WO2020149635A1 - 구이감이 타지 않는 구이장치 - Google Patents

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WO2020149635A1
WO2020149635A1 PCT/KR2020/000723 KR2020000723W WO2020149635A1 WO 2020149635 A1 WO2020149635 A1 WO 2020149635A1 KR 2020000723 W KR2020000723 W KR 2020000723W WO 2020149635 A1 WO2020149635 A1 WO 2020149635A1
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roasting
plate
discharge hole
solid fuel
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권오혁
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권오혁
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    • F24C15/00—Details
    • F24C15/14—Spillage trays or grooves

Definitions

  • the present invention relates to a roasting device that does not burn, and more particularly, to prevent the oil secreted from the roasting from falling directly to the surface of the solid fuel during cooking, and to a roasting device capable of reducing fuel.
  • the prior art basically consists of a container portion for receiving charcoal inward and a grill portion on which food is placed and an intermediate plate interposed between the container portion and the grill portion.
  • an intermediate plate is provided between the grill portion and the container portion to prevent the oil generated when the meat is cooked and cooked on the upper surface of the grill directly from falling over the charcoal, and through a plurality of distribution holes included in the intermediate plate. It is designed to be comparable to meat that is cooked with the flavor of charcoal.
  • the present invention was developed to solve the problems of the prior art, and when cooking a grilled sensation such as meat using solid fuel, the oil secreted from the grilled sensation is prevented from dropping directly onto the surface of the solid fuel while burning the oil. It is an object of the present invention to provide a roasting device capable of saving fuel by structurally improving an existing roasting device having a lot of waste of solid fuel as well as blocking the generation of carcinogens.
  • the roasting device does not burn, the upper part is opened and an inner space for accommodating solid fuel is formed, and a first oil discharge hole is formed through the center when the upper part is formed;
  • a water tank disposed below the first oil discharge hole and storing a certain amount of water;
  • a ring-shaped fire plate mounted on the upper end of the case and having a through hole formed in the center;
  • a ring-shaped fuel support plate mounted on a lower portion of the inner space of the case and having a solid fuel seated on an upper surface and a second oil discharge hole communicating with the first oil discharge hole in the center;
  • a storage basket in which a lump-shaped roasting feeling is received and seated on an upper portion of the second oil discharge hole in the inner space of the case.
  • the fire plate is a horizontal plate seated on the top of the case; And an inclined plate that extends from the horizontal plate toward the center and is inclined downward so that oil secreted from the roasting liquid flows toward the inner center of the case.
  • a mounting groove for mounting the skewer may be formed around the inner circumference of the inclined plate, and the diameter of the second oil discharge hole may be smaller than the diameter of the through hole.
  • the storage basket the main body in the form of a mesh with an open top; And a spacer provided below the main body to space the main body from the fuel support plate.
  • the fire plate in the form of a ring corresponding to the solid fuel, the oil secreted from the roasting does not drop directly from the solid fuel.
  • the fire plate in the form of a ring corresponding to the solid fuel, the oil secreted from the roasting does not drop directly from the solid fuel.
  • FIG. 1 is a view showing the overall appearance of a roasting apparatus according to the present invention.
  • FIG. 2 is a view showing a schematic exploded configuration of the roasting apparatus shown in Figure 1;
  • FIG 3 is a view showing a schematic cross-sectional configuration of the roasting apparatus shown in Figure 1;
  • FIG. 4 is a view showing an example of a fuel support plate.
  • FIG 5 is a view showing an example of use of the fuel support plate is equipped with a cover.
  • Figure 6 is a view showing an example of a roasting device without a support leg.
  • FIG. 7 is a view showing an example of a roasting device equipped with a support leg.
  • FIG. 8 is a view showing an example of a roasting device equipped with a fire grate.
  • FIG. 9 is a view showing an example of a solid fuel that is radially divided into equal parts.
  • FIG. 10 is a view showing an example in which the skewers are mounted in a state where the fire plate is removed.
  • the roasting device in which the roasting feeling according to the present invention does not burn is largely opened as shown in FIGS. 1 to 3 and an internal space for accommodating solid fuel is formed.
  • the ring-shaped fire plate 30 formed through, the lower portion of the inner space of the case 10, the solid fuel is seated on the upper surface and the second oil discharge hole 11 communicating with the first oil discharge hole 11 in the center ( 41) a ring-shaped fuel support plate 40 through which a through-shape and a lump-like roasting feeling are stored, and a storage basket 50 seated on an upper portion of the second oil discharge hole 41 in the inner space of the case 10 It is provided.
  • roasting is a concept that comprehensively includes things that can be baked and eaten, such as meat and fish.
  • the solid fuel may be made of seeds such as sawdust, charcoal, rice husk, coal, coconut shell, and other materials such as biomass, which can be easily obtained from the surroundings.
  • the case 10 forms the overall appearance of the roasting apparatus according to the present invention and accommodates a fuel support plate 40, a storage basket 50, solid fuel, and the like inside.
  • a fire plate 30 is mounted at the top, and a water tank 20 and a support leg 17 to be described later may be mounted at the bottom.
  • the outside of the case 10 may be provided with a handle 14 for lifting the roasting device, and if necessary, an air injection port for injecting air into the inside may be formed.
  • a mounting piece 12 for mounting the fire plate 30 may be formed at an upper end of the case 10.
  • the mounting piece 12 is made of a shape that is bent a number of times to be able to reinforce the strength of the case 10 in addition to the supporting action of the fire plate 30.
  • the case 10 is preferably made of stainless steel, ceramics, etc. to improve the heat dissipation action.
  • case 10 is preferably made of a cylindrical shape, but can be variously modified in addition to the cylindrical shape.
  • a step 13 is formed to provide a means for mounting the fuel support plate 40. Then, the lower surface of the case 10 is formed with a gradient inclined downward toward the center, and the first oil discharge hole 11 is formed through the center of the lower surface. The oil generated in the roasting sense flows on the lower surface of the case 10 and is discharged to the outside of the case 10 toward the first oil discharge hole 11.
  • the oil discharged to the outside of the case 10 is collected in a water tank 20 disposed directly under the case 10.
  • a heat insulating member may be surrounded on the inner circumferential surface of the case 10. At this time, the insulating member may be seated on the fuel support plate 40 in the form of a ring divided into two pairs.
  • the heat insulating member is preferably made of a material having excellent heat insulation and heat resistance, such as porcelain, and it is possible to maximize the efficiency of thermal energy by acting so that the heat of the charcoal pieces is sufficiently moored inside the case 10.
  • a storage member 15 for mounting the water tank 20 may be formed at a lower portion of the case 10, and a mounting unit 16 for detachably attaching the support leg 17 to the storage member 15 is provided. It can be formed radially.
  • the roasting device is used in a state where the storage member 15 is supported on the ground, and if necessary, the support leg 17 is attached to the mounting portion 16.
  • the roasting device can be used by separating the case 10 itself from the ground as shown in FIG. 7.
  • the support leg 17 is preferably a structure that can be extended, for example, a plurality of support legs 17 are installed in series with each other, or implemented with an extendable, collapsible antenna structure. That is, the roasting apparatus according to the present invention can adjust the height of the case 10 as necessary.
  • the fire plate 30 indirectly exposes the roasting feeling to the heat emitted from the solid fuel so that the oil secreted from the roasting can be discharged toward the inner center of the case 10 without falling directly to the solid fuel.
  • the unit heat source 70 radially equally divided into a ring shape through which the fluid flow hole 71 is penetrated so that air can be circulated toward the inside as shown in FIG. 9 is adjacent to each other. Arranged and having a hollow portion 72 inside may be used.
  • the solid fuel is preferably disposed in a ring shape inside the case 10 or itself is in the form of a ring, and the fire plate 30 is provided to correspond to the shape of the solid fuel, so that the grilled feeling on the fire plate 30 is provided.
  • the oil secreted from may not fall directly on the surface of the solid fuel, but may fall only toward the hollow portion 72 of the solid fuel.
  • the fire plate 30 is a horizontal plate 31 that is seated at the top of the case 10 and extends toward the center from the horizontal plate 31, but the oil secreted from the roasting feeling is the inner center of the case 10 It may be defined as including a downwardly inclined inclined plate 32 so as to flow toward and gather.
  • the roasted feeling placed on the fire plate 30 receives heat of solid fuel indirectly, it is possible to maintain a heating state suitable for consumption.
  • the oil secreted from the roasting feeling placed on the fire plate 30 flows along the inclined plate 32 and passes through the center of the case 10 and is discharged to the first oil discharge hole 11.
  • a removable groove 18 into which the end of a tool for lifting the fire plate 30 may be inserted may be recessed in the fire plate 30.
  • the removal groove 18 is preferably formed on the upper surface of any one of the horizontal plate 31 and the inclined plate 32, it is irrelevant even if it completely penetrates the fire plate (30).
  • the fire plate 30 may further include a flow prevention piece 33 extending vertically from the outside of the horizontal plate 31 downward. At this time, the flow prevention piece 33 is to be in close contact with the upper circumference of the case 10, in particular, the mounting piece 12 to prevent the flow of the fire plate (30).
  • the fuel support plate 40 is a plate-shaped member, and is seated on the stepped portion 13 to support the solid fuel accommodated inside the case 10 from below. Further, an air inlet 44 through which air passes around the second oil discharge hole 41 is formed in the fuel support plate 40.
  • the roasting device according to the present invention can be used for purposes such as stoves, in addition to cooking a roasting feeling.
  • the fire plate 30 is removed from the case 10 and stacked with dry firewood or the like on the fuel support plate 40 to ignite the fire and then be used as a stove.
  • the fuel support plate 40, the cover 42 for opening and closing the portion of the second oil discharge hole 41 through which can be detachably coupled is a fuel support plate 40
  • a gripping piece 43 for lifting the cover 42 may be formed at the center.
  • the storage basket 50 is seated on the upper portion of the fuel support plate 40 and can be accommodated in a lump-like roasting or skewer S for skewers.
  • the skewer (S) is arranged vertically in the interior of the storage basket 50, wherein the mounting groove for mounting the skewer (S) around the inner circumference of the inclined plate 32 to support the skewer (S) (34) It can be formed.
  • the mounting groove 34 allows a plurality of pieces to be formed one after another and can also be used as a mounting means for mounting the fire grate 60 as shown in FIG. 8.
  • the skewer (S) crosses the inside of the storage basket (50) and the bottom of the skewer (S) contacts the fuel support plate (40). Skewer (S) can be maintained stably.
  • the diameter D2 of the second oil discharge hole 41 is formed smaller than the diameter D1 of the through hole 36 of the fire plate 30. Due to this configuration, when the skewer (S) is fitted and fixed to the mounting groove 34, the lower end of the skewer (S) does not pass through the second oil discharge hole 41 but is in contact with the upper surface of the fuel support plate 40 and is stable. Can be supported.
  • a stepped stepped step 45 is formed around the second oil discharge hole 41 of the fuel support plate 40, and the lower end of the skewer S is brought into contact with the stepped 45.
  • the oil generated from the roasting feeling sandwiched in the skewer S may not be introduced into the solid fuel side, but may be naturally discharged to the second oil discharge hole 41.
  • the non-slip protrusion 35 may protrude on the upper surface of the inclined plate 32 along the circumferential direction, and this prevents the feeling of roasting on the inclined plate 32 from sliding toward the through hole 36 of the fire plate 30.
  • the storage basket 50 is provided with a spacer member 52 provided at the bottom of the main body 51 to separate the main body 51 and the main body 51 from the fuel support plate 40 with an open top. It can be defined as including.
  • the roasting apparatus according to the present invention may further include a fireball grating 60.
  • the fire grate 60 may be mounted on the central portion of the fire plate 30, and a plurality of grid protrusions 61 may be protruded on the lower surface.
  • the lattice protrusion 61 is coupled to the mounting groove 34 to make the mutual coupling of the fire plate 30 and the fire grate 60, and heat generated from solid fuel can be provided as it is.
  • the cooking utensils such as pans and pans may be placed on the upper portion of the grill grating 60, or may be used for cooking by directly raising the roasting feeling.
  • the roasting device prevents the burning oil from being burned by the flame due to incomplete combustion of the solid fuel by preventing the secreted oil from falling directly on the surface of the solid fuel even if the roasting oil secretes oil. It can block the generation of carcinogens scattered from solid fuels.
  • the storage basket 50 it is possible to provide heat in all directions of the roasting sense, so that the roasting sense can be cooked more quickly, and the oil secreted from the roasting sense disposed in the storage basket 50 is also solid fuel. Since it does not fall directly on, it has an effect of efficiently cooking a roasted feeling without scattering of harmful substances.

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Abstract

구이감이 타지 않는 구이장치가 개시된다. 본 발명에 의한 구이감이 타지 않는 구이장치는, 고체연료를 이용하여 육류와 같은 구이감을 요리할 때 구이감에서 분비되는 기름이 고체연료의 표면으로 직접 낙하하는 것을 방지하여 기름이 타면서 발생하는 발암물질의 발생을 차단하는 것은 물론 고체연료의 낭비가 많은 기존의 구이장치를 구조적으로 개선하여 연료를 절감할 수 있다.

Description

구이감이 타지 않는 구이장치
본 발명은 구이감이 타지 않는 구이장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 조리시 구이감에서 분비되는 기름이 고체연료의 표면으로 직접 낙하하는 것을 방지하고, 연료 절감이 가능한 구이장치에 관한 것이다.
실내에서 육류를 익혀 취식하게 될 경우 전기를 이용한 전기그릴을 이용하거나 가스를 열원으로 사용하여 육류를 익혀 취식하는 것이 일반적이다. 그러나, 일반 가정집의 실내를 제외한 전문 식당, 야외 등에서 육류를 요리할 경우 연기에서 보다 자유로울 수 있기 때문에 숯이나, 착화탄 등을 이용하여 육류를 빠르고 맛있게 요리할 수 있게 된다.
숯을 이용하여 육류를 조리하게 될 경우 숯의 특유의 향이 육류에 배어 미감이 배가 되고 육류를 화염에 직접적으로 노출시킬 수 있기 때문에 이른시간 내에 육류를 익힐 수 있게 되어 육류의 참맛을 향상시킬 수 있게 된다.
한편, 요리되는 육류에 숯의 향을 배게 하기 위하여 육류가 올려지는 구이판에 통기구를 형성하거나, 메쉬 구조의 구이판을 이용하여 육류를 요리하게 되며 이로써 숯에서 방출되는 열기와 향기를 효율적으로 인가시킬 수 있게 된다.
그런데, 육류는 익으면서 일정량의 기름을 분비하는 것이 일반적이며, 이 기름이 구이판의 하부로 흘러 숯으로 낙하하면 숯의 불완전연소가 일어나게 되고, 이 과정에서 발암물질을 포함한 각종 유해물질이 육류 주변으로 비산된다.
이러한 유해물질은 1급 발암물질로 분류되어 실내공기를 오염시키거나, 조리되는 육류에 배어 이를 섭취하는 사람에게 악영향을 끼치게 된다는 점이 중대한 문제점으로 지적되어 왔다.
이러한 문제점을 해결하기 위해, 대한민국 특허공개 10-2014-0000916 "중간플레이트를 구비하는 화로"가 공지된 바 있다.
상기 종래 기술은 기본적으로 내측으로 숯을 수용하는 용기부와 상기 용기부의 상부로 위치하여 음식물이 올려지는 그릴부와 상기 용기부와 그릴부 사이에 개재되는 중간플레이트로 구성된다.
즉, 그릴부의 상면에 육류가 올려져 익혀질 때 발생하는 기름이 숯에 직접적으로 낙하되는 것을 방지하기 위해 그릴부와 용기부 사이에 중간플레이트를 구비하고 중간플레이트에 포함된 복수의 유통홀을 통해 숯의 향취가 익혀지는 육류에 밸 수 있도록 구성된 것이다.
하지만, 상기와 같은 종래의 화로는 육류의 기름이 숯에 직접적으로 낙하되지 않는 장점은 있으나 중간플레이트로 인해 숯의 화기가 육류에 직접적으로 닿을 수 없게 되어 육류를 이른 시간 내에 익힐 수 없게 되고, 그 결과, 조리된 육류의 미감을 충분하게 살릴 수 없다는 문제점이 있다.
본 발명은 이러한 종래 기술의 문제점을 해결하고자 개발된 것으로, 고체연료를 이용하여 육류와 같은 구이감을 요리할 때 구이감에서 분비되는 기름이 고체연료의 표면으로 직접 낙하하는 것을 방지하여 기름이 타면서 발생하는 발암물질의 발생을 차단하는 것은 물론 고체연료의 낭비가 많은 기존의 구이장치를 구조적으로 개선하여 연료를 절감할 수 있는 구이장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 구이감이 타지 않는 구이장치는, 상부가 개방되고 고체연료를 수용하기 위한 내부 공간이 형성되며 하면 중앙에 제1 기름배출공이 관통 형성되는 케이스; 상기 제1 기름배출공의 하부에 배치되며 일정량의 물이 저수되는 수조; 상기 케이스의 상단에 거치되고 중앙에 통공이 관통 형성되는 링 형상의 불판; 상기 케이스의 내부 공간 하부에 거치되며 상면으로 고체연료가 안착되고 중앙에 상기 제1 기름배출공과 연통되는 제2 기름배출공이 관통 형성되는 링 형상의 연료지지판; 및 덩어리 형태의 구이감이 수납되며 상기 케이스의 내부 공간에서 제2 기름배출공의 상부에 안착되는 수납바구니;를 구비할 수 있다.
이때, 상기 불판은 상기 케이스의 상단에 안착되는 수평판; 및 상기 수평판에서부터 중심을 향해 연장되되 구이감에서 분비되는 기름이 케이스의 내부 중심을 향해 흘러 모이도록 하향 경사진 경사판;을 더 구비할 수 있다.
한편, 상기 경사판의 내주 둘레에는 꼬챙이의 장착을 위한 장착홈이 형성될 수 있으며, 상기 통공의 직경보다 상기 제2 기름배출공의 직경이 작게 형성될 수 있다.
또한, 상기 수납바구니는, 상부가 개방된 메쉬 형태의 본체; 및 상기 본체를 연료지지판에서 이격시키도록 본체의 하부에 구비되는 이격부재;를 구비할 수 있다.
본 발명에 의할 때 다음과 같은 효과가 있다.
첫째, 구이감에서 발생되는 기름이 고체연료로 직접 낙하시키지 않고 저수된 물을 향해 낙하되도록 유도하여 구이장치 내부 온도가 과도하게 상승하는 것을 방지함과 더불어 열기에 의해 발생된 증기가 구이감에 가해져 구이감이 쉽게 마르지 않도록 하고, 구이감에서 떨어진 기름이 쉽게 발화되지 않아 그을음 발생을 억제할 뿐만 아니라 유해물질의 비산없이 구이감을 효율적으로 요리할 수 있는 효과가 있다.
둘째, 불판을 고체연료에 대응되는 링 형태로 구현함으로써 구이감에서 분비되는 기름이 고체연료의 직접 낙하하지 않게 된다. 그리하여 고체연료의 불완전 연소에 따른 화염에 의해 구이감이 타는 것을 방지하고 고체연료에서 비산되는 발암물질의 발생을 차단할 수 있는 효과가 있다.
셋째, 고체연료의 주변으로 배치되는 수납바구니를 통해 구이감의 사방에서 열기를 제공할 수 있도록 하여 보다 신속하게 구이감을 요리할 수 있음은 물론, 수납바구니에 배치된 구이감에서 분비되는 기름 또한 고체연료에 직접적으로 낙하되지 않기 때문에 유해물질의 비산없이 구이감을 효율적으로 요리할 수 있는 효과가 있다.
넷째, 불판의 장착홈에 꼬챙이를 고정시킬 수 있으므로, 수납바구니를 사용할 경우 별도의 꼬치구이를 즐길 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 구이장치의 전체적인 외관을 도시한 도면.
도 2는 도 1에 도시된 구이장치의 개략적인 분해구성을 도시한 도면.
도 3은 도 1에 도시된 구이장치의 개략적인 단면구성을 도시한 도면.
도 4는 연료지지판의 일례를 도시한 도면.
도 5는 커버가 장착된 연료지지판의 사용예를 도시한 도면.
도 6은 받침다리가 미장착된 구이장치의 예를 도시한 도면.
도 7은 받침다리가 장착된 구이장치의 예를 보인 도면.
도 8은 화구격자가 장착된 구이장치의 예를 보인 도면.
도 9는 방사상으로 다등분되는 고체연료의 예를 보인 도면.
도 10은 불판이 제거된 상태에서 꼬챙이가 거치된 예를 보인 도면.
- 도면 부호의 설명 -
10: 케이스 20: 수조
30: 불판 40: 연료지지판
50: 수납바구니 60: 화구격자
S: 꼬챙이 11: 제1 기름배출공
12: 거치편 13: 단턱
14: 손잡이 15: 수납부재
16: 장착부 17: 받침다리
18: 탈거홈 31: 수평판
32: 경사판 33: 유동방지편
34: 장착홈 35: 논슬립돌기
이하에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 설명한다.
본 발명에 의한 구이감이 타지 않는 구이장치는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 크게 상부가 개방되고 고체연료를 수용하기 위한 내부 공간이 형성되며 하면 중앙에 제1 기름배출공(11)이 관통 형성되는 케이스(10), 상기 제1 기름배출공(11)의 하부에 배치되며 일정량의 물이 저수되는 수조(20), 상기 케이스(10)의 상단에 거치되고 중앙에 통공(36)이 관통 형성되는 링 형상의 불판(30), 상기 케이스(10)의 내부 공간 하부에 거치되며 상면으로 고체연료가 안착되고 중앙에 상기 제1 기름배출공(11)과 연통되는 제2 기름배출공(41)이 관통 형성되는 링 형상의 연료지지판(40) 및 덩어리 형태의 구이감이 수납되며 상기 케이스(10)의 내부 공간에서 제2 기름배출공(41)의 상부에 안착되는 수납바구니(50)를 구비한다.
이때, 구이감은 육류, 어류 등 구워 먹을 수 있는 것을 포괄적으로 포함하는 개념이다. 또한, 고체연료는 톱밥, 숯, 왕겨, 석탄, 야자껍질 등 각종 과일의 씨앗이나 주위에서 쉽게 구할 수 있는 바이오매스(biomass) 등의 재료로 이루어질 수 있다.
먼저, 케이스(10)는 본 발명에 따른 구이장치의 전체적인 외관을 형성하며 내부로 연료지지판(40), 수납바구니(50), 고체연료 등을 수용한다. 그리고 상단에는 불판(30)이 거치되며 하부에는 수조(20), 후술 될 받침다리(17) 등이 장착될 수 있다.
케이스(10)의 외측으로는 구이장치를 들어올리기 위한 손잡이(14)가 구비될 수 있으며 필요에 따라 내부로 공기를 주입하기 위한 공기주입구가 관통 형성되기도 한다. 또한, 케이스(10)의 상단에는 불판(30)의 거치를 위한 거치편(12)이 형성될 수 있다.
상기 거치편(12)은 다수 회 절곡되는 형태로 이루어져 불판(30)의 받침작용 외에도 케이스(10)의 강도를 보강할 수 있도록 하였다.
케이스(10)는 방열작용을 향상시키기 위해 스테인레스 스틸, 도자기 등으로 제조되는 것이 바람직하다.
케이스(10)는 바람직하게 원통형으로 이루어지나 원통형의 형태 외에도 다양하게 변형실시될 수 있음을 밝힌다.
케이스(10)의 내부 공간 하부에는 단턱(13)을 형성하여 연료지지판(40)이 거치될 수 있는 수단을 마련한다. 그리고, 케이스(10)의 하면은 중심을 향해 하향 경사진 구배가 형성되며 이 하면 중앙에 제1 기름배출공(11)이 관통 형성된다. 구이감에서 발생되는 기름은 케이스(10)의 하면을 타고 흘러 제1 기름배출공(11)을 향해 케이스(10)의 외부로 배출된다.
케이스(10)의 외부로 배출되는 기름은 케이스(10)의 직하방에 배치된 수조(20)에 모이게 된다.
한편, 도시하지 않았지만 케이스(10)의 내주면에는 보온부재가 둘러질 수도 있다. 이때, 보온부재는 2조 한 쌍으로 양분되는 링 형태로서 연료지지판(40)에 안착될 수 있다.
보온부재가 케이스(10)의 내주면에 배치되면 고체연료가 케이스(10)의 내측 벽면에 직접적으로 접촉되는 것을 방지할 수 있다. 고체연료가 케이스(10)의 내측 벽면에 접촉하게 되면 케이스(10)의 주변 온도가 상승하여 사용자가 화상을 입을 우려가 있다. 보온부재는 단열 및 내열이 우수한 재료, 예컨대 도자기 등의 재료로 이루어짐이 바람직하며, 숯 조각의 열기가 케이스(10) 내부에서 충분히 계류할 수 있도록 작용하여 열에너지의 효율성을 극대화시킬 수 있게 된다.
케이스(10)의 하부에는 수조(20)를 거치시키기 위한 수납부재(15)가 형성될 수 있으며, 상기 수납부재(15)에 받침다리(17)를 탈착 가능하게 장착시키기 위한 장착부(16)가 방사상으로 형성될 수 있다.
구이감에서 발생되는 고온의 기름이 수조(20)에 저수된 물을 향해 낙하할 경우, 순간적으로 냉각되어 케이스(10)의 주변 온도가 상승하는 것을 방지할 수 있고 기름이 금속의 표면에 접촉하면서 발생하는 연기 등을 억제할 수 있다.
도 6에 도시된 바와 같이 받침다리(17)를 사용하지 않을 경우 지면에 수납부재(15)가 지지된 상태에서 구이장치를 사용하게 되고, 필요에 따라 받침다리(17)를 장착부(16)에 장착시킬 경우 도 7에 도시된 바와 같이 케이스(10) 자체를 지면으로부터 이격시켜 구이장치를 사용할 수 있다. 아울러, 상기 받침다리(17)는 연장시킬 수 있는 구조, 예컨대, 복수 개의 받침다리(17)가 서로 연이어 설치되거나, 연장, 축소 가능한 안테나 구조 등으로 구현되는 것이 바람직하다. 즉, 본발명에 따른 구이장치는 필요에 따라 케이스(10)의 높낮이를 조절하는 것이 가능하다.
다음으로, 불판(30)은 고체연료에서 방출되는 열기에 구이감을 간접적으로 노출시켜 구이감에서 분비되는 기름이 고체연료에 직접 낙하하지 않고 케이스(10)의 내부 중앙을 향해 배출될 수 있도록 고체연료가 케이스(10)에 수납되는 형태와 동일한 링 형태를 갖춘다.
한편, 고체연료는 위 설명한 것 외에도 도 9에 도시된 바와 같이 내부를 향해 공기가 순환될 수 있도록 유체흐름구(71)가 관통된 링 형태로서 방사상으로 다 등분되는 단위 열원(70)이 서로 인접 배치되고 내부로는 중공부(72)를 가지는 형태의 것이 사용될 수도 있다.
즉, 고체연료는 케이스(10) 내부에서 링 형태로 배치되거나 그 자체가 링 형태인 것이 바람직하고 불판(30)은 이러한 고체연료의 형태와 대응되는 것으로 구비되어 불판(30)에 올려진 구이감에서 분비되는 기름이 고체연료의 표면에 직접 낙하되지 않고 고체연료의 중공부(72)를 향해서만 낙하되도록 할 수 있다.
보다 구체적으로, 불판(30)은 케이스(10)의 상단에 안착되는 수평판(31) 및 상기 수평판(31)에서부터 중심을 향해 연장되되 구이감에서 분비되는 기름이 케이스(10)의 내부 중심을 향해 흘러 모이도록 하향 경사진 경사판(32)을 포함하는 것으로 정의될 수 있다.
불판(30)에 올려진 구이감은 고체연료의 열기를 간접적으로 전달받기 때문에 섭취하기 알맞은 가열상태를 유지할 수 있다. 또한, 불판(30)에 올려진 구이감에서 분비되는 기름은 경사판(32)을 따라 흘러 케이스(10)의 중심을 통과해 제1 기름배출공(11)으로 배출된다.
아울러, 불판(30)에는 불판(30)을 들어올리기 위한 도구의 단부가 삽입될 수 있는 탈거홈(18)이 요입될 수 있다. 상기 탈거홈(18)은 수평판(31)과 경사판(32) 중 어느 한 곳의 상면에 형성됨이 바람직하며 불판(30)을 완전히 관통하여도 무관하다.
불판(30) 또는 고체연료를 새것으로 교체하기 위해 불판(30)을 들어올릴 경우 상기 탈거홈(18)에 도구를 삽입하여 불판(30)을 들어올리면 높은 온도로 달궈진 불판(30)을 쉽게 취급할 수 있다.
이에 더하여, 불판(30)은 상기 수평판(31)의 외측에서 하방을 향해 수직으로 연장되는 유동방지편(33)을 더 포함할 수도 있다. 이때, 유동방지편(33)은 케이스(10)의 상단 둘레, 특히 거치편(12)에 기밀하게 접촉되도록 하여 불판(30)의 유동을 방지하게 된다.
다음으로, 연료지지판(40)은 판상의 부재로, 케이스(10)의 내부로 수용되는 고체연료를 하방에서 지지하도록 단턱(13)에 안착된다. 그리고, 연료지지판(40)에는 제2 기름배출공(41) 주변으로 공기가 통하는 공기유입구(44)가 관통 형성된다.
본 발명에 따른 구이장치는 구이감을 요리하는 것 외에도 난로와 같은 용도로도 사용할 수 있다. 이때, 불판(30)은 케이스(10)에서 제거되고 연료지지판(40)에 마른 장작 등을 쌓아 올려 불을 붙인 후 난로 등으로 사용되는 것이다.
아울러, 도 4에 도시된 바와 같이 연료지지판(40)에는 관통된 제2기름배출공(41) 부분을 개폐하는 커버(42)가 착탈 가능하게 결합될 수 있으며 커버(42)는 연료지지판(40)에 올려진 장작의 잿가루가 수조(20)로 낙하하지 않도록 막아줄 수 있는 판상의 형태로서 중앙에는 커버(42)를 들어올리기 위한 파지편(43)이 형성될 수 있다.
연료지지판(40)에 올려진 장작이 일정부분 연소되면 장작 조각을 둘레 측으로 밀어 배치한 후 커버(42)를 들어올려 제거한 다음 연료지지판(40)의 중앙 부분을 향해 수납바구니(50)를 거치시킬 수도 있다.
다음으로, 수납바구니(50)는 연료지지판(40)의 상부에 안착되며 내부로 덩어리 형태의 구이감이 수납되거나 꼬치구이를 위한 꼬챙이(S)가 수용될 수 있다.
수납바구니(50)가 케이스(10)의 내부에 배치되면 수납바구니(50)의 주변으로 고체연료가 바로 위치될 수 있기 때문에 수납바구니(50)의 내부에 구이감을 넣게 되면 구이감의 사방으로 열기를 가할 수 있어 보다 신속하게 구이감을 요리할 수 있음은 물론, 수납바구니(50)에 배치된 구이감에서 분비되는 기름 또한 고체연료에 직접적으로 낙하되지 않기 때문에 유해물질의 비산없이 구이감을 효율적으로 요리할 수 있게 된다.
한편, 꼬챙이(S)는 수납바구니(50)의 내부에서 수직으로 배치되는데 이때, 꼬챙이(S)를 지지하기 위해 경사판(32)의 내주 둘레에는 꼬챙이(S)의 장착을 위한 장착홈(34)이 형성될 수 있다. 장착홈(34)은 복수 개가 연이여 형성되도록 하며 도 8에 도시된 바와 같이 화구격자(60)의 장착을 위한 장착수단으로도 활용될 수 있다.
구이감이 끼워진 꼬챙이(S)를 상기 장착홈(34)에 끼워 고정하게 되면 꼬챙이(S)는 수납바구니(50)의 내부를 가로질러 꼬챙이(S)의 하단이 연료지지판(40)에 접촉되어 꼬챙이(S)가 안정적으로 유지될 수 있다.
이를 위해, 도 3에 도시된 바와 같이 불판(30)의 통공(36) 직경(D1)보다 상기 제2 기름배출공(41)의 직경(D2)이 작게 형성되도록 한다. 이러한 구성으로 인해 장착홈(34)에 꼬챙이(S)를 끼워 고정하게 되면 꼬챙이(S)의 하단이 제2기름배출공(41)으로 통과하는 것이 아니라 연료지지판(40)의 상면에 접촉되어 안정적으로 지지될 수 있게 된다.
바람직하게는 연료지지판(40)의 제2 기름배출공(41) 주변으로 하향단턱진 단차(45)를 형성하고, 이 단차(45)에 꼬챙이(S)의 하단이 접촉되도록 한다. 이렇게 되면 꼬챙이(S)에 끼워진 구이감에서 발생되는 기름이 고체연료 측으로 유입되지 않고 자연스럽게 제2 기름배출공(41)으로 배출될 수 있다.
경사판(32)의 상면에는 원주방향을 따라 논슬립돌기(35)가 돌출될 수 있으며 이는 경사판(32)에 올려진 구이감이 불판(30)의 통공(36)을 향해 미끄러지는 것을 방지한다.
한편, 수납바구니(50)는 상부가 개방된 메쉬 형태의 본체(51) 및 상기 본체(51)를 연료지지판(40)에서 이격시키도록 본체(51)의 하부에 구비되는 이격부재(52)를 포함하는 것으로 정의될 수 있다.
이격부재(52)에 의해 본체(51)가 연료지지판(40)에서 이격 배치되므로 본체(51)에서 배출되는 기름이 연료지지판(40)에 고여 여기에 불이 붙는 것을 방지할 수 있다.
도 8에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 구이장치는 화구격자(60)를 더 포함할 수도 있다. 상기 화구격자(60)는 불판(30) 중심부분에 장착될 수 있고 하면에는 복수의 격자돌기(61)가 돌설될 수 있다. 이때, 격자돌기(61)가 장착홈(34)에 결합되어 불판(30)과 화구격자(60)의 상호 결합이 이루어지며 고체연료에서 방출되는 열기를 그대로 제공받을 수 있다.
화구격자(60)의 상부로 팬이나 냄비 등의 조리도구를 올려 사용하거나, 구이감을 직접 올려 익히는 용도로도 사용할 수도 있다.
정리하면, 본 발명에 따른 구이장치는 구이감이 기름을 분비하여도 분비된 기름이 고체연료의 표면에 직접적으로 낙하되지 않게 하여 고체연료의 불완전 연소에 따른 화염에 의해 구이감이 타는 것을 방지하고 고체연료에서 비산되는 발암물질의 발생을 차단할 수 있다.
또한, 수납바구니(50)를 통해 구이감의 사방에서 열기를 제공할 수 있도록 하여 보다 신속하게 구이감을 요리할 수 있음은 물론, 수납바구니(50)에 배치된 구이감에서 분비되는 기름 또한 고체연료에 직접적으로 낙하되지 않기 때문에 유해물질의 비산없이 구이감을 효율적으로 요리할 수 있는 효과가 있다.
이상에서 설명된 본 발명의 실시예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속한 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 따라서, 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

Claims (5)

  1. 상부가 개방되고 고체연료를 수용하기 위한 내부 공간이 형성되며 하면 중앙에 제1 기름배출공이 관통 형성되는 케이스;
    상기 제1 기름배출공의 하부에 배치되며 일정량의 물이 저수되는 수조;
    상기 케이스의 상단에 거치되고 중앙에 통공이 관통 형성되는 링 형상의 불판;
    상기 케이스의 내부 공간 하부에 거치되며 상면으로 고체연료가 안착되고 중앙에 상기 제1 기름배출공과 연통되는 제2 기름배출공이 관통 형성되는 링 형상의 연료지지판; 및
    덩어리 형태의 구이감이 수납되며 상기 케이스의 내부 공간에서 제2 기름배출공의 상부에 안착되는 수납바구니;를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이감이 타지 않는 구이장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 불판은,
    상기 케이스의 상단에 안착되는 수평판; 및
    상기 수평판에서부터 중심을 향해 연장되되 구이감에서 분비되는 기름이 케이스의 내부 중심을 향해 흘러 모이도록 하향 경사진 경사판;을 포함하는 것을 특징으로 하는 구이감이 타지 않는 구이장치.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 경사판의 내주 둘레에는 꼬챙이의 장착을 위한 장착홈이 형성되는 것을 특징으로 하는 구이감이 타지 않는 구이장치.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 통공의 직경보다 상기 제2 기름배출공의 직경이 작게 형성되는 것을 특징으로 하는 구이감이 타지 않는 구이장치.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 수납바구니는,
    상부가 개방된 메쉬 형태의 본체; 및
    상기 본체를 연료지지판에서 이격시키도록 본체의 하부에 구비되는 이격부재;를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이감이 타지 않는 구이장치.
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