AT35753B - Vorrichtung zum Einkerben von Semmeln. - Google Patents

Vorrichtung zum Einkerben von Semmeln.

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AT35753B
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AT
Austria
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notching
rolls
notching rolls
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knife
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Johann Groeszwang
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Johann Groeszwang
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Description


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  Vorrichtung zum Einkerben von Semmeln. 
 EMI1.1 
 den Nachteil, dass die Teigstücke beim Backen im Ofen leicht hohl wurden, so dass die Gestalt der Semmel eine Veränderung erfuhr. 



   Gemäss vorliegender Erfindung soll dieser Übelstand dadurch gemieden werden, dass die Nabe   des 1\Iessersterns   in der Mitte desselben über die Schneiden in   der Bewegungs-   richtung des Messers hinaus erweitert ist, derart, dass beim Niederdrücken des letzteren dieser knopfartige Teil der Nabe durch das Teigstück hindurch bis auf dessen Unterlage   gedrückt wird, während   die Messer das Teigstück teilweise teilen, also kerbend wirken. 
 EMI1.2 
 im Auf-und Grundriss zur Darstellung gebracht. 



   Der Apparat besteht aus einem zylinderischen Gehäuse a und aus einem in demselben auf und nieder beweglichen, sternförmigen Messerkopfe b. Dieser wird mittelst eines 
 EMI1.3 
 Ruhestellungzurück. 

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Claims (1)

  1. PATENT-ANSPRUCH.
    Vorrichtung zum Einkerben von Semmeln, dadurch gekennzeichnet, dass die Nabe des auf und ab bewegtichen Messersternes in der Mitte desselben über die Messerschneiden EMI1.4 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
AT35753D 1908-04-10 1908-04-10 Vorrichtung zum Einkerben von Semmeln. AT35753B (de)

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