AT30745B - Verfahren und Schleudertrommel zum Verbessern von Wein und anderen alkoholischen Getränken. - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 
 EMI1.1 
 
 EMI1.2 
 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



   Ein Apparat der beschriebenen Art wirkt, wie folgt :
Der Wein oder dgl. wird durch das Rohr   8 cingefübrt1   während die Trommel mit geeigneter Geschwindigkeit in Umdrehung versetzt wird und fällt auf die Platte 8, welche ihn gegen die Flügel 7 schleudert und an der Innenwand des Zylinders 6 verteilt. Die Flüssigkeit wird hiebei von den Flügeln   8   erfasst, die mit ihren Löchern wie unvollkommene Mitnehmer wirken, und 
 EMI2.1 
 vorgang wird sie ausgesetzt, der im Raum zwischen der inneren Trommelwand und dem Zylinder 11 eine Abscheidung von in der Flüssigkeit befindlichen, gröberen, festen oder schlammartigen Teilchen herbeiführt, die sich auf der Innenwand der Trommel absetzen.

   Die Flüssigkeit passiert dann in einer mehr oder weniger radialen Richtung nach innen durch das Filtermaterial zwischen den   Zylindern J ? und Jf. Die   Bewegung durch das Filtermaterial führt eine weitere Beeinflussung der Flüssigkeit herbei und gleichzeitig werden feinere feste Teilchen, die bei dem vorhergehenden Schleudervorgang nicht abgeschieden wurden, zurückgehalten, indem das Filtermaterial hiebei mit der Schleuderkraft   zusammenwirkt.   Nachdem die Flüssigkeit das Filtermaterial passiert hat, gelangt sie durch die Löcher im Zylinder 12 in den Raum zwischen diesem Zylinder und dem zentralen Zylinder 6, von wo aus sie durch die Löcher 14, 5 und die Rohre 16 ans der   Schleudertrommel fliesst.   



   Durch die beschriebene Behandlung wird die Qualität des Weines oder dgl. in derselben Weise wie beim längeren Lagern verbessert, so dass beispielsweise drei Monate altem Wein dieselben Eigenschaften gegeben werden können, wie er sie durch eine Lagerung von neun Monaten erhalten würde. 



     PATENT. ANSPRÜCHE   : 
1. Verfahren zum Verbessern von Wein   und   anderen alkoholischen Getränken unter Anwendung einer mit Filtereinsatz versehenen Schleudertrommel, dadurch   gekennzeichnet,   dass die Flüssigkeit sofort nach ihrem Eintritt in die   Schleudertrommel   und bevor sie zum Filtereinsatz gelangt, durch einen zentral im Filtereinsatz angeordneten, mit gelochten Flügeln versehenen Zylinder hindurchgeführt wird.

Claims (1)

1. 2. Schleudertrommel zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch l, bei welcher der Einlaufzylinder für die zu behandelnde Flüssigkeit in geringer Entfernung von einem Filter derart umgeben wird, dass die in den Zylinder eintretende Flüssigkeit von aussen nach innen durch das Filter zu strömen gezwungen ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Zylinder (6) mit EMI2.2