BE1015843A7

BE1015843A7 - Dranksamenstelling en het gebruik van dergelijke drank voor de terugbrenging van alcohol in het bloed.

Info

Publication number: BE1015843A7
Application number: BE2003/0686A
Authority: BE
Inventors: Goethem Steven Van
Original assignee: Trisixty B V B A
Priority date: 2003-12-30
Filing date: 2003-12-30
Publication date: 2005-10-04

Description

Dranksamenstelling en het gebruik van dergelijke drank voor de terugbrenging van alcohol in het bloed Technisch veld De huidige uitvinding heeft betrekking op een dranksamenstelling, meer in het bijzonder een frisdrank dewelke als doel heeft het alcoholgehalte in het bloed terug te brengen. De huidige uitvinding heeft verder betrekking op een specifieke verpakking voor deze frisdrank.

Achtergrond van de uitvinding Reeds jarenlang wordt naar werkzame, goed verdraagbare en gezonde middelen gezocht om het alcoholgehalte in het bloed te laten dalen. Het is reeds bekend dat geneesmiddelen zoals phenobarbitol en tolbutamid de afbraak van alcohol in het bloed versnellen. De alcoholconsument zal echter wegens de moeilijke toegankelijkheid van dergelijke geneesmiddelen en door mogelijke nevenwerkingen afzien van zulke drastische middelen. Hij zal een oplossing verkiezen, dewelke op een natuurlijke en gezonde wijze het alcoholgehalte in het bloed terugbrengt, zonder daarbij zijn gezondheid te schaden. Bovendien prefereert de alcoholconsument middelen dewelke qua smaak bij het alcoholgebruik passen en die het alcoholgebruik evenmin schaadt.

Door talrijke onderzoeken is bekend geworden dat de substanties fructose (vruchtsuiker) en vitamine C (ascorbinezuur) dewelke in de natuur voorkomen het alcoholgehalte aanzienlijk terugbrengen en de alcoholspiegel in het bloed doen dalen.

Fructose is een monosacharide dat in de natuur voorkomt. Fructose kan ook op synthetische wijze verkregen worden, bijvoorbeeld door de splitsing van rietsuiker. Ascorbinezuur (vitamine C) is een vitamine hetwelke in vele planten terug te vinden is voornamelijk in citrusvruchten - en uit natuurlijke grondstoffen of ook op synthetische wijze verkregen kan worden.

Alcohol (ethanol, ethylalcohol) wordt met behulp van enzymen, voornamelijk met behulp van nicotinamide-adeninedinucleotide (NAD) en het co-enzym NADH afgebouwd tot koolstofdioxide en water. NADH of nicotinamide adenine dinucleotide - de H staat voor energierijk waterstof - en is een metaboliet van niacinamide, een vorm van vitamine B3.

Een andere benaming voor NADH is Co-enzym 1. Fructose bewerkt een versnelling van de afbouw van de alcohol door een versnelling van de reoxidatie van NADH in het celplasma, waardoor de lever meer van het alcoholafbouwende enzym nicotinamideadeninedinucleotide (NAD) ter beschikking kan stellen.

Ook vitamine C neemt deel aan oxidatie- en reductieprocessen en werkt eveneens bij een stijging van nicotinamide-adeninedinucleotide. Een alcoholafbouwende werking wordt pas bereikt wanneer een aanzienlijke hoeveelheid fructose, namelijk meer dan 30 gram, toegediend wordt. Dit veroorzaakt grote problemen met betrekking tot het gebruik, gezien fructose in vergelijking met andere suikers een zeer hoog suikergehalte heeft.

De alcoholconsument is niet bereid, zijn alcoholconsumptie te verminderen als gevolg van de inname van een zeer zoet, fructosehoudend drankje. Hij is evenmin bereid om grote hoeveelheden zoete fructose in vaste vorm in te nemen. Ook wanneer de drank een extra hoeveelheid vitamine C bevat, blijft het nog veel te zoet.

Tot op heden zijn alle inspanningen mislukt om een voor de alcoholconsument succesvol drankje op de markt te brengen dat fructose en vitamine C bevat en het alcoholgehalte in het bloed doet dalen.

De uitvinding heeft tot doel een dergelijke drank te ontwikkelen met een aanvaardbare zoete smaak dat toch effectief werkzaam is voor het doen dalen van het alcoholgehalte in het bloed. De uitvinding verschaft daartoe de toevoeging van een bijkomend zuur, zoals appelzuur in een hoeveelheid van 1 tot 10 en bijvoorkeur 1 tot 5 , en meest bijvoorkeur van ongeveer 2g/l. Ook kunnen bijkomend aroma's worden voorzien zoals sinaasappel- of citroenaroma's.

Nu werd ontdekt dat door toevoeging van applezuur de tot dusver zoete smaak van fructose en vitamine C in de drank aanvaarbaar wordt.

Eventueel kan ook nog kinine en vervangingsstoffen ervoor zoals naringin of het extract uit de gentiaan gebruikt worden.

Daarenboven werd ontdekt dat de extra aanwending van limoenextract of citroenextract of een mengeling van voornoemde extracten een merkelijke smaakverbetering teweegbrengt.

Essentieel blijft ook bij de toevoeging van het citroen- en/of limoenextract de extra aanwending van kinine en/of diens vervangingsstoffen. De toevoeging van bijvoorbeeld limoenextract in de drank zonder kinine zorgt niet voor een voldoende afbouw van de zoete smaak in fructose- en vitamine C-houdende dranken.

De aan te wenden hoeveelheid limoen- of citroenextract bedraagt gemiddeld 1 tot 50 gram per liter en bij voorkeur 8 tot 30 gram per liter. Limoenextracten en citroenextracten bevatten reeds citroenzuren. Bovendien kan nog gebruik gemaakt worden van citroenzuur om de drank enigszins aan te lengen.

Eventueel andere toeslagstoffen aanwezig zijn in de drank volgens de uitvinding. Zij kunnen gekozen worden uit de volgende verzameling van stoffen met hun minimaal voorkeursgewicht Kalium (K) : minimaal 110 mg/l (bepaald volgens NEN-norm 6399), Fosfor (P) : minimaal 9 mg/l (bepaald volgens NEN-norm 6395), L-appelzuur : minimaal 0,14 g/l en bijvoorkeur meer dan 1g/l en meer bij voorkeur ongeveer 2g/l.(bepaald volgens NEN-norm 6393), Asparaginezuur : minimaal 0,23 mmol/I, Serine : minimaal 0,13 mmol/I, Asparagine : minimaal 0,10 mmol/I, Glutaminezuur : minimaal 0,11 mmol/I , Alanine : minimaal 0,09 mmol/I , Gamma-aminoboterzuur : minimaal 0,06 mmol/I, Arginine : maximaal 0,06 mmol/I.

Indien gewenst kan de drank ook gemaakt worden met toevoeging van koolzuren, zoals ook bij limonades de gebruikelijke vervaardigingswijze is. Dit zorgt voor een toename van zijn verfrissende werking. De hoeveelheid aan fructose en vitamine C in het drankje moet hoog genoeg zijn om een terugbrenging van het alcoholgehalte in het bloed te bewerkstelligen.

In een geprefereerde uitvoeringsvorm zou de hoeveelheid fructose 50 gram tot 400 gram per liter bedragen. In een meer geprefereerde uitvoeringsvorm zou deze hoeveelheid 100 tot 350 gram per liter bedragen. In de meest geprefereerde uitvoeringsvorm zou deze 180 tot 290 gram bedragen, ongeveer rond 260 gram per liter.

De hoeveelheid vitamine C bedraagt in een geprefereerde uitvoeringsvorm 0. 5 tot 3 gram per liter en in een meer geprefereerde uitvoeringsvorm 1 tot 1.5 gram.

De appelzuurhoudende drank volgens de uitvinding samengesteld uit fructose en vitamine C wordt vervaardigd uit mengsels van de benodigde substanties in willekeurige volgorde met koolzuurhoudend of koolzuurarm water. Na het mengen wordt met water (koolzuurhoudend of koolzuurarm) op de juiste concentratie ingesteld en wordt de drank in flesjes of blik gebotteld.

De gebruikte fructose hoeft niet voor 100% puur te zijn ; economische overwegingen kan het aangewezen zijn een fructose te gebruiken die een additionele hoeveelheid glucose en/of sacharose bevat. Fructose kan bijvoorbeeld voor 90% of 95% als fructosesiroop aangewend worden.

De aangewende vitamine C kan zowel een natuurlijke als synthetische oorsprong hebben.

Het limoenextract bijvoorbeeld kan reeds de benodigde hoeveelheid vitamine C bevatten.

De volgende voorbeelden lichten de drank volgens de uitvinding verder toe en mogen op geen enkel ogenblik als limiterend beschouwd worden.

Voorbeeld 1 Door het mengen van de overeenkomstige substanties met water wordt een drank vervaardigd die per liter 190 gram fructose ; gram vitamine C, 4 gram citroenzuur en 0. 5 gram natuurlijke citroenaroma bevat.

De drank werd door 10 alcoholgebruikers getest. 9 op 10 personen weigerden, gezien de afschuwelijk zoete smaak, meer dan 100 mi van de drank in te nemen.

Nu werd een drank volgens de huidige uitvinding vervaardigd door het mengen van de aangegeven substanties met water. Het klaargemaakte drankje bevatte 190 gram fructose ; 2. 5 gram vitamine C ; gram appelzuur en 19 gram limoenextract per liter. De zoete smaak van de drank werd nu door alle proefpersonen aanvaard, omwille van het feit dat de smaak van de drank het alcoholgenot niet deed afnemen.

Voorbeeld 2 Er werd een drank volgens de huidige uitvinding vervaardigd, terwijl in 500 liter koolzuurhoudend water al roerend 240 kg fructosesiroop 95% ; kg vitamine C ; kg limoenextract en 220 gram appelzuur en 30 gr kinine gemengd werden. Daarna werd met koolzuurhoudend water tot 1000 liter aangevuld en de drank in flesjes van 0. 275 liter gebotteld.

De bittere drank werd door 20 alcoholconsumenten tijdens het gebruik van alcohol gedronken (1 tot 2 flesjes per persoon) en als uitzonderlijk lekker en gezond beoordeeld.

Voorbeeld 3 Aan een groep van 10 personen werd na 3 uur vasten 100 ml whisky per persoon toegediend, hetwelke verdund was met 300 ml water in een tijdspanne van 30 minuten.

In het verloop van de volgende drie uur werd iedere 30 minuten de alcoholspiegel gecontroleerd en daardoor het afbouwpercentage van de alcohol in het bloed bepaald.

Het afbouwpercentage bedroeg gemiddeld 16. 5 mg per 100m1 per uur.

Na drie uur namen de personen in een tijdspanne van 15 minuten 500 ml van een koolzuurhoudende drank volgens de uitvinding in met de volgende samenstelling: Fructose 200 g / Vitamine C 1.5 g / Appelzuur 2 g /

Limoenextract 22 g /l Andere suikers Glucose : 15 g /l
Sacharose : 15 g/l Alle personen gaven de drank met de milde, bittere smaak een uitstekende beoordeling.

Opnieuw werd iedere 30 minuten het alcoholgehalte in het bloed gecontroleerd en daaruit de snelheid van de alcoholafbraak berekend. De afbraak van de alcohol was nu gemiddeld aanzienlijk gestegen tot ongeveer 20 mg per 100 ml per uur.

De voorkeursuitvoeringsvorm van de onderhavige uitvinding zal op de mark verhandeld worden onder de merknaam Trisixty. Trisixty is het resultaat van intensief wetenschappelijk onderzoek. Trisixty bevat 802 g /lwater; 257 g /l fructosestroop (95 %); 1,2 g /laroma's; citroenzuur ; 4 g /lwatervrij angidrine; 1,2 g /l ascorbinezuur en 2 g /l appelzuur.

Verpakking De frisdrank wordt gebotteld in bij voorkeur glazen flesjes van 27. 5 cl dewelke afgesloten worden door een kroonkurk en bij voorkeur in caf s, disco's en resto's verkocht worden.

De drank kan eveneens in blikjes van 25 cl bewaard worden, deze drank in wegwerpverpakking wordt in caf s, disco's, nachtwinkels en tankstations verkocht.

Claims

Conclusies 1. Een drank, dewelke fructose en vitamine C bevat dewelke de daling van de alcoholspiegel in het bloed doet versnellen, met het kenmerk dat de drank appelzuur en/of diens vervangingsstoffen bevat.
2. Een drank volgens conclusie 1, met het kenmerk dat het appelzuurgehalte 1 en 10 g per liter en bij voorkeur 1 tot 5 g per liter bevat.
3. Een drank volgens conclusie 1, met het kenmerk dan de tevens kinine aanwezig is.
4. Een drank volgens conclusies 1 tot 3, met het kenmerk dat de drank eveneens limoenextract bevat.
5. Een drank volgens conclusie 4, met het kenmerk dat de drank 8 gr tot 50 gr limoenextract bevat, en bij voorkeur 12 gr tot 30 gr limoenextract.
6. Een drank volgens conclusies 1 tot 3, met het kenmerk dat de drank eveneens citroenextract bevat.
7. Een drank volgens conclusie 6, met het kenmerk dat de drank 8 gr tot 50 gr citroenextract per liter bevat en bij voorkeur 12 gr tot 30 gr citroenextract.
8. Een drank volgens conclusies 1 tot 3, met het kenmerk at de drank eveneens limoenextract en citroenextract bevat.
9. Een drank volgens conclusies 1 tot 8, met het kenmerk dat de drank citroenzuur bevat.
10. Een drank volgens conclusies 1 tot 9, met het kenmerk dat de drank 1 gr tot 30 citroenzuur per liter bevat.
11. Een drank volgens conclusies 1 tot 10, met het kenmerk dat de drank koolzuur bevat.
12. Een drank volgens conclusies 1 tot 11, met het kenmerk dat de drank 40 gr tot 400 gr fructose per liter bevat, en bij voorkeur 120 gr tot 320 gr per liter en in de meest geprefereerde uitvoeringsvorm 180 gr tot 290 gr fructose en 0. 4 gr tot 4 gr vitamine C en bijvoorkeur 1.5 gr tot 3 gr vitamine C bevat.
13. Een drank volgens conclusies 1 tot 12, met het kenmerk dat de drank 190 - 280 gr fructose per liter, 1 tot 3 gr vitamine C, 20 - 80 mg kinine, 15 gr tot 25 gr limoenextract, 1 tot 3 gr appelzuur alsook koolzuur bevat.
14. Een drank volgens conclusies 1 tot 13, met het kenmerk dat de drank naast fructose ook andere suikers zoals bijvoorbeeld glucose en sacharose kan bevatten. <Desc/Clms Page number 8>
15. Vervaardigingswijze van een drank volgens conclusies 1 tot 14, met het kenmerk dat de ingrediënten in een willekeurige volgorde aan koolzuurarm of koolzuurhoudend water toegevoegd worden, op de gewenste concentratie met water aangelengd wordt en de drank in flesjes van 0. 275 I gebotteld wordt.