UY31804A - Proceso de purificacion de azucar liquida preparada a partir de azucar granulada de caña - Google Patents

Proceso de purificacion de azucar liquida preparada a partir de azucar granulada de caña

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UY31804A
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granulated
cane
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UY0001031804A
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Fransisco Javier Perez Martinez
Jose Luis Flores Montanp
Mario Cesar Bojorquez Valenzuela
Original Assignee
Com Izadora De Productos Basicos De Mexico S A De C V
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    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01D—SEPARATION
    • B01D15/00—Separating processes involving the treatment of liquids with solid sorbents; Apparatus therefor
    • B01D15/08—Selective adsorption, e.g. chromatography
    • B01D15/26—Selective adsorption, e.g. chromatography characterised by the separation mechanism
    • B01D15/36—Selective adsorption, e.g. chromatography characterised by the separation mechanism involving ionic interaction
    • B01D15/361—Ion-exchange
    • B01D15/363—Anion-exchange
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • C13B20/00—Purification of sugar juices
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    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
    • C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar

Abstract

La presente invención se refiere a un proceso de purificación de jarabe de azúcar, denominado comúnmente azúcar líquida, preparado con azúcar cruda granulada de caña, para obtener un producto denominado azúcar líquida purificada, con un grado de pureza, referida al contenido de ceniza y color, similar o mayor que la pureza de un jarabe preparado a partir de azúcar refinada granulada de caña, lo que equivale a un contenido de ceniza conductimétrica ICUMUSA menor a 0.04% y un color menor a 45 unidades ICUMSA. El incremento en el contenido de azúcares reductores directos en el producto, es menor a 0.2% respecto al contenido de azúcares reductores presentes en el azúcar cruda granulada de caña utilizada como materia prima para este proceso, y el pH se mantiene en el rango de 6.0 a 7.5. El proceso consiste en la disolución de azúcar cruda granulada para obtener un jarabe, filtración, decoloración primaria por intercambio iónico con resinas del tipo aniónica base fuerte, desmineralización y decoloración complementaria por intercambio iónico con resinas del tipo catiónicas y aniónicas empacadas en columna de lecho mixto, pulido del jarabe por contacto con un material absorbente en polvo y filtración, y tratamiento con rayos ultravioleta.
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