AT68641B - Feldbackofen. - Google Patents

Description

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   Der an der   Ofenrückwand   durch die Zwischenwand 9 gebildete Kanal 20 hat den Zweck, die in dem hinteren Teil des Ofens befindlichen Waren dem direkten Einfluss der strahlenden 
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 nicht früher fertig gebacken sind als die im vorderen nicht so heissen Teil des Backofens. Um aber eine ständige Isolierung gegen die   Wärmeausstrahlung   des Kanales 15 zu erhalten, muss die im Kanal 20 befindliche Luft in Zirkulation gesetzt bzw. von Zeit zu Zeit erneuert werden. 



  Dies geschieht dadurch, dass der Ofenraum untere Öffnungen 21 besitzt, durch die beim   Öffnen   der   Beschickungstüren   Luft   einströmt,   die nach aufwärts strebt, während andererseits die im oberen Teil des Ofens sich mit dem gebildeten Wasserdampf vermengende und dadurch abgekühlte Luft nach abwärts strebt, so dass also eine Zirkulation im   Ofeninnern   stattfindet, die teilweise auch durch den Kanal 20 verläuft. Selbstverständlich wäre es aber auch möglich, den   Kanal-90   von Zeit zu Zeit unmittelbar mit der Aussenluft in Verbindung zu bringen. Die Aussenwandung des Ofens kann noch von einem Mantel 22 umgeben werden. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Feldbackofen mit mittelbarer Befeuerung, bei welchem die Rauchgase die   Rückwand   und die Decke des Backraumes bestreichen, dadurch gekennzeichnet, dass im Innern des Backraumes an dessen Rückwand ein abgegrenzter Raum vorgesehen ist, der entweder mit dem etwa durch   Öffnungen   im unteren Teil mit der Aussenluft kommunizierenden   Ofeninnern   oder unmittelbar mit der Aussenluft in Verbindung steht und infolge der in ihm auftretenden Luft-bzw Dampfzirkulation die   Warmeausstrahlung   der die Rückwand bestreichenden Rauchgase auf den hinteren Teil des Ofenraumes abschwächt, zu dem Zwecke, um ein Verbrennen des   un   hinteren Teile des Ofens befindlichen Backgutes zu verhindern. 



   2. Etagenfeldbackofen mit mittelbarer Befeuerung, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen die einzelnen   Baü1dlächen   von den Wänden des Backraumes her Zwischenwände ragen, um die im Backraum aufsteigende erwärmte Luft allen auf den   Backss chen   befindlichen Gegenständen möglichst   gleichmässig   zuzuführen. 

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Claims (1)

1. 3. Feldbackofen mit mittelbarer Befeuerung, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizröhren, die der Aussenwandung des Ofens naher, also an Stellen gelegen sind, die durch die Wärme- EMI2.3 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.