AT30039B - Maschine zum Einkerben von Teigstücken mit zwei übereinander angeordneten Walzen. - Google Patents

Maschine zum Einkerben von Teigstücken mit zwei übereinander angeordneten Walzen.

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AT30039B
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AT
Austria
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dough
notching
pieces
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rollers arranged
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Nicolaus Fischbach
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Nicolaus Fischbach
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   <Desc/Clms Page number 1> 
 
 EMI1.1 
 
 EMI1.2 
 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 gelangt der Teig unter die Formwalze m und wird durch letztere infolge deren eigenartiger Ausbildung so tief eingekerbt, dass nur noch ein dünner Teigstreifen die beiden so geschaffenen Teile verbindet, wodurch die bekannte   Brotchenform   entsteht. Dann fällt der geformte Teig, welchem durch die Drehung demnächst seine Unterlage genommen wird, in die bereitstehende Schublade   l'und   kann nunmehr, ohne dass er berührt wird, sofort in den Backraum gelangen. Durch Anbringen eines   Selbstölers   vor der   Tcigformwatze   ist ein nachheriges Ölen der   Backwaro   nicht mehr nötig. 
 EMI2.1

Claims (1)

  1. dadurch gekennzeichnet, dass die obere Walze (in) derart mit Ansätzen ('1,'1) versehen ist, dass diese in die auf der Stoffunterlage (f) in gleichen Abständen voneinander zwischen EMI2.2
AT30039D 1904-08-17 1906-05-14 Maschine zum Einkerben von Teigstücken mit zwei übereinander angeordneten Walzen. AT30039B (de)

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