BR0206111B1 - Processo para produção de embalagens para produtos em porções - Google Patents

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE EMBALAGENS PARA PRODUTOS EM POR- ÇÕES". A presente invenção refere-se a um processo para produção de embalagens de porções com produto de enchimento, especialmente salsi- chas, em uma mangueira de folha prevista em um lado de folha plana em forma de tira com uma camada de ligação, folha esta que é retirada de uma bobina de alimentação e em direção longitudinal da mesma e dobrada para a mangueira de tal forma que a camada de ligação se encontra do lado de fora e os cantos longitudinais das bordas longitudinais são sobrepostas, on- de uma tira de ligação, isto é uma tira contendo uma camada de ligação é posta em direção longitudinal sobre as duas bordas longitudinais e ligada com as mesmas e a mangueira de folha assim formada é imediatamente depois preenchida com produto de enchimento.

Através dos ensinamentos do documento US-A-4,528,225 é co- nhecido se fabricar a mangueira de folha, de modo que uma folha plana em forma de tira provida com uma camada de ligação é retirada de uma bobina de alimentação e em direção longitudinal da mesma e dobrada para a man- gueira de tal forma, que a camada de ligação se encontra do lado de fora e os cantos longitudinais das bordas longitudinais estão contrapostos onde uma tira ligável, isto é, provida com uma camada de ligação, é posta em di- reção longitudinal sobre as duas bordas longitudinais e conectadas com a mesma. A mangueira pronta é então enrolada, para que seja empregada em um próximo momento em um outro local de fabricação de embalagens de porções. A ligação das bordas longitudinais das tiras das folhas através de uma tira de ligação possibilita o emprego de uma folha provida unilate- ralmente com uma camada de ligação e com isso também soluciona um problema que se dá nos processos conhecidos dos documentos EP-B-105 558 e EP-B-177 992 que as bordas longitudinais são ligadas entre si sobre- postas através de vedação termoativa. Pois para possibilitar uma costura de vedação a prova de ar e líquidos, a folha deve ser vedável bilateralmente, pois na sobreposição das bordas da folha a área externa entra em contato com a área interna.

Devido a isso, em tais casos são usadas folhas de plástico com três camadas de uma folha de plástico suporte central e camadas de sela- gem em ambos os lados. Tais folhas de plástico não são somente caras na fabricação, mas têm a desvantagem adicional que o assado, que durante a fabricação de lingüiças é preenchido na mangueira de folha de plástico, não adere o suficiente na camada de selagem de tal modo que, a produto de enchimento se solta durante o processo de cozimento e são formadas bo- lhas, que se enchem com material gorduroso e gelatinoso do assado; isso já é indesejado por motivos óticos. Por isso a superfície da folha de plástico voltada para a produto de enchimento é tratada mecanicamente ou quimi- camente, para aumentar a adesão à carne. Assim de acordo com a patente DE 196 18 172 A1 está previsto tratar a (futura) superfície interna do invólu- cro de embalagem em forma de mangueira por meio de uma corona, a fim de garantir a adesão à carne na superfície interna da mangueira de folha de plástico. Tudo isto exige dispêndio adicional.

Por outro lado, na fabricação com a mangueira de folha de a- cordo com os ensinamentos do documento US-A-4,528,225 não são possí- veis tratamentos de sua área interna que exercería influência mecânica ou gustativa sobre o material de enchimento, isto é salsichas, como por exem- plo melhor adesão de cozimento ou fornecer materiais degustativos ao ma- terial de enchimento, pois estes tratamentos, na maioria das vezes feitos na forma de revestimento são atingidos com o enrolamento da mangueira de folha pronta e tem no demais nenhuma consistência permanente.

Em contrapartida, de acordo com a invenção, a mangueira de folha feita de uma folha plana prevista somente unilateralmente com uma camada de ligação e uma tira de ligação é logo em seguida enchida com material de enchimento. Dessa forma também uma folha tratada - como, por exemplo, revestida - de qualquer forma pode ser empregada, e além disso é possível corrigir a medição da mangueira de folha durante processo de enchimento. Sendo assim possível compensar imediatamente tolerâncias da largura da folha ou de suas características mecânicas. A tira de ligação usada para a ligação dos cantos longitudinais mantidos preparados para a união pode ser retirada de uma bobina de ali- mentação separada. Um aperfeiçoamento preferido da invenção prevê, con- tudo, que ela seja separada de uma borda da folha de plástico plana em forma de tira, e desviada de tal modo que, sua camada de ligação fique no lado externo da folha de plástico dobrada para formar a mangueira. Isto po- de acontecer de modo vantajoso durante a retirada da folha de plástico pla- na em forma de tira. A folha de plástico é constituída, de preferência, de um material com uma superfície na qual o assado de lingüiça adere sem que seja exigi- do um processamento adicional posterior. Este material pode ser, por e- xemplo, poliamida, mas PVC e PVDC também são apropriados, além de folhas mistas (blends) ou de folhas de material sintético ionômero como, por exemplo, Surlyn®. A seguir a invenção será ilustrada em exemplos de execução com auxílio do desenho. Nele é mostrado: Figura 1 na vista em perspectiva esquemática um dispositivo a- propriado para a execução do processo, Figura 2 um corte transversal através da mangueira de folha de plástico assim obtida de acordo com a linha A-A na fig. 1; e Figura 3 uma forma de execução do dispositivo derivado de mo- do correspondente da fig.1 para a execução de um processo variado.

Uma folha de plástico plana 1 em forma de tira já dotada em um lado com uma camada de selagem é retirada de uma bobina de alimentação 2 em forma de rolo, e puxada sobre cilindros de desvio 3, bem como, um cilindro esticador 4 sobre um ressalto de molde 5, bem como, sobre um co- lar de molde 6, e na verdade, por esteiras transportadoras 7 paralelas ao longo de um tubo de guia 8 que é coberto pela folha de plástico 1 dobrada para formar a mangueira. O ressalto de molde 5 em ligação com o colar de molde 6 faz com que ambos os cantos longitudinais 10 das bordas longitu- dinais 9 da folha de plástico 1 fiquem um em frente do outro ("em união") no tubo de guia 8 - que não está representado na fig. 2 - sendo que a camada de selagem da folha de plástico 1 fica externa.

De bobina de alimentação 11 é retirada uma tira de folha de plástico 12, e na verdade por meio de um cilindro 13, o qual coloca a tira 12 sobre as bordas longitudinais 9 da folha de plástico 1 cobrindo do modo co- mo pode ser deduzido da figura 2. A tira 12 é constituída de material capaz de selagem, por exemplo, do mesmo modo de uma folha de plástico de su- porte, com uma camada de selagem, a qual está voltada para as bordas longitudinais 9 da folha de plástico 1. Uma viga de selagem 14 liga a tira 12 firmemente com as duas bordas longitudinais da folha de plástico 1 e pro- duz, com isso, a mangueira de folha de plástico 15, que consegue chegar continuamente - aproximadamente em um comprimento de 2000 m - em uma estação de enchimento não representada, através de uma estação de alimentação 16 que a apanha, na qual são produzidas embalagens de por- ções 17, por exemplo, lingüiças através de enchimento da produto de en- chimento na mangueira de folha de plástico 15, estrangulamento e fecha- mento (clips 18). A mangueira de folha de plástico 15, produzida de acordo com a figura 3, não difere da mangueira de folha de plástico, produzida de acordo com a figura 1 e representada em corte transversal na figura 2, contudo ali a tira 12 não é retirada de uma bobina de alimentação separada, mas em uma borda da folha de plástico 1 é separada desta com o auxílio de uma faca 20 e conduzida através de cilindros de desvio 21 mediante a rotação do cilindro 13. Desse modo o comprimento disponível de tira 12 corresponde sempre ao comprimento de folha de plástico 1, e não é exigida nenhuma preparação e revestimento separados do dispositivo de fabricação com estes dois com- ponentes da mangueira de folha de plástico 15.

Claims (4)

1. Processo para produção de embalagens, para produtos em porções, com um produto a ser embalado em forma pastosa, especialmente salsichas, em uma mangueira de folha (15), partindo de uma folha plana em forma de tira (1), fornecida unilateralmente com uma camada de ligação, sendo que esta folha (1) é desenrolada de uma bobina de ali- mentação (2) e é dobrada em direção longitudinal para formar uma man- gueira (15) de tal forma que a camada de ligação se encontra no lado de fora e os cantos longitudinais (10) das bordas longitudinais (9) são posicio- nados um em frente ao outro, sendo que uma tira (12), que é capaz de formar uma conexão ou a qual é provida de uma camada de ligação, é posta em direção longitu- dinal sobre as duas bordas longitudinais (9) e conectada com as mesmas, e a mangueira de folha (15) assim formada é imediatamente depois preenchi- da com o produto a ser embalado, caracterizado pelo fato de que a tira (12) é separada de uma borda da folha plana em forma de tira (1), e é redirecionada de tal modo que, sua camada de ligação se posiciona sobre o lado externo da folha de plástico (1) dobrada para formar a mangueira (15).

2. Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que a folha plana (1) é constituída de um material com superfície com tendência à união por adesão a carne.

3. Processo de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que a tira (12) é retirada de uma bobina de alimentação (11) própria.

4. Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que ao puxar a folha plana em forma de tira (1), a tira (12) é separa- da dessa folha (1).