WO2011040658A1

WO2011040658A1 - 오븐겸용 가스불 조리기

Info

Publication number: WO2011040658A1
Application number: PCT/KR2009/005630
Authority: WO
Inventors: 김종현
Original assignee: (주)펠리테크
Priority date: 2009-10-01
Filing date: 2009-10-01
Publication date: 2011-04-07

Abstract

본 발명은 가스렌지의 가스불과 같은 직화를 이용하여 다양한 요리가 가능하도록 하며, 특히 음식물의 상하부를 동시에 익힐 수 있도록 하는 오븐겸용 가스불 조리기에 관한 것이고, 보다 구체적으로는 바닥부에 개구된 화기유입구가 형성되는 본체용기와; 상기 본체용기 내부에 설치되며 측면 둘레를 따라 다수의 화기분산공들이 형성되어 상기 화기유입구를 통해 들어오는 화기의 일부가 상기 화기분산공을 통해 상승될 수 있도록 하는 화기분산 유도용기와; 상기 화기분산 유도용기 위에 놓여지며 다수의 볼로 구성되거나 판상체로 이루어지는 세라믹 자화물과; 상기 본체용기를 덮게되며 가장자리 부위에 상승된 화기를 내측방향으로 향할 수 있도록 하기 위한 화기유도단이 마련되고 상기 화기유도단보다 높은 위치에 하나 이상의 배기공이 구비되는 뚜껑;을 포함하여 구성된다.

Description

오븐겸용 가스불 조리기

본 발명은 음식을 요리할 수 있는 조리기에 관한 것으로 보다 구체적으로는 가스렌지의 가스불과 같은 직화를 이용하여 다양한 요리가 가능하도록 하며, 특히 음식물의 상하부를 동시에 익힐 수 있도록 하는 오븐겸용 가스불 조리기에 관한 기술이다.

종래의 가스렌지를 이용한 조리기는 조리용기의 하부에 발산되는 고열로 용기를 가열하여 음식물에 전도되는 열로써 음식물을 익히는 원리에 따른 것이었으며, 음식물은 일반적으로 열전도도가 낮아서 음식의 상부까지 익히려면 조리용기의 바닥에 고열이 필요하였다. 따라서 음식의 하부측은 쉽게 타게 되며 영양성분을 잃게 되는 문제점이 있었고 경험이 부족한 사람이 요리하는 경우에는 요리를 망치는 경우가 많았다.

그리고 종래의 오븐기로서 전기오븐기 및 가스오븐기가 있었는데, 상부측에 전열봉이나 가스불 방사구를 두어 조리실 내부의 상부 분위기 온도를 높일 수 있어 효과적으로 음식의 상하부를 동시에 요리할 수 있다는 장점이 있었지만 충분한 예열이 필요하여 불편함이 있었고 예열시 소요되는 에너지로 인해 열효율이 낮다는 문제점도 있었다.

또한 종래의 가스불 직화조리기로서 상하부를 동시에 가열하기 위한 것은 조리실 내부의 중앙부에 직화유입구를 두고 유입구의 상부에 반사판을 두어 유입된 직화가 반사판의 열로서 음식의 상하부를 동시에 가열시킬 수 있는 구조를 가진다. 이러한 구조를 갖는 종래의 가스불 직화조리기는 조리실 내부의 분위기 온도를 금속하게 상승시켜 육류 등의 대상물을 비교적 상하 골고루 가열하여 구울 수 있다는 장점이 있었다.

하지만 여전히 가스불이 직접 접촉되는 부분과 조리실 분위기 온도에는 상당한 차이가 있어 두꺼운 음식물의 경우 내부까지 익히는데 어려움이 많았었다. 특히, 빵굽기의 경우 위 아래의 온도가 일정하게 유지되지 않으면 쉽게 바닥부는 타버리고 상부와 내부는 익지 않게 된다. 그리고 조리실 내부 중앙부에 형성되는 직화유입구로 인해 조리실 공간이 좁아져 통닭과 같은 큰 덩어리의 음식은 요리하기에 어려운 점이 많았었다.

알려진 대부분의 종래기술들은 단지 특정한 영역의 요리만을 할 수 있는 것이었는 바, 다양한 종류의 조리기를 개별적으로 구입해야만 했었다. 예를들어 국물이 있는 음식물을 조리하는 경우, 생선이나 육류를 굽는 경우, 찜요리를 하는 경우, 빵을 굽는 경우 등 요리특성에 맞는 조리기를 준비해야만 하는 번거러움과 구입에 따른 경제적인 부담도 높았다.

따라서 본 발명에서는 비교적 짧은 시간내에 조리실 내부 분위기 온도를 올려 종래의 오븐기에서 필요했었던 예열 시간이 필요없도록 하며, 하나의 조리기로 다양한 종류의 요리를 할 수 있도록 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제공하고자 한다.

또한, 음식물의 상하를 골고루 익힐 수 있도록 하고자 음식물의 바닥부로 전달되는 열을 세라믹 자화물로써 제어할 수 있도록 하여 어떠한 음식이라도 태우지 않고 쉽게 요리할 수 있는 오븐겸용 가스불 조리기를 제공하고자 한다.

그리고 가스불과 같은 직화의 상승공간을 조리기의 가장자리측에 형성되게 함으로써 조리실 내부공간을 충분히 확보할 수 있도록 하여 큰 덩어리의 음식도 쉽게 요리할 수 있도록 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제공하고자 한다.

제시한 바와 같은 과제 달성을 위한 본 발명은, 바닥부에 개구된 화기유입구가 형성되는 본체용기와; 상기 본체용기 내부에 설치되며 측면 둘레를 따라 다수의 화기분산공들이 형성되어 상기 화기유입구를 통해 들어오는 화기의 일부가 상기 화기분산공을 통해 상승될 수 있도록 하는 화기분산 유도용기와; 상기 화기분산 유도용기 위에 놓여지며 다수의 볼로 구성되거나 판상체로 이루어지는 세라믹 자화물과; 상기 본체용기를 덮게되며 가장자리 부위에 상승된 화기를 내측방향으로 향할 수 있도록 하기 위한 화기유도단이 마련되고 상기 화기유도단보다 높은 위치에 하나 이상의 배기공이 구비되는 뚜껑;을 포함하여 구성되어 직화를 이용하여 요리를 할 수 있도록 함을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제안한다.

바람직하게 상기 오븐겸용 가스불 조리기는, 상기 세라믹 자화물 상부에 냄비나 구이팬이 선택적으로 더 설치될 수 있는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제안한다.

바람직하게 상기 오븐겸용 가스불 조리기는, 세라믹 자화물이 담긴 화기분산 유도용기 위에 냄비가 설치되며, 상기 냄비 위로는 구이팬이 설치되는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제안한다.

바람직하게 상기 냄비는, 그 하부면 가장자리에 3개 이상의 센터지지부가 형성되어 상기 화기분산 유도용기 위에 안정적으로 설치될 수 있는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제안한다.

바람직하게 상기 냄비는, 그 상단 가장자리를 따라 다수의 테두리 화기유입공이 형성되는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제안한다.

바람직하게 상기 냄비는, 센터지지부에 의해 화기분산 유도용기 위에 놓여져 화기가 상승될 수 있는 공간이 형성되고 뚜껑과도 이격거리가 형성되어 화기가 뚜껑의 화기유도단까지 도달될 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제안한다.

더불어 본 발명의 본체용기에 냄비나 구이팬을 선택적으로 적용하여 요리할 수 있게 하는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기를 제안한다.

본 발명에 따른 오븐겸용 가스불 조리기는 다양한 조합이 가능하여 필요에 따라 여러가지 음식을 요리할 수 있다는 효과가 있다.

그리고 음식물의 바닥부로 전달되는 온도를 세라믹 자화물로써 제어할 수 있어 전체적으로 균일하게 가열시켜 타는 부분없이 내외부를 익힐 수 있다는 효과가 있다.

또한 종래기술에서 조리기의 중앙부로 형성되는 직화 유입구와 달리 측면으로 화기분산공이 형성되게 함으로써 조리공간을 넓혀서 큰 덩어리의 음식도 손쉽게 요리할 수 있다는 효과가 있다.

도1은 본 발명의 바람직한 제1실시예에 따른 오븐겸용 가스불 조리기의 개략적인 사시도.

도2는 도1의 조리기에 대한 결합상태의 단면도.

도3은 세라믹 자화물로서 판상체 형상인 경우를 보여주는 사시도.

도4는 본 발명의 제2실시예에 대한 개략적인 분해사시도.

도5는 도4의 조리기에 대한 결합상태의 단면도.

도6은 냄비의 하부를 보여주는 사시도.

도7은 본 발명의 제3실시예에 따른 분해사시도.

도8은 도7의 조리기에 대한 결합상태의 단면도.

도9는 제4실시예에 따른 조리기의 분해 사시도.

도10은 도9의 조리기에 대한 조립상태의 단면도.

도11은 제5실시예에 따른 조리기의 분해 사시도.

도12는 도11의 조리기에 대한 조립상태의 단면도.

도13은 제6실시예에 따른 조리기의 분해사시도.

도14는 도13의 조리기에 대한 조립상태의 단면도.

<도면에 사용된 주요부호에 대한 설명>

100 : 본체용기 110 : 화기유입구

111 : 절곡단 120 : 액체받이홈

130 : 걸림턱부 140 : 뚜껑좌부

200 : 화기분산 유도용기 210 : 화기분산공

300 : 뚜껑 310 : 화기유도단

311 : 유도벽 312 : 유도턱

320 : 배기공 330 : 화기유동로

400 : 세라믹자화물 401 : 요홈

500 : 냄비 510 : 센터지지부

520 : 테두리 화기유입공 600 : 구이팬

610 : 타공

이하 본 발명에 의한 오븐겸용 가스불 조리기에 대하여 보다 상세한 설명을 하도록 하며, 본 발명의 기술적 사상에 대한 이해를 돕기 위한 수단으로 바람직한 실시예에 따른 관련도면을 참조하도록 한다. 단, 제시되는 관련도면들은 실시가능한 하나의 예를 보여주는 것인 바, 당업자 수준에서의 단순한 구조적 변경이나 등가적인 요소로의 치환과 같은 변형 실시예 역시 본 발명의 기술적 범위에 포함되는 것으로 이해되어야 한다.

첨부되는 도1은 바람직한 제1실시예에 따른 오븐겸용 가스불 조리기의 개략적인 사시도이며, 도2는 결합상태의 단면도를 나타낸 것이다.

도시된 바와 같이 본 발명에 의한 오븐겸용 가스불 조리기는 기본적으로 본체용기(100), 화기분산 유도용기(200), 뚜껑(300) 및 세라믹 자화물(400)을 포함하여 구성되며 본 조리기의 활용 가능성을 넓힐 수 있도록 후술될 실시예와 같이 다양한 추가적인 구성요소와의 조합이 가능하다.

본 발명의 오븐겸용 가스불 조리기는 가스불과 같은 직화를 이용하여 요리를 할 수 있도록 하기 위한 것이며, 일반 가정에서뿐 아니라 야외에서 휴대용 버너를 열원으로 할 수 있고, 모닥불과 같은 것을 열원으로 하여서도 요리가 가능한 것이다.

상기 본체용기(100)는 가장 하부에 위치되는 것으로 바닥부에 개구된 화기유입구(110)가 형성되며, 상기 화기유입구(110)는 바닥부 중심으로부터 소정의 직경이 되도록 천공된 부위이다. 바람직하게 상기 본체용기(100)의 바닥부에는 액체받이홈(120)이 형성되는데, 개구되게 형성되는 화기유입구(110)의 가장자리는 상방으로 소정높이로 굽혀진 절곡단(111)으로 이루어져 요리시 발생되는 수분이나 기름이 상기 액체받이홈(120)에 모일 수 있게 된다. 그리고 상기 본체용기(100)의 상단부에는 후술할 화기분산 유도용기(200)나 뚜껑(300)등의 안착을 위한 걸림턱부(130)와 뚜껑좌부(140)가 형성된다.

상기 본체용기(100) 내부에 설치되는 화기분산 유도용기(200)는 화기 유입구(110)를 통해 들어오는 화기가 분산되면서 상승될 수 있도록 하고 세라믹 자화물(400)을 담기 위한 것으로서, 이를 위해 측면 둘레를 따라 등간격으로 다수의 개구된 화기분산공(210)이 형성된다. 상기 화기분산 유도용기(200)의 상단부는 본체용기(100)의 걸림턱부(130)에서 지지되어 설치된다.

상기 화기분산 유도용기(200)의 바닥 상면부에는 세라믹 자화물(400)이 놓여지게 되는데, 상기 세라믹 자화물(400)은 점토를 혼련하여 볼 형상 또는 판상체 형상으로 성형하고 건조시켜서 1100~1300℃의 열로써 자화시킨 것을 의미한다.

상기 세라믹 자화물(400)은 화기분산 유도용기(200)에 담겨져 화기분산 유도용기(200)의 바닥 전도열을 줄여줌으로써 음식의 바닥면이 쉽게 타버리는 문제점을 해결하고 상하 고르게 익을 수 있도록 기능한다. 그리고 세라믹 자화물(400)은 그 소재의 특성으로 인해 세라믹 소재에서 방사되는 원적외선과 복사열이 음식 요리에 도움을 주게 되는데, 이를 통해 음식의 속까지 고루 잘 익게 되고 음식 고유의 맛과 향을 유지시킬 수 있다는 장점을 제공한다.

도1 또는 도2에 도시된 바와 같이 본 실시예에서는 상기 세라믹 자화물(400)로서 다수의 볼 형상을 갖는 것으로 하고 있으나, 도3과 같이 상기 세라믹 자화물(400)은 하나의 넓은 판상체로 성형되는 것을 이용할 수도 있다. 물론 상기 세라믹 자화물(400)의 형상은 언급된 볼 또는 판상체 외에도 요구되는 요리의 특성과 사용자의 취향을 고려하여 다양한 형상으로 제공될 수 있다.

세라믹 자화물(400)이 판상체인 경우 바람직하게 그 상면부에는 다수의 요홈(401)을 두도록 함이 적합하다. 본 제1실시예의 구성에 의한 조리기는 세라믹 자화물(400) 위에 요리할 음식을 바로 올려서 열을 가하게 되는데, 예를 들어 감자, 고구마, 계란 등을 구울 수 있고 상기 대상물들은 둥근 형상이기 때문에 요홈(401)을 둠으로써 요리 대상물이 처음 놓여진 자리에서 구르지 않고 안정적으로 요리될 수 있다.

한편, 상기 본체용기(100)의 상부를 덮게되는 뚜껑(300)이 구비되는데, 도시된 바와 같이 상기 뚜껑(300)은 전체적으로 상부로 볼록한 형상이되 가장자리 부위에 상기 화기분산공(210)을 통해 상승된 화기를 내측방향으로 향할 수 있도록 유도하기 위한 화기유도단(310)이 마련되며, 상기 화기유도단(310)보다 높은 위치에 하나 이상의 배기공(320)이 형성된다.

상기 화기유도단(310)은 화기분산공(210)을 통과하여 상승되는 화기를 효과적으로 내측방향으로 유도하기 위한 것이며, 보다 구체적으로 상기 화기유도단(310)은 상하방향으로 비스듬한 유도벽(311)과 수평방향으로 편평한 유도턱(312)으로 이루어진다. 상기 배기공(320)은 상기 화기유도단(310)보다 높은 위치에 형성되며 하나 이상 형성될 수 있고 본 실시예의 경우 원을 이루면서 다수개의 배기공(320)이 마련되는 것으로 한다. 상기 배기공(320)의 갯수는 적절히 조절할 수 있도록 하면 되는 것이고 상기 배기공(320)의 역할은 본체용기(100)의 화기 유입구(110)에서 상승되는 화기가 원활하게 상부로 상승될 수 있도록 하여 조리실 내부 온도를 높일 수 있도록 한다.

만약 배기공(320)이 없거나 형성된 배기공의 면적이 너무 작으면 조리실 내부의 압력에 의해 화기 상승이 원활하지 않게되어 조리실 내부온도 상승이 늦어지고 열효율도 낮아진다. 상기 배기공(320)의 면적은 조리실의 용량을 고려하여 적절히 형성시키도록 한다.

본 발명의 제1실시예에 따른 조리기의 구성에 의하면 세라믹 자화물(400) 위에 음식물을 올려두고 요리함으로써 화기분산 유도용기(200) 바닥부에 형성되는 고온의 열이 직접 음식물에 전달되지 않고 세라믹 자화물(400)이 1차적으로 열을 받아 가열된 후 음식물을 익히게 된다. 세라믹 자화물(400)을 통한 간접적인 열이 음식물 하부면을 익히게 되기 때문에 음식물이 타게되는 문제점을 해결할 수 있고 조리기 내부 분위기 온도와 비슷한 수준으로 온도제어가 이루어지는 결과로 인해 음식물을 전체적으로 고루 익힐 수 있게 된다.

다음으로 본 발명의 제2실시예에 따른 오븐겸용 가스불 조리기에 대해 설명하는 것으로 하며, 도4는 이에 대한 개략적인 분해사시도이고 도5는 결합상태의 단면도를 보여준다.

도시된 바와 같이 본 실시예에서는 그 구성요소로 본체용기(100), 화기분산 유도용기(200), 뚜껑(300), 세라믹 자화물(400) 및 냄비(500)를 포함하여 구성된다.

상기 냄비(500)는 오목한 형상으로 세라믹 자화물(400)이 담긴 화기분산 유도용기(200) 위에 얹혀지게 된다. 상기 냄비(500)가 안정적으로 화기분산 유도용기(200) 위에 놓여질 수 있도록 상기 냄비(500)의 하부면 가장자리에는 3개 이상의 돌출된 센터지지부(510)를 두도록 함이 적합하며, 도6은 냄비의 하부를 보여주는 사시도이다. 상기 센터지지부(510)들만이 화기분산 유도용기(200)의 상단 내측 가장자리와 접촉되면서 안정적인 설치가 이루어지며, 따라서 상기 센터지지부(510)를 제외한 나머지 영역들은 상기 화기분산 유도용기(200)와 이격된 상태를 유지하게 된다.

보다 바람직하게 상기 냄비(500)의 상단 가장자리 부위에는 다수의 테두리 화기유입공(520)이 더 형성되는 형태로 제공될 수 있고 상기 테두리 화기유입공(520)을 통해서도 화기가 상승될 수 있다.

본 제2실시예의 구성에 의한 조리기는 냄비(500)에 음식물을 담아 요리를 하게 되는데, 예를 들어 통닭, 통삼겹살, 통오리구이 등과 같은 음식을 요리하기에 적합하다. 상기 냄비(500)에 담긴 통닭등에서 기름이 흘러나오게 되더라도 냄비 자체가 기름받이 역할을 겸하게 되어 타 구성요소를 오염시키지 않으면서 간편한 요리가 가능하며, 세라믹 자화물(400)에 의해 제어된 바닥열과 상승되는 화기로 인한 상부열로써 가스불과 같은 직화로도 통닭구이와 같은 요리를 일반 가정에서도 쉽게 할 수 있다.

이어서 본 발명의 제3실시예에 따른 오븐겸용 가스불 조리기에 대해 설명하는 것으로 하며, 도7은 이에 따른 분해사시도이며, 도8은 결합상태의 단면도에 해당된다.

본 실시예에서는 그 구성요소로서 본체용기(100), 화기분산 유도용기(200), 뚜껑(300), 세라믹 자화물(400), 냄비(500), 구이팬(600)을 포함하게 된다.

도시된 바와 같이 아래로부터 본체용기(100), 화기분산 유도용기(200), 세라믹 자화물(400), 냄비(500), 구이팬(600) 그리고 뚜껑(300) 순으로 결합이 된다. 상기 구이팬(600)은 원판 형태로서 천공된 다수의 타공(610)이 형성되며 상기 구이팬(600)의 가장자리는 상기 냄비(500)의 상단부에 걸리도록 설치된다. 상기 구이팬(600)은 금속성 또는 도자재질로 함이 바람직하고 상기 타공(610)들은 가장자리 근처 소정의 영역에 형성되고 그 보다 중심부는 밀폐된 상태이고 타공 영역보다 중심부가 높게 경사진 형태로 함이 바람직하다. 요리시 발생되는 수분이나 기름성분들은 자연스럽게 흘러내려 타공(610)을 통해 냄비(500)로 모이게 된다.

본 제3실시예의 구성에 의한 조리기는 빵이나 피자와 같은 것의 요리에 적합한 것이며, 음식물의 상부와 하부에서 균일하게 열이 발생되어 태우지 않고 요리할 필요가 있는 음식물 요리에 사용될 수 있다.

본 제3실시예를 포함하여 언급한 실시예 중 냄비(500)가 공통적으로 사용되는 경우에 화기분산 유도용기(200)의 화기분산공(210)을 통과한 화기가 냄비 (500) 상측으로 원활하게 이동될 수 있도록 하고자 상기 냄비(500)의 하부측에 센터지지부(510)들을 두어서 화기분산 유도용기(200)와 이격거리를 형성시킬 수 있도록 하며, 동시에 뚜껑(300)과도 이격거리가 형성되어 화기가 뚜껑(300)의 화기유도단(310)까지 도달될 수 있도록 한다. 화기가 화기유도단(310)까지 상승될 수 있는 공간을 화기유동로(330)라 부르는 것으로 한다. 도시된 바와 같이 화기분산공(210)으로부터 화기유도단(310)까지 연속적으로 연결되는 공간인 화기유동로(330)를 통해서 화기는 원활하게 상승될 수 있다.

그리고 본 발명의 제3실시예의 변형으로 본체용기(100), 화기분산 유도용기(200), 뚜껑(300), 세라믹 자화물(400) 및 구이팬(600)을 구성요소로 하는 조리기로도 제공될 수 있다.

상술한 본 발명의 제1 내지 제3실시예들은 가스불과 같은 직화를 이용하여 요리를 할 수 있도록 하는 것이되, 세라믹 자화물(400)을 이용하여 음식물의 바닥으로 직접적인 고열이 전달되는 것을 억제하고 화기가 상부로 상승될 수 있도록 함으로써 조리기 내부 온도를 전체적으로 비교적 균일하게 유지시켜 오븐기능을 할 수 있도록 함에 주요한 특징이 있다.

한편, 본 발명의 조리기는 상술한 실시예를 기본으로 하여 실생활에서 요구되는 다양한 범용적인 조리기로도 활용될 수 있다. 이하 다양한 또 다른 실시예들에 대해 개략적으로 설명하도록 한다.

먼저 제4실시예에 대해 설명하며, 도9는 제4실시예에 따른 조리기의 분해 사시도이고, 도10은 조립상태의 단면도를 보여준다.

본 제4실시예에서는 본체용기(100), 뚜껑(300) 및 구이팬(600)을 구성요소로 하며, 삼겹살이나 생선구이와 같은 음식을 가스불로써 간편하게 요리할 수 있다. 요리시 발생되는 기름은 구이팬의 타공을 통해 본체용기의 액체받이홈으로 모이게 된다.

다음으로 제5실시예는 본체용기, 뚜껑 및 냄비로 구성되며, 도11은 이에 대한 분해 사시도이고, 도12는 조립상태의 단면도에 해당된다.

본 실시예에 의하면 가스불을 이용하여 국, 찌개, 탕 등과 같은 국물이 있는 음식을 요리할 수 있고, 그 외 튀김기로도 활용될 수 있다. 즉, 상기 냄비에 물 또는 기름을 부어서 음식을 익힐 수 있도록 하면 된다.

다음으로 제6실시예는 본체용기, 뚜껑, 냄비 및 구이팬으로 구성되는 것이며, 도13은 이에 따른 조리기의 분해사시도이고 도14는 조립상태의 단면도에 해당된다.

본 제6실시예에 의하면 냄비에는 물을 넣고 구이팬 위에는 음식을 올려서 스팀을 이용하여 음식물을 요리하는데 활용할 수 있다. 권장되는 요리로는 찐빵, 찐만두, 생선찜, 야채 등의 스팀요리에 사용되며 가열된 물의 스팀열로써 음식을 익히게 된다.

다음으로 제7실시예를 설명하며, 이것은 제3실시예의 응용요리에 해당된다.

조리기의 구성은 본체용기, 화기분산 유도용기, 뚜껑, 세라믹 자화물, 냄비 및 구이팬으로 이루어지며, 추가적으로 빵틀(미도시)과 같은 부수용기가 함께 사용된다.

권장되는 요리로는 머핀틀, 파운드케익틀, 식빵틀을 이용하여 가스렌지의 불을 중약으로 하여 30~40분 가열하여 다양한 형상을 빵을 구울 수 있다.

본 발명에 의한 다양한 실시예에 대해 설명하였으며, 이하에서는 다양한 조합이 가능한 본 발명의 조리기를 이용하여 실제 요리할 수 있는 구체적인 요리예에 대해 기술하도록 한다.

<요리예 1>

요리예1은 본 발명의 제3실시예로서 설명한 도7의 구성에 의한 조리기를 이용하는 것으로 상부열과 바닥열이 일정하게 유지되어야 조리적성에 맞는 빵류나 피자 등을 구울 수 있었다.

가스렌지의 불 세기를 중약불로 하여 빵류를 굽기에 적합한 180도의 온도를 빵두께에 따라 약 30~40분 가열하니 복사열과 대류열에 의해 위아래가 노릇노릇하게 구워졌으며 속까지 잘 익게 되었다.

<요리예 2>

요리예2는 본 발명의 제2실시예로서 설명한 도4의 구성에 의한 조리기를 이용하는 것으로서 통닭(통오리)이나 통삼겹구이를 요리하기에 적합하다.

가스렌지의 불세기를 중약불로 하여 고기류를 굽기에 적합한 180도의 온도를 고기 두께에 따라 약 50~60분 가열하니 냄비의 전도열과 복사열 그리고 대류열에 의해 위아래가 노릇노릇하게 구워졌으며 속까지 잘 익었고 요리물에서 흘러나온 기름성분은 냄비에 담겨져 바닥에 흘러내리지 않았으며 조리 후 냄비를 간편하게 세척할 수 있었다.

<요리예 3>

요리예3은 본 발명의 제1실시예로서 설명한 도1의 구성에 의한 조리기를 이용하는 것으로서 고구마, 감자, 옥수수, 계란 그리고 김을 속까지 잘 익힐 수 있었다.

가스렌지의 불세기를 중약불로 하여 두께에 따라 약 20~40분 가열하니 전도열과 복사열 그리고 대류열에 의해 겉과 속이 잘 익었다.

<요리예 4>

요리예4는 상술한 제4실시예로서 설명한 도9의 구성에 의한 조리기를 이용하는 것이며, 가스불의 직불을 이용하여 삼겹살이나 생선구이를 할 수 있었다.

가스렌지의 불세기를 중약불로하여 삼겹살이나 생선구이를 두께에 따라 약 5~10분 가열하여 익힐 수 있었으며, 조리물에서 발생되는 기름성분이 화기에 떨어지지 않고 본체용기의 액체받이홈에 떨어지게 하여 매연이 발생되지 않고 세척 또한 용이하게 하였다.

<요리예 5>

요리예5는 상술한 제5실시예에 의한 것으로서 도11에 도시된 바와 같은 구성에 의한 조리기를 이용하여 찌게, 국, 탕, 튀김류의 요리를 할 수 있었다.

가스렌지의 불세기를 중약부로하여 국물이 있는 조리물을 약 20~50분 가열하니 음식물의 속까지 잘 익게 되었다.

<요리예 6>

요리예6은 상술한 제6실시예에 의한 것으로 도13와 같은 구성요소를 이용한 조리기로써 냄비에는 물을 적당량 붓고 구이팬에는 조리물을 올리고 가열하여 찜요리를 할 수 있었다.

가스렌지의 불세기를 중약불로하여 약 20~40분 가열하니 음식물의 중심부까지 잘익게 되었다.

<요리예 7>

요리예7은 응용요리서 도7과 같은 제3실시예의 조리기에 빵틀을 올려서 다양한 빵을 구울 수 있었다.

즉, 구이팬 위에 머핀틀, 파운드 케익틀, 식빵틀 등을 올리고 가스렌지의 불은 중약으로 하여 30~40분 가열하여 빵을 구울 수 있었다.

설명한 바와 같은 다양한 요리예에서 볼 수 있듯이 본 발명을 이용한 하나의 조리기로서 실생활에 이용되는 모든 요리를 손쉽게 할 수 있었다.

본 발명에 의한 오븐겸용 가스불 조리기는 하나의 조리기로서 다양한 음식을 요리할 수 있기 때문에 일반가정에서뿐 아니라 야외활동시에도 널리 사용될 가능성이 높을 것으로 예상된다.

Claims

바닥부에 개구된 화기유입구가 형성되는 본체용기와;

상기 본체용기 내부에 설치되며 측면 둘레를 따라 다수의 화기분산공들이 형성되어 상기 화기유입구를 통해 들어오는 화기의 일부가 상기 화기분산공을 통해 상승될 수 있도록 하는 화기분산 유도용기와;

상기 화기분산 유도용기 위에 놓여지며 다수의 볼로 구성되거나 판상체로 이루어지는 세라믹 자화물과;

상기 본체용기를 덮게되며 가장자리 부위에 상승된 화기를 내측방향으로 향할 수 있도록 하기 위한 화기유도단이 마련되고 상기 화기유도단보다 높은 위치에 하나 이상의 배기공이 구비되는 뚜껑;을 포함하여 구성되어 직화를 이용하여 요리를 할 수 있도록 함을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기.
제1항에 있어서,

상기 오븐겸용 가스불 조리기는,

상기 세라믹 자화물 상부에 냄비나 구이팬이 선택적으로 더 설치될 수 있는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기.
제1항에 있어서,

상기 오븐겸용 가스불 조리기는,

상기 화기분산 유도용기 위에 냄비가 설치되며, 상기 냄비 위로는 구이팬이 설치되는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기.
제2항 또는 제3항에 있어서,

상기 냄비는,

그 하부면 가장자리에 3개 이상의 센터지지부가 형성되어 상기 화기분산 유도용기 위에 안정적으로 설치될 수 있는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기.
제4항에 있어서,

상기 냄비는,

그 상단 가장자리를 따라 다수의 테두리 화기유입공이 형성되는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기.
제4항에 있어서,

상기 냄비는,

센터지지부에 의해 화기분산 유도용기 위에 놓여져 화기가 상승될 수 있는 공간이 형성되고 뚜껑과도 이격거리가 형성되어 화기가 뚜껑의 화기유도단까지 도달될 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 오븐겸용 가스불 조리기.