WO2023189643A1 - カルコン含有製剤 - Google Patents

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WO2023189643A1
WO2023189643A1 PCT/JP2023/010245 JP2023010245W WO2023189643A1 WO 2023189643 A1 WO2023189643 A1 WO 2023189643A1 JP 2023010245 W JP2023010245 W JP 2023010245W WO 2023189643 A1 WO2023189643 A1 WO 2023189643A1
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chalcone
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夕子 渡辺
あやの 井上
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ハルナプロデュース株式会社
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Definitions

  • the present invention relates to formulations containing chalcone.
  • Angelica keiskei (scientific name: Angelica keiskei) is a plant belonging to the Apiaceae family and the genus Shishiudo.
  • Ashitaba is a plant native to Japan, and is known to grow wild in the southern part of the Kanto region and westward, from the Boso Peninsula to the southern Kii Peninsula and the Pacific coast of the Izu Islands.
  • Non-Patent Document 1 When the stems and leaves of Ashitaba are cut, a highly viscous dark yellow juice comes out. This liquid called yellow juice contains chalcones, etc., which have beauty and health effects in addition to antibacterial effects, and Ashitaba is also used as a material for medicinal purposes and health foods (Non-Patent Document 1).
  • the yellow juice obtained from Ashitaba contains chalcone, but chalcone is poorly water-soluble, and when the concentration increases, the dispersion stability when made into a formulation deteriorates. Therefore, conventional chalcone-containing formulations contain chalcone at low concentrations.
  • chalcone is a component with various physiological activities, so there has been a demand for a formulation with a high chalcone concentration and high dispersion stability.
  • an object of the present invention is to provide a formulation with a high chalcone concentration and high dispersion stability.
  • the present invention includes the following aspects.
  • a preparation with improved dispersion stability can be provided by allowing a specific solubilizing component to coexist with a high concentration of chalcone.
  • FIG. 1 is a photograph showing the solubility of a test formulation in a comparative example.
  • FIG. 2 is a photograph showing the solubility of the test formulation in each Example.
  • FIG. 3 is a photograph showing the solubility of the test formulation in each Example.
  • FIG. 4 is a photograph showing the solubility of the test formulations in each example.
  • FIG. 5 is a photograph showing the solubility of the test formulation in each Example.
  • FIG. 6 is a photograph showing the solubility of the test formulation in each Example.
  • FIG. 7 is a photograph showing the solubility of the test formulation in each Example.
  • FIG. 8 is a photograph showing the solubility of the test formulation in each Example.
  • FIG. 9 is a photograph showing the solubility of the test formulation in each Example.
  • FIG. 10 is a photograph showing the solubility of the test formulation in each example.
  • the formulation includes (A) chalcone, and (B) at least one selected from the group consisting of sucrose fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, enzymatically decomposed lecithin, and saponin. Contains solubilizing ingredients.
  • Chalcone is known to have a 2',4-dihydroxychalcone skeleton represented by the following formula (1) as a basic skeleton.
  • chalcone preferably has a geranyl group at the 3' position of the basic skeleton and/or a lower alkoxy group at the 4' position.
  • chalcones for example, chalcones derived from A. reticulata are preferred, and at least one chalcone selected from the group consisting of 4-hydroxydericin and xanthoangelol is more preferred.
  • 4-hydroxydericin has a methoxy group at the 4' position of the basic skeleton, and is represented by the following formula (2).
  • Xanthoangelol has a geranyl group at the 3' position of the basic skeleton, and is represented by the following formula (3).
  • the content of xanthoangelol per 1 part by mass of 4-hydroxydericin is not limited as long as the effects of the present invention are achieved, but for example, 0.1 to 10 parts by mass, 0. Examples include 5 to 5 parts by weight, 1.0 to 3 parts by weight, and 1.5 to 2.5 parts by weight.
  • chalcone there are no particular limitations on the production method or method of obtaining chalcone, but for example, it may be derived from A. reticulata, may be synthesized using a known method, or a commercially available product may be used.
  • yellow juice derived from Ashitaba As the chalcone derived from Ashitaba, it is also possible to use yellow juice derived from Ashitaba.
  • Yellow juice derived from Angelica napus can be obtained from the whole or a part of the Angelica napus plant, such as at least one selected from the group consisting of leaves, stems, roots, seeds, and flowers.
  • the solid content of yellow juice derived from Angelica napus for example, a processed product obtained by subjecting the whole plant, roots, stems, leaves, etc. of Angelica Angelica to pulverization, crushing, grinding, pressing, etc. can be used.
  • an extract obtained by extracting the above-mentioned processed product or yellow juice with a solvent is also possible to use an extract obtained by extracting the above-mentioned processed product or yellow juice with a solvent as chalcones derived from Ashitaba.
  • the extraction method is not particularly limited.
  • the extract of Ashitaba is obtained from the whole or a part of the Ashitaba plant, such as at least one fresh or dried plant selected from the group consisting of leaves, stems, roots, seeds, and flowers. Alternatively, they can be appropriately cut, crushed or crushed into powder, and then extracted with a solvent.
  • Examples of the solvent used for extraction include water, organic solvents, and water-containing organic solvents.
  • an aqueous extract, an organic solvent extract, or a water-containing organic solvent extract of Angelica oleracea can be obtained.
  • These extraction solvents include, but are not limited to, water, methanol, ethanol, ethylene glycol, 1,3-butylene glycol, isopropylene glycol, propylene glycol, glycerin, ethyl acetate, isopropyl alcohol, tetrahydrofuran, n-propanol, methyl ethyl ketone, Dioxane, acetone, acetonitrile, acetic acid, dimethylformamide, n-hexane or mixtures thereof are preferred.
  • the concentration of the solvent is not limited, but from the viewpoint of obtaining higher extraction efficiency, it is used at a concentration of, for example, 100% to 40%, preferably 100% to 60%, more preferably 100% to 80%. I can do it.
  • the extraction temperature is not limited, but from the viewpoint of obtaining higher extraction efficiency, it can be, for example, 20 to 100°C, preferably 22 to 80°C, and more preferably 25 to 60°C.
  • the extraction time is not limited, but from the viewpoint of obtaining higher extraction efficiency, it can be, for example, from 5 minutes to 14 days, preferably from 10 minutes to 7 days, and from 15 minutes to 5 days. More preferred.
  • the operation of adding and stirring the extraction solvent can be performed using a known method.
  • examples include a method of mixing by installing in a mechanical stirring device, a method of shaking the extraction container, and the like.
  • the same type or multiple types of extraction solvents are further added to the residue obtained in the first stage extraction, and after heating at room temperature or heating, the extract of Asitaba is separated and extracted from the extraction supernatant. be able to.
  • the extraction supernatant can be used as it is as an extract of Asitaba. Furthermore, it is also possible to separate and extract the solid content of yellow juice derived from Angelica japonica from the extraction supernatant. In this separation and extraction step, known methods can be employed, such as filtration, centrifugation, suction, and compression.
  • chromatographic method for example, column chromatography using a normal phase or reversed phase carrier or ion exchange resin, high performance liquid chromatography, thin layer chromatography, or centrifugal liquid chromatography, or A method using a combination of these methods may be mentioned.
  • purification conditions such as a carrier and an elution solvent can be appropriately selected depending on various chromatographic methods.
  • the content of component (A) is 0.5% by mass or more, 0.6% by mass or more, 0.7% by mass or more, 0.0% by mass or more, based on the total amount of the preparation. .8% by mass or more, 0.9% by mass or more, 1.0% by mass or more, 1.1% by mass or more, 1.2% by mass or more, 1.3% by mass or more, 1.4% by mass or more, 1.
  • the content of component (A) can be 40% by mass or less, 35% by mass or less, 32% by mass or less, 30% by mass or less, based on the total amount of the preparation. % or less, 28 mass% or less, 25 mass% or less, 22 mass% or less, 20 mass% or less, 15 mass% or less, 12 mass% or less, 10 mass% or less, 5 mass% or less, etc. .
  • the content of component (A) can be, for example, 0.5 to 40% by mass, 0.6 to 40% by mass, 0.6 to 40% by mass, based on the total amount of the preparation. .7 to 40% by mass, 0.8 to 40% by mass, 0.9 to 40% by mass, 1.0 to 40% by mass, 1.1 to 40% by mass, 1.2 to 40% by mass, 1.3 ⁇ 40% by mass, 1.4-40% by mass, 1.5-40% by mass, 0.5-35% by mass, 0.6-35% by mass, 0.7-35% by mass, 0.8-35 Mass%, 0.9 to 35 mass%, 1.0 to 35 mass%, 1.1 to 35 mass%, 1.2 to 35 mass%, 1.3 to 35 mass%, 1.4 to 35 mass% , 1.5-35% by mass, 0.5-32% by mass, 0.6-32% by mass, 0.7-32% by mass, 0.8-32% by mass, 0.9-32% by mass, 1 .0 to 32 mass%, 1.1 to 32 mass%, 1.2 to 32 mass,
  • the content of component (A) can be, for example, 0.5-30% by mass, 0.6-25% by mass, 0.7-25% by mass, based on the total amount of the preparation. It is also possible to set it to 20% by mass, 0.8 to 15% by mass, 0.9 to 10% by mass, 1.0 to 5% by mass, etc.
  • component B solubilizing component
  • component B was selected from the group consisting of sucrose fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, enzymatically decomposed lecithin, and saponin. It has been found that dispersion stability is improved by coexisting at least one solubilizing component.
  • Component (B) is preferably at least one selected from the group consisting of, but not limited to, sucrose fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, enzymatically decomposed lecithin, and saponin, and sucrose fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, and At least one selected from the group consisting of saponins is more preferred.
  • These B components may be synthesized and used, or commercially available products may be used.
  • sucrose fatty acid ester is not limited as long as it achieves the effects of the present invention, but examples include sucrose laurate, sucrose myristate, sucrose palmitate, sucrose stearate, and sucrose oleate. Examples include ester, sucrose behenic acid ester, sucrose erucic acid ester, etc., and one type may be used alone or two or more types may be used in combination. Examples of commercially available sucrose fatty acid esters include Ryoto Sugar Ester (manufactured by Mitsubishi Chemical Corporation).
  • Glycerin fatty acid esters are not limited as long as they achieve the effects of the present invention, but include, for example, monoglycerin fatty acid esters (glyceryl monostearate, etc.), polyglycerin fatty acid esters (decaglycerin stearate, pentaglycerin stearate, etc.). (diglycerin palmitate ester, etc.), polyglycerin condensed ricinoleate ester, organic acid monoglyceride, etc., and one type may be used alone or two or more types may be used in combination.
  • glycerin fatty acid esters examples include Poem DO-100V (manufactured by Riken Vitamin Co., Ltd.), Ryoto Polyglyester (manufactured by Mitsubishi Chemical Co., Ltd.), and Sunsoft Q (manufactured by Taiyo Kagaku Co., Ltd.).
  • the polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester is not limited as long as it achieves the effects of the present invention, but examples include polyoxyethylene sorbitan monolaurate, polyoxyethylene sorbitan monomyristate, polyoxyethylene sorbitan monopalmitate, and polyoxyethylene sorbitan monomyristate.
  • Polyoxyethylene sorbitan stearate, polyoxyethylene sorbitan monooleate, etc. may be mentioned, and one type may be used alone or two or more types may be used in combination.
  • Commercially available polyoxyethylene sorbitan fatty acid esters include, for example, Emazol (manufactured by Kao Corporation).
  • the enzymatically decomposed lecithin is not limited as long as it exhibits the effects of the present invention, but any lecithin that has been subjected to the action of phospholipase A2 to hydrolyze the ester bond of the fatty acid at the 2-position may be used.
  • the lecithin used as a raw material is not limited, but examples thereof include soybean lecithin, egg yolk lecithin, etc., and one type may be used alone or two or more types may be used in combination.
  • Commercially available enzymatically decomposed lecithins include, for example, Sunlecithin (manufactured by Taiyo Kagaku Co., Ltd.).
  • Saponin is a general term for glycosides having sapogenin as an aglycone, and examples thereof include Quillaja saponin extracted from the bark of Quillaja of the Rosaceae family, although it is not limited as long as the effect of the present invention is achieved. Alternatively, two or more types may be used in combination. Examples of commercially available saponins include Quillayanin (manufactured by Maruzen Pharmaceutical Co., Ltd.).
  • the total content of component (B) can be, for example, 0.01 to 95% by mass, and 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation, from the viewpoint of obtaining higher effects of the present invention. It is preferably 0.1 to 93% by mass, more preferably 0.5 to 92% by mass. In another embodiment, the total content of component (B) is, based on the total amount of the preparation, for example, 0.01 to 40% by mass, 0.05 to 40% by mass, 0.1 to 40% by mass, 0.5-40% by mass, 0.01-30% by mass, 0.05-30% by mass, 0.1-30% by mass, 0.5-30% by mass, 0.01-25% by mass, 0.
  • the content of the sucrose fatty acid ester alone can be, for example, 0.01 to 95% by mass, and 0.05 to 95% by mass, based on the total amount of the preparation. 94% by mass is preferred, 0.1 to 93% by mass is more preferred, even more preferably 0.5 to 92% by mass, even more preferably 0.5 to 50% by mass, and even more preferably 0.5 to 45% by mass. Preferably, 0.5 to 40% by weight is even more preferable, and even more preferably 0.5 to 35% by weight.
  • the content of the sucrose fatty acid ester alone is, for example, 0.01 to 30% by mass, 0.05 to 30% by mass, 0.1 to 30% by mass, based on the total amount of the preparation. 0.5-30% by mass, 1.0-30% by mass, 0.01-28% by mass, 0.05-28% by mass, 0.1-28% by mass, 0.5-28% by mass, 1. 0-28% by mass, 0.01-26% by mass, 0.05-26% by mass, 0.1-26% by mass, 0.5-26% by mass, 1.0-26% by mass, etc. It is possible.
  • the content of the glycerin fatty acid ester alone can be, for example, 0.01 to 95% by mass, based on the total amount of the preparation, and 0.05 to 94% by mass. %, more preferably 0.1 to 93% by mass, even more preferably 0.5 to 92% by mass, even more preferably 0.5 to 50% by mass, even more preferably 0.5 to 45% by mass, Even more preferably 0.5 to 40% by weight, even more preferably 0.5 to 35% by weight.
  • the content of glycerin fatty acid ester alone is, for example, 0.01 to 30% by mass, 0.05 to 30% by mass, 0.1 to 30% by mass, 0.
  • the content of the polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester alone can be, for example, 0.01 to 99% by mass based on the total amount of the preparation, It is preferably 0.05 to 94% by weight, more preferably 0.1 to 93% by weight, even more preferably 1.0 to 92% by weight, and particularly preferably 3 to 91% by weight.
  • the content of polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester alone is, for example, 50 to 99% by mass, 60 to 99% by mass, 70 to 99% by mass, 80 to 99% by mass, based on the total amount of the preparation. %, 50-95% by mass, 60-95% by mass, 70-95% by mass, 80-95% by mass, 50-92% by mass, 60-92% by mass, 70-92% by mass, 80-92% by mass, etc. It is also possible to do this.
  • the content of enzymatically decomposed lecithin alone can be, for example, 0.01 to 16% by mass, based on the total amount of the preparation, and 0.05 to 14% by mass. %, more preferably 0.1 to 12% by weight, even more preferably 0.5 to 10% by weight.
  • the content of saponin alone can be, for example, 0.01 to 16% by mass, preferably 0.05 to 14% by mass, based on the total amount of the preparation.
  • the amount is more preferably 0.1 to 12% by weight, and even more preferably 0.5 to 10% by weight.
  • the content of saponin alone is, for example, 0.01 to 25% by mass, 0.05 to 25% by mass, 0.1 to 25% by mass, 0.5% by mass, based on the total amount of the preparation.
  • the content ratio of the component (A) and the component (B) is not particularly limited, but from the viewpoint of significantly achieving the effects of the present invention, the total content of the component (B) is based on 1 part by mass of the component (A).
  • the amount can be, for example, 0.1 to 100 parts by weight, preferably 0.5 to 80 parts by weight, more preferably 0.8 to 60 parts by weight, even more preferably 1.0 to 50 parts by weight, Particularly preferred is 1 to 45 parts by weight.
  • the total content of component (B) is, for example, 0.1 to 40 parts by mass, 0.5 to 40 parts by mass, 1.
  • the total content of sucrose fatty acid ester may be, for example, 0.1 to 100 parts by mass per 1 part by mass of component (A). It is preferably 0.5 to 90 parts by weight, more preferably 0.8 to 80 parts by weight, even more preferably 1.0 to 70 parts by weight, and particularly preferably 1.0 to 60 parts by weight.
  • the total content of glycerin fatty acid ester can be, for example, 0.1 to 100 parts by mass with respect to 1 part by mass of component (A), It is preferably 0.5 to 90 parts by weight, more preferably 0.8 to 80 parts by weight, even more preferably 0.8 to 70 parts by weight, and particularly preferably 0.8 to 60 parts by weight.
  • the total content of polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester is, for example, 0.1 to 50 parts by mass with respect to 1 part by mass of component (A). It is preferably 0.5 to 48 parts by weight, more preferably 0.8 to 46 parts by weight, and even more preferably 1.0 to 44 parts by weight.
  • the total content of enzymatically decomposed lecithin can be, for example, 0.1 to 16 parts by mass with respect to 1 part by mass of component (A), It is preferably 0.5 to 14 parts by weight, more preferably 0.8 to 12 parts by weight, and even more preferably 1.0 to 10 parts by weight.
  • the total content of saponin can be, for example, 0.1 to 100 parts by mass, and 0.5 to 100 parts by mass, per 1 part by mass of component (A). It is preferably 90 parts by weight, more preferably 0.8 to 80 parts by weight, even more preferably 0.8 to 70 parts by weight, and particularly preferably 0.8 to 60 parts by weight.
  • component (C component) in addition to the above-mentioned components, from the viewpoint of significantly achieving the effects of the present invention, as component (C), from the group consisting of propylene glycol, starch syrup, reduced starch syrup, glycerin, sugar alcohol, monosaccharides, dextrin, and maltodextrin. It is preferable to contain at least one selected from the group consisting of propylene glycol, starch syrup, reduced starch syrup, glycerin, sugar alcohols, and monosaccharides. , starch syrup, glycerin, maltitol, erythritol, sorbitol, xylitol, glucose, fructose, galactose, and mannose.
  • B components may be synthesized and used, or commercially available products may be used.
  • Examples of commercially available starch syrup include Tetra Sweet (manufactured by Nippon Cornstarch Co., Ltd.).
  • Examples of commercially available reduced starch syrup include SE 600 (manufactured by Bussan Food Co., Ltd.).
  • Examples of commercially available dextrins include Fibersol 2 (indigestible dextrin), Max 1000 (all manufactured by Matsutani Chemical Co., Ltd.), and CAVAMAX (cyclodextrin, manufactured by CycloChem Co., Ltd.).
  • Commercially available maltodextrins include, for example, Max 2000N and TK-16 (manufactured by Matsutani Chemical Co., Ltd.).
  • the total content of component (C) can be, for example, 0.01 to 95% by mass, and 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation, from the viewpoint of obtaining higher effects of the present invention. It is preferably 0.1 to 93% by mass, more preferably 0.5 to 92% by mass. In another embodiment, the total content of component (C) is, for example, 1.0 to 95% by mass, 5 to 95% by mass, 10 to 95% by mass, 15 to 95% by mass, based on the total amount of the preparation. %, 20-95% by mass, 25-95% by mass, 30-95% by mass, 35-95% by mass, 40-95% by mass, 45-95% by mass, 50-95% by mass, etc. be.
  • propylene glycol when contained as component (C), the content of propylene glycol alone can be, for example, 0.01 to 96% by mass, and 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation. It is preferably 0.1 to 92% by mass, more preferably 0.5 to 90% by mass.
  • the content of starch syrup alone can be, for example, 0.01 to 96% by mass, preferably 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation. More preferably 0.1 to 92% by weight, even more preferably 0.5 to 90% by weight.
  • the content of the reduced starch syrup alone can be, for example, 0.01 to 96% by mass, and 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation. It is preferably 0.1 to 92% by mass, more preferably 0.5 to 90% by mass.
  • the content of glycerin alone can be, for example, 0.01 to 96% by mass, preferably 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation. More preferably 0.1 to 92% by weight, even more preferably 0.5 to 90% by weight.
  • the content of the sugar alcohol alone can be, for example, 0.01 to 96% by mass, and 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation. It is preferably 0.1 to 92% by mass, more preferably 0.5 to 90% by mass.
  • the content of the monosaccharide alone can be, for example, 0.01 to 96% by mass, and 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation. It is preferably 0.1 to 92% by mass, more preferably 0.5 to 90% by mass.
  • the content of dextrin alone can be, for example, 0.01 to 96% by mass, preferably 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation. More preferably 0.1 to 92% by weight, even more preferably 0.5 to 90% by weight.
  • the content of maltodextrin alone can be, for example, 0.01 to 96% by mass, and 0.05 to 94% by mass, based on the total amount of the preparation. It is preferably 0.1 to 92% by mass, more preferably 0.5 to 90% by mass.
  • the content ratio of the (A) component and the (C) component is not particularly limited, but from the viewpoint of significantly achieving the effects of the present invention, the total content of the (C) component with respect to 1 part by mass of the (A) component.
  • the amount can be, for example, 0.01 to 100 parts by weight, preferably 0.05 to 100 parts by weight, more preferably 0.1 to 98 parts by weight, even more preferably 0.5 to 96 parts by weight, Particularly preferred is 1.0 to 95 parts by weight.
  • the total content of component (C) is, for example, 0.1 to 95 parts by mass, 0.5 to 95 parts by mass, 1.
  • the formulation may be an aqueous formulation (mainly containing an aqueous or hydrophilic base or carrier) or an oil-based formulation (mainly containing an oily or hydrophobic base or carrier). ).
  • the water content in the case of an aqueous preparation is, for example, preferably 50% by mass or more, more preferably 75% by mass or more, and even more preferably 90% by mass or more, based on the total amount of the preparation. Further, it may be 95% by mass or more, or 98% by mass or more. Further, the base or carrier may consist only of water.
  • the water content in the case of an oil-based preparation is, for example, preferably less than 50% by mass, more preferably 30% by mass or less, even more preferably 20% by mass or less, particularly preferably 10% by mass or less, based on the total amount of the preparation.
  • the formulation may be contained in a human or animal pharmaceutical composition, quasi-drug, food/beverage composition, or feed.
  • the formulation may first be formulated to be used by being incorporated into the pharmaceutical composition, quasi-drug, food/beverage composition, or feed, and then incorporated into these.
  • the formulation of the present invention may be a cosmetic food or drink composition.
  • Food and drink compositions include functional foods (including foods with functional claims), foods for patients, and foods for specified health uses, as necessary.
  • the forms of the food and drink compositions mentioned above include milk drinks, lactic acid bacteria drinks, carbonated drinks, fruit drinks (e.g. fruit juice drinks, fruit juice-containing soft drinks, fruit juice-containing carbonated drinks, fruit pulp drinks), vegetable drinks, vegetable and fruit drinks, and liqueurs.
  • fruit drinks e.g. fruit juice drinks, fruit juice-containing soft drinks, fruit juice-containing carbonated drinks, fruit pulp drinks
  • vegetable drinks vegetable and fruit drinks, and liqueurs.
  • Beverages such as alcoholic drinks, coffee drinks, powdered drinks, sports drinks, supplement drinks, etc.; Tea beverages such as black tea, green tea, and blended tea (beverages and tea beverages are included in "beverages”); Puddings such as custard pudding, milk pudding, and fruit juice pudding; desserts such as jelly, Bavarois, and yogurt; Frozen desserts such as ice cream, ice milk, lacto ice, and frozen desserts; Gums such as chewing gum and bubble gum (e.g. sheet gum, sugar-coated granular gum); Chocolates such as coated chocolate (e.g. marble chocolate, etc.), flavored chocolate (e.g. strawberry chocolate, blueberry chocolate, melon chocolate, etc.); Candies such as hard candies (e.g.
  • the food and drink compositions can also contain things that are used as food additives, similar to normal food and drink products.
  • suitable additives include acesulfame K, sucralose, aspartame, advantame, saccharin, neotame, thaumatin, monellin, monatin, Luo Han fruit extract, licorice extract, glycyrrhizin, stevia extract, stevia enzyme treatment. and high-intensity sweeteners such as rebaudioside A and stevioside.
  • acids such as chelating agents; fragrances. ; a spice extract; a preservative; a preservative; a pH adjuster; a stabilizer; a surfactant other than the above, and the like may be contained.
  • the content of the preparation contained in the food and drink composition is preferably 0.01 to 100% by mass, more preferably 0.1 to 50% by mass, and preferably 0.2 to 25% by mass. Even more preferred.
  • a formulation of the invention may be a pharmaceutical composition.
  • the dosage forms of pharmaceutical compositions include tablets (including troches and chewables), pills, capsules, granules, powders, syrups, intravenous injections, intramuscular injections, Examples include suppositories, inhalants, transdermal absorption agents, eye drops, and nasal drops.
  • Examples of "quasi-drugs” include nutritional aids, various supplements, toothpastes, mouth fresheners, odor preventive agents, hair tonics, hair growth agents, skin moisturizers, and the like.
  • oral preparations in various dosage forms, other pharmaceutically acceptable excipients, binders, fillers, disintegrants, surfactants, lubricants, dispersants, Buffers, preservatives, flavoring agents, fragrances, coating agents, carriers, diluents, other medicinal ingredients, etc. can be appropriately combined.
  • oral administration in order to prepare such pharmaceutical preparations in various dosage forms, other pharmaceutically acceptable excipients, binders, fillers, disintegrants, surfactants, lubricants, dispersants, Buffers, preservatives, flavoring agents, fragrances, coating agents, carriers, diluents, other medicinal ingredients, etc.
  • oral liquid preparations can be prepared by conventional methods by adding flavoring agents, buffers, stabilizers, and the like.
  • the content of the preparation contained in the pharmaceutical composition is preferably 0.01 to 100% by mass, more preferably 0.1 to 50% by mass, and even more preferably 0.2 to 25% by mass. More preferred.
  • the formulation of the invention may be a feed.
  • Feeds include small animal feeds used for rabbits, rats, mice, etc., pet foods used for dogs, cats, etc., and as long as pets can ingest them, they can be prepared in the same form as the food and drink compositions mentioned above. can.
  • the content of the formulation contained in the feed is preferably 0.01 to 100% by mass, more preferably 0.1 to 50% by mass, even more preferably 0.2 to 25% by mass. .
  • Method for producing food and drink compositions, pharmaceutical compositions, or feeds There is no restriction on the method for producing the food/beverage composition, pharmaceutical composition, or feed, and any known method can be used to produce the food/drink composition, pharmaceutical composition, or feed.
  • the present invention can provide a sweet taste-enhancing formulation containing an extract of Asitaba.
  • the type and content of component A: chalcone are in accordance with the description of [chalcone-containing preparation] above.
  • the sweetness-enhancing preparation may further contain the above-mentioned component B, component C, and other components.
  • the types and contents of various components are in accordance with the description of [Chalcone-containing preparation] above.
  • the sweet taste enhancing preparation in, for example, a pharmaceutical composition, a quasi-drug, a food/beverage composition, or a feed that requires sweet taste enhancement.
  • the amount of the sweetness enhancing preparation in a pharmaceutical composition, quasi-drug, food/beverage composition, or feed is not limited as long as the effects of the present invention are achieved, but for example, 0.001 to 1% by mass, 0.005-1% by mass, 0.01-1% by mass, 0.02-1% by mass, 0.001-0.8% by mass, 0.005-0.8% by mass, 0.01-0. 8% by mass, 0.02-0.8% by mass, 0.001-0.5% by mass, 0.005-0.5% by mass, 0.01-0.5% by mass, 0.001-0.
  • Examples include 1% by mass, 0.005 to 0.1% by mass, and 0.01 to 0.1% by mass.
  • the type of sweetness mentioned above is not particularly limited, but includes, for example, sucrose.
  • the above-mentioned sweetness enhancement is not particularly limited, but includes, for example, intensity of sweetness, continuation of sweetness, etc.
  • the intensity of sweetness refers to the intensity of sweetness felt immediately after eating.
  • sustained sweetness refers to the intensity of the sweetness felt as a lingering aftertaste 1 to 2 seconds after eating.
  • (A) chalcone
  • (B) contains at least one solubilizing component selected from the group consisting of sucrose fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, enzymatically decomposed lecithin, and saponin;
  • component (A) is at least one selected from the group consisting of 4-hydroxydericin and xanthoangelol.
  • component (B) is at least one selected from the group consisting of sucrose fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, and saponin.
  • component (B) is 0.1 to 100 parts by mass per 1 part by mass of component (A).
  • component (B) is 0.5 to 20 parts by mass per 1 part by mass of component (A).
  • the above-mentioned formulation further contains (C) at least one selected from the group consisting of propylene glycol, starch syrup, reduced starch syrup, glycerin, sugar alcohol, monosaccharide, dextrin, and maltodextrin.
  • a sweetness-enhancing preparation containing Acitaba extract A sweetness-enhancing preparation containing Acitaba extract.
  • solubilizing component containing at least one solubilizing component selected from the group consisting of sucrose fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, enzymatically decomposed lecithin, and saponin. Preparation for sweetness enhancement.
  • component (A) is at least one selected from the group consisting of 4-hydroxydericine and xanthoangelol.
  • component (B) is at least one selected from the group consisting of sucrose fatty acid ester, glycerin fatty acid ester, and saponin.
  • component (B) is 0.1 to 100 parts by mass per 1 part by mass of component (A).
  • component (B) is 0.5 to 20 parts by mass per 1 part by mass of component (A).
  • the above-mentioned formulation further contains (C) at least one selected from the group consisting of propylene glycol, starch syrup, reduced starch syrup, glycerin, sugar alcohol, monosaccharide, dextrin, and maltodextrin.
  • each example According to the formulations shown in Tables 1 to 3 below, the above chalcone and various components were prepared by conventional methods to form test formulations for each example. The types and contents of each component are shown in the table below. The dissolution states of the test formulations of each example are shown in Tables 1 to 3 and Figures 2 to 4.
  • the dispersibility of chalcone was improved even when the chalcone content was 0.5% by mass or more based on the total amount of the formulation.
  • polysorbate was used as component B, not only the dispersibility improvement effect of chalcone but also the transparency improvement effect was confirmed.
  • sucrose fatty acid ester was used as component B, and various types of component (C) were further included, and solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • the dissolution state of the test formulations of each example is shown in Table 2 and FIG. 3. Erythritol was used as the sugar alcohol (the same applies to the following examples).
  • propylene glycol (PG) was used as component C, and the solubilizing component (B) was further included, and solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • the dissolution state of the test formulations of each example is shown in Table 3 and Figures 4 and 5.
  • component B glycerin fatty acid ester
  • component (C) various types of component (C) were further included, and solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • the dissolution state of the test formulations of each example is shown in Table 4 and FIG. 6.
  • saponin derived from Quillaya
  • component B saponin (derived from Quillaya)
  • component C various types of component (C) were also included, and solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • Table 5 and FIG. 7 show the dissolution state of the test formulations of each example.
  • propylene glycol (PG) was used as component C, and the solubilizing component (B) was further included, and solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • the dissolution state of the test formulations of each example is shown in Table 6 and FIG. 8.
  • sucrose fatty acid ester was used as component B, and various solubilizing components (C) were further included, and solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • the dissolution state of the test formulations of each example is shown in Table 7 and FIG. 9.
  • component B was glycerin fatty acid ester, and various solubilizing components (C) were further included, and solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • Table 8 and FIG. 9 show the dissolution state of the test formulations of each example.
  • saponin derived from Quillaya
  • solubilizing components C
  • solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • Table 9 and FIG. 9 show the dissolution state of the test formulations of each example.
  • propylene glycol (PG) was used as component C, and the solubilizing component (B) was further included, and solubility evaluation was conducted in the same manner.
  • the types and contents of each component are shown in the table below.
  • the dissolution state of the test formulations of each example is shown in Table 10 and FIG. 10.
  • the effect of enhancing the sweetness of foods and drinks was confirmed in the chalcone-containing preparations.
  • the chalcone in the preparation contains 4-hydroxydericine and xanthoangelol, and the content of xanthoangelol per 1 part by mass of 4-hydroxydericine The amount is about 1.7-1.9 parts by weight.
  • phase A 1 to 3 are stirred and dissolved at 50°C (phase A). 4 to 6 are stirred and dissolved at room temperature (phase B). Add and mix Phase A while stirring Phase B with a paddle to prepare a water-based lotion.
  • a and B are each weighed into a beaker and mixed. Gradually add B while stirring A and mix to prepare a mouthwash.
  • phase A heat and dissolve 1 to 4 to 70°C (phase A). Heat 5 to 7 to 70°C and dissolve them (Phase B). While stirring Phase A with a homomixer, add Phase B and emulsify (2500 rpm, 3 minutes). Thereafter, the mixture is cooled to 30°C while stirring with a paddle to prepare bath milk.
  • phase A 1 to 6 are stirred and dissolved at room temperature (phase A).
  • phase B room temperature
  • a hair tonic is prepared by adding and dissolving phase A while stirring phase B with a paddle.
  • each blended raw material is mixed, sterilized, and filled into bottles to prepare a seasoning liquid for pickles.
  • each blended raw material is mixed, sterilized, and filled into bottles to prepare noodle soup.
  • the raw materials are mixed, sterilized at 140°C for 45 seconds, and filled into plastic bottles.
  • the raw materials are mixed, sterilized at 140°C for 45 seconds, and filled into plastic bottles.
  • the raw materials are mixed, sterilized at 140°C for 45 seconds, and filled into plastic bottles.
  • black tea is extracted with water at 80°C for 10 minutes, other ingredients are added, sterilized at 137°C for 50 seconds, and filled into plastic bottles.
  • green tea is extracted with 70°C water for 10 minutes, other raw materials are added, sterilized at 137°C for 40 seconds, and filled into plastic bottles.
  • oolong tea is extracted with water at 90°C for 10 minutes, other raw materials are added, sterilized at 137°C for 40 seconds, and filled into plastic bottles.
  • rooibos is extracted with water at 90° C. for 10 minutes, other raw materials are added, sterilized at 140° C. for 50 seconds, and filled into plastic bottles.

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Abstract

カルコン濃度が高い製剤の分散安定性を改善することを目的とする。（Ａ）カルコン、及び、（Ｂ）ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、酵素分解レシチン、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種の可溶化成分を含有し、前記カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である、製剤を調製する。

Description

カルコン含有製剤
　本発明は、カルコンを含有する製剤に関する。
　アシタバ（明日葉、学名：Angelica keiskei）は、セリ科シシウド属の植物である。アシタバは、日本原産の植物であり、関東地方以西の南部、房総半島から紀伊半島南部と伊豆諸島の太平洋岸に自生することが知られている。
　アシタバの茎や葉を切ると粘度の高い濃黄色の汁が出る。この黄汁と呼ばれる液体には、抗菌作用の他、美容や健康作用のあるカルコン等が含まれ、薬用や健康食品用の素材としてもアシタバが用いられている（非特許文献１）。
Kimiye Baba，Studies on the Chemical Components and Biological Activities of Angelica keiskei K oidzumi，Bulletin of Osaka University of Pharmaceutical Sciences, Vol.7, p.55-87 (2013)
　上述の通り、アシタバから得られる黄汁にはカルコンが含まれているが、カルコンは難水溶性であり、濃度が高くなると、製剤とした際の分散安定性が悪くなる。よって、従来のカルコンを含有する製剤は、カルコンを低濃度で含有するものであった。
　しかしながら、上述のようにカルコンは様々な生理活性を有する成分であるため、カルコン濃度が高く、且つ、分散安定性の高い製剤とすることが求められていた。
　そこで、本発明は、カルコン濃度が高く、且つ、分散安定性の高い製剤を提供することを目的とする。
　本発明者らは、鋭意検討の結果、高濃度のカルコンに対して、特定の可溶化成分を共存させることにより、分散安定性が改善されることを見出し、かかる知見に基づいて、本発明を完成するに至った。
　本発明は、以下の態様を含む。
　［１］
　（Ａ）カルコン、及び、
　（Ｂ）ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、酵素分解レシチン、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種の可溶化成分
　を含有し、
　前記カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である、製剤。
　［２］
　前記カルコンが、アシタバ由来である、［１］に記載の製剤。
　［３］
　さらに、（Ｃ）プロピレングリコール、水飴、還元水飴、グリセリン、糖アルコール、単糖類、デキストリン、及び、マルトデキストリンからなる群より選択される少なくとも１種を含有する、［１］又は［２］に記載の製剤。
　［４］
　前記（Ａ）成分１質量部に対して、前記（Ｂ）成分の含有量が、０．１～１００質量部である、［１］～［３］のいずれか１に記載の製剤。
　［５］
　前記（Ａ）成分１質量部に対して、前記（Ｃ）成分の含有量が、０．０１～１００質量部である、［３］又は［４］に記載の製剤。
　［６］
　［１］～［５］のいずれか１に記載の製剤を含有する、飲食品、化粧品、日用品、又は、医薬品。
　［７］
　甘味増強用である、［１］～［５］のいずれか１に記載の製剤。
　［８］
　前記甘味が、ショ糖に由来する甘味である、［７］に記載の製剤。
　［９］
　前記甘味増強が、甘味の強さ、及び／又は、甘味の継続である、［７］又は［８］に記載の製剤。
　本発明によれば、高濃度のカルコンに対して、特定の可溶化成分を共存させることにより、分散安定性が改善された製剤を提供することができる。
図１は、比較例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図２は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図３は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図４は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図５は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図６は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図７は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図８は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図９は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。 図１０は、各実施例における被験製剤の溶解性を示す写真である。
　［カルコン含有製剤］
　本発明において、製剤は、（Ａ）カルコン、及び、（Ｂ）ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、酵素分解レシチン、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種の可溶化成分を含有する。
　（Ａ成分：カルコン）
　上述のように、アシタバ（明日葉、学名：Angelica keiskei）の葉、茎、根等の部位には、粘度の高い濃黄色の汁（本明細書において、黄汁ともいう）が含まれている。黄色を呈する主成分としては、カルコンが知られている。
　カルコンは、基本骨格として、下記式（１）で表される２’，４－ジヒドロキシカルコン骨格を有することが知られている。
Figure JPOXMLDOC01-appb-C000001
　カルコンは、上記式１において、上記基本骨格における３’位にゲラニル基を有するか、及び／又は、４’位に低級アルコキシ基を有することが好ましい。
　カルコン類としては、例えば、アシタバ由来のカルコンが好ましく、４－ヒドロキシデリシン、及び、キサントアンゲロールからなる群より選択される少なくとも１種のカルコンがより好ましい。
　カルコン類のうち、４－ヒドロキシデリシンは、上記基本骨格における４’位にメトキシ基を有するものであり、下記式（２）で表される。
Figure JPOXMLDOC01-appb-C000002
　キサントアンゲロールは、上記基本骨格における３’位にゲラニル基を有するものであり、下記式（３）で表される。
Figure JPOXMLDOC01-appb-C000003
　アシタバ由来のカルコンにおいて、４－ヒドロキシデリシンの１質量部に対するキサントアンゲロールの含有量は、本発明の効果を奏する限り、制限はされないが、例えば、０．１～１０質量部、０．５～５質量部、１．０～３質量部、１．５～２．５質量部等が挙げられる。
　カルコンは、特に製造方法や入手方法は限定されないが、例えば、アシタバ由来であってもよく、公知の方法を用いて合成して用いてもよく、市販品を用いてもよい。
　アシタバ由来のカルコンとして、アシタバ由来の黄汁を用いることも可能である。アシタバ由来の黄汁は、アシタバの全草又は一部、例えば、葉部、茎部、根部、種子、及び、花部からなる群より選択される少なくとも１種から得ることができる。アシタバ由来の黄汁固形分としては、例えば、アシタバの全草、根、茎、葉等に対して、粉砕、破砕、摩砕、圧搾等の処理を行った処理物を用いることが挙げられる。
　また、アシタバ由来のカルコンとして、上記処理物や黄汁に対して、溶媒で抽出した抽出物を用いることも可能である。アシタバ由来のカルコンとして抽出物を用いる場合は、その抽出方法は特に制限されるものではない。アシタバの抽出物は、アシタバの全草又は一部、例えば、葉部、茎部、根部、種子、及び、花部からなる群より選択される少なくとも１種の新鮮な植物体又は乾燥物から、あるいはそれらを適宜裁断し、破砕又は粉砕した粉末から、溶媒により抽出される。
　抽出に用いる溶媒としては、水、有機溶媒又は含水有機溶媒が挙げられる。適宜の抽出溶媒を用いることにより、アシタバの水抽出物、有機溶媒抽出物又は含水有機溶媒抽出物を得ることができる。これらの抽出溶媒は、限定はされないが、水、メタノール、エタノール、エチレングリコール、１，３－ブチレングリコール、イソプロピレングリコール、プロピレングリコール、グリセリン、酢酸エチル、イソプロピルアルコール、テトラヒドロフラン、n-プロパノール、メチルエチルケトン、ジオキサン、アセトン、アセトニトリル、酢酸、ジメチルホルムアミド、n-ヘキサン又はこれらの混合物が好ましい。より高い本発明の効果を得ることの観点から、これらの抽出溶媒のうち、水、エタノール、又は、含水エタノールが特に好ましい。溶媒の濃度は、限定はされないが、より高い抽出効率を得ることの観点から、例えば、１００％～４０％、好ましくは１００％～６０％、より好ましくは１００％～８０％の濃度で用いることができる。抽出温度は、限定はされないが、より高い抽出効率を得ることの観点から、例えば、２０～１００℃とすることができ、２２～８０℃が好ましく、２５～６０℃がより好ましい。抽出時間は、限定はされないが、より高い抽出効率を得ることの観点から、例えば、５分以上１４日以内とすることができ、１０分以上７日以内が好ましく、１５分以上５日以内がより好ましい。
　抽出溶媒を加える前に、アシタバに、酸、アルカリ、または酵素を加えることで、抽出効率を高めることも可能である。
　抽出溶媒を加えて撹拌する操作は、公知の方法を用いることができるが、例えば、アシタバの裁断物又は粉砕物と抽出溶媒とを含む抽出用容器を回転させる方法、前記抽出用容器を磁気式又は機械式の撹拌装置に設置して混合する方法、前記抽出用容器を振とうさせる方法等が挙げられる。
　抽出効率を高めるためには、同種又は複数種の抽出溶媒を用いた多段階抽出を行うことも可能である。多段階抽出を行う場合は、第１段階の抽出において得られた残渣に、さらに同種又は複数種の抽出溶媒を加え、室温ないし加熱を行った後、抽出上清からアシタバのエキスを分離抽出することができる。
　抽出上清をそのままアシタバ抽出物として用いることができる。さらには、抽出上清からアシタバ由来黄汁固形分を分離抽出することもできる。この分離抽出段階においては、公知の方法を採用することができ、例えば、ろ過、遠心分離、吸引、圧搾等を行うことが可能である。
　希釈や濃縮の前後等に、さらに精製処理に付することにより、精製物としてアシタバ由来黄汁固形分を調製することができる。精製処理には、上記の溶媒による抽出以外に、当業者に公知な方法であるクロマトグラフ法、イオン交換クロマトグラフ法等を単独で、または組み合わせて用いることができる。
　クロマトグラフ法を用いる場合であっては、例えば、順相若しくは逆相の担体又はイオン交換樹脂を用いるカラムクロマトグラフィー、高速液体クロマトグラフィー、薄層クロマトグラフィー又は遠心液体クロマトグラフィー等のいずれか、又はそれらを組み合わせて用いる方法が挙げられる。クロマトグラフ法を用いる場合の担体、溶出溶媒等の精製条件は、各種のクロマトグラフ法に対応して適宜選択することができる。
　（Ａ）成分の含有量は、より高い本発明の効果を得る観点から、製剤全量を基準として、０．５質量％以上であり、０．６質量％以上、０．７質量％以上、０．８質量％以上、０．９質量％以上、１．０質量％以上、１．１質量％以上、１．２質量％以上、１．３質量％以上、１．４質量％以上、１．５質量％以上、１．６質量％以上、１．７質量％以上、１．８質量％以上、１．９質量％以上、１．０質量％以上、２．０質量％以上、２．２質量％以上、２．４質量％以上、２．６質量％以上、２．８質量％以上、３．０質量％以上等とすることも可能である。
　また、（Ａ）成分の含有量は、より高い本発明の効果を得る観点から、製剤全量を基準として、４０質量％以下とすることができ、３５質量％以下、３２質量％以下、３０質量％以下、２８質量％以下、２５質量％以下、２２質量％以下、２０質量％以下、１５質量％以下、１２質量％以下、１０質量％以下、５質量％以下等とすることも可能である。
　（Ａ）成分の含有量は、より高い本発明の効果を得る観点から、製剤全量を基準として、例えば、０．５～４０質量％とすることができ、０．６～４０質量％、０．７～４０質量％、０．８～４０質量％、０．９～４０質量％、１．０～４０質量％、１．１～４０質量％、１．２～４０質量％、１．３～４０質量％、１．４～４０質量％、１．５～４０質量％、０．５～３５質量％、０．６～３５質量％、０．７～３５質量％、０．８～３５質量％、０．９～３５質量％、１．０～３５質量％、１．１～３５質量％、１．２～３５質量％、１．３～３５質量％、１．４～３５質量％、１．５～３５質量％、０．５～３２質量％、０．６～３２質量％、０．７～３２質量％、０．８～３２質量％、０．９～３２質量％、１．０～３２質量％、１．１～３２質量％、１．２～３２質量％、１．３～３２質量％、１．４～３２質量％、１．５～３２質量％、０．５～３０質量％、０．６～３０質量％、０．７～３０質量％、０．８～３０質量％、０．９～３０質量％、１．０～３０質量％、１．１～３０質量％、１．２～３０質量％、１．３～３０質量％、１．４～３０質量％、１．５～３０質量％等とすることも可能である。また、別の実施態様において、（Ａ）成分の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．５～３０質量％とすることができ、０．６～２５質量％、０．７～２０質量％、０．８～１５質量％、０．９～１０質量％、１．０～５質量％等とすることも可能である。
　（Ｂ成分：可溶化成分）
　後述の実施例に示されるように、高濃度のカルコンに対して、Ｂ成分として、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、酵素分解レシチン、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種の可溶化成分を共存させることにより、分散安定性が改善されることが見出されている。（Ｂ）成分は、限定されないが、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、酵素分解レシチン、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種が好ましく、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種がより好ましい。これらのＢ成分は、合成して用いてもよく、市販品を用いてもよい。
　ショ糖脂肪酸エステルとしては、本発明の効果を奏する限り、制限はされないが、例えば、ショ糖ラウリン酸エステル、ショ糖ミリスチン酸エステル、ショ糖パルミチン酸エステル、ショ糖ステアリン酸エステル、ショ糖オレイン酸エステル、ショ糖ベヘニン酸エステル、ショ糖エルカ酸エステル等が挙げられ、１種単独でもよく、２種以上を組み合わせて用いても良い。ショ糖脂肪酸エステルの市販品としては、例えば、リョートーシュガーエステル（三菱ケミカル社製）等が挙げられる。
　グリセリン脂肪酸エステルとしては、本発明の効果を奏する限り、制限はされないが、例えば、モノグリセリン脂肪酸エステル（モノステアリン酸グリセリル等）、ポリグリセリン脂肪酸エステル（デカグリセリンステアリン酸エステル、ペンタグリセリンステアリン酸エステル、ジグリセリンパルミチン酸エステル等）、ポリグリセリン縮合リシノール酸エステル、有機酸モノグリセリド等が挙げられ、１種単独でもよく、２種以上を組み合わせて用いても良い。グリセリン脂肪酸エステルの市販品としては、例えば、、ポエムＤＯ－１００Ｖ（理研ビタミン社製）、リョートーポリグリエステル（三菱ケミカル社製）、サンソフトＱ（太陽化学社製）等が挙げられる。
　ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルとしては、本発明の効果を奏する限り、制限はされないが、例えば、例えば、モノラウリン酸ポリオキシエチレンソルビタン、モノミリスチン酸ポリオキシエチレンソルビタン、モノパルミチン酸ポリオキシエチレンソルビタン、モノステアリン酸ポリオキシエチレンソルビタン、及びモノオレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン等が挙げられ、１種単独でもよく、２種以上を組み合わせて用いても良い。ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルの市販品としては、例えば、エマゾール（花王社製）等が挙げられる。
　酵素分解レシチンとしては、本発明の効果を奏する限り、制限はされないが、レシチンに対して、ホスホリパーゼＡ２を作用させ、２－位における脂肪酸のエステル結合を加水分解したものであればよい。原料となるレシチンは制限されないが、例えば、大豆レシチン、卵黄レシチン等が挙げられ、１種単独でもよく、２種以上を組み合わせて用いても良い。酵素分解レシチンの市販品としては、例えば、サンレシチン（太陽化学社製）等が挙げられる。
　サポニンは、サポゲニンをアグリコンとする配糖体の総称であり、本発明の効果を奏する限り、制限はされないが、例えば、バラ科キラヤの樹皮から抽出されたキラヤサポニン等が挙げられ、１種単独でもよく、２種以上を組み合わせて用いても良い。サポニンの市販品としては、例えば、キラヤニン（丸善製薬社製）等が挙げられる。
　（Ｂ）成分の総含有量は、より高い本発明の効果を得る観点から、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９５質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９３質量％がより好ましく、０．５～９２質量％が更に好ましい。また、別の実施態様において、（Ｂ）成分の総含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～４０質量％、０．０５～４０質量％、０．１～４０質量％、０．５～４０質量％、０．０１～３０質量％、０．０５～３０質量％、０．１～３０質量％、０．５～３０質量％、０．０１～２５質量％、０．０５～２５質量％、０．１～２５質量％、０．５～２５質量％、０．０１～２０質量％、０．０５～２０質量％、０．１～２０質量％、０．５～２０質量％、０．０１～１５質量％、０．０５～１５質量％、０．１～１５質量％、０．５～１５質量％等とすることも可能である。
　（Ｂ）成分として、ショ糖脂肪酸エステルを含有する場合、ショ糖脂肪酸エステル単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９５質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９３質量％がより好ましく、０．５～９２質量％が更に好ましく、０．５～５０質量％が更により好ましく、０．５～４５質量％が更により好ましく、０．５～４０質量％が更により好ましく、０．５～３５質量％が更により好ましい。また、別の実施態様において、ショ糖脂肪酸エステル単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～３０質量％、０．０５～３０質量％、０．１～３０質量％、０．５～３０質量％、１．０～３０質量％、０．０１～２８質量％、０．０５～２８質量％、０．１～２８質量％、０．５～２８質量％、１．０～２８質量％、０．０１～２６質量％、０．０５～２６質量％、０．１～２６質量％、０．５～２６質量％、１．０～２６質量％等とすることも可能である。
　（Ｂ）成分として、グリセリン脂肪酸エステルを含有する場合、グリセリン脂肪酸エステル単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９５質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９３質量％がより好ましく、０．５～９２質量％が更に好ましく、０．５～５０質量％が更により好ましく、０．５～４５質量％が更により好ましく、０．５～４０質量％が更により好ましく、０．５～３５質量％が更により好ましい。また、別の実施態様において、グリセリン脂肪酸エステル単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～３０質量％、０．０５～３０質量％、０．１～３０質量％、０．５～３０質量％、１．０～３０質量％、０．０１～２８質量％、０．０５～２８質量％、０．１～２８質量％、０．５～２８質量％、１．０～２８質量％、０．０１～２６質量％、０．０５～２６質量％、０．１～２６質量％、０．５～２６質量％、１．０～２６質量％等とすることも可能である。
　（Ｂ）成分として、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルを含有する場合、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９９質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９３質量％がより好ましく、１．０～９２質量％が更に好ましく、３～９１質量％が特に好ましい。また、別の実施態様において、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、５０～９９質量％、６０～９９質量％、７０～９９質量％、８０～９９質量％、５０～９５質量％、６０～９５質量％、７０～９５質量％、８０～９５質量％、５０～９２質量％、６０～９２質量％、７０～９２質量％、８０～９２質量％等とすることも可能である。
　（Ｂ）成分として、酵素分解レシチンを含有する場合、酵素分解レシチン単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～１６質量％とすることができ、０．０５～１４質量％が好ましく、０．１～１２質量％がより好ましく、０．５～１０質量％が更に好ましい。
　（Ｂ）成分として、サポニンを含有する場合、サポニン単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～１６質量％とすることができ、０．０５～１４質量％が好ましく、０．１～１２質量％がより好ましく、０．５～１０質量％が更に好ましい。また、別の実施態様において、サポニン単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～２５質量％、０．０５～２５質量％、０．１～２５質量％、０．５～２５質量％、１．０～２５質量％、０．０１～２０質量％、０．０５～２０質量％、０．１～２０質量％、０．５～２０質量％、１．０～２０質量％、０．０１～１５質量％、０．０５～１５質量％、０．１～１５質量％、０．５～１５質量％、１．０～１５質量％等とすることも可能である。
　（Ａ）成分と（Ｂ）成分との含有比率は、特に限定されないが、本発明の効果を顕著に奏する観点から、（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｂ）成分の総含有量は、例えば、０．１～１００質量部とすることができ、０．５～８０質量部が好ましく、０．８～６０質量部がより好ましく、１．０～５０質量部が更に好ましく、１～４５質量部が特に好ましい。また、別の実施態様において、（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｂ）成分の総含有量は、例えば、０．１～４０質量部、０．５～４０質量部、１．０～４０質量部、１．５～４０質量部、０．１～３０質量部、０．５～３０質量部、１．０～３０質量部、１．５～３０質量部、０．１～２０質量部、０．５～２０質量部、１．０～２０質量部、１．５～２０質量部、０．１～１５質量部、０．５～１５質量部、１．０～１５質量部、１．５～１５質量部等とすることも可能である。
　（Ｂ）成分として、ショ糖脂肪酸エステルを含有する場合、（Ａ）成分の１質量部に対して、ショ糖脂肪酸エステルの総含有量は、例えば、０．１～１００質量部とすることができ、０．５～９０質量部が好ましく、０．８～８０質量部がより好ましく、１．０～７０質量部が更に好ましく、１．０～６０質量部が特に好ましい。
　（Ｂ）成分として、グリセリン脂肪酸エステルを含有する場合、（Ａ）成分の１質量部に対して、グリセリン脂肪酸エステルの総含有量は、例えば、０．１～１００質量部とすることができ、０．５～９０質量部が好ましく、０．８～８０質量部がより好ましく、０．８～７０質量部が更に好ましく、０．８～６０質量部が特に好ましい。
　（Ｂ）成分として、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルを含有する場合、（Ａ）成分の１質量部に対して、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルの総含有量は、例えば、０．１～５０質量部とすることができ、０．５～４８質量部が好ましく、０．８～４６質量部がより好ましく、１．０～４４質量部が更に好ましい。
　（Ｂ）成分として、酵素分解レシチンを含有する場合、（Ａ）成分の１質量部に対して、酵素分解レシチンの総含有量は、例えば、０．１～１６質量部とすることができ、０．５～１４質量部が好ましく、０．８～１２質量部がより好ましく、１．０～１０質量部が更に好ましい。
　（Ｂ）成分として、サポニンを含有する場合、（Ａ）成分の１質量部に対して、サポニンの総含有量は、例えば、０．１～１００質量部とすることができ、０．５～９０質量部が好ましく、０．８～８０質量部がより好ましく、０．８～７０質量部が更に好ましく、０．８～６０質量部が特に好ましい。
　（Ｃ成分）
　上記成分の他、本発明の効果を顕著に奏する観点から、更に、（Ｃ）成分として、プロピレングリコール、水飴、還元水飴、グリセリン、糖アルコール、単糖類、デキストリン、及び、マルトデキストリンからなる群より選択される少なくとも１種を含有することが好ましく、プロピレングリコール、水飴、還元水飴、グリセリン、糖アルコール、及び、単糖類からなる群より選択される少なくとも１種を含有することがより好ましく、プロピレングリコール、水飴、グリセリン、マルチトール、エリスリトール、ソルビトール、キシリトール、グルコース、フルクトース、ガラクトース、及び、マンノースからなる群より選択される少なくとも１種を含有することが更に好ましい。これらのＢ成分は、合成して用いてもよく、市販品を用いてもよい。
　水飴の市販品としては、例えば、テトラスイート（日本コーンスターチ社製）等が挙げられる。還元水飴の市販品としては、例えば、エスイー６００（物産フード社製）等が挙げられる。デキストリンの市販品としては、例えば、ファイバーソル２（難消化性デキストリン）、マックス１０００（いずれも松谷化学社製）、ＣＡＶＡＭＡＸ（シクロデキストリン、シクロケム社製）等が挙げられる。マルトデキストリンの市販品としては、例えば、マックス２０００Ｎ、ＴＫ－１６（松谷化学社製）等が挙げられる。
　（Ｃ）成分の総含有量は、より高い本発明の効果を得る観点から、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９５質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９３質量％がより好ましく、０．５～９２質量％が更に好ましい。また、別の実施態様において、（Ｃ）成分の総含有量は、製剤全量を基準として、例えば、１．０～９５質量％、５～９５質量％、１０～９５質量％、１５～９５質量％、２０～９５質量％、２５～９５質量％、３０～９５質量％、３５～９５質量％、４０～９５質量％、４５～９５質量％、５０～９５質量％等とすることも可能である。
　（Ｃ）成分として、プロピレングリコールを含有する場合、プロピレングリコール単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９６質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９２質量％がより好ましく、０．５～９０質量％が更に好ましい。
　（Ｃ）成分として、水飴を含有する場合、水飴単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９６質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９２質量％がより好ましく、０．５～９０質量％が更に好ましい。
　（Ｃ）成分として、還元水飴を含有する場合、還元水飴単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９６質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９２質量％がより好ましく、０．５～９０質量％が更に好ましい。
　（Ｃ）成分として、グリセリンを含有する場合、グリセリン単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９６質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９２質量％がより好ましく、０．５～９０質量％が更に好ましい。
　（Ｃ）成分として、糖アルコールを含有する場合、糖アルコール単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９６質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９２質量％がより好ましく、０．５～９０質量％が更に好ましい。
　（Ｃ）成分として、単糖類を含有する場合、単糖類単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９６質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９２質量％がより好ましく、０．５～９０質量％が更に好ましい。
　（Ｃ）成分として、デキストリンを含有する場合、デキストリン単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９６質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９２質量％がより好ましく、０．５～９０質量％が更に好ましい。
　（Ｃ）成分として、マルトデキストリンを含有する場合、マルトデキストリン単独の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、０．０１～９６質量％とすることができ、０．０５～９４質量％が好ましく、０．１～９２質量％がより好ましく、０．５～９０質量％が更に好ましい。
　（Ａ）成分と（Ｃ）成分との含有比率は、特に限定されないが、本発明の効果を顕著に奏する観点から、（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｃ）成分の総含有量は、例えば、０．０１～１００質量部とすることができ、０．０５～１００質量部が好ましく、０．１～９８質量部がより好ましく、０．５～９６質量部が更に好ましく、１．０～９５質量部が特に好ましい。また、別の実施態様において、（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｃ）成分の総含有量は、例えば、０．１～９５質量部、０．５～９５質量部、１．０～９５質量部、１．５～９５質量部、０．１～９０質量部、０．５～９０質量部、１．０～９０質量部、１．５～９０質量部、０．１～８８質量部、０．５～８８質量部、１．０～８８質量部、１．５～８８質量部、０．１～７０質量部、０．５～７０質量部、１．０～７０質量部、１．５～７０質量部、０．１～４０質量部、０．５～４０質量部、１．０～４０質量部、１．５～４０質量部、０．１～４０質量部、０．５～４０質量部、１．０～４０質量部、１．５～４０質量部、０．１～２０質量部、０．５～２０質量部、１．０～２０質量部、１．５～２０質量部、０．１～１０質量部、０．５～１０質量部、１．０～１０質量部、１．５～１０質量部等とすることも可能である。
　本発明において、製剤は、水性製剤（基剤又は担体として水性ないしは親水性のものを主に含む）であってもよく、油性製剤（基剤又は担体として油性ないしは疎水性のものを主に含む）であっても良い。
　水性製剤の場合の水の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、５０質量％以上が好ましく、７５質量％以上がより好ましく、９０質量％以上がさらにより好ましい。また、９５質量％以上、又は９８質量％以上であってもよい。また、基剤又は担体が水のみからなっていてもよい。
　油性製剤の場合の水の含有量は、製剤全量を基準として、例えば、５０質量％未満が好ましく、３０質量％以下がより好ましく、２０質量％以下が更に好ましく、１０質量％以下が特に好ましい。
　（飲食品組成物、医薬組成物、又は飼料）
　本発明において、製剤は、ヒト又は動物用の医薬組成物、医薬部外品、飲食品組成物、又は飼料に含有されていてもよい。あるいは、製剤は、まず、当該医薬組成物、医薬部外品、飲食品組成物又は飼料に配合して使用される製剤とした後に、これらに配合され得る。
　＜飲食品組成物＞
　本発明の製剤は、美容用の飲食品組成物であり得る。飲食品組成物には、必要に応じて、機能性食品（機能性表示食品を含む）、病者用食品、特定保健用食品が包含される。
　上記飲食品組成物の形態としては、乳飲料、乳酸菌飲料、炭酸飲料、果実飲料（例：果汁飲料、果汁入り清涼飲料、果汁入り炭酸飲料、果肉飲料）、野菜飲料、野菜及び果実飲料、リキュール類等のアルコール飲料、コーヒー飲料、粉末飲料、スポーツ飲料、サプリメント飲料等の飲料類；
　紅茶飲料、緑茶、ブレンド茶等の茶飲料類（なお、飲料類と茶飲料類は、「飲料」に包含される。）；
　カスタードプリン、ミルクプリン、果汁入りプリン等のプリン類、ゼリー、ババロア及びヨーグルト等のデザート類；
　アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、及び氷菓等の冷菓類；
　チューインガム及び風船ガム等のガム類（例：板ガム、糖衣状粒ガム）；
　コーティングチョコレート（例：マーブルチョコレート等）、風味を付加したチョコレート（例：イチゴチョコレート、ブルーベリーチョコレート及びメロンチョコレート等）等のチョコレート類；
　ハードキャンディー（例：ボンボン、バターボール、マーブル等）、ソフトキャンディー（例：キャラメル、ヌガー、グミキャンディー、マシュマロ等）、糖衣キャンディー、ドロップ、及びタフィ等のキャンディー類；
　クッキー、ビスケット等の菓子類；
　コンソメスープ、ポタージュスープ等のスープ類；
　セパレートドレッシング、ノンオイルドレッシング、ケチャップ、たれ、ソース等の液体調味料類；
　ストロベリージャム、ブルーベリージャム、マーマレード、リンゴジャム、杏ジャム、プレザーブ、シロップ等のジャム類；
　赤ワイン等の果実酒；
　シロップ漬のチェリー、アンズ、リンゴ、イチゴ、桃等の加工用果実；
　漬物等の農産加工品；
　水産練り製品等の水産加工品；及び
　パン、麺（ノンフライ麺を含む）、饅頭生地、米等の穀類加工食品；
　を包含する。
　当該飲食品組成物の例は、これらの製品の半製品、及び中間製品等も包含する。さらには、医薬品と同様の形態である、錠剤、カプセル剤、シロップ等の栄養補給用組成物も飲食品組成物の例として挙げられる。
　飲食品組成物には、通常の飲食品と同様に、食品添加物として用いられるものを添加することもできる。限定はされないが、特に、好適な添加物として、アセスルファムＫ、スクラロース、アスパルテーム、アドバンテーム、サッカリン、ネオテーム、ソーマチン、モネリン、モナチン、羅漢果抽出物、甘草抽出物、グリチルリチン、ステビア抽出物、ステビア酵素処理物、レバウディオサイドＡおよびステビオサイド等の高甘味度甘味料が挙げられる。その他にも、酸類、脂肪酸、上記以外の糖類、上記以外のアルコール類、抗酸化剤、タンパク質、ペプチド類、アミノ酸類、ビタミン類、ミネラル類、増粘安定剤；キレート剤等の助剤；香料；香辛料抽出物；防腐剤；保存料；ｐＨ調整剤；安定剤；上記以外の界面活性剤等を含有させることができる。
　飲食品組成物に含まれる製剤の含量は、０．０１～１００質量％であることが好ましく、０．１～５０質量％であることがさらに好ましく、０．２～２５質量％であることがさらにより好ましい。
　＜医薬組成物＞
　本発明の製剤は、医薬組成物であり得る。医薬組成物（医薬部外品も含む）の剤型は、錠剤（トローチ剤、チュアブル剤を含む）、丸剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、シロップ剤、静脈内注射剤、筋肉注射剤、坐剤、吸入剤、経皮吸収剤、点眼剤、点鼻剤等を挙げることができる。
　「医薬部外品」の例としては、栄養助剤、各種サプリメント、歯磨き剤、口中清涼剤、臭予防剤、養毛剤、育毛剤、皮膚用保湿剤等を挙げることができる。
　また、このような種々の剤型の医薬製剤を調製するには、他の薬学的に許容される賦形剤、結合剤、増量剤、崩壊剤、界面活性剤、滑沢剤、分散剤、緩衝剤、保存剤、嬌味剤、香料、被膜剤、担体、希釈剤、他の薬効成分等を適宜組み合わせることができる。また、これらの投与形態のうち、好ましい形態は経口投与であり、経口用液体製剤は、嬌味剤、緩衝剤、安定化剤等を加えて常法により調製することができる。
　医薬組成物に含まれる製剤の含量は、０．０１～１００質量％であることが好ましく、０．１～５０質量％であることがさらに好ましく、０．２～２５質量％であることがさらにより好ましい。
　＜飼料＞
　本発明の製剤は、飼料であり得る。飼料としては、ウサギ、ラット、マウス等に用いる小動物用飼料、犬、猫等に用いるペットフード等の飼料等が挙げられ、ペットが摂食できる限り、上記飲食品組成物と同様の形態に調製できる。
　飼料に含まれる製剤の含量は、０．０１～１００質量％であることが好ましく、０．１～５０質量％であることがさらに好ましく、０．２～２５質量％であることがさらにより好ましい。
　（飲食品組成物、医薬組成物、又は飼料の製造方法）
　飲食品組成物、医薬組成物、又は飼料の製造方法に制限はなく、任意の公知方法で製造することができる。
　［甘味増強用製剤］
　下記の実施例において、アシタバエキスには飲食品の甘味を増強する効果が新たに見出された。よって、別の実施形態において、本発明は、アシタバエキスを含有する、甘味増強用製剤を提供することが可能である。
　甘味増強用製剤における、Ａ成分：カルコンの種類や含有量等は、上記の［カルコン含有製剤］の記載に準じる。甘味増強用製剤には、更に、上記のＢ成分、Ｃ成分、他の成分を含有させることも可能である。この場合の各種成分の種類や含有量等は、上記の［カルコン含有製剤］の記載に準じる。
　甘味増強用製剤は、例えば、甘味の増強が求められる医薬組成物、医薬部外品、飲食品組成物、又は飼料に含有させることが好ましい。
　甘味増強用製剤の、医薬組成物、医薬部外品、飲食品組成物、又は飼料における配合量は、本発明の効果を奏する限り、限定はされないが、例えば、０．００１～１質量％、０．００５～１質量％、０．０１～１質量％、０．０２～１質量％、０．００１～０．８質量％、０．００５～０．８質量％、０．０１～０．８質量％、０．０２～０．８質量％、０．００１～０．５質量％、０．００５～０．５質量％、０．０１～０．５質量％、０．００１～０．１質量％、０．００５～０．１質量％、０．０１～０．１質量％等が挙げられる。
　上記の甘味の種類は、特に限定はされないが、例えば、ショ糖が挙げられる。
　上記の甘味増強は、特に限定はされないが、例えば、甘味の強さ、甘味の継続等が挙げられる。本明細書において、甘味の強さとは、食した直後に感じられる甘味の強さをいう。また、甘味の継続とは、食した後１～２秒後の余韻として感じられる甘味の強さをいう。
　［実施形態］
　上述した実施の形態に関し、限定はされないが、本発明は以下の実施形態を開示する。
　（Ａ）カルコン、及び、
　（Ｂ）ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、酵素分解レシチン、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種の可溶化成分
　を含有し、
　前記（Ａ）成分が、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である、製剤。
　前記（Ａ）成分が、アシタバ由来である、上記に記載の製剤。
　前記（Ａ）成分が、４－ヒドロキシデリシン、及び、キサントアンゲロールからなる群より選択される少なくとも１種である、上記に記載の製剤。
　４－ヒドロキシデリシンの１質量部に対するキサントアンゲロールの含有量が、０．１～１０質量部である、上記に記載の製剤。
　前記（Ａ）成分の含有量が、製剤全量を基準として、０．５～４０質量％である、上記に記載の製剤。
　前記（Ａ）成分の含有量が、製剤全量を基準として、１．０～３２質量％である、上記に記載の製剤。
　前記（Ｂ）成分が、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種である、上記に記載の製剤。
　前記（Ｂ）成分の含有量が、製剤全量を基準として、０．０１～９５質量％である、上記に記載の製剤。
　（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｂ）成分の総含有量が、０．１～１００質量部ある、上記に記載の製剤。
　（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｂ）成分の総含有量が、０．５～２０質量部ある、上記に記載の製剤。
　さらに、（Ｃ）プロピレングリコール、水飴、還元水飴、グリセリン、糖アルコール、単糖類、デキストリン、及び、マルトデキストリンからなる群より選択される少なくとも１種を含有する、上記に記載の製剤。
　前記（Ｃ）成分の含有量が、製剤全量を基準として、０．０１～９５質量％である、上記に記載の製剤。
　（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｃ）成分の総含有量が、０．０１～１００質量部ある、上記に記載の製剤。
　（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｃ）成分の総含有量が、０．５～９５質量部ある、上記に記載の製剤。
　上記に記載の製剤を含有する、飲食品、化粧品、日用品、又は、医薬品。
　前記製剤の含有量が、０．０１～１００質量％である、上記に記載の飲食品、化粧品、日用品、又は、医薬品
　甘味増強用である、上記に記載の製剤。
　アシタバエキスを含有する、甘味増強用製剤。
　前記アシタバエキスが、（Ａ）カルコンを含有する、上記に記載の甘味増強用製剤。
　更に、（Ｂ）ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、酵素分解レシチン、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種の可溶化成分を含有する、上記に記載の甘味増強用製剤。
　前記（Ａ）成分が、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である、上記に記載の甘味増強用製剤。
　前記（Ａ）成分が、アシタバ由来である、上記に記載の製剤。
　前記（Ａ）成分が、４－ヒドロキシデリシン、及び、キサントアンゲロールからなる群より選択される少なくとも１種である、上記に記載の製剤。
　４－ヒドロキシデリシンの１質量部に対するキサントアンゲロールの含有量が、０．１～１０質量部である、上記に記載の製剤。
　前記（Ａ）成分の含有量が、製剤全量を基準として、０．５～４０質量％である、上記に記載の製剤。
　前記（Ｂ）成分が、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種である、上記に記載の製剤。
　前記（Ｂ）成分の含有量が、製剤全量を基準として、０．０１～９５質量％である、上記に記載の製剤。
　（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｂ）成分の総含有量が、０．１～１００質量部ある、上記に記載の製剤。
　（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｂ）成分の総含有量が、０．５～２０質量部ある、上記に記載の製剤。
　さらに、（Ｃ）プロピレングリコール、水飴、還元水飴、グリセリン、糖アルコール、単糖類、デキストリン、及び、マルトデキストリンからなる群より選択される少なくとも１種を含有する、上記に記載の製剤。
　前記（Ｃ）成分の含有量が、製剤全量を基準として、０．０１～９５質量％である、上記に記載の製剤。
　（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｃ）成分の総含有量が、０．０１～１００質量部ある、上記に記載の製剤。
　（Ａ）成分の１質量部に対して、（Ｃ）成分の総含有量が、０．５～９５質量部ある、上記に記載の製剤。
　上記に記載の製剤を含有する、飲食品、化粧品、日用品、又は、医薬品。
　前記製剤の含有量が、０．０１～１００質量％である、上記に記載の飲食品、化粧品、日用品、又は、医薬品。
　前記甘味が、ショ糖に由来する甘味である、上記に記載の製剤。
　前記甘味増強が、甘味の強さ、及び／又は、甘味の継続である、上記に記載の製剤。
　以下、実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明の範囲はこれらにより限定されるものではない。なお、特に断りのない限り、「％」、「部数」等の数値は、質量基準の数値を表す。
　［被験製剤の調製］
　（比較例）
　常法により明日葉黄汁から抽出したカルコンに水を加え、比較例の被験製剤とした。比較例の被験製剤の溶解状態を図１に示す。
　（各実施例）
　下記表１～３に示される処方に従い、上記のカルコン、及び、各種成分を常法により調製し、各実施例の被験製剤とした。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表１～３及び図２～４に示す。
　［カルコン濃度測定法］
　４－Ｈｙｄｒｏｘｙｄｅｒｒｉｃｉｎ、Ｘａｎｔｈｏａｎｇｅｌｏｌ標準品（日本生物科学研究所より提供）で検量線を作成し、ＨＰＬＣ法により定量した。
　＜ＨＰＬＣ分析条件＞
　カラム：ＩｎｅｒｔＳｕｓｔａｉｎ　ＡＱ－Ｃ１８（５μｍ、４．６　ｉ．ｄ×１５０ｍｍ）
　移動相：６５％アセトニトリル／１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ２．６），ｉｓｏｃｒａｔｉｃ
　流速：１．０ｍＬ／ｍｉｎ
　カラム温度：４０℃
　検出波長：３６０ｎｍ
　各実施例におけるカルコンにおいて、４－ヒドロキシデリシンの１質量部に対するキサントアンゲロールの含有量は、約１．７～１．９質量部であることが確認された。
　［試験例１．分散安定性試験］
　［溶解性評価法］
　純水中にカルコン濃度が０．１％となるように添加して混合、目視にて分散安定性を確認した。
　［結果］
　図１の通り、比較例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合、難水溶性のカルコンが分散せず、析出・沈殿する状態が観察された。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000004
　表１及び図２に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、カルコンの分散性が改善された。限定はされないが、成分Ｂとしてポリソルベートを用いた場合は、カルコンの分散性改善効果だけでなく、透明性の改善効果も確認された。
　次に、限定はされないが、成分Ｂをショ糖脂肪酸エステルとし、更に各種の（Ｃ）成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表２及び図３に示す。糖アルコールとしては、エリスリトールを用いた（以下の実施例でも同様）。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000005
　表２及び図３に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。限定はされないが、更に多価アルコールを含有させることにより、カルコンの分散性改善効果だけでなく、透明性の改善効果も確認された。
　次に、限定はされないが、成分Ｃをプロピレングリコール（ＰＧ）とし、更に（Ｂ）可溶化成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表３及び図４～５に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000006
　表３及び図４～５に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。限定はされないが、更に多価アルコールを含有させることにより、カルコンの分散性改善効果だけでなく、透明性の改善効果も確認された。
　次に、限定はされないが、成分Ｂをグリセリン脂肪酸エステルとし、更に各種の（Ｃ）成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表４及び図６に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000007
　表４及び図６に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。
　次に、限定はされないが、成分Ｂをサポニン（キラヤ由来）とし、更に各種の（Ｃ）成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表５及び図７に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000008
　表５及び図７に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。
　次に、限定はされないが、成分Ｃをプロピレングリコール（ＰＧ）とし、更に（Ｂ）可溶化成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表６及び図８に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000009
　表６及び図８に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。
　次に、限定はされないが、成分Ｂをショ糖脂肪酸エステルとし、更に各種の（Ｃ）可溶化成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表７及び図９に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000010
　表７及び図９に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。
　次に、限定はされないが、成分Ｂをグリセリン脂肪酸エステルとし、更に各種の（Ｃ）可溶化成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表８及び図９に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000011
　表８及び図９に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。
　次に、限定はされないが、成分Ｂをサポニン（キラヤ由来）とし、更に各種の（Ｃ）可溶化成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表９及び図９に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000012
　表９及び図９に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。
　次に、限定はされないが、成分Ｃをプロピレングリコール（ＰＧ）とし、更に（Ｂ）可溶化成分を含有させて、同様に溶解性評価を行った。各成分の種類、及び、含有量等は下記表の通りである。各実施例の被験製剤の溶解状態を、表１０及び図１０に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000013
　表１０及び図１０に示す通り、実施例の被験製剤では、カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である場合であっても、（Ｂ）可溶化成分を含有させることで、カルコンの分散性が改善された。
　［試験例２．甘味評価試験］
　別の実施態様において、アシタバエキスを配合することによる、甘味の増強効果を評価した。
　（官能評価方法）
　０．４％ショ糖水溶液を調整し、アシタバエキス（実施例４７記載の被験製剤）を、それぞれ０．００５％、０．０２％（質量％）となるように溶解した飲料について、訓練されたパネリスト７名によって官能評価を行った。
　０．４％ショ糖水溶液に対して、（ｉ）甘味の強さ（食した直後）、および、（ｉｉ）甘味の継続に関して相対評価を行った。
　なお、甘味の継続としては食後約１～２秒後に残っている甘味の強さについてコントロールと比較して評価した。評価基準は以下に示した。
　（評価基準）
　１　弱い
　２　弱く感じる
　３　コントロール（０．４％ショ糖水溶液）と同程度
　４　強く感じる
　５　かなり強い
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000014
　表１１に示す通り、カルコン含有製剤において、飲食品の甘味を増強する効果が確認された。試験例１に記載のように、当該製剤中のカルコンは、４－ヒドロキシデリシン、及び、キサントアンゲロールを含有しており、４－ヒドロキシデリシンの１質量部に対するキサントアンゲロールの含有量は、約１．７～１．９質量部である。
　［製造例］
　以下、各種の実施態様を挙げて本発明を説明するが、本発明の範囲はこれらにより限定されるものではない。なお、特に断りのない限り、「％」、「部数」等の数値は、質量基準の数値を表す。配合原料におけるアシタバエキスには、上記実施例におけるカルコンが含まれている。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000015
　上記処方において、１～３までを５０℃で撹拌溶解する（Ａ相）。４～６までを室温で撹拌溶解する（Ｂ相）。Ｂ相をパドルでかき混ぜながらＡ相を加え混合して、水系化粧水を調製する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000016
　上記処方において、Ａ、Ｂをそれぞれビーカーに秤取し、混合する。Ａを撹拌しながらＢを徐々に添加し、混合して、マウスウォッシュを調製する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000017
　上記処方において、１～４を７０℃まで加温し溶解する（Ａ相）。５～７を７０℃まで加温し溶解する（Ｂ相）。Ａ相をホモミキサーでかき混ぜながらＢ相を加え乳化する（２５００ｒｐｍ、３分間）。その後パドルでかき混ぜながら３０℃まで冷却して、バスミルクを調製する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000018
　上記処方において、１～６までを室温で撹拌溶解する（Ａ相）。７と８を室温で撹拌溶解する（Ｂ相）。Ｂ相をパドルでかき混ぜながらＡ相を加え溶解して、ヘアトニックを調製する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000019
　上記処方において、各配合原料を混合し、殺菌してボトルに充填して、漬物用調味液を調製する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000020
　上記処方において、各配合原料を混合し、殺菌してボトルに充填して、麺つゆを調製する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000021
　上記処方において、各配合原料を混合し、１４０℃、４５秒で殺菌してペットボトルに充填する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000022
　上記処方において、各配合原料を混合し、１４０℃、４５秒で殺菌してペットボトルに充填する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000023
　上記処方において、各配合原料を混合し、１４０℃、４５秒で殺菌してペットボトルに充填する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000024
　上記処方において、紅茶を８０℃の水で１０分間抽出し、その他の原料を添加して、１３７℃、５０秒殺菌してペットボトルに充填する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000025
　上記処方において、緑茶を７０℃の水で１０分間抽出し、その他の原料を添加して、１３７℃、４０秒殺菌してペットボトルに充填する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000026
　上記処方において、烏龍茶を９０℃の水で１０分間抽出し、その他の原料を添加して、１３７℃、４０秒殺菌してペットボトルに充填する。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000027
　上記処方において、ルイボスを９０℃の水で１０分間抽出し、その他の原料を添加して、１４０℃、５０秒殺菌してペットボトルに充填する。
 

Claims (6)

  1. 　（Ａ）カルコン、及び、
    　（Ｂ）ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、酵素分解レシチン、及び、サポニンからなる群より選択される少なくとも１種の可溶化成分
    　を含有し、
    　前記カルコンが、製剤全量を基準として、０．５質量％以上である、製剤。
  2. 　前記カルコンが、アシタバ由来である、請求項１に記載の製剤。
  3. 　さらに、（Ｃ）プロピレングリコール、水飴、還元水飴、グリセリン、糖アルコール、単糖類、デキストリン、及び、マルトデキストリンからなる群より選択される少なくとも１種を含有する、請求項１又は２に記載の製剤。
  4. 　前記（Ａ）成分１質量部に対して、前記（Ｂ）成分の含有量が、０．１～１００質量部である、請求項１～３のいずれか１項に記載の製剤。
  5. 　前記（Ａ）成分１質量部に対して、前記（Ｃ）成分の含有量が、０．０１～１００質量部である、請求項３又は４に記載の製剤。
  6. 　請求項１～５のいずれか１項に記載の製剤を含有する、飲食品、化粧品、日用品、又は、医薬品。
     
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