BR112019019266A2

BR112019019266A2 - sistema de distribuição de bebidas com disposição de descarga de bebidas otimizada

Info

Publication number: BR112019019266A2
Application number: BR112019019266A
Authority: BR
Inventors: Medina Mundt Jesús; Miguel Nabeiro Rui
Original assignee: Novadelta Comercio Ind Cafes Sa
Priority date: 2017-04-18
Filing date: 2018-04-16
Publication date: 2020-04-14
Also published as: US20200129003A1; ES2892333T3; PT3613317T; CN110536626A; EP3613317B1; CN110536626B; EP3613317A1; WO2018194475A1; CA3059045A1

Abstract

a presente invenção revela um sistema de distribuição de bebidas, em particular um sistema de preparação de café expresso e bebidas aromáticas similares, compreendendo pelo menos um tipo de recipiente de bebida (1, 1'), por exemplo do tipo copo, xícara ou similar, uma disposição de descarga de bebida (2) associada operativamente a um dispositivo (3) de preparação de bebidas, sendo que a referida disposição de descarga de bebida (2) é proporcionada de modo que o escoamento de descarga de bebida impinge, com uma determinada pressão de escoamento, uma disposição de regulação de escoamento (12) na região de base (11) do recipiente de bebida (1, 1') segundo uma direção oposta à da força da gravidade, sendo que o sistema se caracteriza por o referido recipiente de bebida (1, 1') apresentar um elemento de constrangimento de fluxo (13) a jusante da referida disposição de regulação de fluxo (12) e adaptado de modo que proporciona condições mais vantajosas de descarga de bebidas, em particular de café expresso e outras aromáticas, para o interior do referido recipiente de bebida (1, 1').

Description

DESCRIÇÃO

SISTEMA DE PREPARAÇÃO DE BEBIDAS AROMÁTICAS COM DISPOSIÇÃO DE DESCARGA DE BEBIDAS OPTIMIZADA

Campo da Invenção

A presente invenção refere-se ao campo dos sistemas para preparação de bebidas aromáticas por meio de extração de uma respetiva substância percursora, em particular sistemas com meios de descarga de bebida para o interior de um recipiente de bebida.

Antecedentes da Invenção estado da técnica apresenta diversas soluções de descarga de bebida em máquinas de preparação de bebidas. Em particular no caso de bebidas aromáticas como por exemplo café tipo expresso, esta descarga de bebida é um processo relevante com potencial impacto na qualidade de bebida obtida no recipiente. Com efeito, em particular no caso de café tipo expresso, as principais características do escoamento de descarga determina diversos aspetos como a produção de crema e retenção desta no interior de chávena, e a variação de temperatura em resultado da exposição ao ar durante a descarga para a chávena.

documento EP 1991094 BI revela um recipiente de bebida adaptado de modo que pode ser enchido a partir da base apresentando para o efeito uma parede de base selável, sendo que a bebida é injetada sob pressão suficiente para abrir uma válvula proporcionada como elemento de regulação de escoamento de descarga.

O documento DE 2009 048233 Al revela um sistema similar em que porções de substância edivel são proporcionadas a um espaço de recolha mediante o levantamento de uma disposição de tipo tampa que compreende os meios de descarga de bebida. Esta

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 43/84 solução apresenta complexidade construtiva e constrangimentos ergonômicos.

Os documentos EP 2120652 Bl e CH 702947 A2 revelam sistemas de preparação de bebidas, incluindo café tipo expresso, com descarga de bebida segundo uma direção oposta à força da gravidade e através da base de suporte de recipiente. Nestes casos, é necessário que uma parte de descarga a montante encoste diretamente numa disposição no recipiente do tipo válvula de não-retorno.

O documento WO 2014/086915 Al parece revelar uma solução similar às dos documentos acima referidos.

O documento WO 2014/086915 Al revela um sistema similar em que parece haver uma abertura de introdução de porção de substância edível e uma descarga de bebida proporcionadas a uma altura similar. Porém, o documento não revela uma disposição compacta e ergonômica dos referidos elementos.

Os documentos DE 10 2009 048233 Al e WO 2015/173127 A2 revelam sistemas de preparação de bebidas em que o escoamento flui através segundo uma direção oposta à força da gravidade no interior de um dispositivo de extração que recolhe a substância edível percursora de bebida.

O documento WO 2013/041580 Al revela uma disposição de suporte de recipientes de bebida, proporcionada de modo que pode recolher recipientes de diferentes dimensões e reter estes de forma removível numa posição de enchimento.

O documento US 2008/0223478 Al revela uma disposição de descarga de fluido através da base de um recipiente, sendo que o referido recipiente apresenta uma válvula movível sob pressão do escoamento. Formas de realização preferidas incluem o uso de válvula de tipo bico-de-pato, de tipo chapéu-de-chuva, em que a passagem de escoamento é proporcionada em resultado de uma deformação temporária de uma parte da válvula enquanto impingida pelo escoamento sob pressão a montante.

Os documentos EP 2285687 Bl e WO 2016/071880 Al revelam recipientes com válvulas de descarga similares.

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Nenhum dos documentos no estado da técnica revela uma solução que proporcione um sistema de preparação de bebidas incluindo um dispositivo de extração e apresentando uma disposição de descarga da bebida segundo uma direção oposta à da força da gravidade, que proporcione condições de descarga mais favoráveis à qualidade da bebida, em particular formação de crema, e à segurança de enchimento sem riscos de um efeito de tipo fonte no interior do recipiente de bebida, pelo menos numa fase inicial de enchimento deste.

Descrição Geral da Invenção objective da presente invenção é o de proporcionar um sistema de preparação de bebidas incluindo pelo menos um dispositivo de extração, em particular de bebidas aromáticas como por exemplo café tipo expresso, adaptado para recolher uma dose de substância edivel, opcionalmente proporcionada no interior de uma respetiva embalagem de dose individual, e uma disposição de descarga que proporciona o escoamento de bebida segundo uma direção oposta à direção da força da gravidade, e adaptada de modo a proporcionar melhores condições de escoamento de descarga de bebida para o interior do recipiente de bebida e facilidade de uso de respetivos recipientes de bebida, bem como evitando o risco de quaisquer salpicos de fluido quente para fora.

Este objective é realizado de acordo com a presente invenção através de um sistema de preparação de bebidas de acordo com a reivindicação 1, sendo que formas de realização preferidas são descritas nas reivindicações secundárias.

Descrição das Figuras

A invenção será em seguida explicada em maior detalhe com base em formas de realização preferidas e nas Figuras que se anexam.

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As

Figuras mostram em representações esquemáticas simplificadas:

Figura 1: vista em alçado lateral de principais componentes de um sistema de preparação de bebidas de acordo com o estado da técnica;

Figura 2: vista em alçado lateral (lado esquerdo) e respetivo corte lateral (lado direito) de um recipiente (1) de um sistema de preparação de bebidas de acordo com a presente invenção;

Figura 3: vista em corte lateral de uma primeira forma de realização de recipiente (1) de um sistema de preparação de bebidas de acordo com a presente invenção;

Figura 4: vista em corte lateral de uma segunda forma de realização de recipiente (1) de um sistema de preparação de bebidas de acordo com a presente invenção;

Figura 5:	vista de pormenor de	uma primeira forma	de
	realização preferida	da disposição	de
	constrangimento de	fluxo (13) de	um
	recipiente (1) num sistema de preparação	de

bebidas de acordo com a invenção;

Figura 6:	vistas de corte	lateral	(do	lado esquerdo)	e
	em perspetiva	elevada	da	disposição	de
	constrangimento	de fluxo	(13) de	um
	recipiente (1)	num sistema	de preparação	de

bebidas de acordo com a invenção;

Figura 7: vista de corte lateral de pormenor da região

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 46/84 de base (11) de recipiente de bebida (1) num sistema de preparação de bebidas de acordo com a invenção;

Figura 8:	vista de	corte	lateral de	pormenor da região
	de base	(11)	de recipiente de bebida	(D
	colocado	numa	disposição	de descarga	de
	bebida i	(2) num sistema	de preparação	de

bebidas de acordo com a invenção;

Figura 9: vistas de topo superior de uma disposição de descarga de bebida (2) e inferior da região

de base (11)	de um recipiente	de	bebidas	(D
num sistema	de preparação	de	bebidas	de
acordo com a	invenção;

Figura 10:	vista de	alçado	lateral e	frontal de um
	aparelho	(3) de	preparação	de bebidas num

sistema de preparação de bebidas de acordo com a invenção .

Descrição detalhada de formas de realização preferidas da invenção

A Figura 1 representa esquematicamente um sistema para preparação de bebidas de acordo com o estado da técnica. 0 referido sistema compreende pelo menos um tipo de recipiente (1), como por exemplo uma chávena ou um copo, que apresenta uma região de base (11) compreendendo uma disposição de regulação de fluxo (12) e adaptada de modo que pode ser retido numa disposição de descarga (2).

Em particular, o referido recipiente de bebida (1, 1') apresenta uma disposição de regulação de escoamento (12) do tipo válvula, proporcionada numa abertura de passagem (110) da referida região de base (11) e adaptada de modo que apenas

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 47/84 proporciona via de passagem a um escoamento de descarga de bebida (BD), para jusante, para o referido espaço de recolha (A) , se impingida com uma pressão de escoamento maior que um valor previamente definido de pressão de escoamento.

A disposição de descarga de bebida (2) é adaptada de modo que pode reter o referido pelo menos um tipo de recipiente de bebida (1) e apresenta pelo menos um elemento de descarga de bebida (21) adaptado para engrenar com a referida região de base (11), de modo que a descarga de bebida para o interior do recipiente de bebida (1) decorre através da referida região de base (11).

Além disso, o sistema compreende ainda um aparelho (3) para preparação de bebidas que inclui pelo menos um dispositivo de extração (4) adaptado para recolher uma porção (5) de substância edivel e, através do fornecimento de um escoamento fluido (FS) pressurizado, obtenção de um escoamento de descarga de bebida (BD) que é conduzido até à referida disposição de descarga de bebida (2).

A Figura 2 representa um recipiente de bebida (1), do tipo chávena, copo ou similar, de um sistema para preparação de bebidas de acordo com a invenção.

Os recipientes de bebida (1) compreendem uma região de base (11) apresentando uma abertura de passagem (110) em que é proporcionada uma disposição de regulação de escoamento (12), por exemplo do tipo válvula de via única. Além disso, os recipientes de bebida (1) apresentam uma parte de engrenagem (16) associada à referida região de base (11) e adaptada de modo que pode ser retida na referida disposição de descarga (2).

É preferido quando a referida disposição de regulação de fluxo (12) é proporcionada por um dispositivo do tipo válvula de direção única, em particular uma válvula regulada por pressão do escoamento a montante, como por exemplo do tipo válvula de mola apresentando um elemento elástico do tipo mola, e proporcionado de modo que apenas permite passagem de escoamento quando a

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 48/84 pressão de escoamento a montante é superior a 1,5 bar, de um modo preferido superior a 3 bar.

De acordo com um primeiro aspeto inventivo, o recipiente de bebida (1) compreende ainda uma disposição de constrangimento de fluxo (13) proporcionada fixa no interior da referida abertura de passagem (110), a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12), e apresentando um elemento deflector de escoamento (14) que proporciona pelo menos uma parede de impacto de escoamento e pelo menos um constrangimento da secção de passagem de escoamento, desse modo reduzindo a velocidade do escoamento de descarga (BD) até à entrada no referido espaço de recolha (A).

O escoamento de bebida (BD) flui deste modo para o interior do referido espaço de recolha (A) com uma velocidade mais reduzida, de um modo preferido através de um espaço de reduzidas dimensões de tipo fresta, ou similar, que é proporcionado como uma abertura co-planar com a restante superfície interior do espaço de recolha (A) , de modo que não são perceptíveis furos de admissão de escoamento no interior do referido espaço de recolha (A) .

É deste modo proporcionada de forma vantajosa uma descarga da bebida aromática, como por exemplo café tipo expresso, mais favorável em termos de formação e retenção de crema e de menor exposição à temperatura ambiente, contribuindo para uma melhor qualidade na chávena. Com efeito, a descarga para o interior de um recipiente de bebida (1) através de uma respetiva região de base (11) proporciona uma melhor distribuição da bebida no interior daquele, evitando além disso o risco de quaisquer salpicos de fluido quente.

A Figura 3 mostra uma primeira forma de realização do recipiente de bebida (1) em que uma parte de projeção da respetiva parte de engrenagem (16) se desenvolve radialmente para fora, de modo que pode ser retida pelo perímetro exterior numa respetiva disposição de descarga (2), enquanto a Figura 4 mostra uma segunda forma de realização de recipiente de bebida

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 49/84 (1' ) em que a parte de projeção da parte de engrenagem (16) se desenvolve radialmente para dentro com relação ao eixo central do recipiente de bebida (1' ) , de modo que pode ser retida pelo perímetro exterior numa respetiva disposição de descarga (2).

sistema de preparação de bebidas de acordo com a invenção pode incluir uma pluralidade de diferentes tipos de recipientes de bebida (1, 1') apresentando diferentes dimensões, como por exemplo volume do espaço de recolha (A) , em particular diferentes dimensões das respetivas regiões de base (11), por exemplo diâmetro, mas adaptados de modo a engrenar num mesmo tipo de disposição de descarga de bebida (2), em particular apresentando meios de engrenagem similares com uma respetiva disposição de regulação de fluxo (12).

As Figura 5 e 6 representam vistas de pormenor da referida disposição de regulação de fluxo (13).

É preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que a referida parede de impacto de escoamento se desenvolve na face orientada para baixo do referido elemento deflector de escoamento (14), e é configurada de modo que se estende transversalmente com relação à direção prevalecente de escoamento a montante numa região central do referido elemento deflector de escoamento (14), e se estende segundo uma direção oblíqua relativamente à direção prevalecente de escoamento a montante numa região periférica do referido elemento deflector de escoamento (14).

Além disso, é preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é configurada de modo que a direção prevalecente de escoamento é deflectida duas vezes a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12), de modo que o escoamento de descarga (BD) entra no referido espaço de recolha (A) segundo uma direção similar à direção prevalecente de escoamento a montante.

De acordo com outra forma de realização, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que o referido elemento deflector de escoamento (14)

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 50/84 confina uma secção de passagem de escoamento perimetral com relação à parede da referida abertura de passagem (110), sendo que é preferido quando pelo menos um de área e configuração dessa seção de passagem de escoamento varia ao longo da referida disposição de constrangimento de fluxo (13).

É ainda preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que resulta um espaço livre de tipo fresta, de um modo preferido com menos de 3 mm, de um modo particularmente preferido menos de 2 mm, entre o rebordo exterior do elemento deflector de escoamento (14) e o rebordo da referida cavidade de abertura de passagem (110), de modo que o escoamento de descarga (BD) flui para o interior do espaço de recolha (A) através de uma redução da área de secção passagem de escoamento.

É preferido quando a disposição de constrangimento de escoamento (13) apresenta um elemento deflector de escoamento (14) a jusante, adaptado de que a sua superfície orientada para o interior do recipiente fica pelo menos aproximadamente ao nível, ou ligeiramente abaixo, da superfície interior do espaço de recolha do recipiente, e um elemento de retenção a montante, adaptado para retenção do referida disposição de constrangimento de escoamento de forma fixa no interior da referida abertura de passagem da zona de base do recipiente.

É preferido quando a referida disposição de constrangimento de escoamento (13) apresenta uma extensão total, segundo a direção prevalente de escoamento, menor que 6 mm, de um modo preferido menor que 6 mm.

É preferido quando o referido elemento deflector de escoamento (14) apresenta uma forma de tipo disco, ou similar, e o referido elemento de retenção a montante apresenta uma forma de pés que se desenvolvem a partir da face orientada a montante do elemento deflector de escoamento (14).

É preferido quando o referido elemento deflector de escoamento (14) apresenta uma dimensão característica, segundo uma direção transversal à direção prevalecente de escoamento,

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 51/84 por exemplo um diâmetro, compreendida entre 6 e 20 mm, de um modo preferido entre 8 e 14 mm.

Como de pode ainda observar na Figura 5, de acordo com uma forma de realização preferida, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que a superfície do referido elemento deflector de escoamento (14) orientada para o interior do referido espaço de recolha (A) , resulta substancialmente alinhada com a superfície interior da referida região de base (11), e apresenta de um modo preferido uma aparência similar à restante superfície interior do recipiente de bebida (1, 1').

De acordo com uma outra forma de realização preferida, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) proporciona uma pluralidade de caminhos de escoamento que se desenvolvem na face orientada para baixo do referido elemento deflector de escoamento (14), de modo que o referido escoamento de bebida (BD) flui para o interior da referida abertura de passagem (110) ao longo de duas, ou três, ou quatro, passagens de escoamento que se estendem ao longo de pelo menos a maior parte, de um modo preferido ao longo de pelo menos 70%, de um modo particularmente preferido ao longo de pelo menos 80%, do perímetro do referido elemento deflector de escoamento (14).

De acordo com outra forma de realização preferida, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) apresenta um elemento de retenção (15) proporcionado com comportamento elástico, de modo que proporciona retenção por meio de pressão elástica na direção radialmente para fora, contra a parede da referida abertura de passagem (12).

É preferido quando o referido elemento de retenção (15) compreende uma pluralidade de elementos de retenção elástica (15) que se desenvolvem em jeito de pernas, ou similar, a partir da superfície orientada para montante do referido elemento deflector de escoamento (14), e que se prolongam segundo uma direção geralmente vertical, de um modo preferido oblíqua, sendo que os referidos elementos de retenção elástica (15) são proporcionados de modo que exercem pressão elástica para os

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 52/84 lados, sobre as paredes laterais da referida abertura de recolha (111), desse modo retendo a referida disposição de regulação de escoamento (12) numa posição estacionária.

É preferido quando os referidos elementos de retenção elástica (15) apresentam uma primeira parte de retenção (151) que se desenvolve pelo menos aproximadamente segundo a direção prevalecente de escoamento, e uma segunda parte de retenção (152) que se desenvolve transversalmente relativamente à referida primeira parte de retenção (151), em forma de pé ou similar, sendo que a referida segunda parte de retenção (152) é adaptada de modo a engrenar numa cavidade de retenção (112) proporcionada na parede de abertura de passagem (111) .

É preferido quando as referidas primeiras partes de retenção (151) se desenvolvem na superfície orientada a montante do elemento deflector de escoamento (14) ao longo de um alinhamento de tipo circunferencial com um diâmetro compreendido entre 5 e 10 mm.

É preferido quando a referida primeira parte de retenção (151) apresenta uma dimensão compreendida entre 1 e 3 mm.

É preferido quando a referida segunda parte de retenção (152) apresenta uma dimensão compreendida entre 1 e 3 mm.

As Figuras 7 e 8 representam detalhes da região de base (11) de um recipiente de bebida (1) e tipo de engrenagem numa disposição de descarga (2) num sistema de acordo com a presente invenção.

De acordo com um aspeto inventivo, o referido recipiente de bebida (1, 1') apresenta uma porção de engrenagem (16) que se projeta a partir da referida parte de base (11) e é adaptada de modo que o referido recipiente de bebida (1, 1') pode ser colocado de pé numa superfície de colocação (22) referida disposição de descarga (2), e que pode ser retida na referida

superfície de colocação (22)	por meio	de	elementos	de	engrenagem
(23) adaptados	de	modo a	engrenar	com	a referida	porção	de
engrenagem (16)	e	actuáveis	através	de	meios de	atuação (	(25)

entre uma posição de abertura (A) e uma posição de fecho (B) , em

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 53/84 que a referida disposição de regulação de escoamento (12) se encontra verticalmente alinhada por cima dos referidos meios de descarga (21).

De acordo com uma forma de realização preferida, o referido recipiente de bebida (1, 1') apresenta uma porção de engrenagem (16) que compreende uma primeira parte (161) que se desenvolve para baixo segundo uma direção substancialmente vertical, e uma segunda parte (162) que se desenvolve segundo uma direção transversal à referida primeira parte (161), incluindo para o interior ou para o exterior com relação ao centro do recipiente de bebida (1, 1'), sendo que as referidas primeira e segunda partes (161, 162) são adaptadas de modo que proporcionam uma altura de engrenagem (h) relativamente a uma plano de colocação do referido recipiente (1, 1').

É preferido quando o referido recipiente de bebida (1, 1') compreende uma segunda parte (162) proporcionada na referida região de base (11), sendo que a referida segunda parte (162) se desenvolve para o interior com relação ao espaço de recolha (A), de modo que resulta um rebordo interior adaptado para engrenagem com elementos de engrenagem (23) proporcionados na referida disposição de descarga (2).

É preferido quando a primeira parte (161) da referida porção de engrenagem (16), se desenvolve alinhada com a superfície exterior do recipiente de bebida, e a segunda parte (162) da referida porção de engrenagem (16) se desenvolve para dentro.

É preferido quando as referidas primeira e segunda partes (161, 162) apresentam uma altura total compreendida entre 10 e 50 mm, de um modo preferido entre 15 e 45 mm, e confinam uma reentrância interior com uma altura de pelo menos 10 mm.

É preferido quando a referida segunda parte (162) define um diâmetro interior de pelo menos 10 mm, de um modo preferido compreendido entre 20 mm e 80 mm, de um modo particularmente preferido entre 30 e 60 mm.

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É preferido quando a referida segunda parte (162) apresenta uma altura (h) compreendida entre 1 e 6 mm, de um modo preferido entre 2 e 4 mm.

É preferido quando a referida segunda parte (162) apresenta uma extensão saliente segundo a direção transversal à direção prevalecente de escoamento, compreendida entre 1 e 5 mm, de um modo preferido entre 2 e 4 mm.

É preferido quando a referida segunda parte (162) apresenta uma extensão segundo a direção transversal à direção prevalecente de escoamento, compreendida entre 2 e 10 mm, de um modo preferido entre 4 e 8 mm.

Como representado na Figura 8, a disposição de descarga (2) é proporcionada de modo que o escoamento de bebida é descarregado através de um elemento de descarga de bebida (21) segundo uma direção oposta à da força da gravidade, e por o referido recipiente de bebida (1) apresentar uma disposição de regulação de fluxo (12) do tipo válvula adaptada de modo que pode engrenar, de um modo preferido por meio de encaixe sob pressão, em um elemento de descarga de bebida (21) da referida disposição de descarga (2), de modo que a descarga de bebida para o interior do referido recipiente de bebida (1) pode ser feita através da respetiva região de base (11) segundo uma direção para cima.

De acordo com uma forma de realização preferida, a referida disposição de descarga de bebida (2) apresenta um elemento de descarga de bebida (21) que inclui pelo menos uma salda de escoamento orientada geralmente para cima, uma parte de recolha (22) adaptada para retenção removível do recipiente (4) e um elemento vedante (não representado) do tipo o-ring, ou similar, sendo que o referido elemento de descarga de bebida (21) é unido com o referido dispositivo de extração (4) por meio de um tubo, de um modo preferido de tipo flexível.

É preferido quando a referida disposição de descarga (2) apresenta um elemento de descarga de bebida (21) adaptado para engrenar, de um modo preferido por meio de encaixe sob pressão, com uma porção adaptada de forma correspondente da referida

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 55/84 porção de base (11) do recipiente de bebidas, e por a referida disposição de descarga (2) apresentar um elemento de recolha (22) proporcionado como uma reentrância apresentando pelo menos uma superfície rebaixada relativamente à demais superfície de topo da disposição de descarga (2), de um modo preferido de forma inclinada na direção do centro ou do perímetro, e apresentando pelo menos uma passagem de recolha de fluido para um nível inferior.

Além disso, é preferido quando o referido elemento de descarga de bebida (21) inclui pelo menos uma saída de escoamento orientada geralmente para cima, e um elemento vedante do tipo o-ring, ou similar, sendo que o referido elemento de descarga de bebida (21) é unido com o referido dispositivo de extração (4) por meio de um tubo, de um modo preferido de tipo flexível (não representado na Figura 10).

Como se pode melhor observar nas vistas de topo da Figura 9, a referida disposição de descarga de bebida (2) apresenta uma seção transversal com uma pluralidade de elementos de engrenagem (23) proporcionados no perímetro exterior com relação à disposição de descarga de bebida (21), orientados radialmente para fora, neste caso como saliências configuradas de modo que podem engrenar através de uma ligação de tipo encaixe sob pressão em correspondentes elementos de encaixe (162) proporcionados numa parte de cavidade da referida região de base (11), desse modo retendo o recipiente (1) de forma removível na disposição de descarga (2).

Conforme indicado pelas setas (desenho do lado esquerdo), é preferido quando os referidos elementos de engrenagem (23) são adaptados de modo que podem ser atuados por pelo menos um de meios mecânicos e elásticos, entre uma posição de abertura em que proporcionam a colocação de um recipiente de bebida (1, 1') sobre o referido elemento de descarga de bebida (21), e uma posição de fecho em que são movidos radialmente para fora, para retenção da porção de engrenagem (16), deste modo retendo o recipiente de bebida (1, 1') durante a descarga de bebida.

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Como representado na Figura 10, o sistema de acordo com a presente invenção compreende um aparelho (3) ou máquina de preparação de bebidas, que apresenta pelo menos um dispositivo de extração (4) enquanto parte interior ou exterior da máquina (3), proporcionado de modo que pode recolher uma porção (5) de substância edível percursora da bebida, por exemplo contida numa cápsula ou similar.

Além disso, o aparelho (3) inclui um reservatório de fluido (não representado), bem como um dispositivo de pressurização de escoamento (7) e um dispositivo de aquecimento de fluido (não representado), de modo que pode fornecer um escoamento (FS) a uma temperatura compreendida entre 60 e 100 °C e sob pressão compreendida entre 1 e 20 bar, de modo a interagir com a referida substância edível.

O referido escoamento de descarga (BD) é depois conduzido de uma saída do referido dispositivo de extração (4) para uma disposição de descarga de bebida (2) disposta a jusante daquele e que inclui pelo menos um elemento de descarga de bebida (21) adaptado para engrenar, de um modo preferido por meio de encaixe sob pressão, com a região de base (11) de um recipiente de bebida (1, 1').

Em particular, de acordo com a forma de realização representada, a referida disposição de descarga de bebida (2) é disposta ao lado de uma abertura (8) adaptada para entrada da referida porção de substância edível (5), por exemplo de uma cápsula, num mesmo único plano de superfície exterior de topo da caixa do aparelho (3) de preparação de bebidas.

De acordo com uma outra forma de realização preferida, o referido aparelho (3) compreende ainda meios de apresentação de estado (não representados) adaptados de modo a comunicar ao utente a correta colocação do recipiente de bebida (1, 1') na disposição de descarga de bebida (2), sendo que os referidos meios de apresentação de estado são de pelo menos um tipo incluindo de tipo visual e sonoro e proporcionados de um modo preferido associados à referida descarga de bebida (2).

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 57/84 sistema inclui uma pluralidade de tipos de recipientes de bebida (1, 1') apresentando diferentes dimensões, em particular diferentes dimensões das respetivas regiões de base (11),mas adaptados de modo a engrenar num mesmo tipo de disposição de descarga de bebida (2), em particular apresentando similares dimensões de engrenagem (h) de porção de engrenagem (16)com respetivos meios de engrenagem (23) na disposição de descarga de bebida (2), sendo que pelo menos um dos referidos tiposde recipientes de bebida (1, 1') não é um recipiente descartável.

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Sistema para preparação de bebidas aromáticas, como por exemplo café, chá e similares, a partir de uma substância edível, e que inclui: - pelo menos um tipo de recipiente de bebida (1, 1'),

apresentando a forma geral de tipo copo, chávena ou similar, com um espaço de recolha (A) desenvolvendo-se a partir de uma região de base (11);

- pelo menos um tipo de aparelho (3) para preparação de bebidas, apresentando uma disposição de descarga de bebida (2) que compreende um elemento de descarga de bebida (21) e uma superfície de colocação de recipiente (22), sendo que o referido recipiente de bebida (1, 1') é adaptado de modo que pode ser colocado na referida superfície de colocação (22) sobre o referido elemento de descarga (21), e apresenta uma disposição de regulação de escoamento (12) do tipo válvula, proporcionada numa abertura de passagem (110) da referida região de base (11) e adaptada de modo que apenas proporciona via de passagem a um escoamento de descarga de bebida (BD), para jusante, para o referido espaço de recolha (A) , se impingida com uma pressão de escoamento maior que um valor previamente definido de pressão de escoamento, sendo que o referido sistema é caracterizado por o referido recipiente de bebida (1, 1') compreender ainda uma disposição de constrangimento de fluxo (13) proporcionada fixa no interior da referida abertura de passagem (110), a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12), e apresentando um elemento deflector de escoamento (14) que proporciona pelo menos uma parede de impacto de escoamento e pelo menos um constrangimento da secção de passagem de escoamento, desse modo reduzindo a velocidade do escoamento de descarga (BD) até à entrada no referido espaço de recolha (A).

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2. Sistema de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que a referida parede de impacto de escoamento se desenvolve na face orientada para baixo do referido elemento deflector de escoamento (14), e é configurada de modo que se estende transversalmente com relação à direção prevalecente de escoamento a montante numa região central do referido elemento deflector de escoamento (14), e se estende segundo uma direção oblíqua relativamente à direção prevalecente de escoamento a montante numa região periférica do referido elemento deflector de escoamento (14) .
3. Sistema de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser configurada de modo que a direção prevalecente de escoamento é deflectida duas vezes a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12), de modo que o escoamento de descarga (BD) entra no referido espaço de recolha (A) segundo uma direção similar à direção prevalecente de escoamento a montante.
4. Sistema de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 3, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que o referido elemento deflector de escoamento (14) confina uma secção de passagem de escoamento perimetral com relação à parede da referida abertura de passagem (110), sendo que é preferido quando pelo menos um de área e configuração dessa seção de passagem de escoamento varia ao longo da referida disposição de constrangimento de fluxo (13).
5. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 4, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que resulta um espaço livre de tipo fresta, de um modo preferido com menos de 3 mm, de um modo particularmente preferido menos

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 60/84 de 2 mm, entre o rebordo exterior do elemento deflector de escoamento (14) e o rebordo da referida cavidade de abertura de passagem (110), de modo que o escoamento de descarga (BD) flui para o interior do espaço de recolha (A) através de uma redução da área de secção passagem de escoamento.
6. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 5, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que a superfície do referido elemento deflector de escoamento (14) orientada para o interior do referido espaço de recolha (A) , resulta substancialmente alinhada com a superfície interior da referida região de base (11), e apresenta de um modo preferido uma aparência similar à restante superfície interior do recipiente de bebida (1, 1').
7. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 6, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) proporcionar uma pluralidade de caminhos de escoamento que se desenvolvem na face orientada para baixo do referido elemento deflector de escoamento (14), de modo que o referido escoamento de bebida (BD) flui para o interior da referida abertura de passagem (110) ao longo de duas, ou três, ou quatro, passagens de escoamento que se estendem ao longo de pelo menos a maior parte, de um modo preferido ao longo de pelo menos 70%, de um modo particularmente preferido ao longo de pelo menos 80%, do perímetro do referido elemento deflector de escoamento (14).
8. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 7, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) apresentar um elemento de retenção (15) proporcionado com comportamento elástico, de modo que proporciona retenção por meio de pressão elástica na direção radialmente para fora, contra a parede da referida abertura de passagem (12).

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9. Sistema de acordo com qualquer das anteriores reivindicações 1 a 8, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) apresentar um elemento de retenção compreendendo uma pluralidade de elementos de retenção elástica (15) que se desenvolvem em jeito de pernas, ou similar, a partir da superfície orientada para montante do referido elemento deflector de escoamento (14), e que se prolongam segundo uma direção geralmente vertical, de um modo preferido oblíqua, sendo que os referidos elementos de retenção elástica (15) são proporcionados de modo que exercem pressão elástica para os lados, sobre as paredes laterais da referida abertura de recolha (111), desse modo retendo a referida disposição de regulação de escoamento (12) numa posição estacionária.
10. Sistema de acordo com a reivindicação 9, caracterizado por os referidos elementos de retenção elástica (15) apresentarem uma primeira parte de retenção (151) que se desenvolve pelo menos aproximadamente segundo a direção prevalecente de escoamento, e uma segunda parte de retenção (152) que se desenvolve transversalmente relativamente à referida primeira parte de retenção (151), em forma de pé ou similar, sendo que a referida segunda parte de retenção (152) é adaptada de modo a engrenar numa cavidade de retenção (112) proporcionada na parede de abertura de passagem (111) .
11. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 10, caracterizado por o referido recipiente de bebida (1, 1') apresentar ainda uma porção de engrenagem (16) que se projeta a partir da referida parte de base (11) e é adaptada de modo que o referido recipiente de bebida (1, 1') pode ser colocado de pé numa superfície de colocação de recipiente (22) referida disposição de descarga (2), e que pode ser retida na referida superfície de colocação de recipiente (22) por meio de elementos de engrenagem (23)

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 62/84 adaptados de modo a engrenar com a referida porção de engrenagem (16) e actuáveis através de meios de atuação (25) entre uma posição de abertura (A) e uma posição de fecho (B) , em que a referida disposição de regulação de escoamento (12) se encontra verticalmente alinhada por cima do referido elemento de descarga de bebida (21).
12. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 11, caracterizado por o referido recipiente de bebida (1, 1') apresentar uma porção de engrenagem (16) que compreende uma primeira parte (161) que se desenvolve para baixo segundo uma direção substancialmente vertical, e uma segunda parte (162) que se desenvolve segundo uma direção transversal à referida primeira parte (161), incluindo para o interior ou para o exterior com relação ao centro do recipiente de bebida (1, 1'), sendo que as referidas primeira e segunda partes (161, 162) são adaptadas de modo que proporcionam uma altura de engrenagem (h) relativamente a uma plano de colocação do referido recipiente (1, 1').
13. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 12, caracterizado por o referido recipiente de bebida (1, 1') compreender uma segunda parte (162) proporcionada na referida região de base (11), sendo que a referida segunda parte (162) se desenvolve para o interior com relação ao espaço de recolha (A) , de modo que resulta um rebordo interior adaptado para engrenagem com elementos de engrenagem (23) proporcionados na referida disposição de descarga (2) .
14. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 13, caracterizado por a referida disposição de descarga de bebida (2) apresentar uma pluralidade de elementos de engrenagem (23) distribuídos numa região central ao longo de um alinhamento fechado à volta do referido elemento de descarga de bebida (21), e adaptados de modo que

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 63/84 podem ser atuados através de meios de atuação (25) por meio de um respetivo deslocamento radialmente para fora ao longo da superfície de colocação de recipiente (22), entre uma posição de abertura (A) em que proporcionam a colocação dos referidos recipientes de bebida (1, 1') na referida superfície de colocação de recipiente (22), e uma posição de retenção (B) em que os referidos elementos de engrenagem (23) engrenam na referida parte transversal (17) da porção saliente (16) da referida parte de base (11) dos recipientes de bebida (1, 1'), de modo que a disposição de regulação de escoamento (12) se encontra retida numa posição substancialmente alinhada por cima do referido elemento de descarga de bebida (21).
15. Sistema (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 14, caracterizado por a referida disposição de descarga de bebida (2) compreender uma pluralidade de, de um modo preferido quatro, elementos de engrenagem (23) que apresentam uma parte de engrenagem (231) configurada em forma de tipo gancho, ou similar, adaptada de modo a engrenar com a referida porção transversal (17), e uma parte de atuação (232) adaptada de modo que pode ser atuada por meios de atuação (25) proporcionados a montante, por debaixo da superfície de colocação de recipiente (22) .
16. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações, caracterizado por o referido aparelho (5) de preparação de bebidas compreender, de montante para jusante segundo a direção de escoamento:

- um dispositivo de pressurização de escoamento, por exemplo uma bomba, adaptado de modo que fornecer um escoamento fluido (FS) sob uma pressão compreendida entre 1 e 20 bar,

- um dispositivo de extração (4) adaptado de modo que pode recolher uma porção (5) de substância edível, opcionalmente proporcionada no interior de uma cápsula, e de modo que

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 64/84 pode fornecer um escoamento de descarga de bebida (BD) da bebida resultante,

- uma disposição de descarga de bebida (2) adaptada de modo que proporciona suporte para colocação de pelo menos um, de um modo preferido uma pluralidade de tipos de recipiente de bebida (1, 1'), e descarga do referido escoamento de descarga de bebida (BD) para o interior do referido espaço de recolha (A), sendo que o referido aparelho (3) de preparação de bebidas apresenta uma abertura (8) adaptada de modo que proporciona introdução da porção (5) de substância edível, e de modo que pode ser fechada e em ligação com um respetivo dispositivo de extração (4), e adaptada para o fornecimento da referida porção (5) de substância edível, sendo que a referida abertura (8) é proporcionada junto à referida disposição de descarga de bebida (2), de um modo preferido na mesma superfície exterior do referido aparelho (3).
17. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações, caracterizado por a referida disposição de descarga de bebida (2) ser proporcionada num plano mais elevado que o referido dispositivo de extração (4), de modo que quaisquer restos de descarga de bebida podem ser retidos a montante da disposição de descarga de bebida (2) por ação da força da gravidade, sendo que o referido dispositivo de extração (4) é proporcionado no interior ou no exterior da caixa da referida máquina (3) de preparação de bebidas.
18. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações, caracterizado por incluir uma pluralidade de tipos de recipientes de bebida (1, 1') apresentando diferentes dimensões, em particular diferentes dimensões das respetivas regiões de base (11), mas adaptados de modo a engrenar num mesmo tipo de disposição de descarga de bebida (2), em particular apresentando similares dimensões de engrenagem (h)

Petição 870190092690, de 16/09/2019, pág. 65/84 de porção de engrenagem (16) com respetivos meios de engrenagem (23) na disposição de descarga de bebida (2), sendo que pelo menos um dos referidos tipos de recipientes de bebida (1, 1') não é um recipiente descartável.

Lisboa, 18 de abril de 2017

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1/6

REIVINDICAÇÕES

1. “SISTEMA PARA DISTRIBUIÇÃO DE BEBIDAS” que inclui peto menos um tipo de recipiente de bebida (1,1'), com um espaço de recolha (A) desenvolvendo-se a partir de uma parede de base (11) que apresenta uma passagem de escoamento (110) e uma disposição de regulação de escoamento (12) que proporciona passagem de escoamento se impingida com pelo menos uma determinada pressão de passagem de escoamento a montante;

- peto menos um tipo de aparelho (3) de bebidas, apresentando uma disposição de descarga de bebida (2) que compreende um elemento de descarga (21) orientado para descarregar a bebida para cima pelo menos com a referida pressão de passagem de escoamento, e uma superfície de colocação de recipiente (22) circundando o referido elemento de descarga (21), caracterizado por o referido recipiente de bebida (1, 1') compreender uma disposição de constrangimento de fluxo (13) associada à referida abertura de passagem (110) e configurada de modo que altera peto menos um de direção prevalecente de escoamento e seção de passagem de escoamento ao longo da disposição de constrangimento de fluxo (13), de modo que o padrão de escoamento à entrada na região de base do espaço de recolha (A) é diferente do padrão de escoamento diretamente a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12).

2, “SISTEMA” de acordo com a reivindicação 1, caracterizado, por ser proporcionada numa posição estacionária na proximidade a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12) e desenvolvendo-se de um modo preferido em peto menos um de: pelo menos parcialmente no interior da referida passagem de escoamento (110) , pelo menos na proximidade e pelo menos na sua maior parte não acima da superfície interior da parede de base (11) na região de base do espaço de recolha (A) , e por a referida

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2/6 disposição de constrangimento de fluxo (13) apresentar um elemento deflector de escoamento (14) que proporciona pelo menos um de: uma parede de impacto de escoamento e uma redução da secção de passagem de escoamento, sendo que a referida parede de impacto de escoamento se desenvolve na face orientada para baixo do referido elemento deflector de escoamento (14), e se estende segundo uma direção transversal com relação à direção prevalecente de escoamento a montante numa região central do referido elemento deflector de escoamento (14), e segundo uma direção obliqua relativamente à direção prevalecente de escoamento a montante numa região periférica do referido elemento deflector de escoamento (14).

3. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser configurada de modo que a direção prevalecente de escoamento é deflectida duas vezes a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12), de modo que o escoamento de descarga (BD) entra no referido espaço de recolha (A) segundo uma direção similar à direção prevalecente de escoamento a montante .

4. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que o referido elemento deflector de escoamento (14) confina uma secção de passagem de escoamento ao longo de um respectivo perímetro, por exemplo com relação à parede da referida abertura de passagem (110), sendo que é preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que pelo menos um de área e configuração da referida seção de passagem de escoamento, varia ao longo da referida disposição de constrangimento de fluxo (13) segundo a direção de escoamento.

5. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que resulta um espaço livre de tipo fresta, de um

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3/6 modo preferido com menos de 3 mm, de um modo particularmente preferido menos de 2 mm, entre o rebordo exterior do elemento deflector de escoamento (14) e o rebordo da referida cavidade de abertura de passagem (110), de modo que o escoamento de descarga (BD) flui para o interior do espaço de recolha (A) através de uma redução da área de secção passagem de escoamento.

6. “SfSTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que a superfície do referido elemento deflector de escoamento (14) orientada para o interior do referido espaço de recolha (A), resulta substancialmente alinhada com a superfície interior da referida região de base (11), e apresentar de um modo preferido uma aparência similar à restante superfície interior do recipiente de bebida (1,1')·

7. “SUSTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) configurar uma pluralidade de caminhos de passagem de escoamento (17), de modo que o referido escoamento de bebida (BD) flui para jusante do referida disposição de constrangimento de fluxo (13) através de pelo menos dois, de um modo preferido pelo menos três, ou quatro, caminhos de passagens de escoamento (17), sendo que é preferido quando os referidos caminhos de passagem de escoamento (17) se desenvolvem ao longo de uma extensão de perímetro, de um modo preferido perímetro exterior, da referida disposição de constrangimento de fluxo (13) e apresentam secções de passagem de escoamento diferentes da seção de passagem de escoamento montante dos mesmos.

8. SUSTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser associada à referida abertura de passagem (110) da região de base (10) do recipiente de bebida (1,1'), através de pelo menos um fique retida no interior da referida abertura de passagem (110), de um modo preferido por meio de

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4/Q encaixe sob pressão de modo que resiste a uma pressão de escoamento de pelo menos 15 bar, de um modo preferido de pelo menos 20 bar, e seja proporcionada integralmente numa peça única com a região de base (11) do referido recipiente de bebida (1,1'), de um modo preferido na proximidade a jusante da referida abertura de passagem (110).

9. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser associada à referida abertura de passagem através de uma pluralidade de elementos de retenção (15) proporcionados de modo que confinam entre si a referida pluralidade de caminhos de passagem de escoamento (17).

10. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que confina, conjuntamente com uma porção da referida parede de base (11), uma entrada de escoamento (18) que se desenvolve ao longo de pelo menos parte, de um modo preferido de pelo menos a maior parte da extensão de perímetro da referida disposição de constrangimento de fluxos (13) sendo que a referida entrada de escoamento (18) apresenta de um modo preferido uma seção de escoamento menor que a seção de escoamento da referida abertura de passagem (110) a montante desta.

11. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) ser proporcionada de modo que a respetiva superfície a jusante não se projeta para montante da superfície da parede de base (11), sendo que é preferido quando a respetiva superfície a jusante se desenvolve segundo pelo menos aproximadamente em pelo menos um de: um plano comum, e um alinhamento contínuo, relativamente a pelo menos parte da referida parede de base (11)·

12. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações procedentes, caracterizado por a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) apresentar um elemento de retenção (15) proporcionado como pelo menos

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5/6 um como parte de uma disposição de constrangimento de fluxo (13) proporcionada como peça integral, e adaptado de modo liga o elemento deflector (14) à parede de base (11); como parte de uma disposição de constrangimento de fluxo (13) proporcionada como peça individual, e adaptado de modo que proporciona retenção por meio de pressão elástica na direção radialmente para fora, contra a parede da referida abertura de passagem (12).

13. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) apresentar um elemento de retenção compreendendo uma pluralidade de elementos de retenção (15) que se desenvolvem em jeito de pernas, ou similar, a partir da superfície orientada para montante do referido elemento deflector de escoamento (14), e que se prolongam segundo uma direção geralmente vertical, de um modo preferido oblíqua, sendo que os referidos elementos de retenção elástica (15) apresentam comportamento elástico e são proporcionados de modo que exercem pressão elástica para os lados, sobre as paredes laterais da referida abertura de recolha (111), desse modo retendo a referida disposição de regulação de escoamento (12) numa posição estacionária.

14. “SISTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por o referido aparelho (3) de bebidas ser adaptado para preparação de bebidas aromáticas como por exemplo café, chá e similares, a partir de uma substância comestível , e compreender, de montante para jusante segundo a direção de escoamento um dispositivo de pressurização de escoamento, por exemplo uma bomba, adaptado de modo que fornecer um escoamento fluido (FS) sob uma pressão compreendida entre 1 e 20 bar, de um modo preferido pelo menos 10 bar, um dispositivo de extração (4) adaptado de modo que pode recolher uma porção (5) de substância comestível , opcionalmente proporcionada no interior de uma cápsula, e de modo que pode fornecer um escoamento de descarga de bebida (BD) da

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6/6 bebida resultante, uma disposição de descarga de bebida (2) adaptada de modo que proporciona suporte para colocação de pelo menos um, de um modo preferido uma pluralidade de tipos de recipiente de bebida (1, 1') , e descarga do referido escoamento de descarga de bebida (BD) para o interior do referido espaço de recolha (A), sendo que o referido aparelho (3) de bebidas apresenta uma abertura (8) adaptada de modo que proporciona introdução da porção (5) de substância comestível, e de modo que pode ser fechada e em ligação com um respectivo dispositivo de extração (4), e adaptada para o fornecimento da referida porção (5) de substância comestível, sendo que a referida abertura (8) é proporcionada junto à referida disposição de descarga de bebida (2), de um modo preferido na mesma superfície exterior do referido aparelho (3) de bebidas.

15. “SfSTEMA” de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado por incluir uma pluralidade de tipos de recipientes de bebida (1, Γ) apresentando diferentes dimensões, em particular pelo menos um de diferentes dimensões do espaço de recolha (A) , diferentes dimensões das paredes de base (11) e diferentes dimensões características da disposição de constrangimento de fluxo (13), como por exemplo número de caminhos de passagem de escoamento, respetiva secção de escoamento, coeficiente elástico de pelo menos parte do respectivo elemento deflector (14), mas adaptados de modo que podem ser retidos por meio de engrenagem mecânica num mesmo tipo de disposição de descarga de bebida (2), em particular apresentando uma porção de engrenagem (16) com altura de engrenagem (h) similar, sendo que pelo menos um dos referidos tipos de recipientes de bebida (1, Γ) não é de um modo preferido um recipiente descartável.