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Rape à fromage.
La présente invention se rapporte à un type perfectionné de râpe, et spécialement à un type portatif de râpe à fromage, et elle vise principalement à pourvoir un ustensile portatif du genre précité pouvant être employé pour râper au fromage ou autres matiè- res analogues directement sur les plats ou dans des récipients ap- propriés, en évitant le contact soit du fromage, ou des parties roulantes du mécanisme avec les mains de l'opérateur.
Cet objet est atteint en renfermant toutes les partie? essen- tielle du mécanisme,si bien que la pièce de fromage dans une enve- loppe ou boîte complètement fermée, dans laquelle la pièce à râper se trouve pressée par une plaque appropriée contre la surface râpan- te. Cette surface ràante, dans l'exemple préféré représenté est constituée par une lame de soie à ruban de longueur appropriée, convenablement enroulée en spirale plane autour d'un organe rotatif, et excentrée par rapport à l'axe de rotation de manière que le râ- page est réalisé par un mouvement de rotation continu ou alternatif de cette pièce, tandis que la plaque de pression en face de celle-ci ne peut que coulisser le long de l'enveloppe, contre la surface râ- pante.
En outre la plaque coulissante est munie sur sa surface extérieure de pointes aiguës destinées à empêcher que la pièce à
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râper puisse glisser contre la surface même.
Une autre caractéristique rie l'invention consiste en ce que toutes les parties roulantes, de même que la pièce à râper res- tent toujours nors du contact des mains.
Un mode de réalisation préféré de l'invention est décrit ci- après en regard des dessins annexés.. dans lesquels:
Fig.1 est une coupe longitudinale à travers un type de râpe à fromage construite suivant l'invention;
Fig.2 représente par une moitié l'organe râpant, vu de son axe de rotation, et par l'autre moitié une coupe suivant la ligne II-II de Fig.l, vue dans la, direction des flèches; Fig.3 est une coupe analogue suivant la ligne II de Fig.2, mais vue en sens contraire à la direction des flèches; et
Fig.4 est une vue du dessin de la râpe avec des portions en coupe.
Sur toutes lesfigures desdessins les parties analogues ou correspondantes sont indiquéespar les mêmes chiffres.
L'ustensile à râper le fromage comporte une enveloppe allongée 1, généralement prismatique, mais en tout cas de section constante, qui est hexagonale dans l'exemple représenté. Cette enveloppe ou boite termine à une de ses extrémités par un fond à champignon ou à casquettes 2, dont une partie en 3 est tranchée pour la raison que l'on verra. mieux ensuite.
Dans la partie centrale de ce fond 2 est ménagé un trou dans lequel est logé un palier coussinet 4 dans lequel est monté pivotant un @ court fuseau 5 saillant des deux côtés du palier et portant fixé à la partie intérieure un moyeu 6 par exemple moyennant une vis de pression 8 et à la partie extérieure un écrou à papillon 7 ou autre organe de commande à la main, sur le moyeu 6 sont fixés radialement un certain nombre de raies 9 courbées, formant support pour une jante rainurée 10, généralement métallique et coaxiale avec le moyeu 6, A cette jante 10 sont assujettis, d'une manière convenable quelconque, un certain nombre de tiges radiales 11, dont les extrémités intérieures sont libres et terminent vers le moyeu, Ces tiges, au nombre de quatre dais l'exemple illustré,
sont destinées
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à maintenir en place et supporter l'organe ripant 12 constitué par une lame de scie à ruban, percée d'un nombre convenable de trous alignés sur sa longueur et pouvant passer aisément sur lestiges radiales 11, de manière qu'en enfilant dans ces trous successivement les tiges précitées, la lame de scie se trouve enroulée à la fin en spirale plane excentrique par rapport au fuseau 5 avec ses dents à l'avant. Naturellement il est convena- ble, même en ce cas, que les dents de la scie soient alternati- vement pliées quelque peu des deux cotés, comme montré schémati- quement dans la partie indiquée par 15, sur la Fig,2,
Dans la partie inférieure de l'enveloppe,
à proximité du fond à casquette 2 sont pratiqués des trous 16 destinés à per- mettre la sortie du fromage râpé, En outre vers ce fond même sont appliquées dans l'enveloppe 1 un certain nombre de butées saillantes 17.
Dans l'enveloppe l est montée coulissante avec jeu une pla- que 18 épousant le contour intérieur de l'enveloppe et à bord 19 replié à l'avant. La surface de cette plaque 18 présente un grand nombre de pointes, préférablement formées en poinçonnant d'un grand nombre de troua 20, à la fason d'une plaque de rape à fro- mage usuelle.! enveloppe l est fermée du côté opposé à la, cas- quette 2, d'un fond bombé 21 articulé en charnière en 22 et pou- vant être maintenu fermé par un crocnet à ressort 23, Dans l'en- veloppe lest logée* un ressort conique 24 de compression, inséré entre la plaque 18 et le fond 21, et a.ccrocné à ces deux pièces respectivement en 26 et 25, A l'enveloppe 1 sont appliqués des pieds appropriés 27,
destinés à supporter l'ustensile en repos sur une table,
Le fonctionnement du dispositif est évident:
Lorsque la rape est vide, le rebord 19 de la plaque 18 pous- sée par le ressort 24. est arrêtée en position convenable, hors du contact de la surface ra,pante 12 par les butées 17, Lorsqu'on veut râper une pièce, par ex, du fromage, l'on ouvre le couver- cle articulé 21, l'on extrait le ressort et la plaque 18 et l'on
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introduit dans l'enveloppe la pièce à raper, en la poussant en dedans jusqu'à rencontrer la.
face rapante formée par les dents de la lame enroulée 12, Ensuite l'on introduit de nouveau la plaque 18 dans l'enveloppe et l'on ferme le fond bombé 21 en comprimant convenablement le ressort 24, de manière que celui- ci pousse constamment la plaque coulissante et la pièce de fro- mage contre la surface rapante 12, Alors en maintenant la boite 1 avec une main, les ouvertures 3 et 16 en bas et en tournant d'une façon continue ou alternative la poignée de commande 7, les dents de scie de la pièce 12 raperont convenablement le fro- mage et les rapures tomberont à travers les ouvertures 16 et 3.
Il, est de même évident que, grâce aux pointes en dehors résul- tait du pongonnement des trous 20 dans la plaque 18, le fromage ne pourra glisser sur cette plaque,
L'ouverture 3 sert principalement pour le nettoyage et le montage et démontage de la pièce rapante c-a-d. celle compor- tant le moyeu 6 et parties annexées 9-10-11, de même que pour pouvoir nettoyer ou changer la lame de scie 10,
Il demeure entendu que le mode de réalisation de la râpe qu'on vient de décrire pourra être varié convenablement, sans pourtant sortir des limites de l'invation.