WO2009026891A2 - Verfahren zur einstellung eines garprogramms und elektronische speisekarte sowie mobiltelefon hierfür - Google Patents

Verfahren zur einstellung eines garprogramms und elektronische speisekarte sowie mobiltelefon hierfür Download PDF

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Definitions

  • the present invention relates to a method for setting a cooking program to be run in a cooking chamber of a cooking appliance, wherein at least one cooking product parameter of a cooking product can be set from a plurality of cooking product parameters via at least one first display and operating device, wherein the cooking product parameter is determined by a type of cooking appliance, such as poultry, fish, game, beef, veal, pasta, dessert, soup, vegetarian food or the like, and a cooking preparation, such as roasting, grilling, steaming, cooking or the like, and / or a degree of cooking, including an internal degree, in particular determined by a core temperature or a cooking value such as glassy, pink, or the like, and an electronic menu and a mobile phone for performing such a method.
  • a type of cooking appliance such as poultry, fish, game, beef, veal, pasta, dessert, soup, vegetarian food or the like
  • a cooking preparation such as roasting, grilling, steaming, cooking or the like
  • / or a degree of cooking including an internal degree, in particular
  • Object of the present invention is therefore to further develop the generic method such that the disadvantages of the prior art are overcome.
  • each first display and operating device displays each Gargutparameter graphically, can be operated separately from the cooking appliance and send data to the cooking appliance, wherein at least first data for a Gargutparametereingna of the first display and control device to the Cooking device to be transmitted, depending on at least the first data, a certain climate is generated in the oven, issue a request for loading with at least the first data determined Gargut or a corresponding load is initiated as soon as the particular climate prevails in the oven, and a through at least the first data certain cooking program is carried out after loading with the particular food.
  • a Gargutparameter also by a food supplement, comprising a side dish, such as broccoli, potatoes or the like, and / or a sauce, such as sauce Bernaise, sauce hollandaise or the like is determined.
  • a food supplement comprising a side dish, such as broccoli, potatoes or the like, and / or a sauce, such as sauce Bernaise, sauce hollandaise or the like is determined.
  • the invention also proposes that each food parameter be displayed on the first display and control device via at least one icon or icon.
  • Inventive methods are also preferably characterized by second data at the time, in particular at the time, the setting of each Gargutparameters on the first display and control device and / or third data on the place of use, in particular to the geographical location or a table in a restaurant, the first Display and operating device when setting that Gargutparameters, and / or fourth data for identifying and / or authenticating the first display and control device.
  • the second, third and / or fourth data together with the first data for determining the food, the climate, in particular concerning temperature and humidity in the cooking chamber loading request or - introduction, in particular regarding the nature and / or time of Loading and / or the cooking program are used
  • the first, second, third and / or fourth data are checked for plausibility and / or access authorization to the cooking appliance.
  • first, second, third and / or fourth data can be displayed on a second display and operating device, preferably on the cooking appliance, stored in a storage device and / or changed.
  • the invention further proposes that the food parameters that can be selected via the first operating and display device can be loaded from the cooking appliance, via the Internet, via radio and / or from a storage device, such as a USB stick or the like. Furthermore, it can be provided that the first display and operating device communicates with the cooking appliance via a cable, radio, an intranet or the Internet.
  • the invention also provides an electronic menu and a mobile telephone each for providing a first display and operating device for carrying out a method according to the invention.
  • the invention is therefore based on the surprising finding that customers, such as visitors to a restaurant away from a cooking appliance, which is located for example in a separate dining room kitchen of the restaurant, their respective favorite food can put together by at least one Gargutparameter on a display - And control device, for example in the form of an electronic menu or their mobile phone select, which is then forwarded directly to the cooking appliance for the purpose of preparing the food. It is particularly preferred to set four Gargutparameter for the purpose of compiling a desired food, namely regarding a Garguttyp, a Gargutzurung, a degree and a Garstructuretigung.
  • each table of a restaurant may be assigned an electronic menu.
  • a visitor of such a restaurant can then first select his operating language on the electronic menu and then assemble his desired dish by setting food parameters. So he can on the electronic menu first a Garguttyp, so choose a type of food or menu, such as "fish". Subsequently, a preparation for the selected fish can be set as another cooking parameter, such as "fish roast”. In a next step, the restaurant visitor can set a desired degree of cooking, such as "crusted” with fish roast. In a final step can then be a supplement on a further Gargutparameter, so a food supplement be selected, such as potatoes. As soon as all settings of the food parameters are finished restaurant visitors can transfer their order to their favorite dish directly into a cooking appliance of the restaurant.
  • the cooking appliance which is, for example, a combination damper, in which the food to be cooked can be acted upon with hot air and / or steam, as described in particular in EP 0 386 862 B1, may contain a computing unit via which the food request just described is processed is to calculate an ideal time of loading of the necessary food for this food and the appropriate climate and cooking program.
  • a traditional restaurant where meals are offered à la carte, the said meals are usually pre-cooked and cooked to order by a customer in a finishing process.
  • the finishing process for the desired food described above can proceed as described in DE 10 2006 008 096.3 and EP 0 701 1462.4.
  • An operator of a communicating with electronic menus cooking appliance must therefore only certain, pre-cooked food in the oven of the cooking appliance on request, for example, via a display and control device on the cooking appliance, bring and remove after Fertiggarung for serving, which avoids complicated settings on the cooking appliance, including possible errors. This also reduces the number of operating personnel in restaurants.
  • a mobile telephone can also be used to set at least one food parameter on a cooking appliance.
  • a menu can be provided for this purpose on the mobile phone, on the basis of graphical symbols, a Garguttyp, a Gargutzurung, a degree and a Garholderh, optionally successively selectable. After selecting said Gargutparameter they can be sent by radio to a cooking appliance in a restaurant. In a chenaji this cooking appliance can then be checked first, if there is authorization for setting the cooking appliance for this mobile phone.
  • a desired time for the consumption of the desired food has been transmitted via the mobile phone can be calculated via a localization of the mobile phone, via GPS, a time of food preparation, under the assumptions that the user of the mobile phone on the Way to the restaurant where the cooking appliance stands. Subsequently, a food is prepared in analogy to the method described in the context of an electronic menu. After completion of the preparation, the food can then be served, for example, by checking a code that identifies the user of the mobile phone and thus the client or customer and who has been communicated with the Gargutparametern the cooking appliance.

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Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Einstellung eines in einem Garraum eines Gargerätes abzulaufenden Garprogramms, bei dem zumindest ein Gargutparameter eines Garguts aus einer Vielzahl von Gargutparametern über zumindest eine erste Anzeige- und Bedieneinrichtung eingestellt werden kann, wobei der Gargutparameter bestimmt wird durch einen Garguttyp, wie Geflügel, Fisch, Wild, Rind, Kalb, Pasta, Dessert, Suppe, vegetarische Speise oder dergleichen, und eine Gargutzubereitung, wie Braten, Grillen, Dämpfen, Kochen oder dergleichen, und/oder einen Gargrad, umfassend einen inneren Gargrad, insbesondere bestimmt durch eine Kerntemperatur oder einen Kochwert, wie glasig, durch, rosa oder dergleichen, und/oder einen äußeren Gargrad, insbesondere bestimmt durch eine Oberflächentemperatur, wie krustiert, paniert, braun oder dergleichen, dadurch gekennzeichnet, dass jede erste Anzeige- und Bedieneinrichtung jeden Gargutparameter graphisch anzeigt, getrennt von dem Gargerät betätigt werden kann und Daten an das Gargerät versenden kann, wobei zumindest erste Daten zu einer Gargutparametereinstellung von der ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung an das Gargerät übertragen werden, in Abhängigkeit von zumindest den ersten Daten ein bestimmtes Klima im Garraum erzeugt wird, eine Aufforderung zur Beladung mit durch zumindest die ersten Daten bestimmtem Gargut ausgeben oder eine entsprechende Beladung eingeleitet wird, sobald das bestimmte Klima im Garraum herrscht, und ein durch zumindest die ersten Daten bestimmtes Garprogramm nach Beladung mit dem bestimmten Gargut durchgeführt wird; und eine elektronische Speisekarte sowie ein Mobiltelefon zum Durchführen solch eines Verfahrens.

Description

Verfahren zur Einstellung eines Garprogramms und elektronische Speisekarte sowie Mobiltelefon hierfür
Beschreibung
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Einstellung eines in einem Garraum eines Gargerätes abzulaufenden Garprogramms, bei dem zumindest ein Gargutparameter eines Garguts aus einer Vielzahl von Gargutparametern über zumindest eine erste Anzeige- und Bedieneinrichtung eingestellt werden kann, wobei der Gargutparameter bestimmt wird durch einen Garguttyp, wie Geflügel, Fisch, Wild, Rind, Kalb, Pasta, Dessert, Suppe, vegetarische Speise oder dergleichen, und eine Gargutzubereitung, wie Braten, Grillen, Dämpfen, Kochen oder dergleichen, und/oder einen Gargrad, umfassend einen inneren Gargrad, insbesondere bestimmt durch eine Kerntemperatur oder einen Kochwert, wie glasig, durch, rosa oder dergleichen, und eine elektronische Speisekarte sowie ein Mobiltelefon zum Durchführen solch eines Verfahrens.
Gattungsgemäße Verfahren sind beispielsweise aus der EP 1 338 849 Al, EP 1 384 951 Al oder DE 10 2004 046 521 B3 bekannt, wobei in beiden Fällen ein Garguttyp sowie ein innerer und äußerer Gargrad über eine Anzeige- und Bedieneinrichtung an einem Gargerät einstellbar sind. Solche Verfahren haben sich zwar grundsätzlich bewährt, weisen jedoch den Nachteil auf, dass Kundenwünsche häufig nur mit einer Zeitverzögerung und manchmal selbst fehlerhaft verwirklicht werden. Eine Fernbedienung eines Gargerätes über einen Computer mit einem Modem ist aus der US 6,080,972 bekannt. Die US 6,552,309 Bl offenbart ein Gargerät, das in Abhängigkeit von einem Code bedient werden kann, der über ein Telefon übermittelbar ist. Eine Bestellung von Speisen und/oder Getränken in einem Restaurant mit mindestens einem Mobiltelefon über SMS oder E-Mail ist aus der DE 100 51 813 Al bekannt.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, das gattungsgemäße Verfahren derart weiterzuentwickeln, dass die Nachteile des Standes der Technik überwunden werden. Insbesondere soll die Auswahl eines Garguttyps sowie einer Gargutzubereitung und/oder eines Gargrads, also einer Wunschspeise, direkt von einem Kunden vorgenommen werden können, so dass sich die Wartezeiten vom Bestellauftrag bis zum Erhalt einer Speise verkürzen, Kundenwünsche gezielt erfasst werden und Aufnahme- und Bestellfehler reduziert werden, da weitere Schnittstellen zwischen dem Kunden und dem Gargerät, wie beispielsweise über einen Kellner in einem Restaurant, entfallen.
Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, dass jede erste Anzeige- und Bedieneinrichtung jeden Gargutparameter graphisch anzeigt, getrennt von dem Gargerät betätigt werden kann und Daten an das Gargerät versenden kann, wobei zumindest erste Daten zu einer Gargutparametereinstellung von der ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung an das Gargerät übertragen werden, in Abhängigkeit von zumindest den ersten Daten ein bestimmtes Klima im Garraum erzeugt wird, eine Aufforderung zur Beladung mit durch zumindest die ersten Daten bestimmtem Gargut ausgeben oder eine entsprechende Beladung einleitet wird, sobald das bestimmte Klima im Garraum herrscht, und ein durch zumindest die ersten Daten bestimmtes Garprogramm nach Beladung mit dem bestimmten Gargut durchgeführt wird.
Bevorzugt ist dabei, dass ein Gargutparameter auch durch eine Gargutergänzung, umfassend eine Beilage, wie Brokkoli, Kartoffeln oder dergleichen, und/oder eine Soße, wie Sauce Bernaise, Sauce Hollandaise oder dergleichen bestimmt wird. Mit der Erfindung wird auch vorgeschlagen, dass jeder Gargutparameter auf der ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung über zumindest ein Symbol oder Piktogramm angezeigt wird.
Erfindungsgemäße Verfahren sind zudem bevorzugt gekennzeichnet durch zweite Daten zum Zeitpunkt, insbesondere zu der Uhrzeit, der Einstellung jedes Gargutparameters über die erste Anzeige- und Bedieneinrichtung und/oder dritte Daten zum Benutzungsort, insbesondere zu der geographischen Lage oder einem Tisch in einem Restaurant, der ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung bei Einstellung jenes Gargutparameters, und/oder vierte Daten zum Identifizieren und/oder Authentifizieren der ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung.
Dabei kann wiederum vorgesehen sein, dass die zweite, dritten und/oder vierten Daten zusammen mit den ersten Daten zur Bestimmung des Garguts, des Klimas, insbesondere betreffend Temperatur und Feuchte im Garraum der Beladungsaufforderung oder - einleitung, insbesondere betreffend Art und/oder Zeitpunkt der Beladung und/oder des Garprogramms herangezogen werden
Weiterhin wird mit der Erfindung vorgeschlagen, dass die ersten, zweiten, dritten und/oder vierten Daten auf Plausibilität und/oder Zugangsberechtigung zu dem Gargerät überprüft werden.
Auch kann vorgesehen sein, dass die ersten, zweiten, dritten und/oder vierten Daten auf einer zweiten Anzeige- und Bedieneinrichtung, vorzugsweise am Gargerät, angezeigt, in einer Speichereinrichtung gespeichert und/oder geändert werden können.
Mit der Erfindung wird ferner vorgeschlagen, dass die über die erste Bedien- und Anzeigeeinrichtung auswählbaren Gargutparameter aus dem Gargerät, über das Internet, über Funk und /oder aus einer Speichereinrichtung, wie in Form eines USB-Sticks oder dergleichen, geladen werden können. Ferner kann vorgesehen sein, dass die erste Anzeige- und Bedieneinrichtung mit dem Gargerät über ein Kabel, Funk, ein Intranet oder das Internet kommuniziert.
Mit der Erfindung werden auch eine elektronische Speisekarte und ein Mobiltelefon jeweils zum Bereitstellen einer ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung zwecks Durchführung eines erfindungsgemäßen Verfahrens geliefert.
Der Erfindung liegt somit die überraschende Erkenntnis zu Grunde, dass Kunden, wie Besucher eines Restaurants, entfernt von einem Gargerät, das beispielsweise in einer getrennt vom Speisesaal angeordneten Küche des Restaurants steht, ihre jeweilige Wunschspeise zusammenstellen können, indem sie zumindest einen Gargutparameter über eine Anzeige- und Bedieneinrichtung, beispielsweise in Form einer elektronischen Speisekarte oder ihr Mobiltelefon, auswählen, der dann direkt an das Gargerät zwecks Zubereitung der Speise weitergeleitet wird. Besonders bevorzugt ist dabei, vier Gargutparameter zwecks Zusammenstellung einer Wunschspeise einzustellen, nämlich betreffend einen Garguttyp, eine Gargutzubereitung, einen Gargrad und eine Gargutergänzung.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen.
Beispielsweise kann jedem Tisch eines Restaurants eine elektronische Speisekarte zugewiesen sein. Ein Besucher solch eines Restaurants kann dann auf der elektronischen Speisekarte zuerst seine Bediensprache auswählen und anschließend seine Wunschspeise durch Einstellung von Gargutparametern zusammenstellen. So kann er über die elektronische Speisekarte zuerst einen Garguttyp, also eine Speisenart oder Menüart, auswählen, wie zum Beispiel "Fisch". Anschließend kann eine Zubereitungsart für den ausgewählten Fisch als weiterer Garparameter eingestellt werden, wie beispielsweise "Fisch braten". In einem nächsten Schritt kann der Restaurant-Besucher einen gewünschten Gargrad einstellen, wie beispielsweise "krustiert" beim Fischbraten. In einem letzten Schritt kann dann noch eine Beilage über einen weiteren Gargutparameter, also eine Gargutergänzung gewählt werden, wie beispielsweise Kartoffeln. Sobald alle Einstellungen der Gargutparameter beendet sind, kann der Restaurant-Besucher seinen Auftrag zu seiner Wunschspeise direkt in ein Gargerät des Restaurants übertragen.
Das Gargerät, bei dem es sich beispielsweise um einen Kombi-Dämpfer handelt, bei dem Gargut mit Heißluft und/oder Dampf beaufschlagbar ist, wie insbesondere in der EP 0 386 862 Bl beschrieben, kann eine Recheneinheit enthalten, über die der soeben beschriebene Speisenwunsch verarbeitet wird, um einen idealen Zeitpunkt der Beladung des für diesen Speisenwunsch notwendigen Garguts und das dazu geeignete Klima sowie Garprogramm zu berechnen. In einem herkömmlichen Restaurant, bei dem Speisen ä Ia carte angeboten werden, werden besagte Speisen meist vorgegart und nach Beauftragung durch einen Kunden in einem Finishingverfahren fertig gegart. Das Finishingverfahren für die zuvor beschriebene Wunschspeise kann wie in der DE 10 2006 008 096.3 und EP 0 701 1462.4 beschrieben ablaufen.
Sobald eine Speise fertig gegart ist, erscheint auf der Anzeige- und Bedieneinrichtung des Gargerätes, dass dieselbe zu entnehmen und an dem Tisch zu servieren ist, an dem die e- lektronische Speisekarte, über die der Speisenwunsch eingegangen ist, versandt worden ist.
Eine Bedienperson eines mit elektronischen Speisekarten kommunizierenden Gargerätes muss also nur noch bestimmte, vorgegarte Speisen in den Garraum des Gargerätes nach Aufforderung, beispielsweise über eine Anzeige- und Bedieneinrichtung auf dem Gargerät, einbringen und nach Fertiggarung zum Servieren entnehmen, was aufwendige Einstellungen am Gargerät vermeidet, einschließlich dabei möglicherweise entstehender Fehler. So kann auch die Anzahl an Bedienpersonal in Restaurants reduziert werden.
Erfindungsgemäß kann aber auch ein Mobiltelefon zur Einstellung zumindest eines Gargutparameters an einem Gargerät genutzt werden. Beispielsweise kann zu diesem Zwecke auf dem Mobiltelefon ein Menü bereitgestellt werden, über das anhand graphischer Symbole ein Garguttyp, eine Gargutzubereitung, ein Gargrad und eine Gargutergänzung, gegebenenfalls nacheinander, auswählbar sind. Nach Auswahl besagter Gargutparameter können dieselben per Funk an ein Gargerät in einem Restaurant versandt werden. In einer Re- cheneinheit dieses Gargerätes kann dann zuerst überprüft werden, ob für dieses Mobiltelefon eine Berechtigung zur Einstellung des Gargerätes vorliegt. Wenn mit den Gargutparametern nicht gleichzeitig auch eine Wunschzeit für den Verzehr der Wunschspeise über das Mobiltelefon übermittelt worden ist, kann über eine Lokalisierung des Mobiltelefons, über GPS, ein Zeitpunkt der Speisenfertigstellung berechnet werden, unter der Annahmen, dass sich der Benutzer des Mobiltelefons auf dem Weg zu dem Restaurant befindet, in dem das Gargerät steht. Anschließend wird eine Speise in Analogie zu dem im Zusammenhang mit einer elektronischen Speisekarte beschriebenen Verfahren zubereitet. Nach Beendigung der Zubereitung kann die Speise dann serviert werden, beispielsweise unter Überprüfung eines Codes, der den Benutzer des Mobiltelefons und somit den Auftraggeber bzw. Kunde identifiziert und der zusammen mit den Gargutparametern dem Gargerät übermittelt worden ist.
Die in der voranstehenden Beschreibung und den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindungen können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.

Claims

Ansprüche
1. Verfahren zur Einstellung eines in einem Garraum eines Gargerätes abzulaufenden Garprogramms, bei dem zumindest ein Gargutparameter eines Garguts aus einer Vielzahl von Gargutparametern über zumindest eine erste Anzeige- und Bedieneinrichtung eingestellt werden kann, wobei der Gargutparameter bestimmt wird durch einen Garguttyp, wie Geflügel, Fisch, Wild, Rind, Kalb, Pasta, Dessert, Suppe, vegetarische Speise oder dergleichen, und eine Gargutzubereitung, wie Braten, Grillen, Dämpfen, Kochen oder dergleichen, und/oder einen Gargrad, umfassend einen inneren Gargrad, insbesondere bestimmt durch eine Kerntemperatur oder einen Kochwert, wie glasig, durch, rosa oder dergleichen, und/oder einen äußeren Gargrad, insbesondere bestimmt durch eine Oberflächentemperatur, wie krustiert, paniert, braun oder dergleichen, dadurch gekennzeichnet, dass jede erste Anzeige- und Bedieneinrichtung jeden Gargutparameter graphisch anzeigt, getrennt von dem Gargerät betätigt werden kann und Daten an das Gargerät versenden kann, wobei zumindest erste Daten zu einer Gargutparametereinstellung von der ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung an das Gargerät übertragen werden, in Abhängigkeit von zumindest den ersten Daten ein bestimmtes Klima im Garraum erzeugt wird, eine Aufforderung zur Beladung mit durch zumindest die ersten Daten bestimmtem Gargut ausgeben oder eine entsprechende Beladung eingeleitet wird, sobald das bestimmte Klima im Garraum herrscht, und ein durch zumindest die ersten Daten bestimmtes Garprogramm nach Beladung mit dem bestimmten Gargut durchgeführt wird.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass ein Gargutparameter auch durch eine Gargutergänzung, umfassend eine Beilage, wie Brokkoli, Kartoffeln oder dergleichen, und/oder eine Soße, wie Sauce Bernai- se, Sauce Hollandaise oder dergleichen, bestimmt wird.
3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass jeder Gargutparameter auf der ersten Anzeige - und Bedieneinrichtung über zumindest ein Symbol oder Piktogramm angezeigt wird.
4. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch zweite Daten zum Zeitpunkt, insbesondere zu der Uhrzeit, der Einstellung jedes Gargutparameters über die erste Anzeige- und Bedieneinrichtung und/oder dritte Daten zum Benutzungsort, insbesondere zu der geographischen Lage oder einem Tisch in einem Restaurant, der ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung bei Einstellung jenes Gargutparameters, und/oder vierte Daten zum Identifizieren und/oder Authentifizieren der ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung.
5. Verfahren nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die zweiten, dritten und/oder vierten Daten zusammen mit den ersten Daten zur Bestimmung des Garguts, des Klimas, insbesondere betreffend Temperatur und Feuchte im Garraum der Beladungsaufforderung oder -einleitung, insbesondere betreffend Art und/oder Zeitpunkt der Beladung und/oder des Garprogramms herangezogen werden.
6. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die ersten, zweiten, dritten und/oder vierten Daten auf Plausibilität und/oder Zugangsberechtigung zu dem Gargerät überprüft werden.
7. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die ersten, zweiten, dritten und/oder vierten Daten auf einer zweiten Anzeige- und Bedieneinrichtung, vorzugsweise am Gargerät, angezeigt, in einer Speichereinrichtung gespeichert und/oder geändert werden können.
8. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die über die erste Bedien- und Anzeigeeinrichtung auswählbaren Gargutparameter aus dem Gargerät, über das Internet, über Funk und/oder aus einer Speichereinrichtung, wie in Form eines USB-Sticks oder dergleichen, geladen werden können.
9. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Anzeige- und Bedieneinrichtung mit dem Gargerät über ein Kabel, Funk, ein Intranet oder das Internet kommuniziert.
10. Elektronische Speisekarte zum Bereitstellen einer ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung zwecks Durchführung eines Verfahrens nach einem der vorangehenden Ansprüche.
11. Mobiltelefon zum Bereitstellen einer ersten Anzeige- und Bedieneinrichtung zwecks Durchführung eines Verfahrens nach einem der Ansprüche 1 - 10.
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