AR029636A1 - Metodo para producir esteres estanolicos/esterolicos y compuestos asi obtenidos. - Google Patents

Metodo para producir esteres estanolicos/esterolicos y compuestos asi obtenidos.

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Abstract

Método para la esterificacion directa de estanoles y esteroles de formula (1) con ácidos grasos para formar ésteres estanolicos/esterolicos de formula (2). El método provee una ruta sintética que es aplicable a la produccion a gran escala de los ésteres en altos rendimientos; una modalidad que se prefiere emplea un procedimiento grado alimenticio libre de solventes orgánicos o ácidos minerales, no produciendo o haciendo uso de productos que no son grado alimenticio y estando sustancialmente libre del uso de un catalizador. Los compuestos obtenidos están también comprendidos dentro del alcance de la invencion y son utiles como reductores de los niveles de colesterol en el suero. En la formula anterior R1 son cadenas de carbono rectas o ramificadas que tienen una longitud de C4 a C24; y R2 son cadenas de carbono alifáticas rectas o ramificadas que tienen una longitud de C3 a C15.
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