ATE141752T1 - Nahrungsmittelersatz von sojabohnen und verfahren zur dessen herstellung - Google Patents

Nahrungsmittelersatz von sojabohnen und verfahren zur dessen herstellung

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ATE141752T1
ATE141752T1 AT93201159T AT93201159T ATE141752T1 AT E141752 T1 ATE141752 T1 AT E141752T1 AT 93201159 T AT93201159 T AT 93201159T AT 93201159 T AT93201159 T AT 93201159T AT E141752 T1 ATE141752 T1 AT E141752T1
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curds
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soybean milk
cooked
soybeans
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Richard Alan Jennings
Rudolph Holscher
Original Assignee
Richard Alan Jennings
Rudolph Holscher
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    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
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