior da camada de cereais que é depositada sobre o fundo de suporte. Além disto, ou alternativamente, é possível, mantendo-se uma capacidade mais ou menos igual, ampliar o diâmetro externo um pouco menos que o diâmetro interno, em termos absolutos, de tal maneira que o comprimento do vão radial se torne menor, o que faz com que, em princípio, seja possível utilizar uma construção de sustentação mais leve para os fundos de suporte.

Além disto, o comprimento de um guincho eventualmente posicionado no sentido radial e que é empregado para carregar ou descarregar o fundo de suporte também pode ser encurtado, enquanto que o número de elementos agitadores, que normalmente são posicionados numa fileira radial, pode ser menor. Ademais, os cereais que são dispostos sobre o fundo de suporte próximo ao diâmetro interno poderão ser processados mecanicamente de forma mais simples de acordo com o tamanho do diâmetro interno.

Para configurar uma construção deste tipo de maneira economicamente viável, em conformidade com a presente invenção, pelo menos o espaço contido dentro do diâmetro interno de um fundo de andar, que apresenta medidas comparáveis com as do fundo de suporte, é aproveitado para executar um canal de alimentação (uma parte do canal de alimentação) e / ou um canal de escoamento (uma parte do canal de escoamento). Ademais, isto apresenta a vantagem de que, em princípio, não precisa haver nenhum dispositivo do lado externo da torre para alimentar o ar condicionado até o lado inferior de um fundo de suporte carregado e / ou para escoar o ar "usado" da face superior da camada de cereais, a despeito do fato de que dispositivos deste tipo podem ser empregados do lado externo da torre, dentro do escopo da presente invenção, desde que o canal de alimentação e / ou o canal de escoamento (em parte) se estenda através da abertura central.

Um aperfeiçoamento ulterior no que diz respeito ao aproveitamento do espaço central dentro do diâmetro interno é obtido ao fazer com que o canal de alimentação e o canal de escoamento se estendem por uma abertura central em pelo menos um fundo de andar.

Demonstrou ser vantajoso que o canal de escoamento desemboque junto dos meios para condicionar o ar. Com isto, o canal de escoamento funciona como tubulação de retorno e é possível fazer circular pelo menos uma parte do ar (condicionado), o que exerce um efeito positivo sobre o consumo de energia. A proporção em que o ar condicionado circula pode ser regulada com meios de regulação que regulam a relação entre o ar condicionado que é realímentado para os meios de condicionamento de ar e o ar condicionado que é removido para o meio ambiente externo.

Alternativamente, ou em combinação com a forma de execução privilegiada descrita anteriormente, o dispositivo em conformidade com a presente invenção é caracterizado preferencialmente também pelo fato de que o canal de escoamento desemboca no meio ambiente externo à torre.

Quando esta forma de execução privilegiada da presente invenção á combinada com a forma de execução privilegiada descrita anteriormente para a presente invenção, trata-se preferencialmente de um canal de escoamento ramificado, sendo que uma primeira parte ramificada do canal de escoamento desemboca no meio ambiente externo à torre e uma segunda parte ramificada do canal de escoamento desemboca junto dos meios para condicionamento do ar. Neste contexto, o espaço acima da camada de cereais também pode servir de ramificação, já que este espaço possui tanto uma abertura para uma canalização de retorno, por exemplo, na face interna radial do espaço, como também uma abertura (com tamanho regulável) para o meio ambiente externo â torre, por exemplo, na face radial externa do espaço. Por meio de um sistema de válvulas adequado, é possível criar uma divisão desejada da massa de ar que, a partir da face superior dos cereais, é parcialmente conduzida (de volta) para os meios para o condicionamento do ar e ê pãrcialmente removida para o meio ambiente externo â torre.

Principalmente no que diz respeito à circulação que é favorável do ponto de vista energético, demonstrou ser preferível que o canal de alimentação e o canal de escoamento que pertencem ao mesmo fundo de suporte se estendam de forma adjacente através de uma abertura central num fundo de andar. Com isto, é possível configurar o circuito de circulação de forma relativamente simples.

Ademais, demonstrou ser vantajoso que pelo menos a abertura central através da qual o canal de alimentação e / ou o canal de escoamento se estende apresente uma forma circular. Uma seção transversal deste tipo é particularmente vantajosa quando o fundo de suporte é configurado de maneira a poder ser girado, em conformidade com outra forma de execução da presente invenção.

No caso de uma abertura centra em forma circular, demonstrou ser vantajoso que o canal de alimentação e / ou o canal de escoamento apresente pelo menos uma seção transversal substancialmente em forma de segmento no local de pelo menos uma abertura central, sendo que se pode compreender, com isto, também pelo menos uma forma de segmento truncada.

As vantagens apresentadas pela presente invenção se tornam principalmente expressivas quando o diâmetro de pelo menos uma abertura central em forma circular apresenta um tamanho de pelo menos 10 metros e mais favoráveis ainda quando este apresenta um diâmetro de pelo menos 12 metros. É que, no caso de um diâmetro deste porte, existe uma superfície suficientemente perpassada por ar para poder prever a adoção de uma quantidade de andares com suficiente ar condicionado. É possível obter uma elevação da capacidade em relação ao dispositivo conhecido em conformidade com o estado da arte na técnica ao fazer com que cada fundo de suporte seja substancialmente circular, sendo que o tamanho do diâmetro interno deve apresentar pelo menos 10 metros e, de forma mais vantajosa, pelo menos 12 metros.

Neste contexto, o fundo de suporte apresenta um vão no sentido radial, entre o diâmetro interno e o diâmetro externo, de pelo menos 7 metros, através do qual é obtida uma capacidade ampliada de carga por unidade de comprimento do vão, quando comparada com o estado da arte na técnica.

As vantagens apresentadas pela presente invenção se tornam particularmente patentes quando o fundo de suporte pode girar em torno de um eixo de rotação que se estende através da cardióide da forma circular. Quando o fundo de suporte é rotativo, o fundo de carga pode ser carregado e, quando for o caso, descarregado de maneira simples através de um guincho que se estende em sentido radial. É possível obter um contorno compacto com uma necessidade limitada de espaço ao se posicionar os meios para o condicionamento de ar abaixo do nível do fundo de andar embaixo do fundo de suporte mais inferior para os cereais a serem germinados, ou quando os meios para o condicionamento de ar são dispostos acima do nível do fundo de andar em cima do fundo de suporte mais elevado da torre.

Alternativamente ou de forma complementar, também é possível que esses dispositivos sejam alocados no canal de alimentação, na medida em que estes também se estendem pela abertura central. Neste contexto, é possível cogitar principalmente a adoção de meios de refrigeração adiabáticos, em que ocorre evaporação de água.

De maneira alternativa ou em combinação com isto, é preferível que os meios para o condicionamento de ar se encontrem dentro do perímetro externos dos fundos de andar, para manter compacta a construção do dispositivo.

Do ponto de vista logístico, demonstrou ser vantajoso, ademais, prever a adoção de outro fundo de suporte para sustentar os cereais germinados a serem secos abaixo do nível do fundo de andar sob o fundo de suporte mais baixo para os cereais a serem germinados. Com isto, é possível deslocar os cereais germinados de modo simples, ao utilizar a força da gravidade, para outro fundo de suporte onde o processo de secagem pode ocorrer.

Neste contexto, demonstrou ser vantajoso, tanto do ponto de vista construtivo, como do ponto de vista tecnológico, que o fundo de suporte adicional para os cereais germinados a serem secos apresente dimensões parecidas com as dos fundos de suporte para os cereais a germinar. A presente invenção será explicada com maiores detalhes a seguir, tomando como base a descrição de um exemplo de execução privilegiado do dispositivo em conformidade com a presente invenção, fazendo-se referência às ilustrações apresentadas nas figuras anexas.

Figura 1: Mostra uma vista em perspectiva de um dispositivo para maltar em conformidade com a presente invenção apresentando duas torres, das quais uma só pode ser vista parcialmente e a outra se encontra parcialmente aberta;

Figura 2: Mostra uma vista em perspectiva aberta e parcialmente transparente de uma torre em conformidade com a ilustração da figura 1. A ilustração da figura 1 mostra uma fábrica de malte 1 em conformidade com a presente invenção, que foi executada de forma dupla, de tal maneira que ha duas torres 2, 3. A

ilustração da figura 2 mostra a torre 2 detalhadamente. A torre 2 abrange três andares 4, 5, 6, que são definidos pelos fundos de andares 7, 8, 9, 10, sendo que o fundo de andar 10 também forma o telhado da torre 2. Ainda que não seja o caso na forma de execução apresentada aqui, é possível cogitar posicionar sobre o telhado ainda um espaço para remolhar, no qual os cereais são amolecidos antes de serem maltados.

Entre os respectivos fundos de andares 7, 8, 9, 10, encontram-se os fundos de suporte 11, 12, 13. Tanto os fundos de andares 7, 8, 9, 10 como também os fundos de suporte 11, 12, 13 apresentam uma forma circular, o que faz com que exista um espaço cilíndrico 14 dentro do respectivo diâmetro interno dos fundos de andares e fundos de suporte.

Este espaço cilíndrico 14 está dividido em sete canais 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 que correm verticalmente e coincidentemente, e que apresentam todos uma forma idêntica em sua seção horizontal, a saber, a de um segmento truncado. Entre os canais de 14 a 21, hã uma passagem 22 central. Os canais de 15 a 21 se estendem por toda a altura dos andares de 4 a 6 e são separados uns dos outros por paredes intermediárias radiais que também se estendem até abaixo do nível 4, onde estão localizados os meios para condicionamento de ar que serão descritos detalhadamente mais tarde.

Os fundos de suporte 11, 12, 13 podem ser girados em torno da cardióide da torre 2 por meio de meios de acionamento não mostrados aqui em maiores detalhes. Para tanto, os fundos de suporte 11, 12, 13 são apoiados por corpos rolantes que os guiam tanto em seu diâmetro interno como também em seu diâmetro externo. Os corpos rolantes 23 no diâmetro externo do fundo de suporte 13 podem ser vistos na ilustração da figura 1. Os fundos de suporte 11, 12, 13 são perfurados de tal maneira que, por um lado, são permeáveis ao ar, em particular, ao ar condicionado, porém, por outro lado, ainda estejam em condições de suportar uma camada de cereais a serem germinados 24. A alimentação dos cereais para os respectivos fundos de suporte 11, 12, 13 é realizada por meio de dutos de alimentação 25 pelo telhado 10 da torre 2. Apesar do fato de que, na ilustração da figura 1, os dutos de alimentação 25 para as torres 2 e 3 formam um ângulo entre si, também é possível ou até mesmo mais vantajoso, que os dois dutos de alimentação sejam posicionados num prolongamento recíproco e abranjam uma cinta transportadora em comum que possa ser acionada em duas direções opostas e sobre a qual se possa despejar os cereais a serem maltados. O duto de alimentação 25 se curva para baixo logo acima do canal 19 e é dividido em três ramificações de duto 27, 28, 29 por meio do elemento de distribuição 26. Nas suas extremidades inferiores, as ramificações de duto 27, 28, 29 se curvam para fora no sentido radial, e assim desembocam acima dos respectivos fundos de suporte 11, 12, 13. Dentro do elemento de distribuição 26, hã um órgão distribuidor com o qual é possível deixar passar os cereais seletivamente pelas ramificações de dutos 27, 28, 29 correspondentes, para carregar os fundos de suporte com cereais. Acima destes fundos de suporte 11, 12, 13, hã um dispositivo misturador que se estende em sentido radial. Na ilustração da figura 1, pode-se ver os dispositivos misturadores 30, 31 sobre os fundos de suporte 12, 13, respectivamente.

Por meio de um acionamento adequado tanto para a rotação de um fundo de suporte 11, 12, 13 quanto para o dispositivo misturador correspondente 30, 31, é possível dotar o fundo de suporte 11, 12, 13 em questão com uma camada de cereais apresentando espessura uniforme.

Levando-se em consideração que o diâmetro interno dos fundos de suporte 11, 12, 13 comporta 12 metros e que seu diâmetro externo é de 32 metros, ao passo em que a altura típica da camada de cereais sobre um fundo de suporte corresponde a 1,2 até 1,4 metros, o peso da camada de cereais suportada por um fundo de suporte 11, 12, 13 corresponde a aproximadamente 440.000 kg (de produto inicial) . Por este motivo é que os fundos de suporte 11, 12, 13 são construídos apresentando vigas de suporte radiais em sua face inferior, para poder suportar este peso enorme.

Para que os cereais, que antes de serem transportados para os fundos de suporte 11, 12, 13 foram umedecidos, possam germinar lentamente sobre os fundos de suporte 11, 12, 13, ê necessário que os cereais sejam submetidos a um tratamento pneumático com ar condicionado, durante o qual enzimas quebram as paredes celulares dos grãos de cereais, de tal maneira que o amido contido nos grãos de cereais se torne acessível. Seja dito de passagem que este processo de germinação que ocorre dentro da torre 2 é interrompido a tempo para evitar que os grãos de cereais realmente se transformem em plantinhas. Para interromper este processo de germinação, os grãos de cereais são secados numa outra instalação. Esta secagem é também chamada de torrificação.

Na ilustração da figura 1 pode-se ver que, na extremidade de cada dispositivo misturador 30, 31, se encontra uma abertura de escoamento do lado externo da torre 2 (e 3) que está conectada a um tubo de descida vertical 32 cuja extremidade inferior aberta desemboca sobre uma esteira transportadora, através da qual os cereais germinados podem ser conduzidos até um dispositivo de secagem na parte inferior da torre 2. A germinação dos cereais leva aproximadamente seis dias, enquanto que o processo de secagem dura apenas aproximadamente um dia.

Para processar os cereais sobre os fundos de suporte 11, 12, 13, a torre 2 abrange dispositivos separados para cada fundo de suporte 11, 12, 13, tanto para deslocar o ar ao longo das respectivas camadas de cereais bem como para condicionar este ar. As condições típicas de condicionamento deste ar são uma temperatura entre 12 e 18°C e uma umidade do ar entre 40 e 100%. Paralelamente, e de acordo com estado de avanço do processo de germinação, pode-se utilizar um percentual de C02 de até 2%. A seguir, explicaremos a função do dispositivo para os cereais, dispostos sobre o fundo de suporte 11 mais baixo.

Abaixo do fundo de andar 7 encontra-se um ventilador com uma abertura de aspiração 33 e uma embocadura de sopro de saída 34. Esta embocadura de sopro 34 desemboca abaixo da extremidade inferior do canal 16. Dentro do canal 16, no nível do fundo de suporte 11, encontra-se uma parede divisória horizontal não mostrada aqui de forma mais detalhada. Dentro do canal 16, entre o fundo de andar 7 e o fundo de suporte 11, encontra-se um orifício de escoamento 35 do lado externo do espaço cilíndrico 14. 0 ar condicionado alimentado pelo ventilador 32 chega no espaço circular 36 entre o fundo de andar 7 e o fundo de suporte 11 por meio deste orifício de escoamento 35. Na medida em que existe um excesso de pressão neste espaço 36, enquanto que no espaço circular 37 entre o fundo de suporte 11 e o fundo de andar 8 há uma baixa pressão, o ar condicionado perpassa o fundo de suporte 11 permeável ao ar e a camada de cereais disposta sobre o fundo de suporte 11. 0 ar dentro do espaço circular 37 volta a deixar este espaço 3 7 por meio do orifício de circulação 3 8 do lado externo do espaço cilíndrico 14, que é limítrofe com o canal 15 e está situado entre o nível do fundo de suporte 11 e o fundo de andar 8. Tanto acima quanto abaixo do orifício 18 encontra-se uma válvula, dentro do canal 15, com a qual é possível regular qual parte de ar percorrerá cada orifício 38, dobrando para cima para dentro do canal 15 para sair da torre 2 ou dobrando para baixo em conformidade com a seta 39. Esta última parte de ar vai ser recirculada e, para tanto, é aspirada pelo ventilador 32. A extremidade inferior do canal 15 desemboca numa câmara de baixa pressão 40 que apresenta um orifício de escoamento para a câmara de aspiração 42 com o orifício de aspiração 33 que se encontra nela. A câmara de aspiração 42 também pode ser alcançada pelo ar do meio ambiente, em conformidade com a seta 43 e, naturalmente, está prevista uma abertura adequada para este fim (não ilustrada aqui com maiores detalhes) na parede externa da torre 2. A relação entre o ar recirculado (seta 39) e o ar externo (seta 43) que é aspirado pelo ventilador 32 pode ser determinada ao se ajustar a válvula de porta giratória 44 que pode ser girada em torno de um eixo de rotação 45. Com esta válvula de porta giratória 44, é possível tanto vedar totalmente a câmara de baixa pressão 40, fazendo com que o ventilador 32 aspire somente ar do exterior (seta 43), quanto evitar que o ar do exterior (seta 43) seja aspirado, fazendo com que o ventilador 32 aspire somente ar que já tiver passado pelo menos uma vez pela camada de cereais depositada sobre o fundo de suporte 11 (seta 39). Os meios para condicionar o ar, como blocos de refrigeração para trazer o ar para a temperatura correta e atomizadores para trazer o ar para a umidade correta, não estão representados na ilustração da figura 2, mas poderíam ser localizados, por exemplo, na câmara de aspiração 42 ou, eventualmente, na embocadura de sopro 34. 0 processamento da camada de cereais depositados sobre o fundo de suporte 12 é realizado de maneira absolutamente comparável. Por meio do ventilador 46, o ar é soprado da face inferior para dentro do canal 20, para alcançar o espaço circular 47 entre o fundo de andar 8 e o fundo de suporte 12 por meio do orifício de escoamento 46. Em seguida, o ar passa pelo fundo de suporte 12 e pela camada de cereais depositada nele, depois de que o ar sai novamente do espaço circular 48 entre o fundo de suporte 12 e o fundo de andar 9 por meio do orifício de circulação 49.

De acordo com a posição das diversas válvulas especiais, o ar se desloca a seguir para cima, para deixar a torre 2 passando pela extremidade superior do canal 21 ou, eventualmente, para baixo (em conformidade com a seta 50) , em função do efeito de aspiração do ventilador 46.

Dispositivos comparáveis também estão previstos para processar a camada de cereais 24 depositada sobre o fundo de suporte 13, sendo que, neste contexto, o ar condicionado é alimentado para a camada de cereais 24 por meio do lado inferior do canal 18, e o ar que passou pela camada de cereais 24 pode ser seja removido para fora da torre 2 por meio do canal 17, seja reconduzido para o ventilador que pertence ao fundo 13. A fábrica de malte descrita em conformidade com a presente invenção apresenta a vantagem de ter uma capacidade ampliada e economicamente mais vantajosa por causa do diâmetro interno relativamente grande dos fundos de suporte 11, 12, 13, e pelo fato de se utilizar o espaço cilíndrico 14 para acomodar as tubulações necessárias para alimentar o ar condicionado para a camada de cereais e escoar o ar da camada de cereais. 0 espaço cilíndrico 14 também é utilizado para conduzir os cereais até os respectivos fundos de suporte 11, 12, 13. Paralelamente a isto, o canal filtrante 17 é utilizado para a alimentação e o escoamento de água, energia (eletricidade) e ar, eventualmente, ar comprimido.

Claims (16)

1. Dispositivo para maltar cereais, que abrange uma torre com um certo número de andares que são separados uns dos outros por fundos de andares, sendo que cada andar abrange um fundo de suporte (11, 12, 13) permeável ao ar para apoiar os cereais que devem germinar, e sendo que o dispositivo ainda apresenta meios para condicionar o ar e meios de deslocamento e, ademais, é dotado de um canal de alimentação e um canal de escoamento para deslocar o ar condicionado pelo canal de alimentação, sendo que este último se estende desde os meios de condicionamento do ar até o lado inferior de um fundo de suporte (11, 12, 13) , através do fundo de suporte e de uma camada de cereais depositada sobre ele, até a face superior da camada de cereais (24) e, por meio do canal de escoamento, é removido da face superior da camada de cereais, caracterizado pelo fato do canal de alimentação e do canal de escoamento (de 15 a 21) se estenderem em pelo menos um fundo de andar (7, 8, 9, 10), por uma abertura central (35, 38, 46, 49).

2. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato do canal de escoamento desembocar junto dos meios para o condicionamento do ar (48).

3. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato do canal de escoamento desembocar no meio ambiente externo â torre (2).

4. Dispositivo, de acordo com uma das reivindicações 1, 2 ou 3, caracterizado pelo fato do canal de alimentação e do canal de escoamento que pertencem a um mesmo fundo de suporte (11, 12, 13) se estenderem, limítrofes um ao outro, através de uma abertura central num fundo de andar (7, 8, 9, 10} .

5. Dispositivo, de acordo com uma das reivindicações 1, 2, 3 ou 4, caracterizado pelo fato de pelo menos a abertura central, através da qual o canal de alimentação e / ou o canal de escoamento se estendem, apresentar a forma circular.

6. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo fato do canal de alimentação e / ou do canal de escoamento apresentar uma seção transversal substancialmente em forma de segmento, no local de pelo menos uma abertura central.

7. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 4 ou 5, caracterizado pelo fato do diâmetro de pelo menos uma abertura central apresentar pelo menos 10 metros e, de forma mais privilegiada, pelo menos 12 metros.

8. Dispositivo, de acordo com uma das reivindicações 1, 2, 3, 4, 5, 6 ou 7, caracterizado pelo fato de cada fundo de suporte (11, 12, 13) apresentar uma forma circular, sendo que o tamanho do diâmetro interno comporta pelo menos 10 metros e, de forma mais privilegiada, pelo menos 12 metros.

9. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 8, caracterizado pelo fato do fundo de suporte (11, 12, 13) apresentar um vão radial de pelo menos 7 metros entre o diâmetro interno e o diâmetro externo.

10. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 7, 8 ou 9, caracterizado pelo fato do fundo de suporte (11, 12, 13) poder girar em torno de um eixo de rotação que se estende através da cardióide da forma circular.

11. Dispositivo, de acordo com uma das reivindicações 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ou 9, caracterizado pelo fato dos meios para o condicionamento do ar se encontrarem abaixo do nível do fundo de andar (7) , embaixo do fundo de suporte (11) mais baixo para os cereais a serem germinados.

12. Dispositivo, de acordo com uma das reivindicações 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ou 11, caracterizado pelo fato dos meios para o condicionamento do ar se encontrarem acima do nível do fundo de andar acima do fundo de suporte (13) mais elevado da torre (1, 2).

13. Dispositivo, de acordo com uma das reivindicações 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ou 12, caracterizado pelo fato dos meios para o condicionamento do ar se encontrarem dentro do perímetro externo dos fundos de andares.

14. Dispositivo, de acordo com uma das reivindicações 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ou 13, caracterizado por estar prevista a adoção de outro fundo de suporte para sustentar os cereais germinados a serem secos, abaixo do nível do fundo de andar debaixo do fundo de suporte mais baixo para os cereais a serem germinados.

15. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo fato do fundo de suporte adicional para os cereais germinados a serem secos apresentar dimensões parecidas às dos fundos de suporte para os cereais a serem germinados.

16. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato do fundo de suporte (11, 12, 13) ser permeável ao ar, de preferência, perfurado.