AT19716B - Verfahren zum Auffrischen und zur Verwendung von Dauerhefe. - Google Patents

Verfahren zum Auffrischen und zur Verwendung von Dauerhefe.

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AT19716B
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Werner Dr Kues
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Werner Dr Kues
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Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 
 EMI1.1 
 
 EMI1.2 
 der   Hefe   auf diese Weise ist nun auf Schiffen, in heissen Klimaten und im Kriegsfalle zu umständlich und aus leicht verständlichen Gründen auch unpraktisch. 



   Das vorliegende Verfahren bezweckt, wirkliche Trockenhefe in der   Weise für die     Hackorei auf Schiffen etc. verwendbar   zu machen, dass man in   eine Nährnüssigkeit,   z. B. in 
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 dass eine dicksuppige Konsistenz dieses Gemisches zustande kommt. In diese   Mischung gibt   man die vorher mit etwas Wasser zu einem Brei angerührte Hefe   und erzielt dadurelh,   
 EMI1.4 
 Hefe, dass   dieses   Gremisch dann bald zur Herstellung eines gut   treibenden Vorteiges Ver-   wendung finden kann. 

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Claims (1)

  1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zum Auffrischen und zur Verwendung von Dauerhefe, dadurch gekenn- zeichnet, dass der in bekannter Weise zum Anstellen benützten, beliebigen Nährlösung Mehl in solcher Monge zugesetzt wird, dass dadurch die Hefe während des ganzen Wachstums und Vermehrungsprozesses in Schwebe gehalten wird und somit beständig gleichmässig verteilt bleibt. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
AT19716D 1903-07-13 1903-07-13 Verfahren zum Auffrischen und zur Verwendung von Dauerhefe. AT19716B (de)

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