WO2012111785A1 - 納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法 - Google Patents

納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法 Download PDF

Info

Publication number
WO2012111785A1
WO2012111785A1 PCT/JP2012/053737 JP2012053737W WO2012111785A1 WO 2012111785 A1 WO2012111785 A1 WO 2012111785A1 JP 2012053737 W JP2012053737 W JP 2012053737W WO 2012111785 A1 WO2012111785 A1 WO 2012111785A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
natto
seasoning
container
lid
storage recess
Prior art date
Application number
PCT/JP2012/053737
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
大池正樹
Original Assignee
株式会社ミツカングループ本社
株式会社ミツカン
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 株式会社ミツカングループ本社, 株式会社ミツカン filed Critical 株式会社ミツカングループ本社
Priority to US14/000,012 priority Critical patent/US20130323357A1/en
Priority to CA2827366A priority patent/CA2827366A1/en
Publication of WO2012111785A1 publication Critical patent/WO2012111785A1/ja

Links

Images

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/72—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D1/00—Containers having bodies formed in one piece, e.g. by casting metallic material, by moulding plastics, by blowing vitreous material, by throwing ceramic material, by moulding pulped fibrous material, by deep-drawing operations performed on sheet material
    • B65D1/34—Trays or like shallow containers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/01—Pulses or legumes in form of whole pieces or fragments thereof, without mashing or comminuting
    • A23L11/03—Soya beans, e.g. full-fat soya bean flakes or grits
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/50—Fermented pulses or legumes; Fermentation of pulses or legumes based on the addition of microorganisms
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D43/00—Lids or covers for rigid or semi-rigid containers
    • B65D43/14—Non-removable lids or covers
    • B65D43/16—Non-removable lids or covers hinged for upward or downward movement
    • B65D43/162—Non-removable lids or covers hinged for upward or downward movement the container, the lid and the hinge being made of one piece
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D51/00—Closures not otherwise provided for
    • B65D51/24—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes
    • B65D51/28—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials
    • B65D51/2807—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials the closure presenting means for placing the additional articles or materials in contact with the main contents by acting on a part of the closure without removing the closure, e.g. by pushing down, pulling up, rotating or turning a part of the closure, or upon initial opening of the container
    • B65D51/2814—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials the closure presenting means for placing the additional articles or materials in contact with the main contents by acting on a part of the closure without removing the closure, e.g. by pushing down, pulling up, rotating or turning a part of the closure, or upon initial opening of the container the additional article or materials being released by piercing, cutting or tearing an element enclosing it
    • B65D51/2821—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials the closure presenting means for placing the additional articles or materials in contact with the main contents by acting on a part of the closure without removing the closure, e.g. by pushing down, pulling up, rotating or turning a part of the closure, or upon initial opening of the container the additional article or materials being released by piercing, cutting or tearing an element enclosing it said element being a blister, a capsule or like sealed container
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D51/00—Closures not otherwise provided for
    • B65D51/24—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes
    • B65D51/28—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials
    • B65D51/2807—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials the closure presenting means for placing the additional articles or materials in contact with the main contents by acting on a part of the closure without removing the closure, e.g. by pushing down, pulling up, rotating or turning a part of the closure, or upon initial opening of the container
    • B65D51/2814—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials the closure presenting means for placing the additional articles or materials in contact with the main contents by acting on a part of the closure without removing the closure, e.g. by pushing down, pulling up, rotating or turning a part of the closure, or upon initial opening of the container the additional article or materials being released by piercing, cutting or tearing an element enclosing it
    • B65D51/2842—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials the closure presenting means for placing the additional articles or materials in contact with the main contents by acting on a part of the closure without removing the closure, e.g. by pushing down, pulling up, rotating or turning a part of the closure, or upon initial opening of the container the additional article or materials being released by piercing, cutting or tearing an element enclosing it said element being provided with a preformed weakened line
    • B65D51/285—Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes with auxiliary containers for additional articles or materials the closure presenting means for placing the additional articles or materials in contact with the main contents by acting on a part of the closure without removing the closure, e.g. by pushing down, pulling up, rotating or turning a part of the closure, or upon initial opening of the container the additional article or materials being released by piercing, cutting or tearing an element enclosing it said element being provided with a preformed weakened line ruptured by a sharp element, e.g. a cutter or a piercer
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2543/00—Lids or covers essentially for box-like containers
    • B65D2543/00009—Details of lids or covers for rigid or semi-rigid containers
    • B65D2543/00018—Overall construction of the lid
    • B65D2543/00064—Shape of the outer periphery
    • B65D2543/0012—Shape of the outer periphery having straight sides, e.g. with curved corners
    • B65D2543/00175—Shape of the outer periphery having straight sides, e.g. with curved corners four straight sides, e.g. trapezium or diamond
    • B65D2543/00194—Shape of the outer periphery having straight sides, e.g. with curved corners four straight sides, e.g. trapezium or diamond square or rectangular
    • B65D2543/00203—Shape of the outer periphery having straight sides, e.g. with curved corners four straight sides, e.g. trapezium or diamond square or rectangular specifically square
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2543/00—Lids or covers essentially for box-like containers
    • B65D2543/00009—Details of lids or covers for rigid or semi-rigid containers
    • B65D2543/00018—Overall construction of the lid
    • B65D2543/00259—Materials used
    • B65D2543/00296—Plastic
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2543/00—Lids or covers essentially for box-like containers
    • B65D2543/00009—Details of lids or covers for rigid or semi-rigid containers
    • B65D2543/00018—Overall construction of the lid
    • B65D2543/00324—Lids integrally moulded with the container, or with a connecting piece, and separated therefrom by rupturing the connection before the first use

Definitions

  • the present invention relates to a natto container in which natto and seasoning for natto that are not individually packaged are separately stored in a natto container, natto in a container, and a method for producing the same.
  • natto is sold in a state of being stored in a paper or synthetic resin container.
  • a natto seasoning packaged individually is also stored in the container.
  • the seasonings and the like are individually packaged, it is necessary to take out the seasonings and the like from the individual packages at the time of eating and put them on natto, but this operation is usually troublesome.
  • the seasoning adheres to the fingers that are trying to break the individual wrapping, or the force is applied to the fingers so that the seasonings are scattered around, which is troublesome.
  • individual packaging becomes garbage after use, it is not preferable from the viewpoint of the environment.
  • natto in a container in which natto and seasonings for natto that are not individually packaged are separately stored in a natto container has been proposed (see, for example, Patent Documents 1 to 3).
  • natto in containers proposed in Patent Documents 1 to 3 the work of taking out the seasoning from the individual packaging at the time of eating and putting it on the natto becomes unnecessary, so that the troublesomeness of soiling the hands can be solved temporarily. It has become.
  • a storage recess is formed in a synthetic resin lid body that has a strength that is difficult to break, and the opening is sealed with an easily breakable seal body in a state where seasonings are stored in the storage recess. It has the structure. And at the time of eating, a seasoning is inject
  • the thing of patent document 2 has the structure which the storage recessed part was formed in the synthetic resin lid body which has the intensity
  • the storage unit main body, the cover and the hinge are integrally formed of foamed resin, the cutting means is formed along the hinge, and the packaging film storing the seasoning is the recess of the cover
  • the structure is fixed to the opening.
  • a storage part main body and a cover are first cut
  • Patent Documents 1 to 3 have the following problems.
  • Patent Documents 1 and 2 are very complicated in structure because it is necessary to provide a break protrusion and a band seal piece. Therefore, it is very difficult to realize as a container for natto in terms of production and the raw material cost of the container.
  • extra dust such as a band seal piece is generated after use, but such dust is usually contaminated with seasonings and cannot be placed directly on the table. This is inconvenient in handling. Of course, the generation of such dust is not so preferable from an environmental point of view.
  • Patent Document 3 it is indispensable to separate the cover at the time of use, and it is necessary to peel off the packaging film after opening and to open it. Therefore, complicated work is required for use. Moreover, not only are the hands dirty when the packaging film is peeled open, but the packaging film itself becomes dirty dirt. Moreover, since the outer side of the separated lid is soiled with the seasoning, if there is no coating film for preventing natto adhesion, the inner side of the lid is soiled. Therefore, in this case, the cover cannot be placed directly on the table, which is inconvenient in handling.
  • the present invention has been made in view of the above-mentioned problems, and its purpose is for natto housed inside although it is difficult to produce extra garbage during use and can be manufactured at a relatively low cost.
  • An object of the present invention is to provide a natto container and a natto in a container that can discharge a seasoning easily and without polluting the surroundings.
  • Another object of the present invention is to provide a method suitable for producing the excellent containered natto.
  • a foamed resin natto container having a structure in which a container body having a natto storage recess and a lid body that closes the opening of the container body are connected via a hinge portion, and the lid body includes a lid
  • a seasoning storage recess having a shape bulging on the inner surface of the body is provided, a planned folding line is set when the valley is folded on the outer surface of the lid, and the planned bending line communicates with the seasoning storage recess.
  • a cleaving groove is provided so as to traverse the lid, and a sealing material is provided on the lid body outer surface side of the lid body to cover and seal the opening of the seasoning storage recess, and the lid body is folded.
  • a natto container wherein the container is configured to be cleaved along a planned bending line crossing portion of the cleavage groove by valley folding along the planned curved line toward the outer surface side of the lid.
  • the planned bending line crossing of the cleavage groove is arranged so as to cross the planned folding line.
  • the site is cleaved.
  • the seasoning stored in the seasoning storage recess reaches the cleavage site via the cleavage groove, and is discharged from there to the outside of the seasoning storage recess.
  • the lid since the lid is made of foamed resin, the lid can be valley-folded to the outer surface side of the lid relatively easily without providing a structure such as a cut. Therefore, the seasoning stored in the inside can be easily discharged to the outside.
  • the structure is simple and can be manufactured at a relatively low cost.
  • the natto container of this invention can shape
  • the seasoning can be discharged without breaking or peeling off the sealing material for sealing, extra dust such as a band seal piece is not generated after use. Therefore, the seasoning can be discharged without polluting one's hand and surroundings and without complicated work, which is convenient in handling.
  • the “bending planned line” in the present invention means an imaginary line that serves as a reference at the time of bending, and it is essential that an actual line is drawn at a predetermined position on the lid. Not what you want. However, this does not prevent the actual line from being drawn.
  • the natto container of the present invention is provided with the seasoning storage recesses on the mountain fold side during folding, and therefore does not have a structure in which the seasoning storage recesses are pressed against each other.
  • the foamed resin is highly elastic and easily stretched, it can be pushed out with a finger or the like from the outside during bending, and even a highly viscous seasoning can be discharged without problems.
  • Means 1 characterized in that a bending groove or a perforation for opening on the outer surface side of the lid is formed on at least a part of the folding line on the lid.
  • the folding groove or the perforation for folding it is possible to accurately and extremely simply along the planned folding line by forming the folding groove or the perforation for folding at least in part on the planned folding line. Can be folded into a valley. Therefore, the cleavage groove can be reliably cleaved at a desired site, and the seasoning can be discharged to the outside more easily and reliably.
  • such a folding groove or a perforation for folding also has an advantage that it becomes easy for the user to visually recognize the presence of the planned folding line during folding.
  • the seasoning storage recess since the bottom of the seasoning storage recess is inclined toward the cleavage groove, the seasoning is smoothly guided from the seasoning storage recess toward the cleavage site. Therefore, the seasoning can be discharged to the outside more easily and reliably.
  • the container main body and the lid can be easily separated by providing the separation processing portion. Also, if a separation processing unit is provided, the user can freely select according to his / her preference, such as whether to add the seasoning after separation or whether to pour the seasoning without separation.
  • the user can easily fold the lid body along the planned folding line by simply peeling off the welded portion between the lid body and the container body without separating the lid body. . Therefore, it can make it easier to pour seasonings.
  • the lid part is reinforced as a whole to prevent bending, and the seal material is swollen. Is prevented.
  • the surrounding groove is provided so as to avoid the planned bending line
  • the lid portion is not reinforced in the vicinity of the planned bending line. Therefore, it is possible to fold the valley accurately and very easily along the planned folding line, and it is possible to prevent the folding at a place other than the planned folding line.
  • the seasoning for natto stored in the seasoning storage recess is easily discharged to the outside and poured into natto by valley folding of the lid toward the outer surface of the lid. be able to.
  • the structure is simple and can be manufactured at a relatively low cost.
  • the natto container of this invention can shape
  • the natto container manufacturing process can be made extremely simple and can be manufactured at a relatively low cost.
  • the seasoning can be discharged without breaking or peeling off the sealing material for sealing, extra dust such as a band seal piece is not generated after use. Therefore, it is possible to discharge the seasoning without polluting one's hand or surroundings and without complicated work. For this reason, although it is highly convenient, it becomes possible to provide a comparatively inexpensive containered natto.
  • a seasoning filling step of filling the seasoning storage recess in the lid of the natto container according to any one of means 1 to 6 with natto seasoning, and the natto seasoning filled A sealing and sealing step of sealing the seasoning storage recess with the sealing material; a steamed soybean filling step of filling the natto storage recess in the container body with steamed soybean; and the natto storage recess filled with the steamed soybean.
  • the seasoning is filled and sealed with a sealing material, and then the lid is closed after filling with steamed soybeans, and thus has the following advantages.
  • the container body may be bent, and in order to seal well, set a long sealing time or set the sealing position It is necessary to devise such as setting as close to the peripheral edge of the lid as possible.
  • the present invention since it is possible to firmly support and seal only the lid body to be sealed, the container body can be prevented from being bent, and the lid can be closed without any special measures in the sealing and sealing process. The body can be securely sealed.
  • the seasoning is filled at a relatively early stage of the process and sealed with a sealing material, so that the risk of foreign matter adhering to the seasoning storage recess and bacterial contamination is reduced, and hygienically. preferable.
  • a method for producing natto in a container comprising:
  • the natto seasoning contained in the interior can be simplified even though it is difficult to produce extra garbage during use and can be manufactured at a relatively low cost. It is another object of the present invention to provide a natto container and a natto in a container that can be discharged without polluting the surroundings. Further, according to the inventions described in claims 8 to 10, it is an object of the present invention to provide a method suitable for producing the excellent containered natto.
  • the front view of the natto container of FIG. The AA sectional view taken on the line of the natto container of FIG. BB sectional drawing of the natto container of FIG. Sectional drawing for demonstrating the mode at the time of use of the said natto container.
  • FIG. 1 is a plan view showing the natto container 11 before closing the lid and before sealing.
  • FIG. 2 is a plan view showing the natto container 11 in a state after closing the lid and after sealing.
  • FIG. 3 is a front view showing the natto container 11 of FIG.
  • the natto container 11 of the present embodiment is a container having a structure in which the natto 2 and the natto seasoning 3 are separately stored inside and the natto seasoning 3 can be poured into the natto 2 as needed. is there.
  • This natto container 11 is a container comprising a molded body 12 made of a foamed resin sheet and a sealing material 13, and the molded body 12 made of a foamed resin sheet has a structure including a container body 22, a lid body 23, and a hinge part 24. have.
  • the container body 22 has a rectangular shape in plan view, and has a natto storage recess 25 in which an opening 26 is formed on the upper side.
  • the natto 2 is stored in the natto storage recess 25.
  • the lid 23 is a portion for closing the opening 26 of the container main body 22, and has a rectangular shape in plan view like the container main body 22.
  • the container body 22 and the lid body 23 are connected via a hinge part 24.
  • the molded body 12 made of a foamed resin sheet constituting the natto container 11 is preferably within 3 mm in thickness, and here, one having a thickness of about 1.5 mm is used.
  • the resin constituting the foamed resin sheet a foamed polystyrene resin is used, but a foamed polyethylene resin, a foamed polyurethane resin, or the like may be used.
  • the direction of the short side that is, the left-right direction in FIG. 1 is the winding direction of the original sheet (longitudinal direction of the original sheet).
  • the molded body 12 made of a foamed resin sheet has a large number of bubbles inside. These bubbles are rotating ellipsoidal (or spheroid) independent bubbles, and their major axes are arranged along a certain direction. This direction is referred to as “bubble orientation direction D1”. Therefore, in the molded body 12 made of the foamed resin sheet, it can be understood that the bubbles are oriented in the direction of the short side.
  • the bending line L1 at the time of valley-folding the cover body 23 to the cover body outer surface 23a side passes through the center part of the cover body area
  • the planned bending line L1 has an angle ⁇ within ⁇ 45 ° with respect to the cell orientation direction D1 in the molded body 12 made of the foamed resin sheet because the cleavage site can be easily cleaved sharply.
  • ⁇ 0 ° is set. That is, the bending line L1 and the bubble orientation direction D1 are parallel to each other.
  • the lid body 23 of the present embodiment has a pair of seasoning storage recesses 32 opened at the lid outer surface 23 a and one cross section that also opens at the lid outer surface 23 a. It has a substantially V-shaped cleavage groove 31.
  • the cleavage groove 31 and the pair of seasoning storage recesses 32 are connected to each other at the lid body 23.
  • the pair of lids 23 is formed when the seasoning storage recess 32 and the cleavage groove 31 are formed by molding a foamed resin sheet, which was originally flat, and then bulging a predetermined portion to the back surface side. It is a thing.
  • the cleavage groove 31 is located at the center of the lid region of the molded body 12 and crosses the planned bending line L1. Accordingly, the cleavage groove 31 extends in parallel to the bubble orientation direction D1.
  • the pair of seasoning storage recesses 32 are respectively disposed on both sides of the cleavage groove 31.
  • a pair of seasoning accommodation recessed part 32 in this embodiment is equal in a magnitude
  • the seasoning storage recess 32 has a shape in which the width gradually narrows toward the cleavage groove 31.
  • the bottom 34 of the seasoning storage recess 32 is inclined about 5 ° to 30 ° toward the cleavage groove 31. Such an inclination may not be provided in the whole bottom part 34, and should just be provided in a part.
  • the seasoning storage recess 32 is deepest at the part connected to the cleavage groove 31. As shown in FIG. 4, the depth of the deepest portion of the seasoning storage recess 32 is not particularly limited, but may be set to be 5 mm or more (about 8 mm in this embodiment). The depth of the shallowest portion of the cleavage groove 31 is not particularly limited, but may be set to be 5 mm or more (about 7 mm in this embodiment).
  • the length of the cleavage groove 31 is not particularly limited, but may be set to be 5 mm or more (about 12 mm in this embodiment).
  • the reason for setting the dimensions as described above is that the cleavage groove 31 is further ruptured and more easily cleaved, and it is possible to more reliably prevent the generation of residue of the foamed resin.
  • a site that crosses the planned bending line L ⁇ b> 1 in the cleavage groove 31 (hereinafter, the planned folding line crossing site 35), When the valley is folded to the lid outer surface 23a side, the stress is most easily applied.
  • the planned bending line crossing portion 35 in the cleavage groove 31 may have reduced or lost orientation. This makes it easy to sharply cleave the cleavage site even if the planned bending line L1 does not form an angle ⁇ within ⁇ 45 ° with respect to the orientation direction D1 of the bubbles.
  • Specific examples of the orientation reduction / loss treatment include the following.
  • each bent groove 41 is set to about 1/3 of the length of the short side of the molded body 12 made of a foamed resin sheet. That is, the bending groove 41 is not formed over the entire width of the molded body 12 made of the foamed resin sheet along the planned bending line L1, but is formed in a part thereof.
  • the bending groove 41 may be formed over substantially the entire width of the molded body 12 made of the foamed resin sheet along the planned bending line L1. However, in order to prevent the seasoning 3 from leaking, it is preferable that the bent groove 41 and the cleavage groove 31 are not connected. Moreover, these bending grooves 41 do not need to be as deep as the seasoning accommodation recessed part 32 and the cleavage groove 31, and are 3 mm or less (in this embodiment, about 1 mm).
  • the lid 23 has an enclosure groove that opens on the lid outer surface 23 a side and substantially surrounds the seasoning storage recess 32 and the cleavage groove 31. 42 is provided. As a result of providing such an enclosing groove 42, the lid 23 is reinforced as a whole. However, considering the convenience of valley folding of the lid body 23, the surrounding groove 42 is arranged so as to avoid the bending line L1 (the bending groove 41). The surrounding groove 42 does not have to be as deep as the seasoning storage recess 32 and the cleavage groove 31, and is 7 mm or less (about 5 mm in the present embodiment).
  • a resin film is thermally welded as a sealing material 13 having flexibility and liquid impermeability to the lid body outer surface 23a side of the lid body 23.
  • FIG. This sealing material 13 made of this resin film is not particularly subjected to uneven processing, and has a substantially flat and simple configuration.
  • a general-purpose resin such as polyethylene or polypropylene can be used as the resin forming the sealing material 13 .
  • the sealing material 13 is heat-sealed so as to cover the entire lid outer surface 23a, thereby sealing the natto seasoning 3 in the seasoning storage recess 32.
  • the sealing material 13 can be selected regardless of whether it is transparent or opaque.
  • the state of the natto seasoning 3 can be visually confirmed or confirmed by an inspection machine even after storage. If it is the latter, deterioration of the natto seasoning 3 due to light can be prevented.
  • examples of the natto seasoning 3 include liquid natto sauce.
  • natto container 11 that is, natto in a container
  • natto 2 and seasoning 3 for natto are stored
  • the flange portion of the container main body 22 and the lid body 23 in the natto container 11 are welded to each other.
  • the lid body 23 is valley-folded toward the lid body outer surface 23a along the planned folding line L1.
  • the bending line crossing part 35 of the cleavage groove 31 formed in the lid 23, particularly the bottom center part P1 is pulled in the left-right direction, and stress concentrates on the part, so the bottom center part P1 is another part. It breaks preferentially and cleaves sharply.
  • the natto seasoning 3 is discharged to the outside of the lid 23, and the natto seasoning 3 is poured onto the natto 2 in the natto storage recess 25.
  • the first manufacturing method is as follows. First, the natto container 11 in the state shown in FIG. 1 is prepared and placed with the lid outer surface 23a facing upward. Then, a predetermined amount of the seasoning 3 for natto is filled in the pair of seasoning storage recesses 32 in the lid 23 using a filling device (not shown) (seasoning filling step). Next, the sealing material 13 is thermally welded so as to close the opening of the seasoning storage recess 32 filled with the natto seasoning 3, and the seasoning storage recess 32 is sealed so as not to leak (seal sealing step).
  • the natto container 11 that has undergone the sealing and sealing process is inverted and placed with the opening 26 side of the natto storage recess 25 in the container body 22 facing upward.
  • the natto storage recessed part 25 in the container main body 22 is filled with a predetermined amount of steamed soybeans by another filling device (not shown) (steamed soybean filling step).
  • the natto container 11 filled with the natto seasoning 3 and sealed with the sealing material 13 is folded at the hinge portion 24, and the lid body 23 is closed so as to close the natto storage recess 25 filled with steamed soybeans (lid closing step). ).
  • the natto container 11 filled with the steamed soybean and the natto seasoning 3 is stored in the fermentation room for a predetermined time to perform natto fermentation (fermentation process), thereby completing the desired containered natto.
  • the seasoning 3 is filled and sealed with the sealing material 13, and then the lid is closed after filling with steamed soybeans.
  • the container body 22 may be bent, and the sealing time is set to be long or the seal is set to seal well. It is necessary to devise such as setting the position as close to the peripheral edge of the lid 23 as possible.
  • the first manufacturing method since it is possible to firmly support and seal only the lid body 23 to be sealed, it is possible to prevent the container body 22 from being bent, and particularly devise in the seal sealing process. Even if it does not do, the cover body 23 can be sealed reliably.
  • the second manufacturing method is as follows. First, the natto container 11 in the state shown in FIG. 1 is prepared, and the lid outer surface 23a side is directed downward, and the opening 26 side of the natto storage recess 25 in the container body 22 is disposed upward. Then, a predetermined amount of steamed soybean is filled into the natto storage recess 25 in the container body 22 of the natto container 11 using a filling device (not shown) (steamed soybean filling step). Next, the natto container 11 filled with steamed soybeans is folded at the hinge portion 24 and the lid 23 of the natto container 11 is closed so as to close the natto storage recess 25 (lid closing step).
  • the seasoning storage recess 32 in the lid body 23 is filled with a predetermined amount of the seasoning 3 for natto using another filling device (not shown) (seasoning filling step).
  • the sealing material 13 is thermally welded so as to close the opening of the seasoning storage recess 32 filled with the natto seasoning 3, and the seasoning storage recess 32 is sealed so as not to leak (seal sealing step).
  • natto bacteria fermentation is performed by storing the natto container 11 filled with steamed soybeans and seasoning for natto for a predetermined time in the fermentation room (fermentation process), thereby completing the desired containered natto.
  • the order is such that the steamed soybean is filled, then the seasoning 3 is filled, and the lid is closed after the sealing material 13 is sealed. That is, this order is preferable in that the production line can be simplified because there is an advantage that the natto container 11 itself does not need to be inverted while the sealing process is somewhat inconvenient.
  • the lid closing step when an error in the steamed soybean filling step or the lid closing step (container dirt, crushing, etc. due to protruding beans) occurs, the filled seasoning 3 and the sealing material 13 are wasted.
  • production of such a waste can be prevented. That is, it is worth adopting the second production method when mistakes are likely to occur in the steamed soybean filling step.
  • the third manufacturing method is as follows. First, the natto container 11 in the state shown in FIG. 1 is prepared, and the lid outer surface 23a side is directed downward, and the opening 26 side of the natto storage recess 25 in the container body 22 is disposed upward. And the natto storage recessed part 25 in the container main body 22 of the natto container 11 is filled with a predetermined amount of steamed soybeans using a filling device (not shown) (steamed soybean filling step). Next, the natto container 11 in which the natto storage recess 25 is filled with steamed soybeans is bent by the hinge portion 24, and the lid 23 is closed so as to close the natto storage recess 25 (lid closing step).
  • the natto container 11 filled with steamed soybeans is stored in the fermentation room for a predetermined time to perform natto bacteria fermentation (fermentation process).
  • the seasoning storage recess 32 in the lid body 23 is filled with the seasoning 3 for natto (seasoning filling step).
  • the sealing material 13 is thermally welded so as to close the opening of the seasoning storage recess 32 filled with the seasoning 3 for natto, and the seasoning storage recess 32 is sealed so as not to leak (seal sealing step), Complete the desired containered natto.
  • the steamed soybean is filled, the lid is closed and natto-fermentative fermentation is performed, and then the seasoning 3 is filled and sealed with the sealing material 13, so that the facility is hygienic.
  • the fermentation failure etc. of natto 2 arise, when it is the process of fermentation after filling the seasoning 3, the filled seasoning 3 and the sealing material 13 will become useless, but after natto bacteria fermentation If the seasoning 3 is filled and sealed, occurrence of such waste can be prevented. That is, it is worth adopting this production method when fermentation failure tends to occur.
  • the cleavage groove is arranged so as to cross the folding planned line L1. Thirty-one bent line crossing portions 35 are cleaved.
  • the seasoning 3 stored in the seasoning storage recess 32 reaches the cleavage site via the cleavage groove 31, and is discharged from there to the outside of the seasoning storage recess 32.
  • the lid body 23 is made of foamed resin, the lid body 23 can be valley-folded to the lid body outer surface 23a side relatively easily without providing a structure such as a cut line.
  • the seasoning 3 stored inside can be easily discharged to the outside.
  • the natto container 11 of this invention can shape
  • etc. By mold-molding the foamed resin sheet which was originally flat. Therefore, it is not necessary to use hard plastic or the like, and the natto container manufacturing process can be made extremely simple and can be manufactured at a relatively low cost.
  • the natto container 11 has a structure that allows the seasoning 3 to be discharged without breaking or peeling off the sealing material 13 for sealing, so that no extra dust such as a band seal piece is generated after use. Therefore, the seasoning 3 can be discharged without polluting one's hand and surroundings and without complicated work, which is convenient in handling.
  • a bent groove 41 that opens on the lid outer surface 23a side is formed on at least a part of the lid 23 on the planned folding line L1.
  • the lid body 23 can be valley-folded accurately and extremely easily along the planned bending line L1 where the bending groove 41 is formed. Therefore, the cleavage groove 31 can be reliably cleaved at a desired site, and the seasoning 3 can be discharged to the outside more easily and reliably.
  • such a bent groove 41 also has an advantage that it becomes easy for the user to visually recognize the presence of the planned bending line L1 during bending.
  • the bottom 34 of the seasoning storage recess 32 is inclined toward the cleavage groove 31. Accordingly, the seasoning 3 is smoothly guided from the seasoning storage recess 32 toward the cleavage site, and the seasoning 3 can be discharged to the outside more easily and reliably. In particular, even when the seasoning 3 is discharged without separating the lid 23 as in this embodiment, the seasoning 3 easily flows due to the inclination, so the seasoning storage recess 32 on the side close to the hinge portion 24 also All the seasoning 3 can be poured out.
  • the bending line L1 is set parallel to the direction in which the hinge portion 24 extends. For this reason, it is possible to easily bend the lid body 23 along the planned bending line L1 by simply peeling off the welded portion between the lid body 23 and the container body 22 without separating the lid body 23. Therefore, the seasoning 3 can be more easily poured.
  • the lid body 23 is provided with the surrounding groove 42 surrounding the seasoning storage recess 32 and the cleavage groove 31 while avoiding the bending line L1. Therefore, the installation of the surrounding groove 42 reinforces the entire lid body 23 to prevent bending and the like, and prevents the seal material 13 from curling.
  • the surrounding groove 42 is provided avoiding the planned bending line L1
  • the lid 23 is not reinforced in the vicinity of the planned bending line L1. Therefore, the lid body 23 can be valley-folded accurately and very easily along the planned bending line L1, and it is possible to prevent the lid 23 from being bent at a place other than the planned bending line L1.
  • the surrounding groove 42 is a so-called enveloping convex portion that bulges when viewed from the lid inner surface 23b side of the lid 23, there are the following advantages, for example. That is, even when the seasoning 3 is poured or after the pouring is finished, even if the seasoning 3 hangs down from the cleavage groove 31 to the lid inner surface 23b side of the lid 23, the enveloping convex portion on the lid inner surface 23b side ( Movement is prevented by the surrounding groove 42). As a result, it is prevented that the seasoning 3 hangs down to the edge of the lid body 23 and stains the hands or stains the table.
  • a coated film for preventing natto adhesion is not used from the viewpoint of convenience, and therefore, odor leakage of the natto 2 is likely to occur.
  • natto with a container without a coating film there is a risk that dust enters from the gap between the container body 22 and the lid 23 and adheres to the natto 2, but if there is the above-mentioned surrounding convex part (enclosure groove 42), Invasion of garbage can be prevented and hygienic conditions can be maintained.
  • the angle ⁇ is set to 0 °. Therefore, the bending strength at the time of bending the molded body 12 made of the foamed resin sheet can be minimized. Therefore, it is possible to easily fold the lid body 23 toward the lid outer surface 23a side with a small force without bothering to cut, and to sharply cleave the cleavage site. Therefore, the seasoning 3 accommodated in the inside can be easily and reliably discharged to the outside.
  • the sealing material 13 for sealing is a substantially flat resin film, it has a very simple structure with no cuts or protrusions, and the processing cost is kept low. Can do. Further, since it is not necessary to bend and cleave the sealing material 13 side, a thin resin film can be used, and the material cost can be kept low. Furthermore, by welding such a resin film to the lid body outer surface 23a side of the lid body 23, the seasoning 3 can be reliably stored while preventing leakage.
  • the seasoning storage recess 32 and the cleavage groove 31 are entirely covered and protected by the natto storage recess 25, and the external It will be in a state where it is not exposed. Therefore, breakage and deformation of the seasoning storage recess 32 and the cleavage groove 31 can be prevented in advance.
  • the cleavage groove 31 faces the lower side, that is, the natto storage recess 25 side in advance, the seasoning 3 can be discharged as it is without changing the direction. Therefore, the seasoning 3 can be poured quickly into the natto 2, which is very convenient.
  • the separation processing portion 51 may be formed in the vicinity of the hinge portion 24. Suitable separation processing parts include perforations. One or two perforations are formed along the hinge portion 24. With such a configuration, the container body 22 and the lid body 23 can be easily separated.
  • the separation processing unit 51 is provided, the user can freely select according to his / her preference, such as whether to add the seasoning 3 after separation or whether to pour the seasoning 3 without separation. Become.
  • the bending line L1 is set in parallel with the extending direction of the hinge part 24, but the present invention is not limited to this.
  • the planned bending line L1 may be set orthogonal to the direction in which the hinge portion 24 extends. If the separation processing part 51 is provided, the configuration in which the planned bending line L1 is orthogonal to the extending direction of the hinge part 24 can be selected as shown in FIG.
  • the number of the seasoning accommodation recessed parts 32 is not restricted to two, but only one or three or more, Also good.
  • only one bending schedule line L1 is set, but two or more can be set.
  • they may be parallel and may not be so.
  • a resin film is used as the sealing material 13, but a material other than the resin film may be used. That is, as long as it is thin to some extent and has flexibility and liquid impermeability, it is not necessarily made of resin. Examples of such a material include oil-impregnated paper, film-coated paper, metal laminate film, and metal foil.
  • the bending line is within ⁇ 30 ° (preferably within ⁇ 20 °, particularly preferably ⁇ 10) with respect to the orientation direction of the bubbles in the foamed resin. It must be set to make an angle within (°).
  • the sheet thickness of the foamed resin is 3 mm or less, the depth of the shallowest part of the cleavage groove is 3 mm or more, and the length of the cleavage groove is 5 mm or more. thing.
  • any one of the means 1 to 10 the depth of the portion where the cleavage groove and the seasoning storage recess are connected is deeper than the depth of the bending line crossing portion in the cleavage groove. .
  • the said seasoning accommodation recessed part is multiple.
  • a pair of said seasoning accommodation recessed parts are arrange

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Ceramic Engineering (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
  • Closures For Containers (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)

Abstract

【課題】使用時に余分なゴミが出にくくかつ比較的低コストで製造可能であるにもかかわらず、内部に収納している納豆用調味料を簡単にかつ周囲を汚すことなく吐出できる納豆容器を提供すること。【解決手段】本発明の納豆容器１１は、発泡樹脂製であり、納豆収納凹部２５を有する容器本体２２と、その開口２６を塞ぐ蓋体２３とがヒンジ部２４を介して連結された構造を有する。蓋体２３には蓋体内面２３ｂ側に膨出した形状の調味料収納凹部３２が設けられる。蓋体２３には蓋体外面２３ａ側に谷折りする際の折曲予定線Ｌ１が設定される。蓋体２３には調味料収納凹部３２に連通し折曲予定線Ｌ１を横断する開裂溝３１が設けられる。蓋体外面２３ａ側には、調味料収納凹部３２の開口を覆って密閉するシール材１３が設けられる。蓋体２３を折曲予定線Ｌ１に沿って谷折りすると、開裂溝３１の折曲予定線横断部位３５にて開裂する。

Description

納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法
　本発明は、納豆と個包装されない納豆用調味料とを納豆容器内にて別々に収納してなる納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法に関するものである。
　近年、納豆は紙製あるいは合成樹脂製の容器内に収納された状態で販売されるが、一般的に容器内には個包装された納豆用調味料も併せて収納されている。調味料等を個包装した場合、喫食時に個包装から調味料等を取り出して納豆にかける作業が必要となるが、通常その作業は面倒である。また、かかる作業を行う際には、個包装を破ろうとする指に調味料が付着したり、その指に力が入り過ぎて調味料が周囲に飛び散ったりするため、煩わしさを伴う。また、使用後に個包装はゴミとなるため、環境の面から見ても好ましくない。
　このような背景から、納豆と個包装されない納豆用調味料とを納豆容器内にて別々に収納してなる容器入り納豆が従来提案されている（例えば、特許文献１~３参照）。そして、特許文献１~３で提案されている容器入り納豆によれば、喫食時に個包装から調味料を取り出して納豆にかける作業が不要となる結果、手を汚す煩わしさも一応は解消されるようになっている。
　ちなみに、特許文献１のものは、破断しにくい強度を有する合成樹脂製の蓋体に収納凹部が形成され、その収納凹部内に調味料を収納した状態でその開口部を易破断シール体で密封した構成を有している。そして喫食時には、収納凹部内に形成した破断突起体でこの易破断シール体を破断することにより、調味料を納豆に注入するようになっている。
　特許文献２のものは、破断しにくい強度を有する合成樹脂製の蓋体に収納凹部が形成され、その収納凹部内に調味料を収納した状態でその開口部を帯シール片で密封した構成を有している。そして喫食時には、この帯シール片を引っ張って剥離することにより、収納凹部を開口させて調味料を納豆に注入するようになっている。
　特許文献３のものは、収納部本体と共蓋とヒンジ部とが発泡樹脂により一体形成されるとともに、ヒンジ部に沿って切断手段が形成され、調味料を収納する包装フィルムが共蓋の凹部開口に固着された構成を有している。そして喫食時には、まず収納部本体と共蓋とを切断手段に沿って切り離し、次に包装フィルムを剥がすことにより、収納凹部を開口させて調味料を納豆に注入するようになっている。
特開２００２−１７９１７４号公報 特開２００２−３７３４９号公報 特開平１０−３０５８８６号公報
　しかしながら、上記特許文献１~３で提案されている容器入り納豆には、下記のような問題がある。
　例えば、特許文献１、２のものは、破断突起体や帯シール片を設ける必要があるため、構造的に非常に複雑である。ゆえに、製造上及び容器の原料コスト上、納豆用の容器として実現することは非常に困難である。また、特に特許文献２のものは、使用後に帯シール片などの余分なゴミが発生するが、このようなゴミは通常調味料で汚れているため、テーブル上に直接置くことができない。このため、取扱上不便である。勿論、このようなゴミの発生は、環境面から見てあまり好ましいものではない。
　また、特許文献３のものは、使用時に共蓋を切り離すことが必須であり、なおかつ切り離し後に包装フィルムを剥がして開口させる必要がある。ゆえに、使用にあたり煩雑な作業を要求される。しかも、包装フィルムを剥がして開ける際に手が汚れるばかりか、包装フィルム自体が汚れたゴミとなってしまう。また、切り離された共蓋は外側が調味料で汚れているため、納豆付着防止用の被膜フィルムがないと、共蓋の内側まで汚れてしまう結果になる。よってこの場合には、テーブル上に共蓋を直接置くことができなくなり、取扱上不便なものとなる。
　本発明は上記の課題に鑑みてなされたものであり、その目的は、使用時に余分なゴミが出にくくかつ比較的低コストで製造可能であるにもかかわらず、内部に収納している納豆用調味料を簡単にかつ周囲を汚すことなく吐出させることができる納豆容器、容器入り納豆を提供することにある。また、本発明の別の目的は、上記の優れた容器入り納豆を製造するうえで好適な方法を提供することにある。
　上記の課題を解決するための手段［１］~［１０］を以下に列挙する。
　［１］納豆収納凹部を有する容器本体と前記容器本体の開口を塞ぐ蓋体とがヒンジ部を介して連結された構造を有する発泡樹脂製の納豆容器であって、前記蓋体には、蓋体内面側に膨出した形状の調味料収納凹部が設けられ、蓋体外面側に谷折りする際の折曲予定線が設定され、かつ、前記調味料収納凹部に連通し前記折曲予定線を横断するように配置された開裂溝が設けられ、前記蓋体の前記蓋体外面側には、前記調味料収納凹部の開口を覆って密閉するシール材が設けられ、前記蓋体を前記折曲予定線に沿って前記蓋体外面側に谷折りすることにより、前記開裂溝の折曲予定線横断部位にて開裂しうるように構成されていることを特徴とする納豆容器。
　従って、手段１に記載の発明によると、蓋体を折曲予定線に沿って蓋体外面側に谷折りすると、その折曲予定線を横断するように配置した開裂溝の折曲予定線横断部位が開裂する。その結果、調味料収納凹部に収納されていた調味料が開裂溝を介して開裂箇所に到達し、そこから調味料収納凹部の外部に吐出される。この場合、蓋体が発泡樹脂製であるため、切れ目などの構造を設けなくても、蓋体を比較的容易に蓋体外面側に谷折りすることができる。ゆえに、内部に収納している調味料を簡単に外部に吐出させることができる。また、本発明によると、破断突起体や帯シール片を設ける必要がないため、構造的に簡単なものとなり、比較的低コストで製造することができる。そして、本発明の納豆容器はもともと平坦であった発泡樹脂シートを金型成型にて納豆収納凹部等を成型するのと同時に調味料収納凹部や開裂溝を成型することができる。よって、硬質プラスチックなどを用いる必要もなく、また納豆容器製造工程を極めてシンプルにすることができ、比較的低コストで製造することができる。さらに本発明では、密閉用のシール材の破断や剥離を伴わずに調味料が吐出可能な構造であるため、使用後に帯シール片などの余分なゴミが発生しない。よって、自分の手や周囲を汚すことなく、しかも煩雑な作業を伴うことなく調味料を吐出させることができ、取扱上便利である。
　なお、本発明における「折曲予定線」とは、あくまで折り曲げる際の基準となる仮想上の線のことを意味し、蓋体における所定箇所に実際上の線が引かれていることを必須とするものではない。ただし、このような実際上の線が引かれていることを妨げるものでもない。ここで、本発明の納豆容器は折り曲げ時の山折り側に調味料収納凹部が設けられているため、調味料収納凹部同士を押し付け合う構造ではない。しかし、発泡樹脂は弾性が強く伸びやすいため折り曲げ時に外側から指などで押し出すことが可能であり、粘性の高い調味料でも問題なく吐出できるという利点がある。
　［２］前記蓋体における前記折曲予定線上の少なくとも一部には、前記蓋体外面側にて開口する折曲溝または折曲用ミシン目が形成されていることを特徴とする手段１に記載の納豆容器。
　従って、手段２に記載の発明によると、折曲予定線上の少なくとも一部に折曲溝または折曲用ミシン目をあらかじめ形成しておくことで、折曲予定線に沿って正確にかつ極めて簡単に谷折りすることができる。よって、所望とする部位にて開裂溝を確実に開裂させることができ、調味料をより簡単かつ確実に外部に吐出させることができる。また、このような折曲溝または折曲用ミシン目があれば、折り曲げ時にユーザーが折曲予定線の存在を視覚を通じて認知しやすくなるという利点もある。
　［３］前記調味料収納凹部の底部は、前記開裂溝に向って傾斜していることを特徴とする手段１または２に記載の納豆容器。
　従って、手段３に記載の発明によると、調味料収納凹部の底部が開裂溝に向って傾斜しているため、調味料収納凹部から開裂箇所に向けて調味料がスムーズに案内される。よって、調味料をより簡単かつ確実に外部に吐出させることができる。
　［４］前記容器本体と前記蓋体とを分離するための分離加工部が前記ヒンジ部近傍に形成されていることを特徴とする手段１乃至３のいずれか１項に記載の納豆容器。
　従って、手段４に記載の発明によると、分離加工部を設けたことにより容器本体と蓋体とを容易に分離することができる。また、分離加工部を設けておけば、切り離してから調味料を注ぎたいか、切り離さずに調味料を注ぎたいか、というように、ユーザーが好みに合わせて自由に選択できるようになる。
　［５］前記折曲予定線は前記ヒンジ部の延びる方向と平行に設定されていることを特徴とする手段４に記載の納豆容器。
　従って、手段５に記載の発明によると、ユーザーが蓋体を切り離すことなく、蓋体と容器本体との溶着部を剥がすだけで、蓋体を折曲予定線で容易に折り曲げることが可能となる。よって、いっそう調味料を注ぎやすくすることができる。
　［６］前記蓋体には、前記折曲予定線を回避しつつ前記調味料収納凹部及び前記開裂溝を包囲する包囲溝が設けられていることを特徴とする手段１乃至５のいずれか１項に記載の納豆容器。
　従って、手段６に記載の発明によると、調味料収納凹部及び開裂溝を包囲する包囲溝を設けたことにより、蓋部が全体的に補強されて湾曲などが防止されるとともに、シール材の捲れが防止される。ただし、包囲溝は折曲予定線を回避して設けられているため、折曲予定線の近傍については蓋部が補強されていない。よって、折曲予定線に沿って正確にかつ極めて簡単に谷折りすることができ、折曲予定線以外の箇所で折れ曲がることを防止することができる。
　［７］手段１乃至６のいずれか１項に記載の納豆容器における前記納豆収納凹部に納豆を収納し、前記調味料収納凹部に納豆用調味料を収納してなる容器入り納豆。
　従って、手段７に記載の発明によると、蓋体の蓋体外面側への谷折りによって、調味料収納凹部内に収納している納豆用調味料を簡単に外部に吐出させて、納豆に注ぐことができる。また、本発明によると、破断突起体や帯シール片を設ける必要がないため、構造的に簡単なものとなり、比較的低コストで製造することができる。そして、本発明の納豆容器はもともと平坦であった発泡樹脂シートを金型成型にて納豆収納凹部等を成型するのと同時に調味料収納凹部や開裂溝を成型することができる。よって、硬質プラスチックなどを用いる必要もなく、また納豆容器製造工程を極めてシンプルにすることができ、比較的低コストで製造することができる。さらに本発明では、密閉用のシール材の破断や剥離を伴わずに調味料が吐出可能な構造であるため、使用後に帯シール片などの余分なゴミが発生しない。よって、自分の手や周囲を汚すことなく、しかも煩雑な作業を伴うことなく調味料を吐出させることができる。このため、利便性が高いにもかかわらず比較的安価な容器入り納豆を提供することが可能となる。
　［８］手段１乃至６のいずれか１項に記載の納豆容器の前記蓋体における前記調味料収納凹部に納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程と、前記容器本体における前記納豆収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、前記蒸煮大豆が充填された前記納豆収納凹部を塞ぐように、前記納豆用調味料が充填され前記シール材により密閉された前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、前記蒸煮大豆と前記納豆用調味料とが充填された前記納豆容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程とを含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。
　従って、手段８に記載の発明によると、調味料を充填してシール材で密閉し、次いで蒸煮大豆を充填した後に蓋閉じを行うという順序であるため、以下の利点がある。例えば、先に蒸煮大豆を充填した後に調味料の充填及びシール密閉を行おうとすると、容器本体が撓む可能性があり、上手くシールするためにはシール時間を長めに設定する、あるいはシール位置をできるだけ蓋体の周縁部近くに設定するなどの工夫が必要になる。これに対して本発明によれば、シールしたい蓋体だけをしっかり支えてシールすることが可能なため、容器本体の撓みを防ぐことができ、シール密閉工程にて特に工夫をしなくても蓋体を確実に密閉することができる。また、先に蒸煮大豆を充填した後に調味料の充填及びシール密閉を行う場合、調味料充填工程でのミス（液垂れなど）やシール不良が生じると、充填済みの蒸煮大豆が無駄になってしまう。これに対して本発明によれば、このような無駄の発生を防ぐことができる。つまり、調味料充填及びシール密閉工程でミスが起きやすい場合に、この製造方法を採用する価値がある。さらに本発明によれば、工程の比較的早い段階で調味料を充填してシール材で密閉しているので、調味料収納凹部への異物の付着や菌汚染のリスクが小さくなり、衛生的に好ましい。
　［９］手段１乃至６のいずれか１項に記載の納豆容器の前記容器本体における前記納豆収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、前記蒸煮大豆が充填された前記納豆収納凹部を塞ぐように前記納豆容器の前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、前記蓋体における前記調味料収納凹部に納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程と、前記蒸煮大豆と前記納豆用調味料とが充填された前記納豆容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程とを含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。
　従って、手段９に記載の発明によると、蒸煮大豆を充填し、次いで調味料を充填してシール材で密閉した後に蓋閉じを行うという順序であるため、以下の利点がある。即ちこの順序であると、シール密閉工程において少々不便さがある一方で、納豆容器自体を反転しなくてよいという利点があり、製造ラインを単純化できる点で好ましい。また、蒸煮大豆充填工程や蓋閉じ工程でのミス（豆のはみ出しによる容器汚れ、潰れなど）が生じると、充填済みの調味料とシール材とが無駄になってしまう。これに対して本発明によれば、このような無駄の発生を防ぐことができる。つまり、蒸煮大豆充填工程でミスが起きやすい場合に、本発明の製造方法を採用する価値がある。
　［１０］手段１乃至６のいずれか１項に記載の納豆容器の前記容器本体における前記納豆収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、前記蒸煮大豆が充填された前記納豆収納凹部を塞ぐように前記納豆容器の前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、前記蒸煮大豆が充填された前記納豆容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程と、前記蓋体における前記調味料収納凹部に前記納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程とを含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。
　従って、手段１０に記載の発明によると、蒸煮大豆を充填して蓋閉じしかつ納豆菌発酵を行ってから、調味料を充填してシール材で密閉するという順序であるため、設備上衛生的にキープできる設備で製造する場合には、問題なく採用することができる。また、納豆の発酵不良などが生じる場合、調味料を充填してから発酵という工程であると、充填済みの調味料とシール材とが無駄になってしまうが、納豆菌発酵後に調味料の充填及びシールをすれば、そのような無駄の発生を防止することができる。つまり、発酵不良が起きやすい場合にこの製造方法を採用する価値がある。
　従って、請求項１~７に記載の発明によれば、使用時に余分なゴミが出にくくかつ比較的低コストで製造可能であるにもかかわらず、内部に収納している納豆用調味料を簡単にかつ周囲を汚すことなく吐出させることができる納豆容器、容器入り納豆を提供することにある。また、請求項８~１０に記載の発明によれば、上記の優れた容器入り納豆を製造するうえで好適な方法を提供することにある。
本発明を具体化した一実施形態の納豆容器（蓋閉め前かつシール前）を示す平面図。 上記実施形態の納豆容器（蓋閉め後かつシール後）を示す平面図。 図２の納豆容器の正面図。 図２の納豆容器のＡ−Ａ線断面図。 図２の納豆容器のＢ−Ｂ線断面図。 上記納豆容器の使用時の様子を説明するための断面図。 別の実施形態における納豆容器（蓋閉め前）を示す平面図。
　以下、本発明を具体化した一実施の形態の納豆容器を図１~図６に基づき詳細に説明する。図１は、蓋閉め前かつシール前の状態の納豆容器１１を示す平面図である。図２は、蓋閉め後かつシール後の状態の納豆容器１１を示す平面図である。図３は図２の納豆容器１１を示す正面図である。
　本実施形態の納豆容器１１は、納豆２及び納豆用調味料３を内部に別々に収納しておき、必要に応じて納豆用調味料３を納豆２に注ぎ入れることが可能な構造の容器である。この納豆容器１１は発泡樹脂シート製の成型体１２とシール材１３とからなる容器であって、発泡樹脂シート製の成型体１２は容器本体２２と蓋体２３とヒンジ部２４とを備えた構造を有している。容器本体２２は平面視矩形状であって、上側に開口２６が形成された納豆収納凹部２５を有している。この納豆収納凹部２５には納豆２が収納される。蓋体２３は容器本体２２の開口２６を塞ぐための部分であって、容器本体２２と同じく平面視矩形状を呈している。容器本体２２と蓋体２３とはヒンジ部２４を介して連結されている。
　図１等に示されるように、納豆容器１１を構成する発泡樹脂シート製の成型体１２は、厚さ３ｍｍ以内であることがよく、ここでは厚さ約１．５ｍｍのものを使用している。発泡樹脂シートを構成する樹脂としては、発泡ポリスチレン樹脂を使用しているが、発泡ポリエチレン樹脂や発泡ポリウレタン樹脂等を使用してもよい。そして、この発泡樹脂シート製の成型体１２では、短辺の方向（即ち図１の左右方向）が原反シートの巻き取り方向（原反の長手方向）となっている。発泡樹脂シート製の成型体１２は、内部に多数の気泡を有している。これらの気泡は回転長円体状（あるいは回転楕円体状）の独立気泡であって、長軸が一定の方向に沿って配列した状態となっている。この方向のことを「気泡の配向方向Ｄ１」と呼ぶことにする。従って、この発泡樹脂シート製の成型体１２においては、短辺の方向に気泡が配向していると把握できる。
　そして本実施形態では、蓋体２３を蓋体外面２３ａ側に谷折りする際の折曲予定線Ｌ１が、発泡樹脂シート製の成型体１２における蓋体領域中央部を通って気泡の配向方向Ｄ１に平行となるように設定されている（図１参照）。折曲予定線Ｌ１は、発泡樹脂シート製の成型体１２における気泡の配向方向Ｄ１に対して±４５°以内の角度θをなすことが、開裂部位をシャープに開裂しやすくするという理由で好ましい。本実施形態ではθ＝０°に設定されている。即ち、折曲予定線Ｌ１と気泡の配向方向Ｄ１とが平行になっている。
　図１~図７に示されるように、本実施形態の蓋体２３は、蓋体外面２３ａにて開口する一対の調味料収納凹部３２と、同じく蓋体外面２３ａにて開口する１本の断面略Ｖ字状の開裂溝３１とを有している。開裂溝３１と一対の調味料収納凹部３２とは蓋体２３において互いに連結している。一対の蓋体２３は調味料収納凹部３２及び開裂溝３１は、もともと平坦であった発泡樹脂シートを金型成型して所定部分を裏面側に膨出させて成型体１２とする際に形成されたものである。開裂溝３１は、成型体１２における蓋体領域の中央部に位置し、折曲予定線Ｌ１を横断している。従って、開裂溝３１は、気泡の配向方向Ｄ１に対して平行に延びていることになる。一対の調味料収納凹部３２は、開裂溝３１を挟んでその両側にそれぞれ配置されている。なお、本実施形態における一対の調味料収納凹部３２は、大きさ及び形状が等しいが、必ずしもそうでなくてもよい。また、発泡樹脂シート製の成型体１２の平面視において、調味料収納凹部３２は、開裂溝３１に向うに従って幅が徐々に狭くなる形状となっている。
　図４，図５等に示されるように、調味料収納凹部３２の底部３４は、開裂溝３１に向って５°~３０°ほど傾斜している。このような傾斜は、底部３４の全体に設けられていなくてもよく、一部に設けられていればよい。調味料収納凹部３２は、開裂溝３１と連結する部位において最も深くなっている。図４に示されるように、調味料収納凹部３２の最深部の深さは、特に限定されないが５ｍｍ以上となるように設定されることがよい（本実施形態では約８ｍｍ）。開裂溝３１の最浅部の深さは、特に限定されないが５ｍｍ以上となるように設定されることがよい（本実施形態では約７ｍｍ）。なお、開裂溝３１の長さについては、特に限定されないが５ｍｍ以上となるように設定されることがよい（本実施形態では約１２ｍｍ）。このような寸法設定にする理由としては、開裂溝３１がよりいっそう破断して開裂しやすくなり、発泡樹脂のカスの発生をより確実に防止することができるからである。
　図１に示されるように、発泡樹脂シート製の成型体１２の平面視において、開裂溝３１にて折曲予定線Ｌ１を横断している部位（以下、折曲予定線横断部位３５）は、蓋体外面２３ａ側に谷折りした際に最も応力が加わりやすい部位となっている。例えば、開裂溝３１における少なくとも折曲予定線横断部位３５は、配向性が低減または喪失されていてもよい。これにより、折曲予定線Ｌ１が気泡の配向方向Ｄ１に対して±４５°以内の角度θをなしていなくとも開裂部位をシャープに開裂しやすくなる。配向性低減・喪失処理として具体的には以下のものがある。調味料収納凹部３２及び開裂溝３１が形成された発泡樹脂シートを用意し、その折曲予定線横断部位３５（具体的には、応力が最も加わりやすい開裂溝３１の底部中央部）に熱加工を施す。この熱加工では、ヒートツールとしてホットローラを用い、蓋体２３の搬送時にそのホットローラを開裂溝３１の底部中央部に接触させるようにする。
　図１、図２、図４~図６等に示されるように、蓋体２３における折曲予定線Ｌ１上には、蓋体外面２３ａ側にて開口する折曲溝４１が２箇所に形成されている。折曲溝４１は、開裂溝３１を挟んでその両側に一対配置されている。個々の折曲溝４１の長さは、発泡樹脂シート製の成型体１２の短辺の長さの１／３程度に設定されている。つまり、折曲溝４１は、折曲予定線Ｌ１に沿って発泡樹脂シート製の成型体１２の全幅にわたり形成されているわけではなく、その一部に形成されている。なお、折曲溝４１は、折曲予定線Ｌ１に沿って発泡樹脂シート製の成型体１２のほぼ全幅にわたり形成されていてもよい。ただし、調味料３の漏れを防ぐために、折曲溝４１と開裂溝３１とを連結しない構造であることが好ましい。また、これらの折曲溝４１は、調味料収納凹部３２及び開裂溝３１ほど深くなくてよく、３ｍｍ以下（本実施形態では約１ｍｍ）となっている。
　図１、図２、図４~図６等に示されるように、蓋体２３には、蓋体外面２３ａ側にて開口するとともに、調味料収納凹部３２及び開裂溝３１をほぼ包囲する包囲溝４２が設けられている。このような包囲溝４２を設けた結果、蓋体２３が全体的に補強されている。ただし、蓋体２３の谷折りの便宜を考慮して、包囲溝４２は折曲予定線Ｌ１（折曲溝４１）を回避するようにして配置されている。包囲溝４２は、調味料収納凹部３２及び開裂溝３１ほど深くなくてよく、７ｍｍ以下（本実施形態では約５ｍｍ）となっている。
　図２~図６に示されるように、蓋体２３の蓋体外面２３ａ側には、可撓性及び液体不透過性を有するシール材１３として、樹脂フィルムが熱溶着されている。この樹脂フィルムからなるこのシール材１３は、特に凹凸加工を施したものではなく、略平坦でシンプルな構成を有している。シール材１３を形成する樹脂としては、例えばポリエチレンやポリプロピレン等といった汎用樹脂が使用可能である。シール材１３は、蓋体外面２３ａの全体を覆うように熱溶着されることで、調味料収納凹部３２内の納豆用調味料３を密閉している。シール材１３は透明、不透明を問わず選択することが可能である。例えば、前者であると、収納後であっても納豆用調味料３の状態等を目視確認または検査機による確認をすることができる。後者であると、納豆用調味料３の光による劣化等を防止することができる。ここで、納豆用調味料３としては、液体状の納豆用たれ等が具体例として挙げられる。
　次に、本実施形態の納豆容器１１の使用方法（開封方法）を図６に基づいて説明する。まず、納豆２及び納豆用調味料３が収納された納豆容器１１（即ち容器入り納豆）を用意する。この納豆容器１１における容器本体２２のフランジ部と蓋体２３とは互いに溶着されている。そして開封時には、蓋体２３と容器本体２２との溶着部を半分程度剥がし、さらにその状態で蓋体２３を折曲予定線Ｌ１に沿って蓋体外面２３ａ側に谷折りにする。すると、蓋体２３に形成された開裂溝３１の折曲予定線横断部位３５、とりわけ底部中央部Ｐ１が左右方向に引っ張られ、当該箇所に応力が集中するため、底部中央部Ｐ１が他の部分より優先的に破断してシャープに開裂する。その結果、納豆用調味料３が蓋体２３の外部に吐出され、納豆収納凹部２５内の納豆２の上に納豆用調味料３が注がれるようになっている。
　次に、本実施形態の容器入り納豆を製造する方法をいくつか例を挙げて説明する。
　（第１の製造方法）
　第１の製造方法は次のとおりである。まず、図１に示す状態の納豆容器１１を用意し、蓋体外面２３ａの側を上向きにして配置する。そして、蓋体２３における一対の調味料収納凹部３２に、図示しない充填装置を用いて納豆用調味料３を所定量充填する（調味料充填工程）。次に、納豆用調味料３が充填された調味料収納凹部３２の開口を塞ぐようにシール材１３を熱溶着し、調味料収納凹部３２を液漏れ不能に密閉する（シール密閉工程）。次に、シール密閉工程を経た納豆容器１１を反転させて、容器本体２２における納豆収納凹部２５の開口２６側を上向きにして配置する。そして、図示しない別の充填装置によって、容器本体２２における納豆収納凹部２５に所定量の蒸煮大豆を充填する（蒸煮大豆充填工程）。納豆用調味料３が充填されシール材１３により密閉された状態の納豆容器１１をヒンジ部２４で折り曲げ、蒸煮大豆が充填された納豆収納凹部２５を塞ぐように蓋体２３を閉じる（蓋閉じ工程）。次に、蒸煮大豆と納豆用調味料３とが充填された納豆容器１１を発酵室で所定時間保管することで納豆菌発酵を行い（発酵工程）、所望とする容器入り納豆を完成させる。
　第１の製造方法によると、調味料３を充填してシール材１３で密閉し、次いで蒸煮大豆を充填した後に蓋閉じを行うという順序であるため、以下の利点がある。例えば、先に蒸煮大豆を充填した後に調味料３の充填及びシール密閉を行おうとすると、容器本体２２が撓む可能性があり、上手くシールするためにはシール時間を長めに設定する、あるいはシール位置をできるだけ蓋体２３の周縁部近くに設定するなどの工夫が必要になる。これに対して第１の製造方法によれば、シールしたい蓋体２３だけをしっかり支えてシールすることが可能なため、容器本体２２の撓みを防ぐことができ、シール密閉工程にて特に工夫をしなくても蓋体２３を確実に密閉することができる。また、先に蒸煮大豆を充填した後に調味料３の充填及びシール密閉を行う場合、調味料充填工程でのミス（液垂れなど）やシール不良が生じると、充填済みの蒸煮大豆が無駄になってしまう。これに対して第１の製造方法によれば、このような無駄の発生を防ぐことができる。つまり、調味料充填及びシール密閉工程でミスが起きやすい場合に、この製造方法を採用する価値がある。さらに第１の製造方法によれば、工程の比較的早い段階で調味料３を充填してシール材１３で密閉しているので、調味料収納凹部３２への異物の付着や菌汚染のリスクが小さくなり、衛生的に好ましい。
　（第２の製造方法）
　第２の製造方法は次のとおりである。まず、図１に示す状態の納豆容器１１を用意し、蓋体外面２３ａの側を下向きにし、かつ、容器本体２２における納豆収納凹部２５の開口２６側を上向きにして配置する。そして、納豆容器１１の容器本体２２における納豆収納凹部２５に図示しない充填装置を用いて所定量の蒸煮大豆を充填する（蒸煮大豆充填工程）。次に、蒸煮大豆が充填された状態の納豆容器１１をヒンジ部２４で折り曲げ、納豆収納凹部２５を塞ぐように納豆容器１１の蓋体２３を閉じる（蓋閉じ工程）。次に、蓋体２３における調味料収納凹部３２に、図示しない別の充填装置を用いて納豆用調味料３を所定量充填する（調味料充填工程）。次に、納豆用調味料３が充填された調味料収納凹部３２の開口を塞ぐようにシール材１３を熱溶着し、調味料収納凹部３２を液漏れ不能に密閉する（シール密閉工程）。次に、蒸煮大豆と納豆用調味料とが充填された納豆容器１１を発酵室で所定時間保管することで納豆菌発酵を行い（発酵工程）、所望とする容器入り納豆を完成させる。
　第２の製造方法によると、蒸煮大豆を充填し、次いで調味料３を充填してシール材１３で密閉した後に蓋閉じを行うという順序であるため、以下の利点がある。即ちこの順序であると、シール密閉工程において少々不便さがある一方で、納豆容器１１自体を反転しなくてよいという利点があり、製造ラインを単純化できる点で好ましい。また、蒸煮大豆充填工程や蓋閉じ工程でのミス（豆のはみ出しによる容器汚れ、潰れなど）が生じると、充填済みの調味料３とシール材１３とが無駄になってしまう。これに対して第２の製造方法によれば、このような無駄の発生を防ぐことができる。つまり、蒸煮大豆充填工程でミスが起きやすい場合に、第２の製造方法を採用する価値がある。
　（第３の製造方法）
　第３の製造方法は次のとおりである。まず、図１に示す状態の納豆容器１１を用意し、蓋体外面２３ａの側を下向きにし、かつ、容器本体２２における納豆収納凹部２５の開口２６側を上向きにして配置する。そして、納豆容器１１の容器本体２２における納豆収納凹部２５に、図示しない充填装置を用いて所定量の蒸煮大豆を充填する（蒸煮大豆充填工程）。次に、納豆収納凹部２５に蒸煮大豆が充填された納豆容器１１をヒンジ部２４で折り曲げ、納豆収納凹部２５を塞ぐように蓋体２３を閉じる（蓋閉じ工程）。次に、蒸煮大豆が充填された納豆容器１１を発酵室で所定時間保管して納豆菌発酵を行う（発酵工程）。次に、蓋体２３における調味料収納凹部３２に納豆用調味料３を充填する（調味料充填工程）。次に、納豆用調味料３が充填された調味料収納凹部３２の開口を塞ぐようにシール材１３を熱溶着し、調味料収納凹部３２を液漏れ不能に密閉して（シール密閉工程）、所望とする容器入り納豆を完成させる。
　第３の製造方法によると、蒸煮大豆を充填して蓋閉じしかつ納豆菌発酵を行ってから、調味料３を充填してシール材１３で密閉するという順序であるため、設備上衛生的にキープできる設備で製造する場合には、問題なく採用することができる。また、納豆２の発酵不良などが生じる場合、調味料３を充填してから発酵という工程であると、充填済みの調味料３とシール材１３とが無駄になってしまうが、納豆菌発酵後に調味料３の充填及びシールをすれば、そのような無駄の発生を防止することができる。つまり、発酵不良が起きやすい場合にこの製造方法を採用する価値がある。
　従って、本実施の形態によれば以下の効果を得ることができる。
　（１）本実施形態の納豆容器１１によると、蓋体２３を折曲予定線Ｌ１に沿って蓋体外面２３ａ側に谷折りすると、その折曲予定線Ｌ１を横断するように配置した開裂溝３１の折曲予定線横断部位３５が開裂する。その結果、調味料収納凹部３２に収納されていた調味料３が開裂溝３１を介して開裂箇所に到達し、そこから調味料収納凹部３２の外部に吐出される。この場合、蓋体２３が発泡樹脂製であるため、切れ目などの構造を設けなくても、蓋体２３を比較的容易に蓋体外面２３ａ側に谷折りすることができる。ゆえに、内部に収納している調味料３を簡単に外部に吐出させることができる。また、この納豆容器１１によると、従来技術のものとは異なり破断突起体や帯シール片を設ける必要がないため、構造的に簡単なものとなり、比較的低コストで製造することができる。そして、本発明の納豆容器１１はもともと平坦であった発泡樹脂シートを金型成型にて納豆収納凹部２５等を成型するのと同時に調味料収納凹部３２や開裂溝３１を成型することができる。よって、硬質プラスチックなどを用いる必要もなく、また納豆容器製造工程を極めてシンプルにすることができ、比較的低コストで製造することができる。さらにこの納豆容器１１では、密閉用のシール材１３の破断や剥離を伴わずに調味料３が吐出可能な構造であるため、使用後に帯シール片などの余分なゴミが発生しない。よって、自分の手や周囲を汚すことなく、しかも煩雑な作業を伴うことなく調味料３を吐出させることができ、取扱上便利である。
　（２）本実施形態の納豆容器１１では、蓋体２３における折曲予定線Ｌ１上の少なくとも一部に、蓋体外面２３ａ側にて開口する折曲溝４１が形成されている。このため、折曲溝４１が形成されている折曲予定線Ｌ１に沿って、蓋体２３を正確にかつ極めて簡単に谷折りすることができる。よって、所望とする部位にて開裂溝３１を確実に開裂させることができ、調味料３をより簡単かつ確実に外部に吐出させることができる。また、このような折曲溝４１があれば、折り曲げ時にユーザーが折曲予定線Ｌ１の存在を視覚を通じて認知しやすくなるという利点もある。
　（３）本実施形態の納豆容器１１では、調味料収納凹部３２の底部３４が開裂溝３１に向って傾斜している。従って、調味料収納凹部３２から開裂箇所に向けて調味料３がスムーズに案内され、調味料３をより簡単かつ確実に外部に吐出させることができる。特に本実施形態のように蓋体２３を分離せずに調味料３を吐出させる場合でも、傾斜によって調味料３が流れやすくなるため、ヒンジ部２４に近い側の調味料収納凹部３２についても、調味料３を残らず注ぎだすことができる。
　（４）本実施形態の納豆容器１１では、折曲予定線Ｌ１がヒンジ部２４の延びる方向と平行に設定されている。このため、ユーザーが蓋体２３を切り離すことなく、蓋体２３と容器本体２２との溶着部を剥がすだけで、蓋体２３を折曲予定線Ｌ１に沿って容易に折り曲げることが可能となる。よって、いっそう調味料３を注ぎやすくすることができる。
　（５）本実施形態の納豆容器１１では、蓋体２３には折曲予定線Ｌ１を回避しつつ調味料収納凹部３２及び開裂溝３１を包囲する包囲溝４２が設けられている。ゆえに、この包囲溝４２の設置により、蓋体２３が全体的に補強されて湾曲などが防止されるとともに、シール材１３の捲れが防止される。ただし、包囲溝４２は折曲予定線Ｌ１を回避して設けられているため、折曲予定線Ｌ１の近傍については蓋体２３が補強されていない。よって、折曲予定線Ｌ１に沿って正確にかつ極めて簡単に蓋体２３を谷折りすることができ、折曲予定線Ｌ１以外の箇所で折れ曲がることを防止することができる。さらにこの包囲溝４２は、蓋体２３の蓋体内面２３ｂ側から見て膨出した、いわば包囲凸部となっているため、例えば以下のような利点がある。即ち、調味料３を注ぐ際あるいは注ぎ終わった後に、開裂溝３１から調味料３が蓋体２３の蓋体内面２３ｂ側に垂れ落ちることがあっても、蓋体内面２３ｂ側の包囲凸部（包囲溝４２）により移動が阻止される。その結果、蓋体２３の縁部まで調味料３が垂れて手を汚したりテーブルを汚したりすることが防止される。また、本実施形態の容器入り納豆では、利便性の観点から納豆付着防止用の被膜フィルムを用いておらず、それゆえ納豆２の臭い漏れが起こりやすいが、上記の包囲凸部（包囲溝４２）があることで臭い漏れの軽減が図られる。しかも、被膜フィルムなしの容器入り納豆では、容器本体２２と蓋体２３との隙間からゴミが入って納豆２に付着するリスクがあるが、上記の包囲凸部（包囲溝４２）があれば、ゴミの侵入を防ぐことができ、衛生状態を維持することができる。
　（６）本実施形態の納豆容器１１では、蓋体２３を蓋体外面２３ａ側に谷折りする際の折曲予定線Ｌ１を、発泡樹脂シート製の成型体１２における気泡の配向方向Ｄ１に対して０°の角度θをなすように設定している。そのため、発泡樹脂シート製の成型体１２を折り曲げる際の曲げ強度を最小限にすることができる。ゆえに、わざわざ切れ目を設けなくても、小さい力で蓋体２３を蓋体外面２３ａ側に簡単に谷折りすることができ、開裂部位をシャープに開裂することができる。よって、内部に収納している調味料３を簡単かつ確実に外部に吐出させることができる。
　（７）本実施形態の納豆容器１１では、密閉用のシール材１３が略平坦な樹脂フィルムであることから、切れ目や突起部がない極めて単純な構造となっており、加工コストを低く抑えることができる。また、シール材１３側を折り曲げて開裂する必要がないことから、薄い樹脂フィルムを使用することができ、材料コストを低く抑えることができる。さらに、このような樹脂フィルムを蓋体２３の蓋体外面２３ａ側に溶着することで、漏れを防止しつつ調味料３を確実に収納することができる。
　（８）本実施形態の容器入り納豆では、蓋体２３で容器本体２２を塞いだときに、調味料収納凹部３２及び開裂溝３１が全体的に納豆収納凹部２５によって覆われて保護され、外部に露出しない状態となる。ゆえに、調味料収納凹部３２及び開裂溝３１の破損や変形を未然に防止することができる。また、開裂溝３１があらかじめ下側、つまり納豆収納凹部２５側を向いているため、特に向きを変えることなく、そのまま折り曲げて調味料３を吐出させることができる。よって、納豆２に調味料３を速やかに注ぐことができ、非常に利便性が高い。
　なお、本発明の実施の形態は以下のように変更してもよい。
　・上記実施形態では、容器本体２２と蓋体２３とを分離するための分離加工部が特に形成されていなかったが、例えば図７に示す別の実施形態の発泡樹脂シート製の成型体１２Ａのように、ヒンジ部２４近傍に分離加工部５１を形成してもよい。好適な分離加工部としてはミシン目などがある。ミシン目はヒンジ部２４に沿って１本または２本形成される。このような構成であると、容器本体２２と蓋体２３とを容易に分離することができる。また、分離加工部５１を設けておけば、切り離してから調味料３を注ぎたいか、切り離さずに調味料３を注ぎたいか、というように、ユーザーが好みに合わせて自由に選択できるようになる。
　・上記実施形態では、折曲予定線Ｌ１がヒンジ部２４の延びる方向と平行に設定されていたが、これに限定されるわけではない。例えば図７に示す別の実施形態の発泡樹脂シート製の成型体１２Ａのように、折曲予定線Ｌ１がヒンジ部２４の延びる方向と直交して設定されていてもよい。分離加工部５１を設けておけば、図７に示すように折曲予定線Ｌ１がヒンジ部２４の延びる方向と直交する形態を選択することができる。
　・上記実施形態では、蓋体２３に２つの調味料収納凹部３２を設けたものを示したが、調味料収納凹部３２の数は２つに限らず、１つのみあるいは３つ以上であってもよい。
　・上記実施形態では、折曲予定線Ｌ１を１本のみ設定したが、２つ以上設定することも可能である。複数の折曲予定線Ｌ１を設定する場合、それらは平行であってもよく、そうでなくてもよい。
　・上記実施形態ではシール材１３として樹脂フィルムを用いたが、樹脂フィルム以外のものを使用してもよい。つまり、ある程度薄くて可撓性や液体不透過性を有するものであれば、必ずしも樹脂製でなくてもよい。そのようなものとして、例えば、油含浸紙、フィルムコート紙、金属ラミネートフィルム、金属箔などを挙げることができる。
　次に、前述した実施の形態によって把握される技術的思想を以下に列挙する。
　（１）手段１乃至１０のいずれか１項において、前記折曲予定線は、前記発泡樹脂における前記気泡の配向方向に対して±３０°以内（好ましくは±２０°以内、特に好ましくは±１０°以内）の角度をなすように設定されること。
　（２）手段１乃至１０のいずれか１項において、前記発泡樹脂のシート厚さが３ｍｍ以下、前記開裂溝の最浅部の深さが３ｍｍ以上、前記開裂溝の長さが５ｍｍ以上であること。
　（３）手段１乃至１０のいずれか１項において、前記開裂溝と前記調味料収納凹部とが連結する部位の深さは、前記開裂溝における前記折曲予定線横断部位の深さよりも深いこと。
　（４）手段１乃至１０のいずれか１項において、前記調味料収納凹部は複数であること。
　（５）手段１乃至１０のいずれか１項において、前記調味料収納凹部は前記開裂溝を挟んで一対配置されていること。
　２…納豆
　３…納豆用調味料
　１１…納豆容器
　１２，１２Ａ…容器本体
　１３…シール材
　２２…容器本体
　２３…蓋体
　２３ａ…蓋体外面
　２３ｂ…蓋体内面
　２４…ヒンジ部
　２５…納豆収納凹部
　２６…開口
　３１…開裂溝
　３２…調味料収納凹部
　３４…（調味料収納凹部の）底部
　３５…折曲予定線横断部位
　４１…折曲溝
　４２…包囲溝
　５１…分離加工部
　Ｌ１…折曲予定線

Claims (10)

  1. 　納豆収納凹部を有する容器本体と前記容器本体の開口を塞ぐ蓋体とがヒンジ部を介して連結された構造を有する発泡樹脂製の納豆容器であって、
    　前記蓋体には、蓋体内面側に膨出した形状の調味料収納凹部が設けられ、蓋体外面側に谷折りする際の折曲予定線が設定され、かつ、前記調味料収納凹部に連通し前記折曲予定線を横断するように配置された開裂溝が設けられ、
    　前記蓋体の前記蓋体外面側には、前記調味料収納凹部の開口を覆って密閉するシール材が設けられ、
    　前記蓋体を前記折曲予定線に沿って前記蓋体外面側に谷折りすることにより、前記開裂溝の折曲予定線横断部位にて開裂しうるように構成されていることを特徴とする納豆容器。
  2. 　前記蓋体における前記折曲予定線上の少なくとも一部には、前記蓋体外面側にて開口する折曲溝または折曲用ミシン目が形成されていることを特徴とする請求項１に記載の納豆容器。
  3. 　前記調味料収納凹部の底部は、前記開裂溝に向って傾斜していることを特徴とする請求項１または２に記載の納豆容器。
  4. 　前記容器本体と前記蓋体とを分離するための分離加工部が前記ヒンジ部近傍に形成されていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の納豆容器。
  5. 　前記折曲予定線は前記ヒンジ部の延びる方向と平行に設定されていることを特徴とする請求項４に記載の納豆容器。
  6. 　前記蓋体には、前記折曲予定線を回避しつつ前記調味料収納凹部及び前記開裂溝を包囲する包囲溝が設けられていることを特徴とする請求項１乃至５のいずれか１項に記載の納豆容器。
  7. 　請求項１乃至６のいずれか１項に記載の納豆容器における前記納豆収納凹部に納豆を収納し、前記調味料収納凹部に納豆用調味料を収納してなる容器入り納豆。
  8. 　請求項１乃至６のいずれか１項に記載の納豆容器の前記蓋体における前記調味料収納凹部に納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、
    　前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程と、
    　前記容器本体における前記納豆収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、
    　前記蒸煮大豆が充填された前記納豆収納凹部を塞ぐように、前記納豆用調味料が充填され前記シール材により密閉された前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、
    　前記蒸煮大豆と前記納豆用調味料とが充填された前記納豆容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程と
    を含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。
  9. 　請求項１乃至６のいずれか１項に記載の納豆容器の前記容器本体における前記納豆収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、
    　前記蒸煮大豆が充填された前記納豆収納凹部を塞ぐように前記納豆容器の前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、
    　前記蓋体における前記調味料収納凹部に納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、
    　前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程と、
    　前記蒸煮大豆と前記納豆用調味料とが充填された前記納豆容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程と
    を含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。
  10. 　請求項１乃至６のいずれか１項に記載の納豆容器の前記容器本体における前記納豆収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、
    　前記蒸煮大豆が充填された前記納豆収納凹部を塞ぐように前記納豆容器の前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、
    　前記蒸煮大豆が充填された前記納豆容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程と、
    　前記蓋体における前記調味料収納凹部に前記納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、
    　前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程と
    を含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。
PCT/JP2012/053737 2011-02-17 2012-02-10 納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法 WO2012111785A1 (ja)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US14/000,012 US20130323357A1 (en) 2011-02-17 2012-02-10 Containers for fermented soybeans (natto), fermented soybeans within said containers, and method for manufacturing same
CA2827366A CA2827366A1 (en) 2011-02-17 2012-02-10 Fermented soybean container, fermented soybeans in container and method for manufacturing same

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2011-032670 2011-02-17
JP2011032670A JP5323870B2 (ja) 2011-02-17 2011-02-17 納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2012111785A1 true WO2012111785A1 (ja) 2012-08-23

Family

ID=46672697

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/JP2012/053737 WO2012111785A1 (ja) 2011-02-17 2012-02-10 納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法

Country Status (4)

Country Link
US (1) US20130323357A1 (ja)
JP (1) JP5323870B2 (ja)
CA (1) CA2827366A1 (ja)
WO (1) WO2012111785A1 (ja)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2013069804A1 (ja) * 2011-11-11 2013-05-16 株式会社ミツカングループ本社 食品容器、容器入り納豆及びその製造方法、調味料注入方法

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP6071029B2 (ja) * 2011-02-22 2017-02-01 信夫 佐藤 納豆容器
JP5773971B2 (ja) * 2012-11-30 2015-09-02 株式会社Ｍｉｚｋａｎ 納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法
JP6122992B1 (ja) * 2016-04-13 2017-04-26 株式会社カナエ 包装用容器
JP7203708B2 (ja) * 2019-03-29 2023-01-13 積水化成品工業株式会社 ポリスチレン系樹脂発泡容器

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0269878U (ja) * 1988-11-16 1990-05-28
JP2001335071A (ja) * 2000-05-26 2001-12-04 Deisupenpakku Japan:Kk 分配包装体
JP2002179174A (ja) * 2000-12-13 2002-06-26 Mitsukan Group Honsha:Kk 納豆容器

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3521805A (en) * 1968-09-27 1970-07-28 Anderson Bros Mfg Co Dispensing packet
US3472368A (en) * 1968-10-04 1969-10-14 Harold R Hellstrom Quick-opening blister packets
US5052553A (en) * 1989-09-27 1991-10-01 Sanctis Attilio J De Container having manually openable closure for mixing
JP2001120212A (ja) * 1999-10-28 2001-05-08 Oyama Tofu Kk 麦とろ納豆
JP2002284215A (ja) * 2001-03-22 2002-10-03 Mitsukan Group Honsha:Kk 納豆容器
JP4711207B2 (ja) * 2005-06-30 2011-06-29 株式会社吉野工業所 カップ状容器
JP4486151B1 (ja) * 2009-04-09 2010-06-23 有限会社フォース 納豆容器、容器入り納豆の製造方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0269878U (ja) * 1988-11-16 1990-05-28
JP2001335071A (ja) * 2000-05-26 2001-12-04 Deisupenpakku Japan:Kk 分配包装体
JP2002179174A (ja) * 2000-12-13 2002-06-26 Mitsukan Group Honsha:Kk 納豆容器

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2013069804A1 (ja) * 2011-11-11 2013-05-16 株式会社ミツカングループ本社 食品容器、容器入り納豆及びその製造方法、調味料注入方法

Also Published As

Publication number Publication date
CA2827366A1 (en) 2012-08-23
JP2012171632A (ja) 2012-09-10
US20130323357A1 (en) 2013-12-05
JP5323870B2 (ja) 2013-10-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2012111785A1 (ja) 納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法
JP5700163B1 (ja) ヒートシール容器、ヒートシール容器入り食品及びヒートシール容器の製造装置
WO2011065556A1 (ja) 包装容器の製造法、注出口栓及び包装容器
JP2008179389A (ja) 密封容器
HK1168336A1 (en) Closure for a sealed container of a pourable food product and method of producing thereof
JP4861660B2 (ja) 包装用容器
JP5773971B2 (ja) 納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法
JP2013107687A (ja) 納豆容器、容器入り納豆及びその製造方法
JP5844619B2 (ja) 食品容器、容器入り納豆及びその製造方法、調味料注入方法
JP2007008532A (ja) 包装容器
JP4025338B2 (ja) 開封容易な密封容器
KR20170000149A (ko) 1회 용기 밀폐구조
JP2006021791A (ja) 折り切り部付き密封容器
JP2012111502A (ja) 紙容器の再封性開封装置
JP5613555B2 (ja) 流動物包装体、食品容器、容器入り食品セット
JP5169481B2 (ja) 容器
JP5375291B2 (ja) 二つ折りの包装容器
KR100713211B1 (ko) 식품포장용 봉지
JP2006282252A (ja) 開封容易な密封容器
US8701917B2 (en) Opening device for straws of liquid food container
JP2022084325A (ja) 薬液塗布具包装体の製造方法とその包装体
JP2006199327A (ja) 折り切り部付き密封容器
JP2009234612A (ja) 蓋体付きカップ状容器および飲食品包装体
JP5268143B2 (ja) 開封装置、包装容器及び包装容器の製造法
JP2013177205A (ja) 開封装置、包装容器及び包装容器の製造法

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 12747105

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

ENP Entry into the national phase

Ref document number: 2827366

Country of ref document: CA

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 14000012

Country of ref document: US

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 12747105

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1