BR112021003178A2 - utensílios de cozinha, suporte de alimento, superfície ou inserto de cozimento substituível, uso do suporte de alimento, método, e, material compósito. - Google Patents
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Abstract
UTENSÍLIOS DE COZINHA, SUPORTE DE ALIMENTO, SUPERFÍCIE OU INSERTO DE COZIMENTO SUBSTITUÍVEL, USO DO SUPORTE DE ALIMENTO, MÉTODO, E, MATERIAL COMPÓSITO.
Materiais poliméricos e compósitos resistentes ao calor e/ou não aderentes e utensílios de cozinha incluindo uma superfície de suporte de alimento compreendendo uma superfície de cozimento integrada ou fixada formada dos materiais e compósitos. Os utensílios de cozinha podem incluir uma superfície ou inserto de fluoropolímero processável por fusão. Os utensílios de cozinha podem incluir adicionalmente um material laminado com rigidez estrutural, em que o material laminado inclui um substrato flexível impregnado com o material polimérico resistente ao calor, revestido com um revestimento não aderente e prensado ou moldado em um formato de utensílios de cozinha ou outros itens ou componentes não aderentes. Vários dispositivos de cozimento podem ser prensados a partir do material, assim como componentes de forno ou veículo.
Description
1 / 33 UTENSÍLIOS DE COZINHA, SUPORTE DE ALIMENTO, SUPERFÍCIE OU INSERTO DE COZIMENTO SUBSTITUÍVEL, USO DO SUPORTE DE ALIMENTO, MÉTODO, E, MATERIAL COMPÓSITO
[001] Este pedido reivindica prioridade para e o benefício do: Pedido de Patente dos Estados Unidos, Nº. de Série 62/719.799, depositado em 20 de agosto de 2018; Pedido de Patente dos Estados Unidos, Nº. de Série 62/829.706, depositado em 05 de abril de 2019; e Pedido de Patente dos Estados Unidos, Nº. de Série 62/834.189, depositado em 15 de abril de 2019. Os pedidos provisórios copendentes são cada um por meio deste aqui incorporados por referência na sua totalidade e é feita uma parte deste documento, incluindo mas não limitado a estas porções que especificamente aparecem a seguir.
FUNDAMENTOS DA INVENÇÃO Campo da Invenção
[002] Esta invenção está direcionada aos materiais poliméricos resistentes ao calor e usos em produto dos mesmos, incluindo utensílios de cozinha, particularmente superfícies de cozimento, materiais, compósitos e revestimentos e/ou insertos/coberturas substituíveis e/ou recicláveis poliméricos não aderentes. Discussão da Técnica Relacionada
[003] Utensílios de cozinha não aderentes, incluindo, sem limitação, potes, panelas, chapas de cozimento, formas para bolo/pão, etc., têm sido populares para uso comercial e residencial por muitos anos. Os utensílios de cozinha comuns exemplificativos incluem utensílios de cozinha de metal revestidos com fluoropolímero, por exemplo, politetrafluoroetileno. Com o tempo, o revestimento polimérico tende a descamar do metal ou de outro modo perde eficácia devido ao resíduo acumulado. Os usuários residenciais tendem a simplesmente substituir o item de utensílio de cozinha inteiro e os
2 / 33 usuários comerciais/industriais frequentemente enviam seus utensílios de cozinha para revestimento. Existe uma necessidade contínua quanto a utensílios de cozinha não aderentes melhorados e quanto a utensílios de cozinha sem metal que mantenha o calor depois da remoção do forno levando ao cozimento desigual.
[004] As chapas e cestas de cozimento não metálicas revestidas com polímero são conhecidas para aquecer alimentos e tostar sanduiches em fornos. Tais chapas ou cestas resistentes à temperatura são particularmente úteis para tostar rapidamente sanduiches em fornos de alta velocidade ou cozimento rápido, tais como são disponíveis da TurboChef Technologies, Inc. (Carroltton, Texas) e/ou Welbilt, Inc. (Reino Unido). Os fornos de alta velocidade normalmente incorporam diversos elementos de cozimento, tais como selecionados dentre ar aquecido, infravermelho, radiante, condutivo, vapor e/ou um elemento de aquecimento por micro-ondas.
[005] Embora sejam úteis para tostar ou cozer itens alimentícios, as chapas de cozimento e/ou cestas/bandejas de cozimento revestidas com polímero conhecidas frequentemente carecem do suporte de alimento, durabilidade, capacidade de limpeza, dissipação de calor (para o cozimento e/ou segurança do operador apropriados) e/ou aparência desejados para restaurantes comerciais, particularmente quando o alimento é preparado na vista dos clientes. Também, estas chapas e cestas conhecidas são normalmente removidas de um forno com uma pá de pizza ou equivalente, que geralmente não provê completamente a estabilidade desejada para a chapa ou cesta removida. A Patente dos Estados Unidos 8.857.652, aqui incorporada por referência, descreve um suporte de cozimento para remediar estes problemas. Existe também uma necessidade contínua quanto a um instrumento de cozimento melhorado e materiais para flexibilidade no cozimento de vários itens alimentícios em fornos de alta temperatura/alta velocidade.
3 / 33
[006] Um objeto geral da invenção é prover um material não aderente melhorado e produtos do mesmo, tais como utensílios de cozinha, por exemplo, uma panela, cesta, bandeja, chapa, assadeiras e acessórios (por exemplo, tampas, coberturas e forno ou prateleiras de bancada, etc.), particularmente para o uso em fornos de cozimento rápido/em alta velocidade e/ou convencionais. As modalidades do instrumento proveem colocação e remoção fáceis dos fornos, proveem estrutura para manter e sustentar insertos de cozimento removíveis de vários formatos e tamanhos, esfriam rapidamente e não mantêm calor (por exemplo, na maior parte ou totalmente isentos de metal) e possam suportar temperaturas acima de 191°C (375°F) por um período indefinido de tempo e mais preferivelmente 260°C (500°F).
[007] Um outro objeto geral da invenção é prover utensílios de cozinha/assadeira não aderentes, reutilizáveis incluindo pelo menos uma superfície de cozimento polimérica. A superfície de cozimento pode ser conformada de um polímero ‘não aderente’, conter um aditivo não aderente como parte da matriz de polímero, revestida por imersão ou pulverização com um polímero não aderente e/ou ser coberta com um inserto removível com superfície de polímero não aderente. Vários polímeros estão disponíveis para estas aplicações.
[008] Os materiais poliméricos com superfície não aderente exemplificativos de acordo com as modalidades desta invenção incluem fluoropolímeros processáveis por fusão, tais como perfluoroalcoxialcanos (PFA), copolímero de TFE/perfluorometilviniléter (MFA) ou etileno propileno fluorado (FEP). Combinações adicionais de fluoropolímeros, tais como MFA, PFA, FEP, ECTFE e PTFE, assim como, materiais não aderentes, contendo silicone também podem ser utilizadas.
[009] As modalidades desta invenção proveem um tecido/plástico/material laminado não aderente melhorado com benefícios
4 / 33 estruturais e que seja prensável ou de outro modo moldável em um método de conformação para prover utensílios de cozinha modelados ou outros itens/componentes não aderentes. Os plásticos exemplificativos para estas modalidades incluem resinas engenheiradas. As resinas engenheiradas e termoplásticos são usados atualmente em tecidos e correias transportadoras. Estas são resinas normalmente combinadas com fluoropolímero e ou silicone. As resinas engenheiradas são usadas para barreira ou abrasão, não estrutura, visto que a incorporação de fluoropolímero ou silicone geralmente impede o uso estrutural da resina engenheirada. O material compósito desta invenção pode incorporar 100% de resina engenheirada até que o substrato de vidro tecido esteja suficientemente saturado tal que, quando moldado, a resina engenheirada é consolidada para criar um componente estrutural. Um outro traço é que a invenção une um material não aderente, tal como um fluoropolímero ou silicone à resina 100% engenheirada. Isto provê boa força de união.
[0010] A invenção inclui um material compósito, incluindo um substrato flexível impregnado com um material polimérico resistente ao calor e revestido com um revestimento não aderente, em que o material compósito tem uma rigidez estrutural quando curado. O material compósito é prensável ou moldável em uma configuração predeterminada antes ou durante a cura e mantém a configuração predeterminada com a rigidez estrutural quando curado. A configuração predeterminada é um bem de consumo, preferivelmente um item de utensílios de cozinha ou componente de máquina (por exemplo, veículo).
[0011] As modalidades desta invenção incluem revestimentos de superfície, tais como aplicados pelo revestimento por pulverização ou imersão ou como uma película ou tecido revestido. Em modalidades adicionais desta invenção, a superfície de cozimento é primeiro revestida por imersão ou pulverização e depois coberta/laminada com uma película fundida ou
5 / 33 laminada ou tecido revestido, de um ou mais de, por exemplo: materiais de silicone e/ou fluoropolímeros, tais como fluoropolímeros processáveis por fusão ou combinações de PTFE e fluoropolímeros processáveis por fusão. O revestimento por pulverização e película fundida, etc. desejavelmente se interligam entre si durante a cura, provendo união mais forte à superfície subjacente dos utensílios de cozinha.
[0012] A invenção provê adicionalmente um tecido/plástico/material laminado não aderente com benefícios estruturais e que é prensável ou de outro modo moldável em um método de conformação para prover utensílios de cozinha modelados ou outros itens/componentes não aderente. O material compósito desta invenção pode incorporar um material flexível e/ou fibroso impregnado com 100% de resina engenheirada tal que, quando moldada, a resina engenheirada é consolidada para criar um componente estrutural retendo o formato moldado.
[0013] As modalidades desta invenção incluem insertos de superfície separadamente conformados aplicados acima das superfícies de cozinhar/assar dos utensílios de cozinha e são desejavelmente substituíveis e recicláveis. Os insertos podem ser aplicados por meios adequados, tais como sendo cortados, batidos, ajustados com pressão ou de outro modo encaixados nos utensílios de cozinha acima da superfície de cozimento. O inserto pode ser aplicado aos novos tipos de utensílios de cozinha ou pode ser instalado posteriormente para renovar superfícies não aderentes de utensílios de cozinha residenciais, comerciais ou industriais existentes. Quando o inserto de superfície está se aproximando de um final da sua vida útil, o inserto pode ser removido e substituído e desejavelmente retornado para o fabricante para reciclagem. A invenção inclui métodos de serviços de subscrição para a reposição e reciclagem regulares de insertos de superfície.
[0014] Um outro objeto geral da invenção é prover um instrumento de suporte de cozimento melhorado, por exemplo, uma cesta, bandeja ou chapa,
6 / 33 particularmente para o uso nos fornos de micro-ondas e/ou convencionais de cozimento rápido, de alta velocidade. As modalidades do instrumento proveem fácil instalação e remoção a partir dos fornos, proveem estrutura para manter e sustentar insertos de cozimento removíveis de vários formatos e tamanhos, esfriam rapidamente e não mantêm calor (por exemplo, na maior parte ou totalmente isentos de metal) e podem suportar temperaturas acima de 191°C (375°F) por um período indefinido de tempo e mais preferivelmente 260°C (500°F) e o mais preferivelmente sendo capaz de suportar temperaturas de até 315°C (600°F) e em certas aplicações, até 426°C (800°F). Os insertos de cozimento podem ser eles próprios não aderentes, revestidos ou desejavelmente adaptados com um inserto de superfície removível discutido acima.
[0015] As modalidades desta invenção incluem um instrumento de suporte de alimento para conter itens alimentícios durante cozimento em um forno. O suporte de alimento desta invenção inclui uma estrutura de reforço, tal como uma armação de suporte. Um ou mais insertos de cozimento fixos ou móveis e/ou removíveis se estendem através da armação de suporte e projetados para um ou mais tipos diferentes de cozimento e/ou alimento. Muitos e preferivelmente todos dos componentes do instrumento são conformados de ou pelo menos incluem, materiais resistentes à alta temperatura, tais como polímeros para alta temperatura ou resistentes ao calor.
[0016] As modalidades desta invenção também podem manter um inserto tipo chapa flexível sobre uma superfície de sustentação de fundo da armação de suporte. Tais insertos podem ser um substrato em malha ou de película sólida, tal como mantida em uma borda externa ou uma pedra, chapa de metal, porcelana e/ou cerâmica ou inserto de panela.
[0017] A armação de suporte, os insertos de cozimento e/ou substrato em malha/sólido podem ser conformados de um material incluindo mica,
7 / 33 wollastonita, fibra de vidro, náilon, poliéster, aramida, polietileno, poliolefina, cerâmica, metal, polímero líquido-cristalino (LCP), polissulfona, policetona, sulfeto de polifenileno, polifenilenossulfona, poli-imida, poliamida imida, fluoropolímero ou combinações dos mesmos. A armação de suporte, componentes dos mesmos e/ou insertos para a armação podem ser termoformados, extrusados, moldados ou impressos em 3D de ou incluindo um polímero resistente ao calor. Como aqui usado, “resistente ao calor” se refere à capacidade de um material para suportar temperaturas em uso contínuo de cerca de 204°C (cerca de 400°F) ou maior. O polímero resistente ao calor pode ser puro ou reforçado e pode incluir, por exemplo, um fluoropolímero (por exemplo, PTFE, FEP, PFA, MFA®, ETFE), um fluoroelastômero, uma borracha de silicone, uma resina de silicone, uma borracha de uretano, uma resina de uretano, uma policetona, uma poliéter éter cetona (PEEK), uma poliamida-imida (PAI), um sulfeto de polifenileno (PPS), uma polifenilsulfona (PPSU), um poliéster líquido-cristalino (LCP), uma poliéter sulfona (PES), um epóxi ou combinações dos mesmos.
[0018] Nas modalidades desta invenção, os insertos de cozimento também podem ser conformados de um material descartável ou de uso único feitos a partir de materiais de polpa, tais como bagaço, palha do trigo, papel, madeira, cânhamo e/ou bambu. Estes insertos são capazes de suportar ciclos de cozimento únicos e assim são considerados altamente relevantes para certos usos.
[0019] O suporte de alimento desta invenção, que pode ser conformado, por exemplo, como uma cesta ou bandeja de cozimento ou uma chapa de cozimento, é útil for colocar e remover itens alimentícios de um forno e manter itens alimentícios enquanto dentro do mesmo. O suporte de alimento desta invenção é desejavelmente durável por ciclos múltiplos de aquecimento, resistente à alta temperatura e água, fácil de limpar, resistente a manchas e dissipa calor rapidamente; ao mesmo tempo que desejavelmente
8 / 33 não tem nenhum ou muito efeito sobre o cozimento do alimento. O suporte de alimento pode incluir uma chapa de substrato de fundo sólido, tal como para impedir líquidos de pingar sobre os elementos de aquecimento ou uma chapa de substrato em malha. Os insertos de cozimento múltiplos utilizáveis com a armação de suporte proveem a capacidade para cozinhar diferentes itens alimentícios e proveem, por exemplo, as características desejadas de dourar, tostar e/ou aquecer o alimento.
[0020] Outros objetivos e vantagens estarão evidentes para aqueles versados na técnica a partir da seguinte descrição detalhada considerada em conjunção com as reivindicações e desenhos anexos.
[0021] A FIG. 1 mostra um inserto de superfície de cozimento para uma panela, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0022] A FIG. 2 mostra um material compósito, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0023] As FIGS. 3 a 5 mostram as camadas e construção do material compósito da FIG. 2.
[0024] A FIG. 6 mostra um material compósito de múltiplas camadas, de acordo com uma modalidade desta invenção
[0025] As FIGS. 7 a 12 cada um mostra um utensílio de cozinha moldado exemplificativo, de acordo com modalidades desta invenção.
[0026] A FIG. 13 mostra uma superfície de prensa de sanduíche, de acordo com modalidades desta invenção.
[0027] As FIGS. 14 a 17 ilustram componentes moldados de utensílios de cozinha, preferivelmente como componentes de aparelho de cozimento, de acordo com modalidades desta invenção.
[0028] As FIGS. 18 a 20 mostram uma armação de suporte de utensílios de cozinha, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0029] A FIG. 21 mostra insertos de cozimento na armação de suporte
9 / 33 das FIGS. 18 a 20, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0030] A FIG. 22 mostra insertos de cozimento na armação de suporte das FIGS. 18 a 20, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0031] A FIG. 23 mostra o uso de insertos de cozimento na armação de suporte das FIGS. 18 a 20, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0032] A FIG. 24 mostra armações de suporte empilhadas, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0033] A FIG. 25 mostra uma armação de suporte de utensílios de cozinha, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0034] A FIG. 26 mostra uma cobertura de armação de suporte, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0035] A FIG. 27 mostra um inserto de revestimento sólido em uma armação de suporte, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0036] As FIGS. 28 e 29 ilustram insertos de malha, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0037] A FIG. 30 mostra um inserto de cozimento em uma armação de suporte, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0038] A FIG. 31 é uma vista montada dos utensílios de cozinha da FIG. 30.
[0039] As FIGS. 32 e 33 mostram um inserto de superfície de cozimento, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0040] A FIG. 34 mostra um instrumento de utensílios de cozinha, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0041] As FIGS. 35 e 36 mostram um instrumento de utensílios de cozinha, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0042] A FIG. 37 mostra um instrumento de utensílios de cozinha, de acordo com uma modalidade desta invenção.
[0043] A invenção provê materiais resistentes ao calor e/ou não
10 / 33 aderentes e produtos dos mesmos, incluindo utensílios de cozinha incluindo pelo menos uma superfície de cozimento polimérica não aderente. Como aqui usado, utensílios de cozinha incluem, sem limitação, vários potes, panelas, chapas e cestas e assadeira tais como formas para bolo/pão e chapas de cozimento, etc. e também componentes para dispositivos/instrumentos de cozimento. Os utensílios de cozinha incluem uma superfície de cozimento não aderente conformada de ou de outro modo coberta/revestida por um material polimérico. Os materiais poliméricos adequados incluem, sem limitação, silicone e materiais fluoropoliméricos.
[0044] A invenção inclui materiais e produtos resistentes ao calor melhorados, tais como componentes veiculares e utensílios de cozinha, particularmente para o uso em cozimento rápido de alta velocidade e/ou fornos convencionais de alta temperatura. Em diversas modalidades preferidas, os produtos são completamente feitos de um material polimérico e substancialmente ou completamente isentos de metal e assim não metálicos. Qualquer polímero resistente ao calor alto adequado pode ser usado, como descrito acima. Referências a “não metálico” significa que o produto inteiro e/ou cada camada ou elemento são destituídos de metal.
[0045] Nas modalidades desta invenção, o material polimérico dos utensílios de cozinha e/ou superfície de cozimento é um polímero resistente ao calor. Como aqui usado, “resistente ao calor” se refere à capacidade de um material para suportar temperaturas em uso contínuo de cerca de 204°C (cerca de 400°F) ou maior. O polímero resistente ao calor pode ser puro ou reforçado e pode incluir, por exemplo, um fluoropolímero (por exemplo, PTFE, FEP, PFA, MFA®, ETFE), um fluoroelastômero, uma borracha de silicone, uma resina de silicone, uma borracha de uretano, uma resina de uretano, uma policetona, uma poliéter éter cetona (PEEK), uma poliamida- imida (PAI), um sulfeto de polifenileno (PPS), uma polifenilsulfona (PPSU), um poliéster líquido-cristalino (LCP), uma poliéter sulfona (PES), um epóxi,
11 / 33 quartzo, materiais fluorados, tais como mica fluorada, combinações dos mesmos e/ou outros materiais não aderentes, fáceis de limpar.
[0046] Para formar os produtos das modalidades desta invenção, material polimérico peletizado recheado com vidro ou outro pode ser fundido em uma extrusora com rosca e depois moldado em qualquer processo de moldagem adequado para se obter a forma dos utensílios de cozinha. Os processos de moldagem exemplificativos incluem, sem limitação, moldagem por injeção, estampagem e/ou termoformagem, desejavelmente para formar a peça de utensílios de cozinha integral. Aditivos também podem ser incluídos para promover propriedades desejáveis. Os aditivos exemplificativos incluem materiais que reduzem a massa térmica e possibilitam esfriamento rápido, tais como esferas de vidro ocas, fibra de vidro cortada, mica, etc.
[0047] Nas modalidades desta invenção, o produto é conformado a partir de ou incluindo um fluoropolímero processável por fusão. Os fluoropolímeros processáveis por fusão exemplificativos incluem, sem limitação, perfluoroalcoxialcanos (PFA) ou etileno propileno fluorado (FEP), homopolímeros ou copolímeros de PTFE ou combinações dos mesmos. Nas modalidades desta invenção, um utensílio de cozinha inteiro ou pelo menos seções/superfícies de cozimento dos mesmos (por exemplo, para revestimentos de superfície de cozimento ou cabos extras, etc.), é moldado a partir de fluoropolímeros processáveis por fusão. As modalidades exemplificativas têm uma espessura de 508 mícrons (20 mils) ou maior e podem manter o formato moldado durante ciclos de cozimento em fornos de alta temperatura.
[0048] As modalidades desta invenção proveem ou incluem uma cobertura ou inserto de superfície de polímero, particularmente para itens de utensílios de cozinha, também desejavelmente conformados a partir de um fluoropolímero processável por fusão. Devido ao custo, por exemplo, dos fluoropolímeros processáveis por fusão, os insertos de superfície proveem um
12 / 33 material de cobertura fino, de encaixe e ou de pendurar (capeamento) para prover utensílios de cozinha de metal ou polímero com propriedades não aderentes e/ou recondicionar utensílios de cozinha mais antigos.
[0049] A FIG. 1 ilustra um inserto de superfície de polímero 20 para cobrir uma superfície de suporte de alimento 31 da panela 30. A panela 30 pode ser uma panela de metal ou, por exemplo, uma panela de PTFE perdendo a sua superfície não aderente (por exemplo, devido à descamação ou depósitos carbonizados). O inserto de superfície 20 coincide com um formato de panela e inclui uma superfície de cozimento 21 que corresponde às superfícies de sustentação 21. O inserto de superfície 20 inclui uma estrutura de clipe ou encaixe 24 ao longo de uma borda superior 22. A estrutura de encaixe 24 da FIG. 1 é designada para encaixar de maneira removível em torno da borda superior 32 da panela 30.
[0050] Os insertos da superfície de cozimento das modalidades desta invenção aplicam acima da superfície de suporte de cozinhar/assar alimentos dos utensílios de cozinha, tais como por clipagem, encaixe, ajuste por pressão ou de outro modo sendo encaixados e são desejavelmente substituíveis e recicláveis. O inserto pode ser aplicado aos novos tipos de utensílios de cozinha (por exemplo, FIG. 30) ou pode ser instalado posteriormente para renovar superfícies não aderentes de utensílios de cozinha residenciais, comerciais ou industriais existentes. Quando os utensílios de cozinha ou inserto de superfície de polímero desta invenção estiver se aproximando de um final da sua vida útil (por exemplo, devido ao acúmulo de depósitos), o item pode ser desejavelmente retornado para o fabricante para reciclagem. As modalidades desta invenção incluem métodos de adicionar e remover insertos de superfície e/ou serviços de subscrição com o vendedor/fabricante para regulagem, substituição periódica e reciclagem dos utensílios de cozinha e/ou insertos.
[0051] A presente invenção provê adicionalmente um
13 / 33 tecido/plástico/compósito não aderente ou material laminado com benefícios estruturais e que seja prensável ou de outro modo moldável em um método de conformação para prover utensílios de cozinha, superfícies de inserto de cozimento ou outros itens/componentes não aderentes modelados. As modalidades do material compósito desta invenção podem incorporar 100% de resina engenheirada como o material plástico até que o substrato de vidro tecido esteja suficientemente saturado tal que, quando moldada, a resina engenheirada seja consolidada para criar um componente estrutural. Um outro traço é que a invenção desejavelmente une o fluoropolímero ou silicone aos 100% de resina engenheirada. Isto é facilmente feito e com boa força de união.
[0052] As modalidades desta invenção proveem compósitos resistentes à alta temperatura ≥ 190°C (≥375°F), formáveis. Como mostrado na FIG. 2, um compósito 50 pode ser conformado impregnando-se e/ou revestindo-se um ou mais substratos 52 com um material plástico 54. Os substratos flexíveis exemplificativos incluem substratos tecidos, substratos não tecidos, substratos entrançados de malha aberta/leno, substratos trançados e/ou tecidos unidirecionais, tais como feitos usando fibra de vidro ou outros materiais fibrosos adequados, tais como Kevlar, Nomex, fibra de carbono, fibra de quartzo, fibras PEEK, PAEK, PPS, PES, PPSU, LCP e/ou PAI ou combinações de tais fibras ou fios. Os materiais plásticos exemplificativos incluem materiais termoplásticos engenheirados e combinações dos mesmos. O termoplástico engenheirado desejavelmente atua como um suporte e estrutura para o compósito uma vez moldado.
[0053] Vários tamanhos, formatos e configurações e alternativos estão disponíveis para o substrato plástico impregnado/revestido. Por exemplo, mais do que uma camada de substrato pode ser impregnada. Além disso, mais do que um substrato separadamente impregnado pode ser laminado entre si antes do revestimento de topo. As camadas múltiplas podem ser os mesmos
14 / 33 ou materiais de substrato diferentes, tais como, por exemplo, um tecido revestido pode ser laminado a um não tecido revestido sobre um ou ambos os lados. O tipo e número de camadas podem ser ajustadas quanto à rigidez, dependendo da necessidade. Por exemplo, a FIG. 6 mostra um compósito laminado com dez camadas de substrato impregnado com resina, que pode prover a rigidez desejada para aplicações tais como os componentes de forno das FIGS. 14 a 16. O número desejado de camadas, tais como mais do que três, desejavelmente, mais do que cinco, mais desejavelmente mais do que oito e preferivelmente pelo menos dez, é laminado sem o revestimento não aderente e depois, se necessário, coberto com a película de fluoropolímero não aderente ou um tecido revestido, etc., a um ou ambos os lados do produto pesadamente laminado.
[0054] Um revestimento não aderente 56, tal como dos materiais aqui descritos, é aplicado acima do topo do revestimento termoplástico engenheirado 54. O revestimento não aderente 56 é desejavelmente capaz de ser facilmente limpo e é quimicamente resistente, resistente à abrasão e resistente a manchas. Os materiais não aderentes exemplificativos incluem fluoropolímeros e borrachas e resinas de silicone. Uma vez conformado, o material compósito pode desejavelmente suportar temperaturas de mais do que 191°C (375°F) contínuas e até 800°F (426°C), dependendo da resina engenheirada utilizada.
[0055] A superfície do revestimento não aderente 56 pode ser aplicada acima da resina engenheirada 54, por exemplo, pelo revestimento por imersão, pulverização, cortina ou pó. A superfície do revestimento não aderente 56 pode ser aplicada laminando-se um tecido moldado, extrusado, raspado ou revestido com PTFE à superfície da resina engenheirada. O revestimento não aderente 56 pode ser aplicado antes da conformação ou depois da conformação de uma parte moldada, descrita adicionalmente abaixo.
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[0056] Nas modalidades desta invenção, um material ou revestimento absorvente de micro-ondas 58 pode ser aplicado antes que o revestimento não aderente 56 seja aplicado ou como um componente do aparelho de superfície não aderente. Como com a aplicação do revestimento não aderente 56, este pode ser aplicado como um material de revestimento ou laminado, da mesma maneira como mencionada acima.
[0057] Os materiais compósitos das modalidades desta invenção são úteis na conformação de objetos moldados, tais como bens de consumo e utensílios de cozinha. De acordo com algumas modalidades desta invenção, o processo de conformação começa com um substrato, tal como um substrato de fibra de vidro tecido, que pode incluir telas de fibra de vidro de filamento linear revestida. O substrato é revestido por saturação com uma solução de plástico dissolvido ou colocado em suspensão, tal como PAI, PPS, PEEK, PPSU, PES ou combinações dos mesmos ou outros plásticos adequados conhecidos para o uso em alta temperatura. Aplicações de passagens múltiplas do revestimento podem ser usadas para saturar adequadamente as fibras e estabelecer o peso adequado para fluxo e conformação. O substrato revestido com plástico é preferivelmente seco e preparado até uma condição de pré-preg (pré-impregnado), similar àquela realizada para resinas epóxi sobre fibra de vidro usadas nas placas de circuito impresso.
[0058] Um revestimento de topo de PTFE ou outro material não aderente é aplicado a um ou ambos os lados. O revestimento de fluoropolímero provê funcionalidades de liberação de molde durante a conformação e provê um acabamento de liberação de alto desempenho para cozimento (similar aos revestimentos de panela). O revestimento pode ser aplicado, por exemplo, por um revestimento de camada única pesadamente revestido e/ou laminação de camada múltipla de tecido de peso mais leve ou fibra de vidro de filamento linear.
[0059] O material compósito seco, mas não curado, pode ser enrolado
16 / 33 em um rolo e armazenado para processamento adicional a partir do rolo dentro de uma prensa de conformação automatizada ou transformado em chapa em tamanhos diferentes para o carregamento manual dentro de uma prensa. As prensas de conformação normalmente incluem placas aquecidas às quais matrizes de conformação macho e fêmea são fixadas, com temperaturas geralmente ajustáveis a 315°C (600°F) ou mais altas. O material é conformado em uma temperatura na ou acima da temperatura de transição vítrea (Tg) das resinas engenheiradas combinadas. As pressões também são geralmente ajustáveis e variam de acordo com o tamanho. O teste tem mostrado resultados razoáveis tão baixos quanto 207 kPa (30 psi) em uma prensa de carga de ar capaz de pressão aplicada total de 3 toneladas. Tamanhos de peças maiores e moldes de peças múltiplas podem requerer significantemente mais pressão. Moldes de forma correspondentes ou cunhagem é uma forma de moldagem por compressão requerendo pressões mais altas; para os objetos propostos desta invenção, prensas hidráulicas 30 a 50 toneladas são provavelmente necessárias.
[0060] Depois da conformação as bordas podem ser cortadas em uma estação de corte com matriz, tal como “matriz de régua de aço” ou “prensa de estampar”. As peças conformadas são pós curadas em um forno de batelada com um ciclo de temperatura escalonado para se obter temperaturas de operação mais altas e para curar o PTFE e realçar a união do PTFE à bandeja. O processamento pós-conformação pode ser usado para reticular, prolongar a cadeia ou de outro modo curar o polímero engenheirado. Também, o polímero engenheirado pode ser pós-curado em temperaturas capazes de fundir fluoropolímeros.
[0061] Nas modalidades desta invenção, o material pode ser curado durante o processo de moldagem se a moldagem for feita em temperatura suficientemente alta. Uma outra opção é pós curar em um processo em linha tal como um forno de ar aquecido ou infravermelho sobre uma esteira. Nas
17 / 33 modalidades desta invenção, a moldagem é realizada entre 338°C (640°F) e 426°C (800°F). Nestas temperaturas, o processo pode completar e nenhuma pós cura é necessária. As temperaturas mais altas permitem que o fluoropolímero cure em um mesmo tempo como a moldagem e assim reduz a necessidade para a pós cura.
[0062] Nas modalidades desta invenção o compósito é conformado incluindo um substrato tecido de um material termoplástico de alta temperatura (por exemplo, capaz de operação contínua em temperaturas de 191°C (375°F) ou mais altas), tais como PEEK, PAEK, PPS, PES, PPSU, LCP e/ou PAI, que podem ser revestidos com material termoplástico compatível adicional e que o revestimento pode incluir fibras cortadas ou outro reforço e depois o material pode ser revestido no topo com uma superfície não aderente.
[0063] Também, para resistência dimensional adicional, um tecido, não tecido, tecido ou unidirecional consistindo em um material de reforço capaz de suportar as temperaturas de operação de 191°C (375°F) ou mais altas poderia ser continuamente laminado ao material de tecido termoplástico antes ou durante as passagens de revestimento adicionais mencionadas acima.
[0064] Os compósitos das modalidades desta invenção desejavelmente têm ou incluem um formato moldado rígido e são isolantes por natureza (isto é, não conduzem calor), duráveis, não aderentes, de baixo atrito, fáceis de limpar, quimicamente resistentes, resistentes à corrosão, resistentes ao calor e/ou capazes de dissipar calor rapidamente. Também, desejavelmente, a trama do substrato é capaz de se conformar aos formatos durante uma compressão ou processo de termoformagem tal que o mesmo não rasgará, enrugará ou se dobrará. O material compósito e a conformação desta invenção são úteis em utensílios de cozinha e componentes de aparelho de cozimento tais como, sem limitação, assadeira, aplicações em micro-onda e cozimento em forno (convencional, transportador, de cozimento rápido, de
18 / 33 tijolo/pedra, de cozimento acelerado, etc.). O material compósito e a conformação desta invenção são úteis em outras bens/aplicações de consumo ou industriais e/ou aplicações automotivas tais como, sem limitação, provendo resistência à corrosão e/ou química ou resistência térmica ou insolação às peças, tais como tubulação, recipientes de fluido, cárteres de óleo e/ou peças de exaustão. Estas propriedades também tornam o material útil na conformação de peças aeroespaciais e/ou de defesa.
[0065] Os utensílios de cozinha prensados ou moldados exemplificativos do material laminado incluem chapas de cozimento ou bandejas, tais como mostrado na FIG. 7, formas para pão ou bolo, tais como mostradas na FIG. 8 e/ou cestas, bandejas, formas de cozimento de ovos ou copos, tais como aqueles mostrados nas FIGS. 30 a 37. Outros utensílios de cozinha exemplificativos incluem tigelas, chapas de bolinhos, formas de pizza, prensas de sanduíche ou formas de grelhar, formas de muffin, formas de croissant, formas para bolo, formas para torta, placas, coberturas ou outro acessório de utensílios de cozinha. A FIG. 9 mostra uma modalidade de uma cesta prensada, incluindo uma pluralidade de aberturas perfuradas. A FIG. 10 é uma bandeja ou forma para repouso da massa para pão prensada, incluindo uma pluralidade de cavidades de repouso. A FIG. 11 é uma bandeja de taco, incluindo uma superfície de ondulação prensada, cada cavidade no formato em V para conter um taco. A bandeja é mostrada com paredes laterais, mas pode ser conformada com ou sem nenhuma estrutura lateral. A FIG. 12 mostra uma forma de pizza prensada, incluindo uma superfície de cozimento canelada exemplificativa. A FIG. 13 mostra uma superfície de prensa de sanduíche, incluindo uma ondulação ou outra superfície canelada. A superfície da prensa de sanduíche pode ser incorporada dentro de uma prensa de sanduíche para comunicar benefícios não aderentes.
[0066] Os utensílios de cozinha desta invenção incluem ainda componentes de cozimento, tais como componentes de aparelho,
19 / 33 preferivelmente, mas sem limitação, componentes de forno, fritadeira ou torradeira. A FIG. 14 mostra uma grelha de forno ou outra estrutura de prateleira. A FIG. 15 mostra um trilho ou barra que seriam usados em um forno, mas não necessariamente em contato direto com o alimento. Usar o material desta invenção para formar componentes de forno pode prover o forno, etc. com limpeza mais fácil, devido à superfície não aderente. A FIG. 16 mostra uma grelha de forno ou torradeira e a FIG. 17 mostra a grelha dentro de um forno representativo.
[0067] Assim a invenção provê um material compósito laminado que é conformável pela prensa aquecida ou outra estampagem/moldagem por pressão. Por esta invenção, o revestimento não aderente pode ser aplicado antes da conformação, provendo deste modo um processo de conformação eficiente e permitindo a armazenagem e transferência do material antes da prensagem, estampagem ou de outra maneira moldagem.
[0068] As FIGS. 18 e 19 ilustram utensílios de cozinha de acordo com uma modalidade desta invenção, tais como uma cesta de cozimento incluindo uma armação de suporte 120 de um suporte de cozimento. A armação de suporte 120 inclui uma armação de perímetro 122, conformada em um formato quadrado. A armação de perímetro 122 tem uma borda ou extremidade inferior 124 conectada a uma borda ou extremidade superior 126 pelas paredes laterais 128. Barras transversais 130, por exemplo, trilhos, etc., se estendem a partir da extremidade inferior 124 através do interior aberto. A armação de suporte 120 é desejavelmente conformada como uma peça integral, tal como pela termoformagem, injeção ou moldagem por compressão, impressão 3D, estampagem ou corte. Alternativamente, a armação de suporte 120 pode ser montada a partir de uma ou mais laterais e/ou barra(s) transversal(is) separada(s).
[0069] Tamanhos, formatos, materiais e configurações variados e alternativos estão disponíveis para a armação de suporte desta invenção. Por
20 / 33 exemplo, a armação de suporte pode ser redonda, retangular ou qualquer formato adequado. O comprimento, largura e/ou altura da armação de suporte pode variar dependendo da necessidade. Em uma modalidade desta invenção, o comprimento e/ou largura é de cerca de 10 cm a 50 cm (4 polegadas a 20 polegadas), mais desejavelmente de cerca de 30 cm a 38 cm (12 polegadas a 15 polegadas) e preferivelmente entre cerca de 33 cm a 36 cm (13 polegadas a cerca de 14 polegadas). Por exemplo, o suporte de alimento ou substrato pode ser quadrado ou retangular com 10, 15, 30, 33, 36, 38 ou 41 cm (4, 6, 12, 13, 14, 15 ou 16 polegadas), tal como 15 cm por 30 cm (6 polegadas por 12 polegadas). Também, os espaços abertos entre as barras transversais podem promover cozimento, mas podem ser substituídos com um piso completamente ou parcialmente sólido. Os padrões de barra transversal alternativos também estão dentro do escopo da invenção, dependendo da necessidade.
[0070] A armação de suporte 120 inclui uma estrutura de suporte interna para receber e sustentar/manter insertos de cozimento removíveis, desejavelmente espaçados acima das barras transversais 130. Na modalidade das FIGS. 18 e 19, as paredes laterais 128 incluem uma pluralidade de aberturas de sustentação 125. Cada abertura 125 está disposta alinhada ao longo de uma linha central imaginária de uma abertura correspondente 125 em uma parede lateral oposta 128 e/ou lado oposto da armação de suporte
120. Como mostrado na FIG. 20, suportes de inserto, mostrados como barras de suporte 140, se estendem nos e através dos pares correspondentemente alinhados das aberturas 125. Cada uma das extremidades opostas 142 de uma das barras de suporte 140 está disposta em uma das aberturas alinhadas 125, por meio disso a barra de sustentação 140 se estende através do comprimento ou largura internos da armação de suporte 120. As extremidades das barras de suporte 142 e as aberturas 125 desejavelmente têm um formato compatível que se encaixam entre si para segurar a barra de suporte 140. Por exemplo, as
21 / 33 extremidades ilustradas têm uma ranhura ou borda circunferencial que se ajusta no ou contra um entalhe no fundo de cada abertura 125.
[0071] Uma pluralidade das barras de suporte 140 são colocadas na e espaçadas como necessário através da armação de suporte para receber e sustentar insertos de cozimento. A FIG. 21 mostra uma modalidade com insertos de cozimento 150 acomodados e suspensos entre, pares paralelos de barras de suporte 140. Cada inserto de cozimento 150 inclui uma superfície de cozimento 152, desejavelmente circundada por uma ou mais paredes laterais de inserto 154, dependendo do formato, para receber um item alimentício para cozimento, aquecimento, etc. Cada inserto de cozimento inclui protuberâncias opostas, estendendo-se para fora 156 repousando sobre as barras de suporte, respectivamente, para suspender o inserto 150. as protuberâncias 156 desejavelmente têm um formato para enrolar parcialmente em torno da circunferência externa das barras de suporte 140, tal como um formato de gancho parcial e/ou uma ranhura semicircular no fundo compatível com o diâmetro externo da barra de sustentação 140. Os insertos de cozimento 150 pode assentar sobre ou encaixar ou enganchar sobre, as barras de suporte 140, dependendo da necessidade. Tamanhos, formatos, materiais e configurações variados e alternativos estão disponíveis para as barras de suporte desta invenção. As barras de suporte podem ser conformadas de um mesmo ou material diferente da armação, tal como os polímeros ou compósitos discutidos acima ou metal, cerâmica, porcelana, fibras naturais ou combinações dos mesmos. As barras de suporte também podem incluir revestimentos antiderrapantes para limitar o movimento do inserto de cozimento.
[0072] Os insertos de cozimento desta invenção são removíveis para lavagem e/ou para substituir outros insertos. Os insertos proveem um sistema de cozimento de alimento que permite cozimento de vários formatos, tamanhos e/ou tipos de alimento, com uma armação de base e, por exemplo,
22 / 33 insertos separadamente adquiríveis.
A FIG. 22 mostra uma configuração de inserto de cozimento onde as barras de suporte 140 foram reduzidas e rearranjadas para aberturas diferentes 125 para permitir insertos de cozimento 150 de tamanho maior.
Tamanhos, formatos, materiais e configurações variadas e alternativas são disponíveis para os insertos de cozimento desta invenção.
Os insertos de cozimento ilustrados são mostrados como redondo, mas qualquer formato pode ser usado (quadrado, retangular, etc.). Mesmo formatos não paralelos (por exemplo, triângulos) podem ser usados provendo- se protuberâncias adequadas.
As barras de suporte móveis permitem tamanhos diferentes e podem sustentar chapas de cozimento ou grelhadores quadradas ou retangulares grandes.
Os insertos de cozimento podem cada um ser peças únicas ou múltiplas, por exemplo, uma superfície plana teria elementos de parede integral ou fixável/removível.
Os insertos de cozimento também podem opcionalmente estar interligados entre si e/ou grampeável ou de outro modo semipermanentemente presos aos bastões de sustentação para limitar movimento durante o uso.
Os insertos de cozimento podem ser conformados de um mesmo material ou diferente a partir da armação, tal como os polímeros ou compósitos discutidos acima ou metal, cerâmica, porcelana ou combinações dos mesmos.
Os insertos de cozimento podem ter fundos sólidos ou de malha e/ou planos ou modelados e podem include revestimentos não aderente ou facilmente limpos, tais como fluoropolímeros (PTFE, PFA, MFA, FEP, ETFE, etc.) ou silicones (borracha de silicone, resina de silicone ou óleo de silicone, etc.) e/ou as superfícies de cozimento ou insertos de superfície como discutidos acima para as FIGS. 1 e 2. O material ou revestimentos também podem incluir subsetores para micro-ondas para realçar o cozimento.
Sem limitação, os insertos de cozimento podem ser projetados para cozinhar itens alimentícios tais como ovos, omeletes, panquecas, pizza, pães, biscoitos, bacon, sopa, batatas fritas ou para o cozimento no vapor de vegetais, ovos, arroz, etc.
A FIG. 23 ilustra os insertos de cozimento contendo ovos para
23 / 33 cozimento.
[0073] Como mostrado na FIG. 24, a armação de suporte 120 da FIG. 18 é empilhável com um outro um ou mais tipos de armações de suporte 120. Várias configurações para a extremidade superior 126 e/ou a extremidade inferior 124 pode tornar as armações de suporte 120 firmemente empilháveis. Em modalidades desta invenção, os utensílios de cozinha incluem uma forma de ajustar ou encaixar a estrutura, de peças correspondentes ou compatíveis (por exemplo, peças macho/fêmea) para permitir o empilhamento. Na modalidade ilustrada a armação de suporte inclui uma pluralidade de elementos empilháveis 145 conformados nas paredes laterais 128 e estendendo-se entre a extremidade inferior 124 e a extremidade superior 126. Os elementos de empilhar ilustrados 145 são incorporados como projeções estendendo-se para fora da parede lateral 128 o que permite que a extremidade inferior 124 de uma armação 120 se assente sobre uma borda uma borda mais ampla da extremidade superior 126, como mostrado na FIG.
24. Os elementos de empilhar 145 estendendo-se na altura da parede lateral proveem sustentação desejável para as paredes laterais 128 e podem formar um entalhe na extremidade superior 126 para receber um lado de fundo de um outro elemento de empilhar 145 para prender as cestas na configuração empilhada. A FIG. 25 mostra uma armação de suporte 120 sem elementos de empilhamento.
[0074] A FIG. 26 ilustra uma tampa opcional 155 para colocação em cima da armação de suporte durante o cozimento, que pode ser moldada a partir dos materiais discutidos acima. A tampa 155 pode incluir projeções internas que se ajustem nos entalhes na extremidade superior 126, uma borda interna que se ajuste dentro do perímetro interno da extremidade superior 126 ou qualquer outra estrutura adequada para manter a tampa sobre a extremidade superior 126 da armação de suporte 120.
[0075] Como mostrado na FIG. 27, a armação de suporte pode
24 / 33 receber um substrato removível 165 desejavelmente dimensionado e modelado para se ajustar dentro e sobre uma área de colocação de substrato (isto é, superfície de suporte de alimento) da armação de suporte 120, repousando sobre as barras transversais 130. O inserto de substrato tipo chapa 165 da FIG. 27 é dimensionado para cobrir o fundo da área de colocação de substrato, como mostrado na FIG. 27 e opcionalmente prolonga-se até as paredes laterais 28.
[0076] A armação de suporte 120, por exemplo, das FIGS. 18, 19 e 27 podem incluir elementos ou mecanismos de fixação opcionais para fixar o substrato separado 165 dentro da armação de suporte 120. A FIG. 25 mostra uma modalidade sem estas estruturas. Os elementos de fixação podem ser ou incluir qualquer clipe, gancho, fenda, encaixe, pino ou elemento similar adequados. Nas modalidades ilustradas, o elemento de fixação inclui uma pluralidade de ganchos ou clipes 160 espaçados ao longo da extremidade superior 126 e estendendo-se para dentro da extremidade superior 126. Como mostrado na FIG. 27, as bordas do inserto de substrato tipo cesta 165 ajustando sob o elemento de fixação enganchando a jusante 160.
[0077] A armação de suporte 120 pode receber e prender um inserto de substrato 165 que se assenta sobre as barras transversais 130 para formar um suporte de alimento. O substrato é semirrígido ou flexível, tal como insertos de chapa ou película de fluoropolímero termoformados de PPS ou PPS e fibra de vidro e a armação de suporte 120 proveem a rigidez desejada para conter alimento enquanto é colocado dentro e fora de um forno. A armação de suporte pode ser usada para prover uma aparência mais agradável, permite limpeza e substituição fácil de substratos usados, como necessário e/ou provê a dissipação rápida de calor, que pode ser benéfica para cozimento apropriado e melhora da segurança do operador. Dissipação rápida de calor é particularmente desejável nas modalidades desta invenção, de modo a não aumentar o tempo de cozimento acima das chapas ou cestas de cozimento
25 / 33 convencionais.
[0078] Combinações de material tais como PPS/PAI/PTFE, PPS/PAI/PFA/PTFE, LCP/PTFE, LCP/PTFE/PFA ou PTFE, PFA, FEP, PPS ou LCP sólidos sozinhos, podem prover propriedades não aderentes, resistentes a manchas e/ou outras propriedades de limpeza fácil ou dissipativas de calor. A armação de suporte e substrato são desejavelmente ambos conformados a partir de um material resistente à alta temperatura ou ao calor que também é resistente ao vapor e água, provendo deste modo durabilidade para ciclos de aquecimento e limpeza múltiplas. A armação de suporte, insertos e substratos são desejavelmente conformados de um ou mais polímeros tendo uma condutividade térmica baixa e/ou transparência às micro-ondas, maximizando deste modo a energia de cozimento aplicada ao alimento. Aditivos podem ser incluídos para promover propriedades desejadas. Os aditivos exemplificativos incluem materiais que reduzem a massa térmica e permitem esfriamento rápido, tais como esferas de vidro ocas, fibra de vidro cortada, mica, etc.
[0079] O substrato para a colocação dentro da armação de suporte 120 pode ser sólido como mostrado na FIG. 27 ou malha aberta, como mostrado nas FIGS. 28 e 29. O substrato de malha desta invenção pode ser conformado, por exemplo, a partir de tecido ou de outro modo fios interconectantes, fios e/ou arames ou pode ser uma película perfurada. Vários materiais estão disponíveis para conformar o substrato de malha incluindo, sem limitação, fibra de vidro, náilon, poliéster, aramida, polímero líquido-cristalino (tal como poliéster líquido-cristalino), polietileno, poliolefina, cerâmica, polissulfona, policetona, sulfeto de polifenileno, poli-imida ou combinações dos mesmos. Como será reconhecido por aqueles versados na técnica seguindo os preceitos aqui providos, materiais de malha variados e alternativos estão disponíveis para o uso no suporte de alimento desta invenção. O inserto de substrato em malha desta invenção também pode ser
26 / 33 moldado por injeção ou termoformado, por exemplo e depois de cortado com matriz ou de outro modo estruturalmente separado. O revestimento desejavelmente inclui um polímero resistente ao calor, tal como descrito acima. A malha pode ter fenda ou entalhe nos cantos, como mostrado na FIG. 28, para facilitar estender a malha acima dos lados verticais da armação 120. O substrato de malha inclui um revestimento sobre ele.
[0080] O substrato de malha 165 inclui uma pluralidade de aberturas tendo um comprimento e/ou largura de cerca de 0,381 cm (cerca de 0,10 polegada) a cerca de 1,27 cm (cerca de 0,65 polegada), desejavelmente cerca de 0,508 cm (cerca de 0,2 polegada) a cerca de 0,762 cm (cerca de 0,3 polegada) e mais desejavelmente cerca de 0,559 cm (cerca de 0,22 polegada) a cerca de 0,711 cm (cerca de 0,28 polegada). As aberturas têm um formato geralmente quadrado, embora formatos alternativos, tais como retangular, circular ou formatos irregulares, também possam ser usados. Como será reconhecido, conformar a malha de fios ou filamentos pode resultar, por exemplo, em aberturas de formato menos do que perfeitamente quadradas. Portanto, em uma modalidade desta invenção, os comprimentos e larguras através da pluralidade de aberturas variam em uma margem pequena, embora pelo menos algum ponto inclua as medições descritas acima.
[0081] Assim, a invenção provê um suporte de alimento, particularmente uma cesta, bandeja, panela ou chapa de cozimento, úteis para colocar e remover itens alimentícios de um forno e manter os itens alimentícios enquanto dentro do mesmo. O suporte de alimento desta invenção é resistente à alta temperatura e pode ser usado em fornos tendo retenção de calor nas temperaturas tão altas quanto 316°C (cerca de 600°F). Os insertos variáveis proveem a capacidade para cozinhar itens alimentícios diferentes e proveem desejavelmente características de dourar e aquecer. A armação de suporte permite o uso dos insertos e/ou substratos em uma maneira rígida, durável e visualmente agradável.
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[0082] As FIGS. 30 e 31 ilustram um sistema de suporte de cozimento de acordo com uma modalidade desta invenção, incluindo uma armação de suporte 120 como descrita acima. A armação de perímetro 122 tem uma borda ou extremidade inferior 124 conectada a uma borda ou extremidade superior 126 pelas paredes laterais 128. As barras transversais 130 se estendem a partir da extremidade inferior 124 através do interior aberto. Como anteriormente mostrado na FIG. 21, esta modalidade também pode incluir insertos ou acomodar suportes que se estendem nos e através dos pares correspondentemente alinhados das aberturas para sustentar insertos de cozimento.
[0083] Como uma alternativa para os insertos de cozimento da FIG. 21, o inserto da superfície de cozimento das FIGS. 30 e 31 é projetado como uma bandeja 170 de encaixe ou de outro modo encaixado ou ajustados por pressão. A bandeja 170 inclui uma pluralidade de superfícies de cozimento, conformadas como cavidades 172 na bandeja 170. A bandeja 170 inclui uma borda enrolada 174 que encaixa ou prende acima da borda superior 126. Os cortes de canto 176 podem tornar a bandeja 170 mais fácil de fixar. A bandeja 170 inclui adicionalmente um canal de transbordamento central 175 conectado a cada cavidade 172 para coletar qualquer fluido transbordado a partir das cavidades 172.
[0084] A bandeja das FIGS. 30 e 31 também podem ser usadas com utensílios de cozinha tradicionais, tais como chapas de cozimento ou panelas metálicas, como uma nova superfície de suporte de alimento ou ser conformada como uma chapa ou panela independente, etc. Tamanhos, formatos, materiais e configurações variados e alternativos estão disponíveis para os insertos de cozimento e cavidades de cozimento nestes, desta invenção. Os insertos de cozimento e cavidades ilustrados são mostrados como redondos, mas qualquer formato pode ser usado (quadrado, retangular, etc.). Mesmo os formatos não paralelos (por exemplo, triângulos) podem ser
28 / 33 usados. Os insertos de cozimento podem cada um ser peças únicas ou múltiplas. Os insertos de cozimento separados também podem opcionalmente ser interligados entre si e/ou grampeáveis ou de outro modo semipermanentemente presas aos bastões de sustentação para limitar o movimento durante o uso. Os insertos de cozimento podem ser conformados de um mesmo ou material diferente da armação, tal como os polímeros discutidos acima ou metal, cerâmica, porcelana, o material discutido acima para as FIGS. 1 e 2 ou combinações dos mesmos. Os insertos de cozimento podem ter fundos sólidos ou em malha e/ou planos ou modelados e podem incluir revestimentos não aderentes ou fáceis de limpar, tais como fluoropolímeros (PTFE, PFA, MFA, FEP, ETFE, etc.) ou silicones (borracha de silicone, resina de silicone ou óleo de silicone, etc.). O material ou revestimentos também podem incluir subsetores de micro-ondas para realçar o cozimento. Sem limitação, os insertos de cozimento podem ser projetados para cozinhar itens alimentícios tais como ovos, omeletes, panquecas, sanduíches, pizza, pão, biscoitos, bacon, sopa, batatas fritas ou para o cozimento em vapor de vegetais, ovos, arroz, etc.
[0085] O sistema das FIGS. 30 e 31 inclui ainda um inserto de superfície de cozimento 180, separadamente mostrado nas FIGS. 32 e 33, com um formato correspondente para encaixar, segurar ou pressionar acima e em torno do inserto de cozimento 170. O inserto de superfície 180, tal como descrito acima para a FIG. 1, pode comunicar uma superfície não aderente, uma que seja removível e desejavelmente reciclável. O inserto de superfície 180 é preferivelmente um material fino, tal como um material não aderente mais caro e/ou reciclável, que seja rígido o suficiente para encaixar em cima do inserto de cozimento, mas geralmente sustentado pelo inserto de cozimento, que é sustentado pela armação para facilidade de introdução/remoção de um forno.
[0086] A armação de suporte e insertos de cozimento/superfície são
29 / 33 todos desejavelmente conformados a partir de um material resistente à alta temperatura ou ao calor que também é resistente ao vapor e água, provendo deste modo durabilidade para múltiplos ciclos de aquecimento e limpeza. A armação de suporte e insertos são desejavelmente conformados de um ou mais polímeros tendo uma condutividade térmica baixa e/ou transparência às micro-ondas, maximizando deste modo a energia de cozimento aplicada ao alimento. As combinações de material tais como PEEK/PTFE (ou outros fluoropolímeros/combinações), PAEK/PTFE, PPS/PAI/PTFE, PPS/PAI/PFA/PTFE, LCP/PTFE, LCP/PTFE/PFA ou PTFE, PFA, FEP, PPS ou LCP sólidos sozinhos, podem prover propriedades não aderentes, resistentes às manchas e/ou outras de limpeza fácil ou dissipativas de calor. Nas modalidades preferidas, os insertos de superfície são conformados de fluoropolímeros puros processáveis por fusão, tais como discutidos acima. Aditivos podem ser incluídos para promover as propriedades desejáveis. Os aditivos exemplificativos incluem materiais que reduzam a massa térmica e permitam esfriamento rápido, tais como esferas de vidro ocas, fibra de vidro cortada, mica, etc.
[0087] A FIG. 34 ilustra um instrumento de utensílio de cozinha 240 de acordo com uma outra modalidade desta invenção e desejavelmente totalmente conformada de polímeros resistentes ao calor ou compósitos discutidos acima para comunicar alta resistência ao calor. A FIG. 34 mostra uma armação de suporte não metálica 242, levantada sobre duas paredes laterais paralelas 243, para prender pelo menos um e desejavelmente uma pluralidade de insertos de cozimento de alimento 244, tais como uma bandeja, cesta, panela, copo, etc. Os insertos de cozimento de alimento 244, são presos em uma superfície de topo da armação 242 por qualquer mecanismo de prender adequado, tal como as estruturas de estaca 246 e furo 248 mostradas na FIG. 34. Os insertos de cozimento 244 incluem uma depressão, reservatório ou tigela para alimento 250 para receber e manter o item
30 / 33 alimentício a ser cozido. A depressão para alimento 250 é circundada por uma borda 252 que se assenta no topo da armação 242, com a depressão para alimento 250 estendendo-se através de uma abertura 245 na armação 242. As depressões para alimento 250 são mostradas na FIG. 34 como redondas, tais como para cozimento de panquecas ou ovos, mas podem ser de qualquer formato adequado. Tamanhos, formatos e configuração variados e alternativos estão disponíveis para a armação, insertos de cozimento e mecanismo de prender da FIG. 34, dependendo da necessidade. Por exemplo, os insertos podem incluir bordas de encaixe, grampeáveis ou de outro modo encaixadas por pressão, similares àqueles discutidos acima ou a armação de suporte podem incluir uma ou mais aberturas ou fendas ao longo da superfície de topo para receber estaca, extensões ou de outro modo bordas tipo clipe descendentemente curvas dos insertos.
[0088] As FIGS. 35 e 36 ilustram um instrumento de utensílio de cozinha 260 de acordo com uma outra modalidade desta invenção e desejavelmente conformada a partir de polímeros resistentes ao calor ou compósitos discutidos acima para comunicar alta resistência ao calor. O instrumento 260 inclui uma superfície de suporte de alimento termoformada a partir de uma chapa plástica ou compósito/laminado e incorporado como uma bandeja de cozimento 262. A bandeja de cozimento se estende entre as bordas superiores do paredes laterais perimétricas 264 que mantêm a bandeja 262 acima e longe de uma superfície de cozimento. A bandeja 262 inclui um padrão de canais de nervura transversais 266 que proveem rigidez e facilitam o fluxo de ar aquecido em torno do alimento. A bandeja 262 inclui uma pluralidade de aberturas 268 para permitir ar aquecido através da bandeja 262. configurações variadas e alternativas estão disponíveis para a área de sustentação, paredes laterais, canais canelados e aberturas. Como mostrado nas FIGS. 35 e 36 existe uma abertura central, pelo menos uma abertura em algumas ou cada intersecção de canal canelado e pelo menos uma abertura em
31 / 33 algumas ou cada uma das seções de superfície de sustentação conformada entre os canais canelados correspondentes. O tamanho, formato e colocação do canal e/ou furo podem variar dependendo da necessidade e substratos de malha como discutido acima podem ser usados sobre a bandeja para limitar a queda de migalhas.
[0089] A FIG. 37 mostra uma modalidade de suporte de cozimento alternativa para receber os insertos de cozimento 300. O suporte de cozimento inclui uma armação de suporte 320 é desejavelmente feita a partir de qualquer um ou mais polímeros aqui discutidos. A armação de suporte 320 inclui paredes laterais 322, uma superfície de bandeja de topo 324 e um fundo aberto dentro da borda periférica de fundo 326 e entre as paredes laterais 322. A bandeja 324 inclui aberturas 328, cada uma para receber um dos insertos
300. Cada abertura 328 tem um diâmetro de tamanho menor do que uma borda superior 304 do inserto 300 para permitir que o inserto 300 assente sobre ela. As aberturas 328 incluem adicionalmente extensões de abertura opostas e/ou periféricas 330 para permitir o acesso de dedo ou ferramenta para remover cada um dos insertos 300 depois do cozimento. Como será mais uma vez reconhecido, vários tamanhos, formatos e configurações estão disponíveis para os insertos, bandeja e aberturas desta invenção, dependendo da necessidade e dos itens a serem cozidos/assados. Por exemplo, o padrão do fundo e abertura também pode ser usado com as paredes laterais e insertos da Fig. 18, provendo um dispositivo de utensílios de cozinha de uso múltiplo.
[0090] Nas modalidades desta invenção, os insertos de cozimento 300 são conformados, pelo menos em parte, de um material descartável ou de uso único fabricado a partir de materiais naturais ou de polpa, tais como bagaços, palha do trigo, papel, madeira, cânhamo, bambu, etc. Estes insertos são capazes de suportar ciclos de cozimento únicos e assim são considerados altamente relevantes para certos usos. Por exemplo, os insertos de cozimento 150 da FIG. 21 podem ser conformados de tais materiais de polpa e
32 / 33 sustentados sobre plataformas de uso múltiplo correspondentes ou suportes no formato de anel estendendo-se entre as barras 140.
[0091] Em algumas modalidades desta invenção, os insertos de cozimento de polpa de uso único são pré-empacotados e selados antes do cozimento, normalmente em uma local remoto e enviado para o restaurante para cozimento. A FIG. 37 ilustra um inserto de cozimento exemplificativo 300 conformado de materiais de polpa natural. O inserto 300 contém um produto alimentício para cozimento, tal como, sem limitação, ovos ou massa de farinha (por exemplo, massa para suflê, panqueca, cupcake, muffins, rosquinhas, etc.). O inserto é selado com tampa 302, também desejavelmente papel, para armazenagem e/ou envio. Alternativamente, um copo de inserto vazio 200 pode ser enchido pelo usuário no local do cozimento. Os insertos e/ou materiais exemplificativos para os mesmos incluem Rigid Containers, disponíveis da Chef Pack e/ou podem ser fabricados de acordo com o documento U.S. 2018/0346228, aqui incorporado por referência.
[0092] Assim, a invenção provê dispositivos ou componentes para cozimento, tais como uma cesta, bandeja ou chapa de cozimento, úteis para colocar e remover itens alimentícios de um forno e manter os itens alimentícios enquanto dentro dele e materiais para tal. Os utensílios de cozinha e materiais desta invenção são não aderentes e resistentes à alta temperatura e podem ser usados em fornos tendo temperaturas de retenção de calor tão altas quanto 316°C (cerca de 600°F). Os insertos de cozimento variáveis proveem a capacidade para cozer diferentes itens alimentícios e proveem desejavelmente características de douração e aquecimento. A armação de suporte permite o uso dos insertos e/ou substratos em uma maneira rígida, durável e visualmente agradável. Os insertos de superfície permitem superfícies não aderentes melhoradas e substituíveis/recicláveis.
[0093] Será reconhecido que os detalhes das modalidades precedentes, dadas com o propósito de ilustração, não devem ser interpretadas
33 / 33 como limitando o escopo desta invenção.
Embora apenas umas poucas modalidades exemplificativas desta invenção tenham sido descritas em detalhes acima, aqueles versados na técnica prontamente avaliarão que muitas modificações são possíveis nas modalidades exemplificativas sem divergir materialmente dos novos preceitos e vantagens desta invenção.
Consequentemente, todas tais modificações são intencionadas a estar incluídas dentro do escopo desta invenção, que é definido nas seguintes reivindicações e todos equivalentes correspondentes.
Adicionalmente, é reconhecido que muitas modalidades podem ser concebidas que não alcançam todas das vantagens de algumas modalidades, particularmente das modalidades preferidas, embora a ausência de uma vantagem particular não deva ser interpretada necessariamente significar que uma tal modalidade esteja fora do escopo da presente invenção.
Claims (38)
1. Utensílios de cozinha para conter itens alimentícios durante cozimento, caracterizados pelo fato de que incluem uma superfície de suporte de alimento compreendendo uma superfície de cozimento integrada ou fixada formada de um material polimérico resistente ao calor.
2. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 1, caracterizados pelo fato de que o material polimérico resistente ao calor compreende um fluoropolímero processável por fusão, preferivelmente um utensílios perfluoroalcoxialcano (PFA), copolímero de TFE/ perfluorometilviniléter (MFA) ou etileno propileno fluorado (FEP), homopolímero ou copolímeros de PTFE ou combinações de tais fluoropolímeros.
3. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizados pelo fato de que a superfície de cozimento compreende um revestimento polimérico por pulverização ou imersão.
4. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 3, caracterizados pelo fato de que o revestimento polimérico por pulverização ou imersão é coberto e/ou laminado com uma película fundida ou laminada do material polimérico resistente ao calor, em que o revestimento polimérico por pulverização ou imersão e a película entrelaçam entre si durante a cura.
5. Utensílios de cozinha de acordo com qualquer uma das reivindicações 1, 2 ou 4, caracterizados pelo fato de que compreendem adicionalmente um material laminado com rigidez estrutural, em que o material laminado inclui um substrato flexível impregnado com o material polimérico resistente ao calor, revestido com um revestimento não aderente e prensado ou moldado em um formato de utensílios de cozinha ou outros itens ou componentes não aderentes.
6. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 5,
caracterizados pelo fato de que: o substrato flexível compreende um substrato tecido, substrato não tecido, substrato entrançado de malha aberta/leno, substrato trançado e/ou tecidos unidirecionais, formados de fibra de vidro, Kevlar, Nomex, fibra de carbono, fibra de quartzo, fibras PEEK, PAEK, PPS, PES, PPSU, LCP e/ou PAI ou combinações de tais fibras ou fios; o material polimérico resistente ao calor compreende um material termoplástico engenheirado, preferivelmente PAI, PPS, PEEK, PPSU, PES ou combinações dos mesmos; e o revestimento não aderente aplicado sobre o topo do polímero material é PTFE ou outro material não aderente.
7. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 5 ou 6, caracterizados pelo fato de que os utensílios de cozinha são prensados ou moldados na forma de uma cesta, bandeja, chapa, panela, tigela ou copo, placa, cobertura ou outro acessório de utensílios de cozinha.
8. Utensílios de cozinha de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizados pelo fato de que os utensílios de cozinha ou a superfície de suporte de alimento são/é totalmente isentos(a) de metal.
9. Utensílios de cozinha de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizados pelo fato de que os utensílios de cozinha podem suportar temperaturas acima de 191°C (375°F) por um período indefinido de tempo e mais preferivelmente 260°C (500°F) e o mais preferivelmente sendo capazes de suportar temperaturas de até 315°C (600°F) e até 427°C (800°F).
10. Utensílios de cozinha de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizados pelo fato de que a superfície de cozimento é cortada, batida ou ajustada com pressão aos utensílios de cozinha sobre a superfície de suporte de alimento.
11. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 1, caracterizados pelo fato de que a superfície de cozimento compreende um inserto da superfície de cozimento separadamente formado do material polimérico resistente ao calor, aplicado como ou acima da superfície de suporte de alimento dos utensílios de cozinha, em que o inserto de superfície é substituível e preferivelmente reciclável.
12. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 11, caracterizados pelo fato de que o inserto da superfície de cozimento compreende uma cobertura não aderente encaixada.
13. Utensílios de cozinha de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizados pelo fato de que compreendem adicionalmente: um suporte de cozimento incluindo uma armação de suporte tendo paredes laterais definindo uma área de cozimento e uma estrutura de suporte interno configurada para receber e suportar um inserto de cozimento removível; e um inserto de cozimento removível e substituível adaptado para ser inserido dentro do suporte de cozimento e sobre a estrutura de suporte interno, em que o inserto de cozimento inclui a superfície de cozimento e recebe os itens alimentícios durante o cozimento.
14. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 13, caracterizados pelo fato de que a estrutura de suporte interno compreende barras de suporte que se estendem dentro e entre pares opostos de aberturas nas paredes laterais e o inserto de cozimento é suspenso entre pares paralelos das barras de suporte.
15. Suporte de alimento como definido na reivindicação 13 ou 14, caracterizado pelo fato de que a armação de suporte compreende uma armação de perímetro estendendo-se em torno de um perímetro de uma área de cozimento, e pelo menos uma barra cruzada estendendo-se entre duas porções da armação de suporte e sob a área de cozimento.
16. Suporte de alimento de acordo com a reivindicação 15, caracterizado pelo fato de que a armação de suporte compreende as paredes laterais estendendo-se entre uma borda de perímetro inferior e uma borda de perímetro superior.
17. Suporte de alimento de acordo com qualquer uma das reivindicações 13 a 16, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente um inserto de substrato sólido ou um inserto de substrato em malha que inclui uma pluralidade de aberturas de malha para a passagem de ar aquecido, configurado para ser removivelmente colocado dentro da armação de suporte como a superfície de cozimento.
18. Suporte de alimento de acordo com qualquer uma das reivindicações 13 a 17, caracterizado pelo fato de que a armação de suporte e/ou o inserto de cozimento compreende(m) fibra de vidro, náilon, poliéster, aramida, polietileno, poliolefina, cerâmica, polissulfona, policetona, sulfeto de polifenileno, poli-imida ou combinações dos mesmos.
19. Suporte de alimento de acordo com a reivindicação 18, caracterizado pelo fato de que a armação de suporte e/ou o inserto de cozimento é/são formado(s) de um fluoropolímero, um fluoroelastômero, uma borracha de silicone, uma resina de silicone, uma borracha de uretano, uma resina de uretano, uma policetona, um poliamida-imida, um sulfeto de polifenileno, um poliéster de cristal líquido, uma poliéter sulfona ou combinações dos mesmos.
20. Utensílios de cozinha de acordo com qualquer uma das reivindicações 13 a 19, caracterizados pelo fato de que a armação de suporte e/ou o inserto de cozimento compreende(m) uma cesta, bandeja, panela e/ou um copo estendendo-se entre as bordas superiores das paredes laterais.
21. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 20, caracterizados pelo fato de que a bandeja e/ou o copo inclui/incluem uma borda enrolada que encaixa ou prende acima de uma borda superior das paredes laterais.
22. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 20, caracterizados pelo fato de que a bandeja e/ou o copo inclui/incluem um furo que se ajusta acima de uma estaca sobre uma borda de perímetro superior das paredes laterais.
23. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 20, caracterizados pelo fato de que a bandeja inclui uma abertura para receber o inserto de cozimento, em que uma extensão do inserto de cozimento se ajusta sobre uma superfície superior da bandeja quando o inserto é inserido dentro da abertura.
24. Utensílios de cozinha de acordo com a reivindicação 23, caracterizados pelo fato de que o inserto de cozimento é formado de materiais de polpa natural.
25. Superfície ou inserto de cozimento substituível, caracterizado pelo fato de ser para a superfície de suporte de alimento como definido em qualquer uma das reivindicações anteriores.
26. Uso do suporte de alimento como definido em qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que compreende remover e substituir a superfície ou inserto de cozimento.
27. Método, caracterizado pelo fato de que compreende prover uma superfície ou um inserto de cozimento removível e substituível como definido em qualquer uma das reivindicações anteriores para utensílios de cozinha, que seja separado e adaptado para ser removivelmente preso dentro dos utensílios de cozinha para conter itens alimentícios durante o cozimento em um forno, em que a superfície ou inserto de cozimento são formados de um polímero resistente ao calor.
28. Método de acordo com a reivindicação 27, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente remover e substituir a superfície ou inserto de cozimento em uma estrutura de suporte.
29. Método de acordo com a reivindicação 28, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente remover e substituir a superfície ou inserto de cozimento com uma segunda superfície ou inserto de cozimento depois de ciclos múltiplos de aquecimento no forno.
30. Método de acordo com a reivindicação 27, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente um serviço de subscrição para a substituição e reciclagem regulares da superfície ou inserto de cozimento.
31. Método de acordo com a reivindicação 27, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente: colocar um item alimentício sobre a superfície ou inserto de cozimento; colocar os utensílios de cozinha no forno enquanto sustentando a superfície ou inserto de cozimento e o item alimentício; remover os utensílios de cozinha do forno; remover o item alimentício da superfície ou inserto de cozimento; repetir as etapas de colocar e remover para cada um de uma pluralidade de itens alimentícios; e substituir a superfície ou inserto de cozimento dos utensílios de cozinha.
32. Material compósito, caracterizado pelo fato de que compreende um substrato flexível impregnado com um material polimérico resistente ao calor, em que o material compósito tem uma rigidez estrutural quando curado.
33. Material compósito de acordo com a reivindicação 32, caracterizado pelo fato de que o material compósito é prensável ou moldável em uma configuração predeterminada antes de curar e manter a configuração predeterminada com a rigidez estrutural quando curado.
34. Material compósito de acordo com a reivindicação 32 ou 33, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente uma superfície de topo revestida com um revestimento não aderente, preferivelmente laminado com uma película não aderente ou tecido revestido não aderente.
35. Material compósito de acordo com qualquer uma das reivindicações 32 a 34, caracterizado pelo fato de que a configuração predeterminada é um bem de consumo, preferivelmente um item de utensílios de cozinha ou componentes de maquinário.
36. Material compósito de acordo com qualquer uma das reivindicações 32 a 35, caracterizado pelo fato de que: o substrato flexível compreende um substrato tecido, substrato não tecido, substrato entrançado de malha aberta/leno, substrato trançado e/ou tecidos unidirecionais, formados de fibra de vidro, Kevlar, Nomex, fibra de carbono, fibra de quartzo, fibras PEEK, PAEK, PPS, PES, PPSU, LCP e/ou PAI ou combinações dos mesmos; o material polimérico resistente ao calor compreende um material termoplástico engenheirado, preferivelmente PAI, PPS, PEEK, PPSU, PES ou combinações dos mesmos; e o revestimento não aderente, película laminada ou tecido revestido aplicados acima do topo do material de polímero é PTFE ou outro material não aderente.
37. Material compósito de acordo com qualquer uma das reivindicações 32 a 36, caracterizado pelo fato de que os utensílios de cozinha são prensados ou moldados na forma de uma cesta, bandeja, chapa, panela, tigela ou copo, placa, cobertura ou outro acessório de utensílios de cozinha.
38. Material compósito de acordo com qualquer uma das reivindicações 32 a 37, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente uma pluralidade de camadas cada uma incluindo um substrato flexível correspondente impregnado com um material polimérico resistente ao calor correspondente, preferivelmente incluindo pelo menos dez camadas.
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