ATE265152T1 - Verfahren und geräte zur herstellung von geschmackszusammensetzungen - Google Patents

Verfahren und geräte zur herstellung von geschmackszusammensetzungen

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ATE265152T1
ATE265152T1 AT02075204T AT02075204T ATE265152T1 AT E265152 T1 ATE265152 T1 AT E265152T1 AT 02075204 T AT02075204 T AT 02075204T AT 02075204 T AT02075204 T AT 02075204T AT E265152 T1 ATE265152 T1 AT E265152T1
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AT
Austria
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flavor compositions
producing flavor
producing
compositions
maillard reactions
Prior art date
Application number
AT02075204T
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Petrus Wilhelmus Braat
Werner Klaffke
Johannes Theodorus Wilh Tissen
Adrianus Visser
Original Assignee
Unilever Nv
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    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/26—Meat flavours
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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