WO1998032836A2 - Heimbraugerät - Google Patents

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Arndt Rebbe
Harry Hastenteufel
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Klaus Rebbe
Arndt Rebbe
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C13/00—Brewing devices, not covered by a single group of C12C1/00 - C12C12/04
    • C12C13/10—Home brew equipment

Definitions

  • the patent application was based on the task of developing a device-supporting base / lid system which allows an existing inexpensive pot to be used as a container for the device. This significantly reduces the manufacturing costs.
  • a brewing lid (2) is connected to a base (1) via connecting elements (7) and a normal pot (6) is placed in between.
  • the brewing lid is replaced by the filter and fermenting lid (3).
  • the lids carry the device elements necessary for the respective partial brewing process, so that the pot located between the lids and the bottom only serves as a container.
  • filter basket (18) and axis (20), as well as larger flexible filter (19) different pot volumes can be used with the same pot diameter.
  • Figure 1 shows a sectional view of the combinable bottom / lid system for home brewing appliances with the bottom (1), which takes the pot (6) shown here in dashed lines.
  • the brewing lid (2) with the integrated agitator (9), the heating and cooling system (10) and (11) and the temperature sensor (8) is also shown.
  • the third combination part is the filter and fermentation cover (3), which is part of a filter device during the filtering process.
  • Figure 2 shows a sectional view of the bottom (1) on which the connecting elements (7) are fastened with the fastening elements (4) and (12). With the help of the fastening elements (5) the brewing egg (2) or the filter and fermentation egg (3) can be pressed onto the pot (6).
  • FIG. 3 shows a sectional view of the brewing lid (2) as a support for the temperature sensor (8), stirrer with stirrer (9) and the heating and cooling tube (10), which is closed at the bottom and provided with inlet and outlet, and which is fitted with the removable heating element (1 1) together forms the heating and cooling system.
  • FIG. 4 shows a sectional view of the filter and fermentation cover (3) as a support for the vent valve (13), pressure relief valve (14),
  • the filter and fermentation cover (3) is part of a filter device.
  • the filter basket is under the filter and fermentation cover (3). (18) with the help of the filter axis (20), which is releasably connected to it via a bayonet lock on the filter basket base, pulled with the help of the socket wrench (16).
  • the liquid runs filtered through the filter basket (18) and the flexible filter (19) into the pot (6).
  • Figure 5 shows the home brewing device lying, consisting of the pot (6), and here combined, the bottom (1) and the filter and fermentation cover (3) held by the connecting elements (7).
  • the device has a beer keg function here, with the polygonal shape of the base and lid guaranteeing a stable position.
  • the tray (23) can be placed on two of the connecting elements as a support for beer glasses.

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Abstract

Um ein preiswertes, leicht zu handhabendes Heimbraugerät für den Laien auf den Markt zu bringen, ist das gerätetragende Boden-/Deckelsystem entwickelt worden. Die Aufgabe wird dadurch gelöst, daß ein Braudeckel (2) über Verbindungselemente (4) mit einem Boden (1) verbunden ist und dazwischen ein normaler Topf (5) plaziert wird. Beim Filtern bzw. Gären wird der Braudeckel durch den Filter- und Gärdeckel (3) ersetzt. Die Deckel tragen die für den jeweiligen Teilbrauprozess notwendigen Geräteelemente, so daß der zwischen Deckeln und Boden befindliche Top ausschließlich als Behälter dient. Bei Verwendung von längeren Verbindungselementen, Filterkorb und -achse, sowie größerem flexiblen Filter können bei gleichem Topfdurchmesser verschiedene Topfvolumen verwendet werden. Das Heimbraugerät eignet sich aufgrund des einfachen Aufbaus und der einfachen eingebauten Geräteelemente für ein qualifiziertes Bierbrauen durch den Laien.

Description

Heimbraugerät
Heute werden am Markt nur vereinzelt Bierbraueinrichtungen zum Heim brauen für den Laien angeboten. Dabei handelt es sich um Einrichtungen mit verschiedenen Behältern. In den Schriften DE 4440600 Cl, DE 19524783 Cl und DE 19503244 AI werden Geräte beschrieben, die mit einem Behälter auskommen.
Der Patentanmeldung lag die Aufgabe zugrunde, ein gerätetragendes Boden- /Deckelsystem zu entwickeln, das es zuläßt, einen vorhandenen preiswerten Topf als Behälter des Gerätes zu verwenden. Hierdurch reduzieren sich die Herstellkosten erheblich.
Die Aufgabe wird dadurch gelöst, daß ein Braudeckel (2) über Verbindungselemente (7) mit einem Boden (1) verbunden ist und dazwischen ein normaler Topf (6) plaziert wird. Beim Filtern bzw. Gären wird der Braudeckel durch den Filter- und Gärdeckel (3) ersetzt. Die Deckel tragen die für den jeweiligen Teilbrauprozess notwendigen Geräteelemente, so daß der zwischen Deckeln und Boden befindliche Topf ausschließlich als Behälter dient. Bei Verwendung von längeren Verbindungselementen, Filterkorb (18) und -achse (20), sowie größerem flexiblen Filter (19) können bei gleichem Topfdurchmesser verschiedene Topfvolumen verwendet werden.
Figur 1 zeigt in Schnittdarstellung das kombinierbare Boden-/Deckelsystem für Heimbraugeräte mit dem Boden (1), der den hier in Strichlinie dargestellten Topf (6) aiώiimmt. Des weiteren ist dargestellt der Braudeckel (2) mit dem integrierten Rührwerk (9), dem Heiz- und Kühlsystem (10) und (11) und dem Temperaturfühler (8). Das dritte Kombinationsteil ist der Filter- und Gärdeckel (3), der wahrend des Filtervorgangs ein Teil einer Filtervorrichtung ist.
Figur 2 zeigt in Schnittdarstellung den Boden (1), an dem die Verbindungselemente (7) mit den Befestigungselementen (4) und (12) befestigt sind. Mit Hilfe der Befestigungselemente (5) können der Braudeckei (2) bzw. der Filter- und Gärdeckei (3) auf den Topf (6) gepreßt werden.
Figur 3 zeigt in Schnittdarstellung den Braudeckel (2) als Träger für Temperaturfühler (8), Rührwerk mit Rührer (9) und die unten geschloßene und mit Zulauf und Ablauf versehene Heiz-und Kühlröhre (1 0), die mit dem herausnehmbaren Heizstab (1 1) zusammen das Heizund Kühlsystem bildet.
Figur 4 zeigt in Schnittdarstellung den Filter- und Gärdeckel (3) als Träger für Entlüftungsventil (13), Überdruckventil (14),
Steckschlüsselauflage (1 5) und den Ablaßhahn (17). Während des Filtervorgangs ist der Filter- und Gärdeckel (3) Teil einer Filtervorrichtung. Unter den Filter- und Gärdeckel (3) wird der Filterkorb. (18) mit Hilfe der Filterachse (20),die mit ihm über einen Bajonettverschluß am Filterkorbboden lösbar verbunden ist, mit Hilfe des Steckschlüssels (16) gezogen. Durch den Filterkorb (18) und den flexiblen Filter (19) läuft die Flüssigkeit gefiltert in den Topf (6).
Figur 5 zeigt das Heimbraugerät liegend, bestehend aus dem Topf (6), und hier kombiniert, dem Boden (1) und dem Filter- und Gärdeckel (3) gehalten durch die Verbindungselemente (7). Das Gerät hat hier Bierfaßfunktion, wobei die Vieleckform des Bodens und des Deckels eine stabile Lage garantieren. Hierdurch kann auf zwei der Verbindungselementen das Tablett (23) als Auflage für Biergläser plaziert werden. Bezugszeichen :
1 Boden
2 Braudeckel
3 Filter- und Gärdeckel
4 Befestigungselement
5 Befestigungselement
6 Topf
7 Verbindungselement
8 Temperaturfühler
9 Rührwerk mit Rührer
10 Heiz- und Kühlröhre mit Boden und Wasserzu- und ablauf
11 Heizstab
12 Befestigungselement
13 Entlüftungsventil
14 Überdruckventil
15 Steckschlüsselauflage
16 Steckschlüssel
17 Ablaßhahn
18 Filterkorb mit Bajonettverschlußaufnahme
19 Flexibler Filter
20 Filterachse mit Stift für Bajonettverschluß
21 Niederhalterblech
22 Konischer Gummistopfen
23 Tablett

Claims

HeimbraugerätPatentansprüche
1 . Heimbraugerät, bestehend aus einem Boden (1), einem gerätetragenden Deckel (2, 3) und einem normalen Topf (6), der zwischen Boden (1) und Deckel (2, 3) plazierbar ist, wobei der Deckel (2, 3) über Verbindungselemente (7) am Boden fixierbar und je nach Teilbrauprozess ein Braudeckel (2) oder ein Filter- und Gärdeckel (3) ist und die Deckel für den jeweiligen Teilbrauprozess alle notwendigen Geräte tragen.
2. Heimbraugerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der gerätetragende Braudeckel (2) ein Rührwerk (9), einen Temperaüirfühler (8), und ein Heiz- und Kühlsystem trägt, das aus einer unten geschlossenen Röhre mit Wasserzu- und ablauf (10) und einem Heizstab (11 ) besteht, wobei dieses Heiz- und Kühlsystem in den Braudeckei (2) einhängbar ist und je nach Teilbrauprozess indirekt bzw. direkt heizt oder indirekt kühlt.
3. Heimbraugerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Filter- und Gärdeckel (3) ein Entlüftungsventil (13), ein Überdruckventil (14) einen Ablaßhahn (17), einen Filterkorb (18), einen flexibler Filter (19), eine Filterachse (20) und einen Steckschlüssel (16) umfaßt.
Heimbraugerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, daß für den Gärprozess die Filtervorrichtung entfernbar ist und die dadurch offene Mittelbohrung des Filter- und Gärdeckels (3) von unten durch einen konischen Gummistopfen (22) verschließbar ist, so daß sich ein durch das Überdruckventil (14) begrenzter Druck im Topf (6) aufbauen kann. Heimbraugerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, daß alle Deckel eine Vieleckform haben, so daß auch bei liegendem Topf (6) (Bierfaßfunktion) das Heimbraugerät eine stabile Lage aufweist.
Heimbraugerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, daß in Horizontallage auf den Verbindungselementen (7) ein Tablett (23) aufhehmbar ist.
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