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Wahlweise mit Infrarotstrahlern und bzw. oder Mikrowellen beheizbare Kocheinrichtung
Die Erfindung betrifft eine wahlweise mit Infrarotstrahlern und bzw. oder Mikrowellen beheizbare Koch- einrichtung. Unter Mikrowellen versteht man elektromagnetischeHochfrequenzwellen sehr kurzer Wellen- länge im cm-Bereich. Mit ihnen kann man bekanntlich Nahrungsmittel von innen heraus garen, während die Infrarotstrahlen nur in die Oberflächenschichten eindringen.
Die bisher bekannten Grilleinrichtungen verwenden Drehspiesse, die quer zur Öffnung des Grillraumes liegen und auf beiden Seiten gelagert sind. Um eine grössere Anzahl von Objekten gleichzeitig grillen zu können, hilft man sich vielfach mit einem sogenannten Sternspiess, bei dem sich mehrere Drehspiesse zwi- schen zwei Platten gleichzeitig um ihre eigene und um eine zentrale Achse drehen. Alle diese Einrich- tungen haben den Nachteil, dass bei Verwendung mehrerer Drehspiesse nicht jeder einzelne ohne Unter- brechung des Betriebes der Einrichtung auswechselbar ist.
Es ist ferner eine mitMikrowellen beheizbare und mit Infrarotstrahlern ausgestattete Kocheinrichtung bekannt, bei der ein oder mehrere Drehspiesse an der der Öffnung gegenüberliegenden Wand angetrieben werden, so dass sie unabhängig voneinander herausgenommen werden können. Hier besteht jedoch noch der Nachteil, dass der Drehspiess nicht auch an der Rückwand sondern auf gabelartigen Stützen gelagert ist, von denen die vordere im Zusammenwirken mit einer genuteten Rolle am vorderen Ende des Spiesses dessen Fixierung in axialer Richtung übernimmt. Der Spiess muss also zunächst angehoben werden, bevor er in Richtung der Öffnung des Kochraumes aus dem Antriebselement und aus dem Raum herausgezogen werden kann.
Die Erfindung vereinfacht Konstruktion und Bedienung in vorteilhafter Weise dadurch, dass das Antriebselement zugleich die einzige Lagerung des Drehspiesses bildet derart, dass jeder Spiess in Richtung auf die Öffnung einzeln herausziehbar ist. Die Verlegung der Lagerung in den Antrieb an der Rückwand hat gegenüber der bekannten Einrichtung weiter den Vorteil, dass bei Benutzung des Kochraumes zum Kochen oder Backen mit Mikrowellen allein keine Stützen ausgebaut werden müssen, was bei heissem Herd immer erst nach einer Abkühlpause möglich ist.
Zweckmässig sind jedem Drehspiess über und bzw. oder neben ihm angebrachte Grillheizer zugeordnet.
Die Lager der Drehspiesse sind mit einem geeigneten Drehantrieb und mit einer Schnappvorrichtung zum Einrasten der Drehspiesse versehen. Mit einzeln zugeordneten Heizern kann dosiert gegrillt werden.
An derHalterungsseite hat jederDrehspiess in bekannterweise eine Spitze zum Druchstechendes Grill- gutes und an der entgegengesetzten Seite einen Griff zum Herausnehmen. Zwischen Griff und Spitze sind ein oder mehrere in Längsrichtung des Drehspiesses verstellbare Mitnehmer zum Festhalten des Grillgutes aufgeschoben.
Die erfindungsgemässe Kocheinrichtung bietet sehr vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Besonders interessant ist die gleichzeitige Anwendung des freien Teiles des Gerätes für andere Grillmethoden, wenn nicht alle Drehspiesse gleichzeitig benutzt werden. Dabei kann je nach Wahl mit oder ohne zusätzliche Mikrowellenerwärmung gearbeitet werden. Wie schon erwähnt, kann die Einrichtung auch nur mit Mikrowelle ohne Benutzung der Infrarotstrahler benutzt werden.
Besondere Vorteile dieser Einrichtung liegen darin, dass der zur VerfUgung stehende Raum besonders gut ausgenutzt wird und dass jeder einzelne Drehspiess stets bequem von der Öffnung des Kochraumes her beobachtet und je nach dem Fortschritt des Gar-und Grillvorganges unabhängig von den andern Drehspie- ssen herausgenommen werden kann, ohne deswegen den Betrieb zu unterbrechen.
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An Hand der nachstehenden Figur soll die Erfindung näher erläutert werden. Das Gehäuse stellt den Mikrowellenkochraum l mit der Klappe 2 dar. In dem Kochraum sind die Drehspiesse 3 in den drehbaren Halterungen 4 einseitig und mittels Schnappvorrichtlmgen 5 einrastbar gelagert. In denHalternngen ist die Spitze 6 der Prehspiesse angedeutet. Am andern Ende ist jeder Drehspiess mit einem Handgriff 7 versehen.
Zwischen Spitze und Griff befinden sich auf den Drehspiessen die in Längsrichtung verschiebbaren und z.
B. mittels Flügelschraube feststellbaren Mitnehmer 3, die zum Festhalten des Grillgutes dienen. Wegen der Übersichtlichkeit der Zeichnung sind in der Seitenansicht Grillheizer 9 angegeben, die über den Dreh- spiessen liegen, in der Draufsicht jedoch seitlich angebrachte Grillheizer 10. Der Mikrowellengenerator 11 gibt beispielsweise seine HF-Energie über einen Hohlleiter 12 an den Kochraum ab.
PATENTANSPRÜCHE :
1. Wahlweise mit Infrarotstrahlern und bzw. oder Mikrowellen beheizbareKocheinricl1tung mit einem oder mehreren an der der Öffnung gegenüberliegenden Wand angetriebenen Drehspiessen, dadurch gekennzeichnet, dass das Antriebselement (4) zugleich die einzige Lagerung des Drehspiesses (3) bildet und dass jeder Spiess in Richtung auf die Öffnung einzeln herausziehbar ist.