AT33347B - Verfahren zum Abspülen von Buttermasse. - Google Patents

Description

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  Verfahren zum Abspülen von Buttermasse. 



   Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf das Abspülen oder Waschen frisch ge-   butterter Buttermasso nach Abziehen   der Buttermilch und bezweckt, die einzelnen Butterkügelchen, jedes für sich, zu waschen, derart, dass die an denselben haftenden Bestandteile 
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 zu der lose liegenden, aus noch nicht zusammenklebenden   Butterkügelchen gebildeten und   deshalb nicht zusammenhängenden Masse von unten zugeleitet wird. Hiedurch werden die einzelnen Butterkügelchen von dem langsam steigenden Wasser   gleichmässig in die Mühe   gehoben und verteilen sich in demselben frei schwimmend, so dass die an den Butterpartikeln haftenden Bestandteile der   Buttermilch beseitigt werden.

   Sodann wird das Wasser   wieder abgezapft und ein neues Spillen wird in derselben Weise - gegebenenfalls mehrere 
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   muss.   wird durch einen Schlauch, ein Rohr oder dgl. eingeleitet, welches in, auf oder am Boden bzw. dem untersten Teil des Buttergefässes ausmündet. Dieses Rohr oder dgl, kann 
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 stillstehendem   Behälter handelt.   



   Ein Ausführungsbeispiel einer zur   Durchführung     des vorstehend beschriebenen Ver-   fahrens verwendbaren mechanischen Anordnung ist auf der Zeichnung dargestellt.   a   ist ein aufrechtstehendes Buttergefäss und b ein in dessen Boden c angebrachtes 
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 Wasserbehälter verbunden werden kann. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : EMI1.5 ka) tes Wasser von unten zugeleitet wird, so dass das Wasser die einzelnen frei schwimmenden Butterkügelchen in die Höhe hebt und die Butter vollständig reinspült, indem jedes Butter- kügelchen von dem an seiner Oberfläche haftenden Rest der Buttermilch befreit wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.