BE1024088B1 - Machine à couper un pain avec une porte coulissante - Google Patents

Abstract

L’invention concerne une machine à découper automatiquement un pain (5) en tranches comprenant un bâti (1) avec une face frontale (2) pourvue d’une ouverture d’accès (3) pouvant être fermée par une porte (13), ladite ouverture d’accès 10 (3) donnant accès à un compartiment de chargement et de déchargement (4). Ladite porte (13) comprend un panneau (14) présentant un pivot (16) guidé à coulissement par rapport au bâti (1), de telle sorte que ce pivot (16) est mobile parallèlement au plan de l’ouverture (3) pour déplacer le panneau (14) entre une position ouverte, dans laquelle le panneau (14) s’étend au moins partiellement du côté intérieur de la face frontale (2) et 15 en dehors du compartiment de chargement et de déchargement (4), et une position fermée, dans laquelle le panneau (14) s’étend sensiblement dans le plan de l’ouverture (3). BE2015/5490

Description

MACHINE À COUPER UN PAIN AVEC UNE PORTE COULISSANTE L’invention concerne une machine à découper un pain ou une denrée analogue automatiquement en tranches, en particulier, une trancheuse à pain, cette machine comprend un bâti présentant une face frontale pourvue d’une ouverture d’accès pouvant être fermée par une porte. L’ouverture d’accès donne accès à un compartiment de chargement et de déchargement, prévu du côté intérieur de la face frontale, pour placer un pain à couper dans ce compartiment et pour enlever le pain après sa découpe en tranches. Le compartiment comprend une surface de support pour le pain qui s’étend verticalement ou d’une façon inclinée d’un angle inférieur à 45° par rapport à la direction verticale. La machine présente également un organe de coupe permettant de couper des tranches du pain suivant une direction sensiblement horizontale.

Dans une telle machine, un pain à couper est introduit dans le compartiment de chargement et de déchargement et, ensuite, déplacé suivant une direction sensiblement verticale afin de le transporter vers une station de coupe où des tranches successives sont coupées du pain. A cet effet, la station de coupe présente un couteau, par exemple constitué par une lame circulaire rotative, qui se déplace dans un plan de coupe sensiblement horizontal selon un mouvement de va-et-vient à travers le pain.

Un des avantages de l’utilisation d’une telle machine est que l’épaisseur des tranches à couper du pain peut être variée et que la superficie occupée par sa base est relativement petite en comparaison avec des trancheuses automatiques classiques, dans lesquelles l’on peut varier l’épaisseur des tranches du pain.

Les document DE 4431808 et DE 9310092 décrivent de telles machines à couper du pain, dans lesquelles le pain est transporté verticalement et les tranches sont coupées suivant un plan horizontal lors du mouvement descendant ou ascendant du pain.

Etant donné que de telles trancheuses à pain sont principalement destinées pour des magasins et des boulangeries où elles sont utilisées par des clients, il est très important que tout risque de blessure pour les clients est évité. Ainsi, il est requis que l’ouverture d’accès est fermée par une porte lorsqu’un pain est coupé en tranches. D'ailleurs, il faut éviter que cette porte s’ouvre vers l’extérieur de la trancheuse pour éviter qu’une personne se heurte contre celle-ci et pour réduire au minimum la superficie qui est nécessaire pour utiliser la trancheuse. En outre, la porte ne peut pas tourner vers le compartiment de chargement et de déchargement à l’intérieur de la trancheuse, étant donné que ceci empêcherait d’introduire un pain dans ce compartiment. L’invention concerne, en particulier, une machine dont la base occupe une superficie relativement petite en comparaison avec des trancheuses automatiques classiques et dans laquelle un pain est introduit dans le même compartiment à partir duquel il est récupéré après sa découpe L’invention a pour but de présenter une machine à découper un pain, en particulier, une trancheuse de pain avec une porte qui peut fermer l’ouverture d’accès lorsqu’un pain est coupé en tranches et qui est entièrement ou, au moins pour sa plus grande partie, maintenue à l’intérieur de la machine lorsqu’elle est fermée ou lorsqu’elle est déplacée entre sa position ouverte et sa position fermée. De plus, l’invention permet de réduire la largeur de la face frontale de la machine. A cet effet, suivant l’invention, ladite porte comprend un panneau présentant un pivot guidé à coulissement par rapport au bâti, de telle sorte que ce pivot est mobile parallèlement au plan de l’ouverture d’accès pour déplacer le panneau entre une position ouverte, dans laquelle le panneau s’étend au moins partiellement du côté intérieur de la face frontale, en dehors du compartiment de chargement et de déchargement, et une position fermée, dans laquelle le panneau s’étend sensiblement dans le plan de l’ouverture.

Avantageusement, au moins une glissière pour guider ledit pivot s’étend le long de l'ouverture suivant une direction sensiblement horizontale.

De préférence, la machine comprend deux glissières pour guider ledit pivot s’étendant le long de l'ouverture suivant une direction sensiblement horizontale de part et d’autre de cette ouverture.

Suivant une forme de réalisation particulière de l’invention, l’axe du pivot susdit s’étend sensiblement verticalement à proximité d’un bord latéral du panneau.

Suivant une forme de réalisation intéressante de l’invention, ladite porte comprend un élément porteur qui est fixé par un axe de rotation au bâti et qui est fixé, à une certaine distance de cet axe de rotation, au panneau susdit par une charnière dont l’axe est sensiblement parallèle audit axe de rotation.

Suivant une forme de réalisation préférentielle de l’invention, un support mobile est prévu qui peut être déplacé suivant une direction sensiblement parallèle à la surface de support susdite pour soutenir le pain lorsque celui-ci est placé dans le compartiment de chargement et de déchargement et pour le transporter vers une station de coupe. D’autres détails et particularités de l’invention ressortiront de la description donnée ci-après, à titre d’exemple non limitatif, de quelques formes de réalisation particulières de la machine, suivant l’invention, avec référence aux dessins annexés.

La figure 1 est une vue schématique en perspective d’une machine à découper un pain avec une ouverture d’accès et un compartiment de chargement et de déchargement, dont le contour du bâti de la machine est représenté en traits interrompus.

La figure 2 est une vue en perspective de la face frontale de la machine représentée à la figure 1 avec une ouverture d’accès et une porte pour cette ouverture dans sa position ouverte.

La figure 3 est une coupe schématique horizontale de la machine lorsque la porte est dans sa position ouverte.

La figure 4 est une vue analogue à celle de la figure 2, lorsque la porte est dans une position intermédiaire entre sa position ouverte et sa position fermée.

La figure 5 est une coupe analogue à celle de la figure 3 lorsque la porte est dans ladite position intermédiaire.

La figure 6 est une vue analogue à celle de la figure 2, lorsque la porte est dans sa position fermée.

La figure 7 est une coupe analogue à celle de la figure 3 avec la porte dans sa position fermée.

Dans les différentes figures, les mêmes chiffres de référence concernent des éléments analogues ou identiques.

La machine à couper du pain, suivant l’invention, comprend un bâti 1 qui, généralement, présente la forme d’un prisme droit avec une base rectangulaire. Dans la figure 1, le volume du bâti 1 est, pour la clarté de cette figure, représenté en traits interrompus.

Cette machine présente une face frontale 2 dans laquelle une ouverture d’accès 3 est prévue. La face frontale 2 peut être constituée par une tôle métallique ou tout autre matériel et assure que l’intérieur de la machine est séparé de l’extérieur. L’ouverture d’accès 3 donne accès à un compartiment de chargement et de déchargement 4 qui est prévu du côté intérieur de la face frontale 2, donc à l’intérieur du volume du bâti 1. L’ouverture d’accès 3 est, par exemple, rectangulaire et permet de placer un pain 5 à couper dans le compartiment de chargement et de déchargement 4. Après que le pain 5 ait été coupé en tranches par l’action de la machine, le pain coupé peut être récupéré de ce compartiment 4 à travers l’ouverture d’accès 3.

Le compartiment 4 comprend une surface de support 6 pour le pain 5 qui s’étend verticalement ou d’une façon inclinée d’un angle inférieur à 45° par rapport à la direction verticale. De préférence, la surface de support 6 s’étend dans un plan qui est légèrement incliné par rapport à la verticale.

Un compartiment de réception 7 s’étend en-dessous du compartiment de chargement et de déchargement 4 et dans le prolongement de ce dernier. Ainsi, ces deux compartiments 4 et 7 constituent un canal suivant lequel le pain est transporté lorsqu’il est coupé en tranches.

La machine, suivant l’invention, présente un support mobile 8 pour soutenir le pain 5, qui peut être déplacé dans les compartiments 4 et 7 suivant une direction qui est sensiblement parallèle à la surface de support 6.

Lorsque l’on place le pain 5 à couper dans le compartiment de chargement et de déchargement 4 le support mobile 8 est positionné à l’endroit de la partie inférieure de ce compartiment 4. Le pain à découper 5 est posé contre la surface de support 6, qui est généralement lisse, de sorte que le pain 5 peut glisser contre cette surface 6 pour se poser sur le support mobile 8.

Entre le compartiment de chargement et de déchargement 4 et le compartiment de réception 7, un organe de coupe est prévu qui permet de couper des tranches du pain 5, lorsque celui-ci descend du compartiment de chargement et de déchargement 4 vers le compartiment de réception 7. Cet organe de coupe comprend une lame 9 qui est déplacée suivant un plan de coupe dans un espace 10 prévu, à cet effet, entre les compartiments 4 et 7. Le plan de coupe s’étend, de préférence, essentiellement horizontalement ou transversalement par rapport au plan de la surface de support 6.

Le pain 5 se déplace du compartiment de chargement et de déchargement 4 vers le compartiment de réception, par exemple, sous l’action de la gravité. Lors de ce déplacement, le pain 5 glisse sur la surface de support 6 et est ainsi supporté par cette surface 6. De cette façon, la surface de support 6 définie la direction de déplacement du pain qui est parallèle à la surface de support 6.

Ainsi, le pain 5 est déplacé suivant sa direction de déplacement sur des distances successives correspondant à l’épaisseur d’une tranche à couper. Chaque fois que le pain 5 est avancé d’une telle distance, la lame 9 est déplacée à travers l’espace 10 prévu entre les compartiments 4 et 7 pour couper une tranche du pain 5. Après que cette tranche ait été coupée, la lame 9 est retirée de l’espace 10 pour permettre d’avancer le pain 5 pour découper une tranche suivante.

Ladite lame 9 présente, comme représenté schématiquement à la figure 1, une forme circulaire et est entraînée autour de son axe central, comme indiqué par la flèche 11, lors de son déplacement suivant la flèche 12 à travers l’espace 10.

Lors de l’avancement du pain, les tranches déjà coupées, et en particulier la partie coupée du pain, sont supportées par le support mobile 8. Ce dernier est donc déplacé à une vitesse qui correspond à la vitesse de déplacement du pain 5. Le support mobile 5 se déplace, par conséquent, vers le bas du compartiment de réception 7 au moins jusqu’à la découpe complète en tranches du pain.

Au moment où le pain 5 a été coupé complètement en tranches, celui-ci est transporté vers le compartiment de chargement et de déchargement 4 en montant le support mobile 8. Ce support mobile 8 est de préférence déplacé jusqu’au-delà du niveau du plan de coupe pour pouvoir récupérer le pain coupé 5 de ce compartiment 4.

Il est important que des personnes, qui utilisent la machine à couper du pain, ne puissent pas mettre leur main ou d’autres objets à l’intérieur du bâti pendant qu’un pain est coupé ou déplacé entre les deux compartiments 4 et 7. A cet effet, l’ouverture d’accès 3 peut être fermée par une porte 13, comme représenté aux figures 2 à 6.

Cette porte 13 coopère avec un détecteur de manière à assurer que la lame 9 ou le support mobile 8 ne puissent pas être entraînés lorsque l’on détecte que la porte 13 est ouverte ou que le compartiment 4 est accessible à travers l’ouverture d’accès 3. Un tel système de détection est connu par l’homme du métier.

La porte 13 comprend un panneau 14 sur lequel est fixé une poignée 15. Ce panneau 14 est de préférence rigide, et peut couvrir l’ouverture d’accès 3 lorsque la porte 13 est dans sa position fermée, comme représenté aux figures 6 et 7. Ce panneau 14 libérant l’ouverture d’accès 3 et rendant le compartiment de chargement et de déchargement 4 accessible lorsque la porte 13 est dans sa position ouverte, comme représenté aux figures 2 et 3.

Le panneau 14 présente un pivot 16 guidé à coulissement par rapport au bâti, en particulier, par rapport à l’ouverture d’accès 3. Pour guider ce pivot 16, deux glissières 17 et 18 s’étendent le long de l'ouverture d’accès 3 de part et d’autre de cette dernière suivant une direction sensiblement horizontale.

Dans la forme de réalisation de l’invention représentée aux figures, le pivot 16 présente un axe de rotation 19 qui s’étend sensiblement verticalement à proximité d’un bord latéral du panneau 14.

Le pivot 16 présente, par exemple, à chacune de ses extrémités un galet ou une tige qui est guidé par la glissière correspondante 17 ou 18.

Ainsi, le pivot 16 est mobile parallèlement au plan de l’ouverture 3 pour déplacer le panneau 14 entre une position ouverte et une position fermée. Dans sa position ouverte, le panneau 14 s’étend au moins partiellement du côté intérieur de la face frontale 2 et en dehors du compartiment de chargement et de déchargement 4, comme représenté aux figures 2 et 3. Dans la position fermée, le panneau 14 s’étend sensiblement suivant le plan de l’ouverture 3.

Lors du déplacement du panneau 14, de sa position fermée vers sa position ouverte, il est, d’une part, soumis à une translation le long des glissières 17 et 18 et, d’autre part, à une rotation autour de l’axe 19 du pivot 16 vers l’intérieur du bâti 1.

Afin de maintenir le panneau 14 lors de son mouvement, la porte 13 comprend un élément porteur 20 qui est fixé par un axe de rotation 21 au bâti 1. Cet élément porteur 20 est fixé au panneau 14 par une charnière 22, dont Taxe est sensiblement parallèle à Taxe de rotation 21. Cette charnière 22 est pourvue à une certaine distance de cet axe de rotation 21 qui correspond généralement à la largeur de l’élément porteur 20.

Dans la forme de réalisation de l’invention, représentée aux figures, l’élément porteur 20 comprend un cadre avec deux barres rigides parallèles 23 et 24 qui s’étendent entre l’axe de rotation 21 et la charnière 22. L’axe de rotation 21, l’axe de la charnière 22 et l’axe 19 du pivot 16 sont de préférence parallèles l’un à l’autre. Les barres 23 et 24 susdites s’étendent perpendiculairement à l’axe de rotation 21 et à l’axe de la charnière 22.

Pour déplacer la porte 13 de sa position fermée, représentée aux figures 6 et 7, vers sa position ouverte, représentée aux figures 2 et 3, un utilisateur prend la poignée 15 et la déplace d’un côté de l’ouverture d’accès 3 vers le côté opposé de celle-ci. Par cette action, l’élément porteur 20 est soumis à une rotation autour de l’axe de rotation 21 qui est fixe par rapport au bâti 1. En même temps, le panneau 14 et l’élément porteur 20 pivotent l’un par rapport à l’autre à cause de la présence de la charnière 22 et le pivot 16 du panneau 14 est guidé par les glissières 17 et 18. Ainsi, le panneau 14 est déplacé de sa position fermée vers sa position ouverte dans laquelle il est accommodé à l’intérieur du bâti et latéralement par rapport au compartiment de chargement et de déchargement 4.

Le compartiment de chargement et de déchargement 4 est pourvu de deux faces latérales 25 et 26 opposées, qui s’étendent de la surface de support 6 vers la face frontale 2. Ainsi, une section horizontale des parois du compartiment 4 présente essentiellement la forme d’un U. Entre la face frontale 2 du bâti 1 et la face latérale 25, située le plus près de l’axe de rotation 21, une fente 27, s’étendant sur une hauteur correspondant au moins à la hauteur du panneau 14 ou à celle de l’ouverture d’accès 3, est prévue pour permettre le déplacement du panneau 14.

Lors de l’ouverture du panneau 14 de la porte 13, celui-ci se déplace à travers la fente 27 jusqu’à ce qu’il se trouve à côté du compartiment 4 à l’intérieur du bâti 1. La charnière 22 se déplace suivant un arc de cercle 28 par rapport à l’axe de rotation 21. L’invention n’est bien entendu pas limitée à la forme de réalisation décrite ci-dessus et représentée aux figures annexées, mais bien d’autres variantes pourraient être envisagées sans sortir du cadre de l’invention.

Ainsi, il n’est pas essentiel que le pivot 16 est prévu près du bord latéral du panneau 14 opposé au bord qui présente la charnière 22. Il est également possible que ce pivot 16 s’étend à une certaine distance de ce bord latéral. Dans un tel cas, dans la position ouverte de la porte 13 ou du panneau 14, ce dernier peut s’étendre sur une petite distance à l’extérieur du bâti 1. En particulier, la partie du panneau 14 située entre ledit bord latéral et le pivot 16 s’étend alors en dehors du bâti 1 dans la position ouverte.

Il est également possible que le pivot 16 présente seulement un galet ou une tige qui est guidé par une seule glissière 17 ou 18. Ainsi, le panneau 14 est, par exemple, suspendu par le pivot 16 à une glissière 17 prévue au-dessus de l’ouverture d’accès 3. Comme variante, seulement une glissière 18 située en bas de cette ouverture 3 est présente, de sorte que le panneau 14 est supporté par cette glissière 18 au moyen du pivot 16.

Dans encore une autre forme de réalisation de l’invention, l’élément porteur 20 est omis et remplacé par les glissières 17 et 18 qui s’étendent au-delà de l’ouverture 3 vers l’intérieur du bâti 1 et latéralement à côté du compartiment de chargement et de déchargement 4. La charnière 22 forme alors un second pivot guidé par les glissières 17 et 18.

Comme décrit ci-dessus, l’invention concerne une machine à couper automatiquement un pain, en particulier une trancheuse à pain, présentant une surface de support 6 pour le pain 5, qui est de préférence légèrement inclinée par rapport à la verticale. Cette surface de support 6 est, en particulier, inclinée d’un angle inférieur à 45° par rapport à une direction verticale et de préférence inférieur à 30° ou à 15° par rapport à la direction verticale. Néanmoins, il est également possible que cette surface de support 6 s’étend essentiellement verticalement.

Claims (10)

1. Revendications

   1. Machine à découper automatiquement un pain (5) ou une denrée analogue en tranches comprenant un bâti (1) avec une face frontale (2) pourvue d’une ouverture d’accès (3) pouvant être fermée par une porte (13), ladite ouverture d’accès (3) donnant accès à un compartiment de chargement et de déchargement (4) prévu du côté intérieur de la face frontale (2), pour placer un pain (5) à couper dans ce compartiment (4) et pour enlever le pain (5) après sa découpe en tranches, ledit compartiment (4) comprenant une surface de support (6) pour le pain (5), cette surface (6) s’étendant verticalement ou de façon inclinée d’un angle inférieur à 45° par rapport à une direction verticale, un organe de coupe étant prévu permettant de couper des tranches du pain (5) suivant une direction sensiblement horizontale, cette machine étant caractérisée en ce que ladite porte (13) comprend un panneau (14) présentant un pivot (16) guidé à coulissement par rapport au bâti (1), de telle sorte que ce pivot (16) est mobile parallèlement au plan de l’ouverture (3) pour déplacer le panneau (14) entre une position ouverte, dans laquelle le panneau (14) s’étend au moins partiellement du côté intérieur de la face frontale (2) et en dehors du compartiment de chargement et de déchargement (4), et une position fermée, dans laquelle le panneau (14) s’étend sensiblement dans le plan de l’ouverture (3).
2. 2. Machine suivant la revendication 1, dans laquelle au moins une glissière (17,18) pour guider ledit pivot (16) s’étend le long de l'ouverture (3) suivant une direction sensiblement horizontale.
3. 3. Machine suivant la revendication 2, dans laquelle des glissières (17,18) pour guider ledit pivot (16) s’étendent le long de l'ouverture (3), de part et d’autre de cette ouverture (3), suivant une direction sensiblement horizontale.
4. 4. Machine suivant l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle l’axe (19) du pivot (16) susdit s’étend sensiblement verticalement à proximité d’un bord latéral du panneau (14).
5. 5. Machine suivant l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle ladite porte (13) comprend un élément porteur (20) qui est fixé par un axe de rotation (21) au bâti (1) et qui est fixé, à une certaine distance de cet axe de rotation (21) , au panneau (14) susdit par une charnière (22), dont Taxe est sensiblement parallèle audit axe de rotation (21).
6. 6. Machine suivant la revendication 5, dans laquelle l’élément porteur (20) est pourvu de l’axe de rotation (21) à une extrémité et présente la charnière (22) à l’extrémité opposée.
7. 7. Machine suivant la revendication 4 ou 5, dans laquelle la distance entre l’axe de rotation (21) et la charnière (22) susdite correspond essentiellement à la largeur du panneau (14) dans une direction horizontale ou est inférieure à cette largeur.
8. 8. Machine suivant la revendication 4 ou 5, dans laquelle la distance entre l’axe de rotation (21) et la charnière (22) susdite correspond essentiellement à la distance entre la charnière (22) et l’axe (19) du pivot (16) ou est inférieure à cette distance.
9. 9. Machine suivant l’une quelconque des revendications 5 à 8, dans laquelle la distance entre l’axe de rotation (21) et la face frontale (2) est supérieure à la distance entre cette face (2) et la surface de support (6).
10. 10. Machine suivant l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans laquelle un support mobile (8) est prévu qui peut être déplacé suivant une direction sensiblement parallèle à la surface de support (6) susdite pour soutenir le pain (5) lorsque celui-ci est placé dans le compartiment de chargement et de déchargement (4) et pour transporter le pain (5) vers l’organe de coupe.