AT162114B - Mit Polyvinylchlorid lackierte Aluminiumfolie zur Verpackung von Butter. - Google Patents

Description

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  Mit Polyvinylchlorid lackierte Aluminiumfolie zur Verpackung von Butter. 
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   Bei Lagerungsversuchen von Butter, u. zw. bei Dunkellagerung bei   6 0 durch gleiche Zeit,   wurden nachfolgende Bewertungen erhalten :
Verpackung in Aluminiumfolie mit Nitrolack- überzug (bestehend aus 70 Gewichtsteilen Collodiumwolle mit zirka   12%   Stickstoffgehalt und 30 Teilen Tributylphosphat) Bewertung 7, 1, 15, Geschmack unrein, metallisch. 



   Verpackung in Aluminiumfolie mit Vinylchloridlacküberzug, Bewertung 8,2, 17, Geschmack leicht schmirgelig. 



   Verpackung in Aluminiumfolie mit Vinyl-   chlorid-Mischpolymerisatlacküberzug   (bestehend aus 88 Teilen eines handelsüblichen Mischpolymerisates aus Vinylchlorid und Vinylacetat, 9 Teilen Tributylphosphat und 3 Teilen Polyvinyläther als Weichmachungsmittel) Bewertung 10,3, 19, Geschmack gut. 



   Obwohl die genannten Mischpolymerisate in verschiedenen Lösungsmitteln leichter löslich sind als reines oder nachchloriertes Polyvinylchlorid, ist ihre   Widerstandfähigkeit   gegen Butter merklich besser als die des reinen Polyvinylchlorides und auch die Geschmacksabgabe geringer, was keinesfalls zu erwarten war. 



   Für die Haltbarkeit der Butter ist es ferner von wesentlicher Bedeutung, dass das"Auskanten"möglichst gering ist, bzw. lange verzögert wird. Das Auskanten ist daran zu erkennen, dass die Butteroberfläche, namentlich die Kanten des Butterstückes durchscheinend werden, wobei die Farbe vertieft wird. Die Ursache des Auskantens ist der Wasserverlust der Butteroberfläche. Durch den teilweisen oder gänzlichen Zerfall der Wasser-Fett-Emulsion, aus welcher Butter besteht, wird auch die Haltbarkeit und der Geschmack sehr rasch nachteilig verändert. 



  Der Einfluss der verschiedenen Verpackungsstoffe auf das Auskanten der Butter wurde bisher wenig beachtet. 



   Bei Butter, welche in Folien gemäss der Erfindung verpackt ist, verringert sich die Neigung zum Auskanten. 



   Besonders günstig verhalten sich Aluminiumfolien, welche mit durch Titandioxyd oder Aktivkohle pigmentierten Lacke lackiert sind.
Bei den nachfolgend beschriebenen Versuchen wurden einesteils nichtpigmentierte Lacke, 

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 anderseits pigmentierte Lacke zum Lackieren der Metallfolien verwendet.

   Die genannten Pigmente zeigen ein überraschend gutes Ergebnis, während andere Pigmente nur wenig wirksam waren :
Der Wasserverlust der Butteroberfläche betrug bei Umhüllung mit Metallfolie, die mit folgenden Lacken lackiert waren : 
 EMI2.1 
 
<tb> 
<tb> Lackfilm <SEP> reines <SEP> Polyvinylchlorid <SEP> (Klarlack) <SEP> 7. <SEP> 0%
<tb> Lackfilm <SEP> Vinylchlorid-Mischpolymerisat
<tb> (Klarlack)......................... <SEP> 6-9%
<tb> Vinylchlorid-Mischpolymerisat-Lacke <SEP> pigmentiert <SEP> mit
<tb> Eisenoxyd <SEP> 5-5%
<tb> Aluminiumoxyd <SEP> 6-0%
<tb> Titandioxyd <SEP> 1-5%
<tb> Schwerspat.......................... <SEP> 4-0%
<tb> Kaolin, <SEP> 6-8%
<tb> Russ <SEP> 1-3%
<tb> 'Aktivkohle...........................

   <SEP> 0-7%
<tb> 
 
Diese Versuche ergeben demnach, dass die Pigmentierung der Lacke mit Titandioxyd oder Aktivkohle den sonst üblichen Pigmenten weitaus überlegen ist. Ferner hat die Pigmentierung mit Aktivkohle den besonderen Vorteil, die Geschmacksabgabe des Lackbindemittels zur Gänze zu verhindern, da offenbar die Adsorptionsfähigkeit der Aktivkohle im Lackfilm hiebei teilweise wirksam bleibt. 



   Durch die Verwendung der pigmentierten Lacke gelingt es, die Bewertungsmerkmale bis zu den besten überhaupt möglichen Werten, d. i. 10, 3,20 zu steigern. 



   PATENTANSPRÜCHE : 
1. Mit Polyvinylchlorid lackierte Aluminiumfolien zum Verpacken von Butter, dadurch gekennzeichnet, dass der Lacküberzug der Folien aus Mischpolymerisaten von Vinylchlorid mit anderen Verbindungen besteht, welche die Atomgruppen-CH=CH-enthalten, denen gegebenenfalls geringe Mengen geruch-und geschmackfreier Weichmachungsmittel, Kunstharze oder Pigmente beigemengt sind.

Claims (1)

1. 2. Aluminiumfolien nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass deren Lackschichten Titandioxyd oder Aktivkohle als Pigment enthalten.