WO2008062368A8 - Capsicum microencapsule, procede pour sa preparation, et utilisation - Google Patents

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Abstract

Selon l'invention, on prépare un additif alimentaire ou une ration alimentaire d'animal contenant un agent actif ayant au moins un capsaïcinoïde, par un procédé comprenant une étape d'atomisation à froid (10) ou de granulation d'un mélange liquide (2) d'une matière grasse d'encapsulation et de l'agent actif contenant au moins un capsaïcinoïde. On produit ainsi des particules solides (5) du mélange. L'atomisation à froid ou Ia granulation permettent d'agir sur la nature de la matière grasse d'encapsulation, sur la taille des particules, et sur la température de l'étape d'atomisation, afin de contrôler la cinétique de libération des capsaïcinoïdes dans le tractus digestif des animaux.
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