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Einrichtung zum Vorbereiten von Mais zur Erzeugung von nichtranzigwerdendem Maismehl.
- Das einfache Problem der Erzeugung von Maismehl wird durch das Ranzigwerden des Maismehles kompliziert, dessen Verhinderung schon auf die mannigfachste Weise versucht wurde.
Unter den bisher bekanntgewordenen Verfahren zur Verhinderung bzw. Vermeidung dieses Ranzigwerdens hat das dem Erfinder'im Patente Nr, 73067 geschützte Verfahren in der Praxis ganz zufriedenstellende Resultate ergeben. Dieses Verfahren besteht im wesentlichen darin, dass aus dem Mais das in den Körnern enthaltene Öl, das das Ranzigwerden verursacht, mittels Extrahierens entfernt und die während dieses Extrahierens erweichten Körner zwecks Mahlbarmachung erst getrocknet und dann geröstet werden.
Das Extrahieren des Öles wird entweder mittels Einweichens oder Dämpfens vorgenommen ; zum Einweichen kann ein Extrakt irgendeine3 Nähr-oder Stimulierstoffes, z. B. Malz oder Kaffee, verwendet werden, wobei die derart eingeweichten, getrockneten und gerösteten Maiskörner einen Ersatz für Kaffebohnen bilden und Kaffee-oder-Malzgeschmack besitzen.
Die die vorliegende Erfindung bildende Einrichtung dient zur Durchführung des erwähnten Verfahrens und kann sowohl von Hand aus als auch maschinell angetrieben werden.
Der Einrichtung liegt der bekannte Gedanke zugrunde, die zur Durchführung des Verfahrens an sich bekannten Vorrichtungen in einem einzigen Ständer mit gemeinsamer Antriebsquelle derart zu vereinigen, dass die bisher örtlich getrennt vorgenommenen einzelnen Phasen des Verfahrens an einer Betriebsquelle durchgeführt werden können, wobei aber, abweichend vom Bekannten, für die einzelnen Phasen besondere Vorrichtungen angeordnet sind, so dass die verschiedenen Phasen des Verfahrens räumlich getrennt und gleichzeitig in einer Einrichtung durchgeführt werden können.
In den Zeichnungen ist die die Erfindung bildende Einrichtung beispielsweise in einer Ausführungsform mit Maschinenbetrieb dargestellt.
Fig. i zeigt die Weichtrommel in Ansieht, die Trocken-und Rösttrommel aber in Längsschnitt. Fig. 2 ist ein Schnitt nach Linie 2-2 der Fig. i. Bei der dargestellten Ausführungsform der Einrichtung sind sowohl die Weichtrommel (Fig. I) als auch die unter dieser Trommel angeordnete Trocken-und Rösttrommel 2 in den beiden Lagerständern 3 gelagert.
Die Weichtrommel j ? besteht aus Holz und ist mit Teer ausgegossen ; die Trommel ist mit einer Öffnung 4 (Fig. 2) versehen, die sich über die ganze Länge der Trommel erstreckt und die mit dem aus einem geeigneten Stoff bestehenden Siebgewebe 5 versehen ist ; an den Rändern der Öffnung ist je eine Führung 6 vorgesehen, in denen der mit den Handgriffen 7 versehene Schieber 8 (Fig. I) geführt ist.
In die Trommel wird das einzuweichende Gut und die Weichflüssigkeit durch eine in der Zeichnung nicht dargestellte Öffnung eingeführt, wonach die Trommel, natürlich mit verschlossener Öffnung 4, in Drehung versetzt wird.
Nach Beendigung des Einweichens wird die Trommel in einer Stellung zum Stillstande gebracht, in welcher sich die Öffnung 4 unten befindet, worauf der Schieber 8 herausgezogen wird ; die durch das Siebgewebe ausfliessende, mit dem extrahierten Öl vermischte Flüssigkeit wird in bekannter Weise weggeleitet, der geweichte Mais aber durch eine in der
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Zeichnung nicht dargestellte Öffnung in die Trocken-und Rösttrommel 2 geführt, die aus den zwei auf der Welle 9 aufgekeilten Scheiben 10 und dem zwischen diesen Scheiben ausgespannten Siebgewebezylinder 11 besteht. Nachdem die Trommel gefüllt ist, wird sie in Drehung versetzt, wobei der in ihr befindliche Mais, unter fortwährender Drehung, trocknet.
Nach entsprechendem Trockenwerden des Maises wird dieser geröstet.
Die zum Rösten des Maises erforderlichen Verbrennungsprodukte werden von der Gasbrenner-Gruppe 12 bekannter Konstruktion geliefert, die sich unter der Trommel konzentrisch zu dieser erstreckt (Fig. (Fig. 2).
Zur Montierung der Gasbrenner-Gruppe 12 dient der Ständer 13 (Fig. i) und die Stange 15.
Der Ständer 13 ist unter der Gasbrenner-Gruppe in deren Mittellinie angeordnet, während die Stange 15 mit der Platte 14 verbunden ist, die die Brennerrohre der Gasbrenner-Gruppe stützt. Zur Feststellung der Gasbrenner-Gruppe in der gewünschten Stellung dient die Schraube 16, die in den Ständer 13 eingeschraubt werden kann,
Nach Beendigung des Röstens wird der Mais aus der Trocken-und Rösttrommel entfernt und der weiteren Verarbeitung zugeführt.
Die Einrichtung kann in ihren Einzelheiten natürlich in verschiedentlichster Weise ausgeführt werden, ohne das hierdurch die Erfindung selbst geändert werden würde.