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Kühlbehälter für gefrorene Lebensmittel
Die moderne Industrialisierung der Herstellung gefrorener Lebensmittel brachte zahlreiche schwierige technische Probleme mit sich.
Für jedwedes gefrorene Lebensmittel ist zwecks seiner Verteilung eine umfangreiche Kühlkette vom
Erzeugungsort bis zum Konsumenten erforderlich, angefangen vom Einfrieren und Aufbewahren im Betrieb über Kühltransportmittel, Kühlboxen in den Verteilungszentren, Kühltransportmittel zu den Verkaufsstel- len, bis zum Kühlbehälter, in welchem die an der Verkaufsstelle erforderlichen Produkte aufbewahrt wer- den.
Der Kühlbehälter an den Verkaufsstellen muss einer Reihe von Anforderungen gerecht werden, weil die gefrorenen Lebensmittel teils konfektioniert und verpackt, teils lose in geeigneten Behältern ver- schickt werden. Der Behälter muss geeignet sein, die vorerwähnten verschiedenen Arten von gefrorenen
Lebensmitteln aufnehmen zu können. Anderseits müssen an der Verkaufsstelle den Kunden gefällige und eine prompte Bedienung gewährleistende Einrichtungen vorhanden sein, damit der Kunde selbst zum Kauf und Konsum angeregt wird und jeweils auf einfachste und sicherste Weise das ihm am besten gefallende
Erzeugnis auswählen kann. Aus dem Vorhergesagten resultiert das technische Problem, einen Behälter zu schaffen, der all diesen Anforderungen auf einfachste und zweckmässigste Weise gerecht wird.
Obwohl bereits Kühlbehälter vorhanden sind, die den Erfordernissen des Verkäufer oder des Kunden entsprechen, existiert bisher kein Kühlbehälter, durch den das vorerwähnte technische Problem tatsächlich einwand- frei gelöst würde.
Es sind bereits Kühlbehälter bekannt, die ein oberes, als Vitrine ausgebildetes Abteil, sowie ein unteres, zur Lagerung von Vorratsware und der Unterbringung des Kühlaggregates dienendes Abteil auf- weisen. Solche Kühlbehälter haben den Nachteil, dass im Vitrinenabteil auch die unscheinbaren oder unverpackten Waren, welche, wenn sie zum raschen Verkauf nicht immer in umständlicher Weise dem Vorratsabteil entnommen werden sollen, im Vitrinenabteil untergebracht werden müssen. Dies hat bei gewissen Waren eine Verschmutzung des Vitrinenabteiles zur Folge, ausserdem wirkt die Zurschaustellung solcher Waren störend auf das Arrangement der Waren, auf welche die besondere Aufmerksamkeit des Kunden gelenkt werden soll.
Weiters sind die meisten dieser Vitrinenabteile seitlich zugänglich, wodurch sich die Entnahme von Waren, die von der Zutrittsöffnung entfernt liegen, schwierig und umständlich gestaltet.
Der erfindungsgemässe Kühlbehälter ist dadurch gekennzeichnet, dass über einem unteren Abteil zwei sich ebenfalls in der Länge des Behälters erstreckende Abteile nebeneinander angeordnet sind, von denen jedes mit einer thermisch isolierenden, sich nach oben öffnenden Tür versehen ist und dass das obere Abteil an jener Seitenwand, die der mit der Tür des unteren Abteiles versehenen Wand gegenüberliegt, in an sich bekannter Weise als Vitrinenabteil mit pultartig schräger Aussenwand aus durchsichtigem, thermisch isolierendem Material ausgebildet ist.
Der erfindungsgemässe Behälter ist in einer Ausführungsform beispielsweise und ohne Beschränkung hierauf in beiliegender Zeichnung dargestellt, in welcher Fig. 1 den Behälter in der Gesamtansicht und Fig. 2 den Behälter im Schnitt darstellt.
Der Behälter hat drei in der Behälterlängseinrichtung verlaufende und sich über seine ganze Länge erstreckende Abteile. Das grössere Abteil 1 befindet sich im unteren Bereich des Behälters und nimmt dessen ganze Breite ein. Dieses Abteil weist an einer Längsseite eine Öffnung 2 auf, die mit einer thermisch
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dichtenden Tür 3 verschliessbar ist. Die Decke des Abteiles und ein Teil der Seitenwand werden durch
Kühlrohre 4 gekühlt. Die andern zwei Abteile 5, 6 sind im oberen Bereich des Behälters angeordnet. Das
Abteil 5, welches an der vorerwähnten Längsseite liegt, hat eine Decke mit einer Tür 8, die sich nach oben öffnen lässt, das andere Abteil 6 liegt an der gegenüberliegenden Längsseite. Die an der Längsseite verlaufende Wand des letzterwähnten Abteiles wird durch drei Platten 10 aus durchsichtigem Material, wie z.
B. aus Glas, mit wärmeisolierenden Zwischenräumen gebildet. Die Decke dieses Abteiles weist eine Öffnung mit einem sich nach oben öffnenden und thermisch dichtenden Deckel 9 auf.
Die Wände eines jeden der Abteile 5 und 6 sind zumindest teilweise mit Kühlrohren gekühlt, wobei die Strahlflächen so berechnet werden, dass jedes der Abteile die für den bestimmten Verwendungszweck geeignetste Temperatur aufweist. Das Abteil 1 dient als Lagerraum, in welchem alle gefrorenen Waren vorrätig gehalten werden. Das Abteil 5 dient zur Aufnahme von gefrorenen Lebensmittelnin losem Zu- stand, das Abteil 6 zur Aufnahme solcher in verpacktem Zustand und als Vitrine. Die Lage der Abteile ermöglicht eine bequeme Abgabe sowohl der verpackten als auch der losen Waren durch den Verkäufer an den Kunden und gegebenenfalls auch eine bequeme direkte Entnahme der verpackten Waren durch den Kunden selbst.
Gleichzeitig kann durch die Lage der Tür 3 an der der Vitrine gegenüberliegenden Wand das Abteil 1 bequem auch während des Verkaufsbetriebes aufgefüllt werden.
Der Boden des Vitrinenabteiles 6 ist vorzugsweise stufenförmig ausgebildet, um die verschieden verpackten gefrorenen Lebensmittel bequem anordnen zu können. In dem unter dem Abteil 1 befindlichen Raum 7 des Behälters sind die Vorrichtungen zur Kälteerzeugung untergebracht.