PORTE DE FOUR
La présente invention concerne une porte de four à deux vitres, qui est adaptable sur différents types de fours employés notamment dans l'industrie alimentaire, et plus particulièrement sur des fours de boulangerie. Elle concerne plus particulièrement une porte de four dont la vitre intérieure est pivotante.
On connaît déjà, notamment par le document FR 2 561 359, un premier type de four dont la porte comporte un cadre et au moins une vitre intérieure qui est fixée directement sur le cadre de la porte, en étant maintenue à distance du cadre, par des moyens de fixation ponctuels, du type vis ou boulons, faisant office d'entretoises. La fermeture étanche de ce premier type de four est obtenue en appliquant directement la vitre intérieure de la porte sur le moufle du four, par l'intermédiaire d'un joint d'étanchéité. Ce joint peut être soit fixé sur le pourtour de la vitre intérieure, soit être fixé directement sur le moufle du four. Lorsque la porte est en position fermée, la vitre intérieure est maintenue efficacement en position à distance du cadre de la porte par les entretoises ponctuelles, ce qui permet d'obtenir une fermeture étanche optimale. On évite par là-même les problème de fuites au niveau de la vitre intérieure que l'on rencontre dans les portes de fours traditionnels, dans lesquels la fermeture étanche du four est obtenue en faisant coopérer le cadre de la porte, et non pas la vitre intérieure, avec un joint entourant l'ouverture du four et la vitre intérieure est enchâssée dans le cadre de la porte. La porte utilisée dans ce premier type de four présente également l'avantage de conférer une très bonne isolation thermique au cadre par rapport à la vitre intérieure, laquelle vitre est le seul élément de la porte en contact avec le moufle du four. En effet, les ponts thermiques entre la vitre intérieure et le cadre sont limités aux entretoises ponctuelles, et l'espace existant entre la vitre et le cadre permet d'obtenir une ventilation de la vitre intérieure et du cadre. Lorsque ce premier type de four comporte une deuxième vitre extérieure, celle-ci est par exemple directement enchâssée dans le cadre de la porte. Dans ce cas, pour accéder à l'espace existant entre les deux vitres,
notamment lors d'opérations de nettoyage, il est nécessaire de démonter la vitre intérieure en la désolidarisant complètement du cadre sur lequel elle est fixée. Une telle opération de démontage nécessite de l'outillage, est coûteuse en temps, et implique une manipulation de la vitre pouvant occasionner une brisure de celle- ci.
On a par ailleurs déjà proposé, notamment dans le document GB 451 702, un deuxième type de four comportant une porte à double vitre, dans lequel l'une des deux vitres est montée pivotante par rapport au cadre de la porte, laquelle porte comporte en outre des moyens de fermeture de la vitre pivotante. Ces moyens de fermeture de la vitre pivotante sont à blocage et déblocage rapides et sont situés à l'opposé de l'axe de pivotement de la vitre. Ils permettent de bloquer la vitre pivotante dans une position où elle est parallèle et espacée de l'autre vitre. Dans l'exemple particulier décrit et illustré dans ce document GB 451 702, la vitre qui est montée pivotante est la vitre extérieure. Dans ce document, il est suggéré que la vitre pivotante puisse être la vitre intérieure. Pour des raisons évidentes de sécurité, cette deuxième solution est préférable, afin qu'on ne puisse pas ouvrir la vitre extérieure lorsque le four fonctionne, la porte étant fermée. La porte de ce four à double vitre décrit dans ce document présente l'avantage de permettre un accès rapide et aisé à l'espace situé entre les deux vitres, sans nécessiter de démontage de l'une des deux vitres. Néanmoins, cette porte est de type traditionnel en ce que la vitre intérieure n'est pas destinée à venir coopérer avec un joint d'étanchéité pour réaliser une fermeture étanche du four, contrairement au premier type de four précité. Cette porte de four ne présente donc pas les avantages des portes de fours du premier type précité. De plus, dans l'éventualité où la vitre intérieure est montée pivotante, celle ci se trouve située à l'intérieure du four lorsque la porte est fermée, ce qui entraîne une souillure importante des organes de pivotement et des moyens de fermeture à blocage et déblocage rapides de la vitre intérieure.
Le but que s'est fixé le demandeur est de proposer une porte de four à
deux vitres qui d'une part comporte une vitre intérieure montée pivotante par rapport au cadre, en sorte de permettre un accès rapide et aisé à l'espace entre les deux vitres, mais qui d'autre part présente également tous les avantages de fermeture étanche et d'isolation thermique des portes de four du premier type. De manière connue par le document GB 451 702 la porte de four comporte :
- un cadre sur lequel sont montées deux vitres qui sont parallèles et espacées l'une de l'autre, dont l'une intérieure est montée pivotante par rapport au cadre, au moyen d'une pièce charnière, - et des moyens de fermeture à blocage et déblocage rapides, qui sont situés à l'opposé de l'axe de pivotement de la vitre intérieure , et qui permettent le maintien de la vitre intérieure en position fermée par rapport au cadre.
Selon l'invention, les moyens de fermeture consistent en une ou plusieurs entretoises ponctuelles de fermeture à blocage et déblocage rapides, qui permettent de maintenir à distance la vitre intérieure par rapport à la face interne du cadre, lorsque la vitre intérieure est fermée ; la pièce charnière comporte au moins une plaque et la vitre intérieure est fixée à distance de ladite plaque par au moins une entretoise ponctuelle de fixation, de telle sorte que ladite plaque vient s'appliquer et prendre appui sur la face interne du cadre, lorsque la vitre intérieure est en position fermée.
Selon une variante préférée, une extrémité de chaque entretoise ponctuelle de fixation traverse de part et d'autre chaque plaque correspondante de la pièce charnière, et la face interne du cadre comporte une ouverture pour le passage de ladite extrémité, de manière à ce que chaque plaque de la pièce charnière vienne parfaitement s'appliquer et se positionner contre ladite face interne du cadre. Cette variante permet avantageusement d'obtenir un positionnement toujours identique de la vitre intérieure en position fermée par rapport à la face interne du cadre de la porte, et par là-même de la vitre intérieure par rapport au moufle du four.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la
description suivante d'un mode particulier de réalisation d'une porte de four de l'invention, donnée à titre d'exemple non limitatif, et en référence aux dessins annexés sur lesquels :
- la figure 1 est une vue de dessus d'une porte de four de l'invention, - la figure 2 est une vue de face de la porte de la figure 1,
- la figure 3 est une vue en coupe selon le plan AA d'une entretoise ponctuelle de fermeture de la porte de la figure 1,
- la figure 4 est une vue en coupe selon le plan BB d'une entretoise ponctuelle de fixation de la porte de four de la figure 1, - la figures 5A est une vue de face de la pièce permettant la fixation de la pièce charnière sur le cadre de la porte de la figure 1,
- la figure 5B est une vue en coupe selon le plan CC de la pièce de la figure 5A,
- la figure 6A est une vue de face de la pièce charnière de la porte de la figure
1, - et la figure 6B est une vue en coupe selon le plan DD de la pièce charnière de la figure 6A.
La porte de four 1 de l'invention qui est représentée à la figure 1 comporte un cadre 2 métallique creux, de forme sensiblement rectangulaire, sur lequel sont montées parallèles une vitre extérieure 3 et une vitre intérieure 4. La vitre extérieure 3 est enchâssée directement dans le cadre 2. La vitre intérieure 4 est fixée et maintenue à distance de la face interne 2a du cadre 2, de manière d'une par à isoler thermiquement la vitre extérieure 3 et le cadre 2, de la vitre intérieure 4, et d'autre part à laisser entre le cadre 2 et la vitre intérieure 4 un espace 5, qui est suffisamment important pour faire office de couloir de ventilation, par convection naturelle de l'air ambiant. Lorsque la porte 1 équipe un four (non représenté), elle est montée pivotante selon un axe de pivotement la vertical. Dans ce cas, lorsque la porte est fermée, la vitre extérieure 3 fait face à l'utilisateur du four ; la vitre intérieure 4 vient s'appliquer contre le moufle du four, de manière à assurer la fermeture étanche de celui-ci, par l'intermédiaire d'un
joint d'étanchéité entourant l'ouverture du moufle four.
La porte de four 1 comporte une pièce charnière 6, qui est montée pivotante sur la face interne 2a du cadre 2, selon un axe de pivotement lb, qui est dans l'exemple particulier de la figure 1 parallèle à l'axe de pivotement la de la porte 1 ; la vitre intérieure 4 est fixée, d'une part directement à la face interne 2a du cadre 2, par deux entretoises ponctuelles de fermeture 7, à blocage et déblocages rapides qui sont situés à l'opposé de l'axe de pivotement lb, et d'autre part à la pièce charnière 6 par deux entretoises ponctuelles de fixation 8.
Tel que cela apparait aux figure 2 et 3, chaque entretoise ponctuelle de fermeture 7 comprend un ensemble bague de verrouillage 12 / vis quart de tour 13. Les deux vis quart de tour 13 sont fixées à travers la vitre intérieure 4, à proximité respectivement des deux angles de cette vitre qui sont opposés à l'axe de pivotement lb. Les deux bagues de verrouillage 12 sont des clips pour vis quart de tour, qui sont fixés directement sur la face interne 2a du cadre 2, de manière à ce que chaque vis quart de tour 13 vienne s'emboîter dans la bague de verrouillage 12 correspondante, lorsque la vitre intérieure est en position fermée, tel que cela est représenté à la figure 1. Chaque ensemble bague de verrouillage 12 / vis quart de tour 13 comprend également un joint d'étanchéité 14, en caoutchouc. Ce joint en caoutchouc 14 entoure la vis quart de tour 13 correspondante et passe à travers la vitre intérieure 4, de telle sorte qu'il vient prendre appui sur la face interne 2a du cadre 2 lorsque la vitre intérieure 4 est fermée (figure 3). Sa fonction est donc d'une part d'assurer l'étanchéité au niveau du passage de la vis quart de tour 13 à travers la vitre intérieure 4, et d'autre part de servir d'entretoise entre la face interne 2a du cadre 2 et la vitre intérieure 4. Si l'on se réfère aux figures 6A et 6B, la pièce charnière 6 consiste en une tige métallique 9, aux deux extrémités de laquelle sont fixées dans un même plan, par exemple par soudage, deux plaque 10 identiques, de forme rectangulaire et de faible largeur par rapport à la longueur de la tige 9. La tige 9 de la pièce charnière 6 de la porte 1 est montée pivotante selon l'axe de pivotement lb, par
l'intermédiaire de la pièce 11 des figures 5A et 5B. Cette pièce 11 comporte une partie plane 1 la qui est destinée à être fixée sur la face interne 2a du cadre 2, au moyens de trois vis, et une partie 1 lb, qui a al forme d'une gouttière un V (figure 5B), et qui est destinée à servir de logement à la tige 9 de la pièce charnière 6, lorsque ladite pièce 11 est fixée sur le cadre 2.
Tel que cela apparaît aux figures 2 et 4 , les deux entretoises ponctuelles de fixation 8 consistent en deux vis 15, qui passent à travers la vitre intérieure 4 et respectivement chaque plaque 10 de la pièce charnière 6. Au niveau de chaque vis 15 est en outre prévu un joint d'étanchéité 17, en caoutchouc. Sur la face interne 2a du cadre 2, au niveau de chacune des deux plaques 10 de la pièce charnière 6, a été pratiquées une ouverture 16, afin de permettre le passage de l'extrémité 15a de chaque vis 15, qui est située à de l'autre coté de la plaque 10, par rapport à la vitre intérieure 4. Ainsi, lorsque la vitre intérieure 4 est en position fermée (figure 1), les plaques 10 vient parfaitement s'appliquer et prendre appui sur toute leur surface, contre la face interne 2a du cadre 2 de la porte 1, et la vitre intérieure 4 est toujours correctement positionnée par rapport au cadre 2. De la sorte, s'agissant d'un four qui est équipé avec la porte 1 et dont la fermeture est assurée part la vitre intérieure 4 qui coopère avec un joint d'étanchéité fixé soit sur le pourtour de la vitre, soit sur le pourtour de l'ouverture du four, la vitre intérieure 4 est toujours correctement positionnée par rapport à ce joint d'étanchéité, et vient parfaitement s'appliquer contre celui-ci, lorsque la porte 1 est en position fermée, ce qui permet obtenir une fermeture étanche optimale du four.
La porte de l'invention permet également d'obtenir une très bonne isolation thermique de la vitre extérieure 3 et du cadre 2 par rapport à la vitre intérieur 4 . Dans le cas de la porte 1 qui a été décrite, cette isolation thermique est augmentée par le fait que le nombre des points de contact entre la vitre intérieure 4 et la face interne 2a du cadre 2 a été limité à quatre, et que la surface de chacun de ces points de contact a été volontairement choisie la plus faible possible, notamment s'agissant de la surface des plaques 10.
Pour accéder à l'espace situé entre les deux vitres 3 et 4, il suffit de débloquer les deux vis 13, en les faisant tourner d'un quart de tour, puis d'ouvrir la vitre intérieure 4 en la faisant pivoter dans le sens de la flèche F (figure 1), autour de l'axe de pivotement lb. Il n'est donc plus nécessaire, de démonter complètement la vitre intérieure 4. Les opérations de nettoyage des faces internes des deux vitres 3 et 4 et de l'intérieur du cadre 2 s'en trouve facilitées. En outre, lorsque cet espace sert de logement à l'éclairage du four, tel que cela est illustré à la figure 2 par les lampes 17, il est possible d'effectuer très rapidement le changement d'une lampe qui ne fonctionne plus. Pour refermer la vitre intérieure 3, il suffit de la faire pivoter dans le sens inverse de la flèche F, jusqu'à ce que les plaques 10 prennent appui sur le cadre 2, et que les vis 13 soient emboîtées dans leur bague de verrouillage 12, puis de bloquer les vis 13, en les faisant à nouveau tourner d'un quart de tour, dans le sens opposé à celui du déblocage, la vitre est alors opérationnelle pour assurer la fermeture étanche du four sur lequel est montée la porte 1.
L'invention n'est pas limitée à la description d'un mode particulier de réalisation qui vient d'être faite à titre d'exemple non limitatif. On pourrait notamment concevoir une pièce charnière de forme différente, et constituée par exemple d'une seule plaque remplaçant les deux plaques 10 de faible dimension et s'étendant sur toute la longueur de la tige 9. On pourrait également utiliser un plus grand nombre de vis 15 ou d' ensembles bague de verrouillage / vis quart de tour , sans pour autant sortir du cadre de l'invention. L'axe de pivotement de la vitre intérieure peut éventuellement être horizontal.