BR112020012351A2

BR112020012351A2 - embalagem para porções e método para a produção de uma bebida

Info

Publication number: BR112020012351A2
Application number: BR112020012351-0A
Authority: BR
Inventors: Kerstin Fernandes De Carvalho; Jan Pahnke; Gerold Schandl; Holger Feldmann
Original assignee: Melitta Single Portions Gmbh & Co. Kg
Priority date: 2018-01-22
Filing date: 2019-01-22
Publication date: 2020-11-24
Also published as: MX2020007534A; KR20200108830A; DK3743358T3; RU2020124656A3; PL3743358T3; SA520412471B1; JP7293241B2; IL275889A; KR102658149B1; EP3743358B1; DE102018101333A1; US20210061548A1; CN111836765B; US11511932B2; CA3088047A1; WO2019141871A1; JP2021510656A; CN111836765A; RU2020124656A; ES2914384T3

Abstract

A presente invenção refere-se a uma embalagem para porções (1) para a produção de uma bebida, em particular café, compreendendo um recipiente (2) feito de material de filtro em que um material de extração é disposto e um corpo de sustentação (3, 3?), o qual encerra pelo menos regiões do recipiente (2), em que o recipiente (2) é fechado em uma posição inicial e pode ser aberto através da articulação de pelo menos uma porção de uma borda do material de filtro e o recipiente (2) na posição inicial é mantido na posição fechada por um meio de fechamento (10, 10?), que pode ser liberado para um processo de preparação por umedecimento com água. A invenção também se refere a um método para a produção de uma bebida usando essa embalagem para porções (1).

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para “EMBA-

LAGEM PARA PORÇÕES E MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE UMA BEBIDA”.

[0001] A presente invenção refere-se a uma embalagem para por- ções para a produção de uma bebida, em particular café, compreen- dendo um recipiente feito de material de filtro em que um material de extração é disposto e um corpo de sustentação, o qual circunda o reci- piente pelo menos em algumas áreas, em que o recipiente é fechado em uma posição inicial e pode ser aberto através da articulação de pelo menos uma porção de uma borda do material de filtro e a um método para a produção de uma bebida com uma embalagem para porções.

[0002] Para a preparação de café, existem filtros que, de acordo com a EP 268 847 B1, possuem uma estrutura de suporte de papelão que pode ser colocada em um recipiente e um saco de filtro feito de papel de filtro. Isso permite que o saco de filtro seja mantido em uma posição predeterminada sobre a estrutura de sustentação, de modo que o usuário encha o saco de filtro para fazer café e depois execute uma operação de preparação. Embora o enchimento individual do papel de filtro e a infusão manual permitam que o sabor do café seja levado em consideração individualmente durante a preparação, a moagem e o en- chimento do saco de filtro com café moído e a infusão manual subse- quente são comparativamente complexos.

[0003] A DE 195 20 837 A1 mostra um saco de filtro de café em porções com café moído, que pode ser formado em uma embalagem a vácuo e está pronto para uso após a remoção da embalagem. Essas embalagens de porções são conhecidas de várias formas e têm a des- vantagem de que as necessidades não são suficientemente levadas em consideração quando da preparação do café. Ao fazer café, o volume do café moído aumenta e, ao contrário do café expresso sob alta pres- são, o café moído deve poder se desdobrar quando o café é infundido.

Além disso, é necessária uma geometria definida do leito de café e uma hidratação uniforme do café moído ao produzir bebidas de café de alta qualidade, o que geralmente não é alcançado com as embalagens de porções convencionais.

[0004] O documento EP 401 951 B1 descreve um dispositivo de fil- tro com um saco de filtro feito de papel e um corpo de sustentação que pode ser colocado em um copo.

[0005] É, portanto, o objetivo da presente invenção criar uma em- balagem para porções para a produção de uma bebida, em particular café, e um método para a produção de uma bebida, por meio do qual uma preparação simples é possível com alta qualidade. O volume de transporte da embalagem para porções deve ser pequeno sem restringir o volume durante a preparação.

[0006] Este objeto é resolvido com uma embalagem para porções com os recursos da reivindicação 1 e um método com os recursos da reivindicação 14.

[0007] Na embalagem para porções de acordo com a invenção, um recipiente feito de material de filtro, que é cercado pelo menos em algu- mas áreas por um corpo de sustentação, é mantido fechado na posição inicial e, em seguida, um meio de fechamento é liberado para uma pre- paração de bebida, a fim de abrir a embalagem para porções e, assim, fornecer acesso direto ao material de extração. Durante a preparação subsequente da bebida, o volume do material de extração pode se ex- pandir sem ser comprimido por um invólucro fechado. Isso evita perdas de qualidade, especialmente ao preparar café por flotação e filtração.

[0008] Os meios de fechamento na porção da embalagem podem ser liberados umedecendo com água. Os meios de fechamento podem, por exemplo, consistir em adesivo solúvel em água, que é aprovado para a preparação de alimentos e pode conter amido ou outros adesivos naturais. Umedecendo os meios de fechamento com água, a embala- gem para porções pode ser aberta. A abertura ocorre, de preferência, automaticamente, por exemplo, pré-tensionando a embalagem para porções, que é aberta depois que o agente de fechamento é liberado. No entanto, a água é preferencialmente usada para abrir umedecendo o corpo de sustentação com água em pelo menos uma borda dobrável e, assim, alterando sua forma. Outra possibilidade é enfraquecer o meio de fechamento até falhar ou reduzir a rigidez de uma conexão de plu- gue. Um meio de fechamento também pode ser formado por meios me- cânicos de trava ou retenção, que podem ser destravados manualmente ou por umedecimento.

[0009] Em uma concepção preferida, as abas pivotantes do corpo de sustentação estão dispostas em pelo menos dois planos, um por cima do outro na porção fechada da embalagem para porções, a fim de tornar o fechamento da embalagem para porções particularmente está- vel.

[0010] O corpo de sustentação possui, de preferência, várias abas em um lado superior do recipiente na posição fechada, as quais são conectadas a uma seção em uma parede lateral do recipiente através de bordas dobráveis. Ao umedecer as bordas dobráveis, um processo de intumescimento pode ser acionado, o que leva a uma deformação e a um balanço aberto das abas na parte superior do recipiente. O corpo de sustentação é, de preferência, proporcionado em forma de anel na borda superior do recipiente na posição fechada, de modo que, ao mo- lhar a parte superior da embalagem para porções com água, os meios de fechamento podem opcionalmente ser afrouxados e, em particular, um processo de deformação é iniciado, o que faz com que as abas se abram. O corpo de sustentação consiste, de preferência, em um mate- rial intumescente por água, como papelão ou papel grosso, de modo que um processo de intumescimento em uma borda dobrável forneça movimentos de rotação correspondentes nas abas.

[0011] Para uma produção eficaz, o recipiente com o corpo de sus- tentação na posição fechada tem uma forma angular quando visto de cima, em particular uma forma pentagonal a octogonal, por exemplo, hexagonal. Isso significa que uma borda dobrável pode ser fornecida entre os cantos individuais do recipiente, em cada um dos quais uma aba é montada de maneira articulada.

[0012] O fundo do recipiente, de preferência, tem uma ponta do ma- terial de filtro que não é coberta pelo corpo de sustentação. Isto significa que apenas o material de filtro que pode ser passado durante a prepa- ração da bebida é fornecido em uma área mais baixa, de modo que o corpo de sustentação não impeça o processo de preparação da bebida. A ponta pode ser em tronco de cone ou em forma de pirâmide, em que a área não coberta pelo corpo de sustentação ocupa pelo menos 30% da altura da embalagem para porções na posição de preparação. Na posição de uso com a ponta da embalagem para porções apontando para baixo, a altura é medida na direção vertical.

[0013] Para aumentar a área efetiva do filtro, espaçadores, por exemplo, nervuras, perfis, porções em relevo ou recortes, podem ser presos ao corpo de sustentação. Isso permite que o corpo de sustenta- ção seja posicionado exatamente em um recipiente de filtro através dos espaçadores. O material de filtro pode ser mantido a uma distância de um recipiente de filtro na área inferior.

[0014] O material de filtro pode, de preferência, ser desdobrado em conjunto com o corpo de sustentação no lado superior, em que o corpo de sustentação e o material de filtro são colados juntos ou mecanica- mente fixados um ao outro para esse fim. O material do filtro é dobrado em uma posição inicial no lado superior do recipiente, isto é, está dis- posto em várias camadas, pelo menos em algumas áreas, e pode ser mantido através do corpo de sustentação e / ou do meio de fechamento.

Após a liberação dos meios de fechamento, o material doe filtro pode ser articulado com as abas do corpo de sustentação, de modo que a área do material de filtro que, em uma posição inicial, forma uma cober- tura superior para a embalagem para porções, forme uma parede lateral depois de abrir e girar, de modo que o material de extração contido na embalagem para porções possa se expandir consequentemente du- rante a preparação.

[0015] No método de acordo com a invenção, a embalagem para porções é primeiro colocada em um dispositivo para a preparação de bebidas, e então a água é aplicada à embalagem para porções e um meio de fechamento fornecido na embalagem para porções é dissolvido por umedecimento com água. A embalagem para porções pode ser aberta e um corpo de sustentação da embalagem para porções desdo- brado liberando os meios de fechamento. A água é então aplicada ao material de extração disposto no recipiente para a preparação da be- bida, de modo que a preparação da bebida ocorra em uma posição aberta da embalagem para porções e o material de extração possa se expandir de acordo consequentemente.

[0016] De preferência, é utilizada água quente para liberar os meios de fechamento, por exemplo, água que está entre 70° e 100° de quente. Esta água quente pode ser usada para dissolver os meios de fecha- mento e para desdobrar o corpo de sustentação, iniciando processos de intumescimento locais, aspirando água, o que leva ao desdobramento. É utilizada uma quantidade inicial de água para liberar os meios de fe- chamento e abrir a embalagem para porções, por exemplo, 5 ml a 100 ml, em particular, 10 ml a 50 ml. Essa água pode ser usada além de pré- umedecer, inchar e desgaseificar, principalmente na preparação do café. Isso também é conhecido como pré-fermentação. Após a abertura, é adicionada uma segunda quantidade de água, em particular água quente, para a preparação de bebidas. A segunda quantidade de água pode então compreender, por exemplo, 100 ml a 500 ml, em particular, 150 ml a 250 ml, dependendo da quantidade de bebida preparada.

[0017] Ao abrir a embalagem para porções, as abas do corpo de sustentação em uma parte superior do recipiente são, de preferência, giradas entre 90° e 180°, em particular entre 110° e 150°, de modo que o material de extração seja livremente acessível por cima e possa se expandir para cima em conformidade. O volume adicional criado pela abertura das abas é pelo menos tão grande, geralmente mais do que o dobro do volume original da embalagem para porções fechada. O vo- lume adicional também pode ser usado pelo solvente. Ao preparar café, por exemplo, é criada uma dispersão de café moído e água.

[0018] A invenção é explicada em mais detalhes abaixo por meio de vários exemplos de modalidade com referência aos desenhos anexos, em que:

[0019] As figuras de 1 a 3 mostram várias vistas de uma embalagem para porções em posições diferentes;

[0020] A figura 4 mostra uma vista esquemática de uma embalagem para porções em uma posição inicial fechada;

[0021] A figura 5 mostra uma vista esquemática da embalagem para porções da figura 4 durante o processo de abertura;

[0022] A figura 6 mostra uma vista esquemática da embalagem para porções da figura 4 durante a preparação da bebida;

[0023] A figura 7 mostra uma vista de um recorte do material de filtro para uma embalagem para porções;

[0024] A figura 8 mostra uma vista de um recorte de um corpo de sustentação para uma embalagem para porções;

[0025] A figura 9 mostra uma vista de um corpo de sustentação mo- dificado para uma embalagem para porções com elemento de fecha- mento integrado;

[0026] A figura 10 mostra uma vista em perspectiva de uma emba- lagem para porções em uma posição aberta de acordo com outro exem- plo de modalidade;

[0027] A figura 11 mostra uma vista em perspectiva de uma emba- lagem para porções em uma posição fechada;

[0028] As figuras 12 a 16 mostram várias vistas da embalagem para porções da figura 11 durante um processo de abertura, e

[0029] A figura 17 mostra uma vista do recorte do corpo de susten- tação para a embalagem para porções das figuras 11 a 16.

[0030] Uma embalagem para porções 1 compreende um recipiente 2 de material de filtro, que tem uma ponta inferior 4 a partir da qual as paredes laterais se estendem as quais se alargam para cima. Na posi- ção fechada mostrada na figura 1, um corpo de sustentação 3 está lo- calizado na borda superior do recipiente 2 e o envolve em forma de anel. O corpo de sustentação 3 é fornecido apenas na área de uma borda superior da embalagem para porções 1, enquanto a ponta que se pro- jeta para baixo não é coberta pelo corpo de sustentação 3.

[0031] O recipiente 2 é moldado em uma forma de pirâmide e, a partir da ponta 4, compreende várias superfícies laterais espalhadas que são conectadas umas às outras pelas bordas laterais 5. O corpo de sustentação 3 é de design anular na região dessas faces laterais e com- preende seções 6 que cobrem a face lateral pelo menos na região su- perior que é de preferência projetada para ser inferior a 50%, em parti- cular 25-40%, da altura total do pacote de porção fechada 1 em relação à altura da embalagem para porções, em que a direção da altura na posição de uso é preferencialmente alinhada verticalmente. Essas se- ções 6 são conectadas, via bordas dobráveis 8, às abas 7 que, na posi- ção inicial, estão dispostas substancial e horizontalmente no lado supe- rior da embalagem para porções 1, em que as abas 7 podem, opcional- mente, também ser orientadas inclinadas para a horizontal. Pelo menos a embalagem para porções 1 é fechada em uma posição inicial, em que um meio de fechamento 10 é fornecido para essa finalidade, que é pro- jetado como um meio de retenção e mantém as abas 7 juntas em uma região central. Com essa finalidade, os meios de fechamento podem ser concebidos, por exemplo, como um elemento plano que é colado às pontas das abas 7, de preferência, com um adesivo aprovado para a preparação de alimentos. Em uma modalidade adicional, os meios de fechamento também podem estar na forma de meios de travamento me- cânico, os quais podem ser integrados na geometria do corpo de sus- tentação, como mostrado na figura 9 e descrito abaixo.

[0032] A figura 2 mostra uma posição de abertura central da emba- lagem para porções 1. Ao liberar os meios de fechamento 10, as abas 7 do corpo de sustentação podem ser giradas em torno das bordas do- bráveis 8, em que uma seção superior do material de filtro do recipiente 2 é fixada às abas 7. O material de filtro é formado de uma maneira dobrada na seção superior na posição fechada e pode ser desdobrado girando as abas 7.

[0033] A figura 3 mostra uma embalagem para porções 1 em uma posição aberta em que as abas 7 foram articuladas em aproximada- mente 130°, isto é, entre 110° e 150°, e como resultado uma seção su- perior 9 do material de filtro, que é fixada nas abas 7 pelo menos em algumas áreas, também foi articulada. Nesta posição de abertura, o ma- terial de extração disposto na embalagem para porções 1 é acessível de cima e pode, por exemplo, ser encharcado com água quente.

[0034] Na figura 4, a embalagem para porções 1 é mostrada esque- maticamente para ilustrar o processo de preparação de bebidas. A em- balagem para porções 1 contém material de extração 11, especialmente café moído. O recipiente 2, feito de material de filtro, é essencialmente triangular em vista em corte e compreende uma ponta inferior 4 e uma seção superior 9, que é alinhada essencialmente na horizontal. Uma primeira quantidade de água, em particular água quente, por exemplo, entre 10 ml e 50 ml, como mostrado esquematicamente na gota 14, pode liberar um meio de fechamento 10 disposto na parte superior da embalagem para porções 1. Umedecer com água pode afrouxar o ade- sivo, enfraquece o material dos meios de fechamento até que ele falhe ou reduza a rigidez de uma conexão de obturador, de modo que ne- nhuma força de retenção possa ser gerada pelos meios de fechamento.

[0035] A primeira quantidade de água é, de preferência, grande o suficiente para permitir que o líquido se espalhe no topo da embalagem para porções 1, de modo que o corpo de sustentação 3 também possa, pelo menos parcialmente, absorver água. O corpo de sustentação 3 é, de preferência, feito de papelão ou papel grosso.

[0036] Como mostrado na figura 5, um processo de intumescimento local pode ser criado em uma borda dobrável superior 8 do corpo de sustentação umedecendo-o com água, o que faz com que um lado in- terno da borda dobrável inche, de modo que uma aba 7 gire em relação a seção 6. O intumescimento é conseguido comprimindo o material do corpo de sustentação 3 no interior da borda dobrada e aumentando seu volume absorvendo água.

[0037] Ao articular as abas 7, a embalagem para porções 1 é aberta para cima e a água quente pode agora ser aplicada ao material de ex- tração 11, especialmente para fazer café ou chá. O intumescimento do material de extração aumenta seu volume. Isso é mostrado no desenho da área superior como volume adicional 12. As etapas de pré-umedeci- mento, intumescimento e desgaseificação são particularmente impor- tantes ao preparar café de alta qualidade.

[0038] A figura 6 mostra o processo de fabricação para preparar es- quematicamente as bebidas. Uma segunda quantidade de água, como mostrado pelas gotas 14, é aplicada de cima para a embalagem para porções 1 para preparar o material de extração 11, em particular café moído. O material de extração pode aumentar de tamanho em direção ao topo e também se dispersar com o solvente, como ocorre particular- mente com o café moído durante o processo de preparação. Isso é mos- trado no desenho como volume adicional 13, que excede o volume do café moído seco. A bebida filtrada 15 emerge das paredes laterais, se acumula no fundo, simbolizada pela gota, e pode ser coletada em um copo, por exemplo. Depois de preparar a bebida, o utilizador pode agar- rar facilmente a embalagem para porções pelas abas 7 e eliminá-la.

[0039] A figura 7 mostra um recorte do material de filtro antes de ser transformado em um recipiente 2. Em uma posição plana, o material do filtro é substancialmente circular, com bordas retas em vez de uma cir- cunferência arredondada sendo fornecida na circunferência externa, em que, alternativamente, podem ser fornecidos arcos em vez das bordas. Em qualquer caso, o recorte do material do filtro tem duas tiras de borda 50 e 51, que se encontram na ponta 4 e são unidas, por exemplo, co- lando ou estampando, para obter uma forma básica em formato de con- cha, cone ou pirâmide. O material do filtro consiste preferencialmente em papel de filtro.

[0040] A figura 8 mostra um recorte do corpo de sustentação 3 em condição plana. O corpo de sustentação6 3 compreende uma seção anular aberta na qual são fornecidas abas que se projetam para o exte- rior 7. As abas 7 são projetadas em forma de V ou em forma de cone e afunilam para fora. As abas 7 são conectadas a seções contíguas 6 por bordas dobráveis 8, em que uma seção de borda 30 é formada integral- mente em uma seção de extremidade 6, que é conectada a uma seção 6 na extremidade oposta, em particular colando, selando ou gravando, a fim de produzir um corpo de sustentação anular 3. As abas 7 podem então ser unidas, pelo menos em algumas áreas, à seção superior 9 do material de filtro para produzir uma embalagem para porções 1, nova- mente, de preferência, pelas técnicas de união de colagem, vedação ou gravação.

[0041] A figura 9 mostra um recorte de material modificado de um corpo de sustentação 3', que é mostrado em diferentes posições e es- tados de montagem. O corpo de sustentação 3' é plano na posição ini- cial e compreende seções contíguas 6 em uma circunferência interna formando um anel aberto. Das seções 6, as abas 7 se projetam para fora, as quais são formadas em forma de V, em que um recesso 31 é formado em cada aba. Para produzir um corpo de sustentação 3', o re- corte plano é primeiro provido de bordas dobráveis 8, de modo que as abas 7' sejam montadas de maneira articulada nas seções 6'. Nas abas individuais 7', as projeções 10' são formadas como meios de fecha- mento, que se projetam nas extremidades das abas 7'. Quando o corpo de sustentação 3' é formado em um anel sobre uma seção de borda 30', ele é disposto em um recipiente 2 feito de material de filtro, que é pre- enchido com um material de extração, em especial café moído. As abas 7', que podem ser pelo menos parcialmente conectadas à seção 9 do material de filtro, são então giradas para uma posição fechada, caso em que os meios de fechamento são formados pelas projeções 10' que for- necem travamento mecânico da embalagem para porções. Isso pode eliminar a necessidade de um elemento adicional e o uso de adesivo. Também neste exemplo de modalidade, a abertura da embalagem para porções é efetuada pelo uso de água quente aplicada ao lado superior da embalagem para porções, de modo que os processos de intumesci- mento no corpo de sustentação 3', especialmente na área das bordas dobráveis 8, parcialmente em combinação com as pretensões no corpo de sustentação, assegure que as abas 7’ superem as forças de retenção pelas projeções 10' e depois se articulem. O processo de abertura pode ser influenciado pela modificação dos recessos 31.

[0042] Para otimizar a velocidade de abertura, entre 20% e 50% po- dem ser rebaixados na aresta dobrável circundante 8. Se não houver recessos 18 na borda dobrável 8, as abas 7 e 7' abrem em velocidade mais lenta do que com os recessos 18, mas com mais força. Os reces- sos opcionais 19, que não estão localizados na borda 8, mas na super- fície das abas 7/7", também influenciam o comportamento de abertura, como a rigidez à flexão das abas 7/7" e, portanto, a função dos meios de fechamento 10/10" é afetada.

[0043] No exemplo de modalidade mostrado, as embalagens para porções são destinadas a fazer café. Obviamente, também é possível fazer outras bebidas, especialmente chá ou café misto. Ao abrir a em- balagem para porções, o material de extração usado pode se expandir e inchar sem causar problemas na preparação da bebida. Além disso, também pode ser usado material de extração completamente solúvel; na produção de bebidas de cacau, por exemplo, o elemento filtrante ga- rante que nenhum caroço não dissolvido acabe na bebida.

[0044] A figura 10 mostra uma embalagem para porções em uma posição aberta de acordo com outro exemplo de modalidade. Como nos exemplos de modalidades anteriores, a embalagem para porções 1 compreende um recipiente 2 feito de um material de filtro permeável a líquidos, em particular papel de filtro, em torno do qual um corpo de sus- tentação 3 está disposto em forma de anel. O recipiente 2 é substanci- almente formado de uma forma em pirâmide com uma ponta 4 disposta no fundo na posição de uso, a partir da qual várias paredes laterais de material de filtro estão dispostas se espalhando para cima, as quais são conectadas umas às outras através das bordas laterais 5.

[0045] O corpo de sustentação 3 pode ser feito de papel cartão ou papel mais grosso e inclui seções laterais 6 que podem ser unidas ao material de filtro do recipiente 2 nas bordas laterais, por exemplo, co- lando. As seções laterais são assim formadas em tiras e são dispostas apenas na área superior das paredes laterais, de modo que, adjacente à ponta 4, o material do filtro não seja coberto pelas seções 6. Em uma outra modalidade, o recipiente 2 é conectado apenas ao corpo de sus- tentação nas abas 7".

[0046] O corpo de sustentação 3 compreende, nas seções laterais 6, braços articulados ou abas 7", que são, cada um deles, conectados a uma seção lateral 6 através de uma borda dobrável 8. No exemplo de modalidade mostrado, são fornecidas seis abas 7", que são essencial- mente triangulares na forma e circundam um interior do recipiente 2 à maneira de um hexágono. Uma seção de material de filtro é fixada nas abas 7", por exemplo, colando, de modo que quando as abas 7" se mo- vem, o material de filtro também é articulado. É proporcionado um re- cesso 18 em cada aba 7" para facilitar a abertura. Também é possível passar sem um recesso 18 na área das abas 7".

[0047] Cada aba 7" é fornecida com um meio de fechamento 10" na extremidade, que possui uma borda guia 16 e uma projeção de trava- mento 17. Os meios de fechamento 10" de duas, três ou quatro abas 7" podem ser travados juntos dobrando os meios de fechamento 10" em cima um do outro.

[0048] O contêiner 2 contém um material de extração, especial- mente café moído ou chá.

[0049] A figura 11 mostra a embalagem para porções 1 em uma po- sição fechada na qual é formada de um formato de pirâmide. A embala- gem para porções 1 pode assim ser inserida em uma máquina para pre- parar uma bebida. Comparados à figura 1, os recessos 19 não se es- tendem até a borda dobrável 8, mas são ligeiramente menores, e o exemplo de modalidade corresponde à figura 10. Dependendo da funci- onalidade desejada, os recessos 19 podem ter geometrias diferentes ou podem ser dispensados.

[0050] O processo de abertura é explicado em mais detalhes com referência às figuras 12 a 16. Para abrir a embalagem para porções 1,

a aba 7" pode ser aberta manualmente ou aplicando um líquido, espe- cialmente água quente, que causa processos de dilatação no corpo de sustentação 3 na área das bordas dobráveis 8 e causa abertura auto- mática.

[0051] Na figura 12, três abas 7" foram ligeiramente abertas e pode- se ver que essas três abas 7" se sobrepõem na área dos meios de fe- chamento 10" e podem ser articuladas em torno das respectivas bordas dobráveis 8. Três abas adicionais 7" ainda estão na posição fechada e travada na figura 12, de modo que, nessa posição, as três abas fecha- das 7" impedem a saída de café moído. Para explicar o processo de abertura, as seções superiores 9 do material de filtro nas figuras 12 a 16 foram omitidas na área das abas 7".

[0052] A figura 13 mostra a embalagem para porções 1 da figura 12 em uma vista de topo. Se a embalagem para porções 1 for submetido a impacto ou pressão, como simbolizado pelas setas, pode ser possível abrir as três abas superiores 7", cujo meio de fechamento 10" está loca- lizado acima do meio de fechamento 10" das três abas inferiores 7" na posição fechada. No entanto, a embalagem para porções 1 permanece fechada porque os meios de fechamento 10" das três abas inferiores 7" permanecem travados. Em caso de torção devido à carga de cisalha- mento, o trio de raios inferiores ou superiores formado pelas abas 7" estabiliza o fechamento, dependendo da direção, uma vez que as bor- das de guia 16 e as projeções de travamento 17 são orientadas alterna- damente em uma ou outra direção.

[0053] Na figura 14, as três abas 7" foram articuladas em mais de 90°, enquanto as três abas inferiores 7" ainda estão travadas pelos meios de fechamento 10". Pode-se observar que as três abas inferiores 7" ainda vedam essencialmente o recipiente 2, em que o material de filtro na área das abas inferiores 7" sela adicionalmente a abertura na embalagem para porções 1.

[0054] A figura 15 mostra as abas inferiores 7” em uma posição li- geiramente aberta onde os meios de fechamento 10” são desbloquea- dos. A figura 16 mostra a embalagem para porções 1 em uma posição totalmente aberta, sem que seja mostrado material de filtro na área das abas 7" para permitir uma melhor visualização do mecanismo de aber- tura. Além disso, a embalagem para porções 1 também não é preen- chida com material de extração.

[0055] Quando a embalagem para porções 1 é aberta por um líquido por meio de processos de dilatação, as seis abas 7" são abertas subs- tancial e simultaneamente, em que as abas 7" são abertas apenas bre- vemente uma após a outra com os meios de fechamento superiores 10", dispostos acima dos meios de fechamento 10" das abas inferiores 7". Os processos de dilatação fazem com que as abas 7" sejam articuladas essencial e simultaneamente.

[0056] A figura 17 mostra o corpo de sustentação 3 em um recorte. O corpo de sustentação 3 é fabricado como um componente integral de papelão e compreende seis braços ou abas 7", cada um dos quais é conectado a uma seção lateral 6 através de bordas dobráveis 8. As se- ções laterais 6 podem ser dobradas em um anel ao longo das bordas dobráveis 33, em que uma trama de conexão 34 é formada em uma seção de extremidade 6, que pode ser conectada a uma seção lateral oposta 6, por exemplo, através de colagem. Um recesso 31 é fornecido na trama de conexão 34, que pode ser alinhada com um recesso 32 em uma seção lateral de extremidade 6 para alinhar o corpo de sustentação 3, durante a colagem. O recorte do material de filtro também pode ser feito em uma peça e colado ao longo de uma seção de conexão ou unido por estampagem para produzir um recipiente em forma de saco 2. O corpo de sustentação 3, de preferência, é colocado na parte externa do material de filtro, mas pode, opcionalmente, ser colocado em uma parte interna do material de filtro. Além disso, o número de abas 7" também pode ser variado.

Lista dos Numerais de Referência 1 embalagem para porções 2 recipiente 3, 3’ corpo de sustentação 4 ponta 5 Borda lateral 6, 6’ Seção 7, 7’, 7” Aba 8 borda dobrável 9 seção 10, 10” meios de fechamento 10’ projeção 11 material de extração 12 volume adicional 13 volume adicional 14 gota 15 bebida 16 borda de guia 17 projeção de travamento 18 recesso 19 recesso 30, 30’ seção de borda 31 recesso 32 recesso 33 borda dobrável 34 trama de conexão 31 recesso 50 tira de borda 51 tira de borda

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Embalagem para porções (1) para produção de uma be- bida, em particular, café, compreendendo um recipiente (2) feito de ma- terial de filtro em que um material de extração é disposto e um corpo de sustentação (3), que circunda o recipiente (2) pelo menos em algumas áreas, em que o recipiente (2) é fechado em uma posição inicial e pode ser aberto através de articulação de pelo menos uma porção de uma borda do material de filtro, caracterizada pelo fato de o recipiente (2), na posição inicial, ser mantido na posição fechada por meios de fecha- mento (10, 10”) que podem ser liberados para um processo de prepara- ção por meio de umedecimento com água.

2. Embalagem para porções, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de o corpo de sustentação (3) consistir em um material que é intumescente por água.

3. Embalagem para porções de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada pelo fato de o corpo de sustentação se desdobrar em pelo menos uma borda dobrável (8) quando umedecido com água.

4. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de o corpo de sustentação (3, 3') possuir uma pluralidade de abas (7, 7', 7 ") no lado superior do recipiente (2), que são conectados através de uma borda dobrável (8) a uma seção (6, 6') em uma parede lateral do recipiente (2).

5. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de o corpo de sustentação (3, 3') ser fornecido em anel na borda superior do recipiente (2) em uma posição fechada.

6. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de o corpo de sustentação (3, 3') ser feito de papelão.

7. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de o recipiente (2), com o corpo de sustentação (3, 3') na posição fechada, ser proje- tado de maneira pentagonal a octogonal em vista de cima, preferencial- mente hexagonal.

8. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de o recipiente (2) possuir uma ponta (4) de material de filtro na parte inferior que não é coberta pelo corpo de sustentação (3, 3').

9. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de a seção su- perior (9) do material do filtro pode ser desdobrada juntamente com o corpo de sustentação (3).

10. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de o material de filtro ser dobrado no lado superior do recipiente (2) na posição inicial e ser mantido na posição dobrada pelo corpo de sustentação (3, 3') e/ou os meios de fechamento (10, 10').

11. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de o volume da porção individual durante a preparação ser mais do que o dobro, em particular mais do que o triplo do volume inicial antes da preparação.

12. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de o contato entre o recipiente (2) e o corpo de sustentação (3, 3') ser minimizado por contas, nervuras ou porções perfuradas.

13. Embalagem para porções, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de os recessos (18, 19) serem fornecidos no corpo de sustentação em uma borda do- brável circunferencial (8) à qual as abas (7, 7', 7") são articuladas, os referidos recessos (18, 19) ocupando preferencialmente entre 20% a

50% do comprimento da borda dobrável (8).

14. Método para produzir uma bebida com uma embalagem para porções (1), caracterizado pelo fato de compreender as seguintes etapas: - inserção de uma embalagem para porções fechada (1) com um recipiente (2) feito de material de filtro, no qual um material de ex- tração é disposto, em que um corpo de sustentação (3, 3') envolve o recipiente (2), em um dispositivo para preparar bebidas; - aplicação de água à embalagem para porções fechada (1) e liberação de um meio de fechamento (10, 10', 10") fornecido na em- balagem para porções (1) umedecendo com água; - abertura da embalagem para porções (1) liberando os meios de fechamento (10, 10', 10") e desdobrando o corpo de sustenta- ção (3, 3') no recipiente (2), e - aplicação de água no material de extração disposto no re- cipiente (2) para a preparação da bebida.

15. Método, de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo fato de água quente ser usada para liberar os meios de fechamento (10, 10").

16. Método, de acordo com a reivindicação 15, caracterizado pelo fato de a água ser aplicada em uma quantidade entre 5 ml a 100 ml, em particular 10 ml a 50 ml, para liberar os meios de fechamento (10, 10', 10").

17. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 14 a 16, caracterizado pelo fato de o corpo de sustentação (3, 3') possuir abas (7, 7', 7") no lado superior do recipiente (2), abas (7 ,7', 7") que se articulam entre 90° e 180°, em especial 110° a 150°, durante a abertura.