BE881165A - Werkwijze voor het bereiden van versekaas of verse-kaas bevattende produkten en gevormde voortbrengselen uit het aldus bereide produkt - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van versekaas of verse-kaas bevattende produkten en gevormde voortbrengselen uit het aldus bereide produkt

Info

Publication number
BE881165A
BE881165A BE2/58334A BE2058334A BE881165A BE 881165 A BE881165 A BE 881165A BE 2/58334 A BE2/58334 A BE 2/58334A BE 2058334 A BE2058334 A BE 2058334A BE 881165 A BE881165 A BE 881165A
Authority
BE
Belgium
Prior art keywords
fresh cheese
products produced
product prepared
preparing
cheese
Prior art date
Application number
BE2/58334A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Ver Coop Melkind
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ver Coop Melkind filed Critical Ver Coop Melkind
Publication of BE881165A publication Critical patent/BE881165A/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
    • A23C19/076—Soft unripened cheese, e.g. cottage or cream cheese
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
    • A23C19/0917—Addition, to cheese or curd, of whey, whey components, substances recovered from separated whey, isolated or concentrated proteins from milk
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey
    • A23J1/205—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey from whey, e.g. lactalbumine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
BE2/58334A 1979-01-17 1980-01-16 Werkwijze voor het bereiden van versekaas of verse-kaas bevattende produkten en gevormde voortbrengselen uit het aldus bereide produkt BE881165A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL7900387A NL7900387A (nl) 1979-01-17 1979-01-17 Werkwijze voor het bereiden van verse-kaas of verse- -kaas bevattende produkten en gevormde voortbrengselen uit een aldus bereide produkt.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BE881165A true BE881165A (nl) 1980-07-16

Family

ID=19832477

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BE2/58334A BE881165A (nl) 1979-01-17 1980-01-16 Werkwijze voor het bereiden van versekaas of verse-kaas bevattende produkten en gevormde voortbrengselen uit het aldus bereide produkt

Country Status (4)

Country Link
BE (1) BE881165A (nl)
DE (1) DE3000950A1 (nl)
FR (1) FR2446603B1 (nl)
NL (1) NL7900387A (nl)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2627061B1 (fr) * 1988-02-15 1991-07-26 Prosperite Fermiere Coop Laiti Procede de fabrication de fromage a partir de poudre de retentat et fromages obtenus
AU1449399A (en) * 1997-10-29 1999-05-17 Ken Rhodes System and method for making enhanced cheese
ES2308906B1 (es) * 2006-10-19 2009-10-23 Universidad De Oviedo Metodo de fabricacion de requeson a partir de lactosuero concentrado con membranas.

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2155696B2 (de) * 1971-11-09 1974-02-28 Molkerei Josef Anton Meggle Milchindustrie, 8094 Reitmehring Verfahren zur Ultrafiltration von Molke
DE2503840C3 (de) * 1975-01-30 1982-06-03 Meggle Milchindustrie Gmbh & Co Kg, 8094 Reitmehring Verfahren zur Herstellung von Frischkäse und Frischkäsezubereitungen
FR2340052A1 (fr) * 1976-02-04 1977-09-02 Nestle Sa Soc Ass Tech Prod Procede de fabrication de fromages
NL189172C (nl) * 1978-06-27 1993-02-01 Ver Coop Melkind Werkwijze voor het bereiden van verse-kaas of verse-kaas bevattende produkten en gevormde voortbrengsels uit het aldus bereide produkt.

Also Published As

Publication number Publication date
DE3000950A1 (de) 1980-07-31
NL7900387A (nl) 1980-07-21
FR2446603A1 (fr) 1980-08-14
FR2446603B1 (fr) 1985-10-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7811756A (nl) Werkwijze voor het bereiden van kaas en kaasachtige produkten.
NL7710647A (nl) Werkwijze voor het isoleren van eiwit en voor het bereiden van eiwit bevattend voedsel.
NL7502163A (nl) Werkwijze en inrichting voor de vervaardiging van brood en soortgelijke produkten.
NL7609907A (nl) Werkwijze en inrichting voor het vormen van voedselpasteitjes alsmede het produkt van de werkwijze.
NL7610419A (nl) Werkwijze voor de bereiding van roomijs en aanverwante produkten.
NL188582C (nl) Werkwijze voor het bereiden van entpolymeer en gevormd voortbrengsel daaruit.
NL7809321A (nl) Werkwijze en inrichting voor het vervaardigen van gevormd vlees of op vlees gelijkende produkten.
NL7606212A (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van gemodificeerde zetmeelprodukten.
NL7600815A (nl) Werkwijze voor de bereiding van verse kaas en verse kaas bevattende produkten.
NL7904399A (nl) Sorel-cement alsmede werkwijze voor het maken van sorel-cement-producten.
NL7811114A (nl) Werkwijze en inrichting voor het persen van vloeistof- fen uit produkten.
NL7412009A (nl) Werkwijze en apparaat voor de bereiding van kunstvleesprodukten.
NL7809528A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een ontsluitingsprodukt van melkproteine en de toepassing van het verkregen produkt.
NL186290C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar produkt waarin natuurlijke kaas is opgenomen.
NL7514456A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vezelachtig proteineprodukt en produkten daarvan.
NL7802855A (nl) Samengesteld produkt en werkwijze voor het be- reiden en/of vervaardigen daarvan.
NL7803582A (nl) Polymeer en werkwijze voor het bereiden daarvan alsmede produkt in de vorm van korrels.
NL7901746A (nl) Werkwijze ter bereiding van kaassubstituten alsmede als zodanig verkregen produkten.
NL7802835A (nl) Vormpreparaat en werkwijze voor het vormen van voortbrengsels daaruit.
NL189172C (nl) Werkwijze voor het bereiden van verse-kaas of verse-kaas bevattende produkten en gevormde voortbrengsels uit het aldus bereide produkt.
BE881165A (nl) Werkwijze voor het bereiden van versekaas of verse-kaas bevattende produkten en gevormde voortbrengselen uit het aldus bereide produkt
NL7504622A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar produkt uit kaaswei.
NL7902178A (nl) Glycoproteine en werkwijze voor het bereiden daarvan alsmede geneesmiddel voor leukopenie.
NL7805817A (nl) Cementprodukten en werkwijze voor de vervaardiging van een dergelijk produkt.
NL7806381A (nl) Pyridazinylhydrazonverbindingen en werkwijze voor de bereiding hiervan evenals de toepassing van deze ver- bindingen in farmaceutische produkten.

Legal Events

Date Code Title Description
RE Patent lapsed

Owner name: VERENIGDE COOPERATIEVE MELKINDUSTRIE COBERCO G.A

Effective date: 19980131