WO2020197524A1 - Напиток, содержащих магний, калий и цитрат, и композиция для приготовления такого напитка - Google Patents
Напиток, содержащих магний, калий и цитрат, и композиция для приготовления такого напитка Download PDFInfo
- Publication number
- WO2020197524A1 WO2020197524A1 PCT/UA2019/000047 UA2019000047W WO2020197524A1 WO 2020197524 A1 WO2020197524 A1 WO 2020197524A1 UA 2019000047 W UA2019000047 W UA 2019000047W WO 2020197524 A1 WO2020197524 A1 WO 2020197524A1
- Authority
- WO
- WIPO (PCT)
- Prior art keywords
- magnesium
- potassium
- composition
- citrate
- source
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
Definitions
- the present invention relates to the field of food industry and pharmaceuticals, and can be used for the preparation of drinks containing magnesium, potassium and citrate.
- ready-made drinks prepared on the basis of such compositions often have an unpleasant odor and or sour-salty taste with an earthy aftertaste, and may also have sediment or suspension of suspended solids.
- FIXED SHEET (RULE 91) ISA / RU drinks containing the above elements in their composition in the optimal amount for daily consumption and would have a neutral or pleasant smell and taste, without forming a precipitate or a suspension of substances in their composition.
- compositions for preparing drinks and a beverage prepared from this composition containing at least one source of magnesium, at least one source of potassium and at least one source of citrate (international application W020081 13115 “BODY FLUID SUPPLEMENT COMPOSITION AND USES THEREOF ”Dated 25.09.2008, IPC A23L 1/304).
- the known drink prepared from the composition provides the consumer with a daily requirement of magnesium and potassium.
- the pH of the known finished beverage is in the range of 3.0-4.0, thus the acidity of the beverage is increased, which can cause problems with the gastrointestinal tract in the consumer, and the sour taste causes poor organoleptic properties.
- a drink containing at least one magnesium source, at least one potassium source and at least one citrate source a composition and a method for preparing a drink based on such a composition, containing at least one source of magnesium, at least one source of potassium and at least one source of citrate (international application WO2009147667 “PRODUCTION OF POTASSIUM MAGNESIUM CITRATE AND ITS APPLICATIONS” dated 10.12.2009, IPC A23L 1/304).
- the known drink prepared from the composition is enriched with stable magnesium, potassium and citrate.
- the disadvantage of the known drink is an unpleasant salty-sour taste with an earthy aftertaste.
- the known beverage often contains suspended solids, which can subsequently form a precipitate of up to 5% of the total weight, which impairs the organoleptic properties of the known beverage.
- the problem to be solved by the group of the present inventions is the creation of such a drink containing magnesium, potassium and citrate, and compositions for its preparation, which could provide a stable improvement in the taste and organoleptic properties of the finished drink.
- magnesium to the composition in an amount of less than 0.02%, and to the drink - less than 0.002%, does not provide a sufficient prophylactic and therapeutic effect, and its addition to the composition in an amount of more than 1.35%, and in the drink - more than 0.044%, leads to the appearance of an earthy aftertaste in the finished drink, impairs its organoleptic properties, exceeds the daily dose of magnesium for humans, and can contribute to precipitation.
- potassium added to the composition in an amount of less than 0.04%, and in the drink - less than 0.004%, does not provide a sufficient prophylactic and therapeutic effect, and when added to the composition in an amount of more than 2.16%, and in the drink - more than 0.071%, leads to the appearance of a too sour taste in the finished drink and impairs its organoleptic properties and exceeds the daily dose of potassium for humans.
- citrate to the composition in an amount of less than 0.31%, and to the drink - less than 0.031%, does not allow to provide an effect sufficient to activate the intracellular system of energy production, and its addition to the composition in an amount of more than 14.41%, and in the drink - more 0.47%, leads to the appearance of too sour taste in the finished drink and impairs its organoleptic properties.
- the drink made according to the claimed invention has the most optimal and balanced ratio of individual components, not only from the point of view of their organoleptic characteristics, but also reduces the likelihood of side medical manifestations on the part of the human body using it.
- the specified ratio of the components in the drink completely eliminates the possibility of a diuretic effect from drinking the drink and eliminates the increased leaching of electrolytes from the body with increased diuresis and allows the drink consumer to maintain a habitual lifestyle.
- a composition containing magnesium, potassium and citrate is first prepared.
- 0.5 -0.7 liters of pre-prepared water is poured into a container with a volume of 2 liters and 58.55 g of basic magnesium carbonate, 138 g of potassium dihydrogen citrate and 42.02 g of citric acid monohydrate are added.
- the total hardness of water for preparing a composition and a drink should not exceed 1.5 mg / dm 3 , and the number of microorganisms in it should not exceed CFU ⁇ 3, such water can be obtained by reverse osmosis.
- the resulting mixture is heated at a temperature of 60-80 ° C with constant stirring for 20-30 minutes until the bulk components are completely dissolved. Without heating, the reaction of dissolution and interaction of components with each other takes much longer.
- magnesium oxide magnesium hydroxide, magnesium carbonate or magnesium hydroxycarbonate can be used.
- Potassium oxide, potassium hydroxide, potassium carbonate, potassium hydroxocarbonate or potassium citrate can be used as a source of potassium for preparing the composition.
- the resulting solution is sterilized using an industrial sterilizer at a temperature not exceeding 120 ° C to prevent biodegradation of the resulting solution
- the resulting solution is filtered from impurities (dust, lint, grains of sand) using duplex capacitive filters, after which the pH control and microbiological control are carried out.
- a liter of the composition obtained in this way corresponds to the amount of a macronutrient additive in the form of a solution of a mixture of hydrocitrate and dihydrocitrates of potassium and magnesium per 100 liters of beverage.
- composition according to the above method eliminates the use of preservatives traditionally used in this field, such as, for example, sodium benzoate, which has mutagenic activity against mitochondrial DNA, which can cause the development of Parkinson's disease and other neurodegenerative diseases.
- the beverage or composition (premix) can be additionally enriched with artificial or natural flavors, colorants, taste modifiers, other food additives and components of artificial (synthetic) or natural (vegetable) origin.
- the finished drink is stirred, its pH level is determined, which should be in the range from 4.7 to 5.1 (4.85 is optimal), and its microbiological control is carried out.
- pH level of the drink is high (pH> 5.1), salty or earthy taste develops, it is necessary to increase the amount of citrate until it reaches the required acidity.
- the amount of citrate should be reduced.
- inventive drink containing magnesium, potassium and citrate prepared on the basis of the inventive composition in accordance with the inventive method, has improved taste and organoleptic properties in comparison with existing drinks of similar composition and purpose.
- the drink made according to the claimed invention eliminates the possibility of a diuretic effect and eliminates the increased leaching of electrolytes from the body, which can occur with increased diuresis and allows the drink consumer to maintain a habitual lifestyle.
- the finished drink can be enriched with carbon dioxide, which is also aimed at improving its organoleptic characteristics.
- the claimed invention can be widely used to eliminate magnesium and potassium deficiencies, or to normalize the metabolism of these substances in the human body.
- the claimed invention is reliable, simple and convenient to use, has a relatively low cost and can be manufactured in modern industrial production, on standard equipment, using known raw materials and known industrial technologies.
Abstract
Изобретение относится к композициям для приготовления напитков, содержащих магний, калий и цитрат, и напиткам, приготовленным на их основе. В композицие для приготовления напитков, содержащей по меньшей мере один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата, указанные компоненты содержатся в следующем соотношении, масс. %: - магний - 0,02-1,35; - калий - 0,04-2,16; - цитрат - 0,31 - 14,41; - вода - остальное. В напитке, приготовленном из вышеуказанной композиции, содержащем по меньшей мере один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата, указанные компоненты содержатся в следующем соотношении, масс. %: - магний - 0,002-0,044; - калий - 0,004-0,071; - цитрат - 0,031 -0,47; - вода - остальное. Технический результат: получение продукта с улучшенными вкусовыми и органолептическими свойствами.
Description
НАПИТОК, СОДЕРЖАЩИЙ МАГНИЙ, КАЛИЙ И ЦИТРАТ,
И КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАКОГО НАПИТКА
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Настоящее изобретение относится к области пищевой промышленности и фармацевтике, и может быть использовано для приготовления напитков, содержащих магний, калий и цитрат.
ПРЕДШЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
По данным медицинской статистики, около 80% взрослого населения больших городов живут в состоянии хронического стресса, что в сочетании с особенностями питания и современным образом жизни жителей мегаполисов очень часто приводит к развитию хронического дефицита магния и калия в организме человека, что в свою очередь, обусловливает снижение активности иммунной системы и приводит к возникновению различных сердечно-сосудистых и иных заболеваний.
Для восполнения дефицита магния и калия в организме широкое распространение получили различные пищевые композиции, обогащенные содержанием этих веществ, а также напитки, изготовленные на основе таких композиций.
В виду физико-химических особенностей магниевых и калиевых соединений, которые используются для приготовления напитков, содержащих указанные элементы, готовые напитки, приготовленные на основе таких композиций, часто имеют неприятный запах и или кисло-соленый вкус с землистым привкусом, а также могут иметь осадок либо взвесь суспендированных твердых веществ.
Поэтому одной из задач, поставленных перед производителями таких напитков, является создание таких технологий, использование которых позволило бы получать
ИСПРАВЛЕННЫЙ ЛИСТ (ПРАВИЛО 91 ) ISA/RU
напитки, содержащие вышеуказанные элементы в своем составе в оптимальном для дневного потребления количестве и имели бы нейтральный либо приятный запах и вкус, не образуя осадок либо взвесь веществ в своем составе.
Из уровня техники известны композиция для приготовления напитков и напиток, приготовленный из этой композиции, содержащие по меньшей мере один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата (международная заявка W020081 13115 “BODY FLUID SUPPLEMENT COMPOSITION AND USES THEREOF” от 25.09.2008 г., МПК A23L 1/304).
Известный напиток, приготовленный из композиции, обеспечивает потребителя суточной нормой магния и калия. pH известного готового напитка находится в диапазоне 3.0-4.0, таким образом кислотность напитка повышена, что может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом у потребителя, а кислый вкус обуславливает плохие органолептические свойства.
Наиболее близкими по технической сути и достигаемому результату к заявляемым изобретениям, являются: напиток, содержащий по меньшей мере один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата, композиция и способ приготовления напитка на основе такой композиции, содержащие по меньшей мере один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата (международная заявка WO2009147667 “PRODUCTION OF POTASSIUM MAGNESIUM CITRATE AND ITS APPLICATIONS” от 10.12.2009 г., МПК A23L 1/304).
Известный напиток, приготовленный из композиции, обогащен стабильными магнием, калием и цитратом.
Недостатком известного напитка является неприятный солено-кислый вкус с землистым привкусом.
Кроме того, известный напиток часто содержит суспендированные твердые вещества, которые впоследствии могут образовывать осадок до 5% от общей массы, что ухудшает органолептические свойства известного напитка.
СУЩНОСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Задачей, на решение которой направлена группа настоящих изобретений, является создание такого напитка, содержащего магний, калий и цитрат, и композиции для его приготовления, которые могли бы обеспечить стабильное улучшение вкусовых и органолептических свойств готового напитка.
Поставленная задача решается тем, что:
1.в композиции для приготовления напитков, содержащей, по меньшей мере, один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата, согласно изобретению, указанные компоненты содержатся в следующем соотношении, масс. %:
- магний - 0,02-1 ,35;
- калий - 0,04-2,16;
- цитрат - 0,31-14,41 ;
- вода - остальное.
2. в напитке, содержащем по меньшей мере один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата, согласно изобретению, указанные компоненты содержатся в следующем соотношении, масс. %:
- магний - 0,002-0,044;
- калий - 0,004-0,071;
- цитрат - 0,031-0,47;
- вода - остальное.
Добавление магния в композицию в количестве менее 0,02 %, а в напиток - менее 0,002 %, не обеспечивает достаточный профилактический и терапевтический эффект, а его добавление в композицию в количестве более 1 ,35 %, и в напиток - более 0,044 %, приводит к появлению землистого привкуса у готового напитка, ухудшает его органолептические свойства, превышает суточную дозу магния для человека, может способствовать выпадению осадка.
Добавление калия в композицию в количестве менее 0,04 %, а в напиток - менее 0,004 %, не обеспечивает достаточный профилактический и терапевтический эффект, а при добавлении его в композицию в количестве более 2,16 %, и в напиток - более 0,071 %, приводит к появлению слишком кислого привкуса у готового напитка и ухудшает его органолептические свойства и превышает суточную дозу калия для человека.
Добавление цитрата в композицию в количестве менее 0,31 %, а в напиток - менее 0,031 %, не позволяет обеспечить достаточный для активации внутриклеточной системы выработки энергии эффект, а его добавление в композицию в количестве более 14,41 %, и в напиток - более 0,47 %, приводит к появлению в готовом напитке слишком кислого привкуса и ухудшает его органолептические свойства.
Экспериментальным путем установлено, что напиток, содержащий магний, калий и цитрат в вышеуказанных диапазонах, приготовленный на основе такой композиции, имеет нейтральный вкус и запах, обладает улучшенными вкусовыми и органолептическими свойствами, и при длительном хранении готового продукта в нем не образуется осадок.
Кроме того, напиток, изготовленный согласно заявляемому изобретению обладает наиболее оптимальным и сбалансированным соотношением отдельных компонентов не только с точки зрения их органолептических характеристик, но и позволяет снизить вероятность возникновения побочных медицинских проявлений со стороны организма человека, употребляющего его.
Указанное соотношение компонентов в напитке полностью нивелирует возможность возникновения диуретического эффекта от употребления напитка и позволяет исключить усиленное вымывание электролитов из организма при усиленном диурезе и позволяет потребителю напитка сохранить привычный образ жизни.
ПРИМЕРЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ИЗОБРЕТЕНИЯ
В дальнейшем изобретение поясняется подробным описанием и примерами конкретного исполнения.
Для приготовления напитка, сначала приготавливают композицию, содержащую магний, калий и цитрат.
Для приготовления композиции в емкость объемом 2 л заливают 0,5 -0,7 л преварительно подготовленной воды и добавляют 58,55 г основного карбоната магния, 138 г калия дигидроцитрата и 42,02 г моногидрата лимонной кислоты.
Общая жесткость воды для приготовления композиции и напитка не должна превышать 1,5 мг/дм3, а количество микроорганизмов в ней не должно превышать КОЕ<3, такая вода может быть получена методом обратного осмоса.
Полученную смесь нагревают при температуре 60-80 °С при постоянном перемешивании в течении 20-30 мин до полного растворения сыпучих компонентов. Без нагревания реакция растворения и взаимодействия компонентов между собой протекает значительно дольше.
После полного растворения сыпучих материалов в полученный раствор добавляют воду до конечного объема 1 ,0 л.
В качестве источника магния для приготовления композиции могут быть использованы оксид магния, гидроксид магния, карбонат магния или гидроксокарбонат магния.
В качестве источника калия для приготовления композиции может быть использован оксид калия, гидроксид калия, карбонат калия, гидроксокарбонат калия или цитрат калия.
Далее полученный раствор стерилизуют с использованием промышленного стерилизатора при температуре, не превышающей 120 °С для предотвращения биодеградации полученного раствора
При повышении температуры стерилизации более 120 °С начинается коагуляция растворенных и образование грубодисперсной макрофазы, и начинается необратимый процесс химической деградации в растворе, что может привести к последующему выпадению осадка и утрате его полезных свойств.
После завершения процесса стерилизации полученный раствор фильтруют от посторонних примесей (пыль, ворсинки, песчинки) с использованием дуплексных емкостных фильтров, после чего проводят контроль pH и микробиологический контроль.
Литр полученной таким способом композиции соответствует количеству макроэлементной добавки в форме раствора смеси гидроцитрата и дигидроцитратов калия и магния из расчета на 100 л напитка.
Приготовление композиции согласно вышеизложенному способу позволяет отказаться от использования традиционно применяемых в этой области консервантов, таких как, например, бензоат натрия, который обладает мутагенной активностью в отношении митохондриальной ДНК, что может быть причиной развития болезни Паркинсона и других нейродегенеративных заболеваний.
Напиток или композиция (премикс) может быть дополнительно обогащены искусственными или натуральными ароматизаторами, красителями, модификаторами вкуса, другими пищевыми добавками и компонентами искусственного (синтетического), или натурального (растительного) происхождения.
Для приготовления одного литра напитка используют 990 мл специально подготовленной воды, в которую добавляют 10 мл полученной композиции.
Готовый напиток перемешивают, определяют его уровень pH, который должен находиться в диапазоне от 4,7 до 5,1 (4,85 - оптимальный), и осуществляют его микробиологический контроль.
Если уровень pH напитка высокий (рН>5,1), появляется соленый или землистый привкус, необходимо увеличивать количество цитрата до достижения его необходимой кислотности.
Если напиток кислый (рН<4,7), следует уменьшить количество цитрата.
Экспериментальным путем установлено, что в указанном составе и при указанных условиях осаждение гидроксидов или основных карбонатов магния из раствора и образование осадка соединений магния за счет гидролиза кислых цитратов магния в условиях кислотности, буферизированной цитратами, происходить не будет.
Пример 1:
Состав композиции для приготовления напитка
Пример 2:
Состав композиции для приготовления напитка
Пример 3:
Состав композиции для приготовления напитка
Пример 4:
Состав напитка, приготовленного из композиции
Состав напитка, приготовленного из композиции
Пример 6:
Состав напитка, приготовленного из композиции
Таким образом, заявляемый напиток, содержащий магний, калий и цитрат, приготовленный на основе заявляемой композиции в соответствии с заявляемым способом, имеет улучшенные вкусовые и органолептические свойства по сравнению с существующими напитками, аналогичного состава и назначения.
Кроме того, по сравнению с прототипом, изготовленный согласно заявляемому изобретению напиток нивелирует возможность возникновения диуретического эффекта и позволяет исключить усиленное вымывание электролитов из организма, какое может происходить при усиленном диурезе и позволяет потребителю напитка сохранить привычный образ жизни.
Готовый напиток может быть обогащен углекислым газом, что так же направлено на улучшение его органолептических показателей.
ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Заявляемое изобретение может найти широкое применение для устранения дефицита магния и калия, или для нормализации обмена этих веществ в организме человека.
Заявленное изобретение является надежным, простым и удобным в использовании, имеет сравнительно невысокую себестоимость и может быть изготовлено в условиях современного промышленного производства, на стандартном оборудовании, с использованием известных сырьевых компонентов и известных промышленных технологий.
Claims
1. Напиток, содержащий по меньшей мере один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата, отличающийся тем, что указанные компоненты содержатся в напитке в следующем соотношении, масс. %:
- магний - 0,002-0,044;
- калий - 0,004-0,071 ;
- цитрат - 0,031 -0,47;
- вода - остальное.
2. Композиция для приготовления напитка, содержащего по меньшей мере один источник магния, по меньшей мере один источник калия и по меньшей мере один источник цитрата, отличающаяся тем, что указанные компоненты содержатся в композиции в следующем соотношении, масс. %:
- магний - 0,02-1,35;
- калий - 0,04-2,16;
- цитрат - 0,31 - 14,41 ;
- вода - остальное.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201903035 | 2019-03-28 | ||
| UAA201903035 | 2019-03-28 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| WO2020197524A1 true WO2020197524A1 (ru) | 2020-10-01 |
Family
ID=72609095
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PCT/UA2019/000047 WO2020197524A1 (ru) | 2019-03-28 | 2019-04-12 | Напиток, содержащих магний, калий и цитрат, и композиция для приготовления такого напитка |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| WO (1) | WO2020197524A1 (ru) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2007107999A1 (en) * | 2006-03-22 | 2007-09-27 | Gadot Biochemical Industries Ltd. | Calcium enrichment compositions method of production thereof and use |
| RU2312522C2 (ru) * | 2001-09-27 | 2007-12-20 | Окофарм Форшунгс-Унд Энтвиклюнгс-Гмбх | Содержащая основания смесь микроэлементов пищи |
| WO2011153470A2 (en) * | 2010-06-03 | 2011-12-08 | Stokely-Van Camp, Inc. | Electrolyte blends providing reduced salty taste |
| RU2507900C2 (ru) * | 2008-06-02 | 2014-02-27 | Гадот Биокемикал Индастриз Лтд. | Обогащенная магнием композиция, способ ее получения, напиток ее содержащий |
-
2019
- 2019-04-12 WO PCT/UA2019/000047 patent/WO2020197524A1/ru active Application Filing
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2312522C2 (ru) * | 2001-09-27 | 2007-12-20 | Окофарм Форшунгс-Унд Энтвиклюнгс-Гмбх | Содержащая основания смесь микроэлементов пищи |
| WO2007107999A1 (en) * | 2006-03-22 | 2007-09-27 | Gadot Biochemical Industries Ltd. | Calcium enrichment compositions method of production thereof and use |
| RU2507900C2 (ru) * | 2008-06-02 | 2014-02-27 | Гадот Биокемикал Индастриз Лтд. | Обогащенная магнием композиция, способ ее получения, напиток ее содержащий |
| WO2011153470A2 (en) * | 2010-06-03 | 2011-12-08 | Stokely-Van Camp, Inc. | Electrolyte blends providing reduced salty taste |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5227978B2 (ja) | 高香味オルニチン入り無アルコール麦芽飲料 | |
| EP0115216A2 (en) | Health promotion composition | |
| CN102246947B (zh) | 一种低盐酱油及其制备方法 | |
| JP2022084805A (ja) | 植物由来原料の活性炭からミネラルを抽出する方法 | |
| JP6243864B2 (ja) | ノンアルコール飲料および後味の改善と飲みやすさの増強方法 | |
| JP2014161294A (ja) | ノンアルコール飲料および後味の改善と飲みやすさの増強方法 | |
| KR101704750B1 (ko) | 천일염 및 함초를 이용한 함초소금 제조 방법 | |
| WO2020197524A1 (ru) | Напиток, содержащих магний, калий и цитрат, и композиция для приготовления такого напитка | |
| JPH04207173A (ja) | 食物繊維含有デキストリンの製造法 | |
| WO2021167024A1 (ja) | ミネラル濃縮液組成物 | |
| JPH02154673A (ja) | 水溶性ダイエタリーファイバー含有飲料の製造方法 | |
| UA142886U (uk) | Напій, що містить магній, калій і цитрат | |
| TW202143857A (zh) | 含有礦物質的水組成物 | |
| JP2011055793A (ja) | 黒酢飲料の後味改善方法 | |
| WO2023022178A1 (ja) | 食品添加用ミネラル含有組成物 | |
| JP3655732B2 (ja) | 植物胚芽エキスを含有する食品 | |
| CN111328949A (zh) | 一种b族维生素组合物固体饮料 | |
| WO2021167035A1 (ja) | コーヒー又は茶の抽出溶媒を製造するためのミネラル含有組成物 | |
| WO2021167028A1 (ja) | カルキ臭を低減するためのミネラル含有組成物 | |
| CN110099576B (zh) | 含有环丙氨酰丝氨酸和乙醇及/或丙二醇的饮食品 | |
| JPS60160858A (ja) | 減塩カキ風味調味液 | |
| WO2021167033A1 (ja) | 炭酸水又は炭酸飲料の泡質を改善するためのミネラル含有組成物 | |
| JP2004275143A (ja) | 食酢入り清涼飲料水 | |
| JP2978609B2 (ja) | カリウムを含有する呈塩味料の製造法 | |
| KR101039905B1 (ko) | 알칼리 환원수를 이용한 차음료 및 그의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 121 | Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application |
Ref document number: 19920786 Country of ref document: EP Kind code of ref document: A1 |
|
| NENP | Non-entry into the national phase |
Ref country code: DE |
|
| 122 | Ep: pct application non-entry in european phase |
Ref document number: 19920786 Country of ref document: EP Kind code of ref document: A1 |