AR071675A1 - Proceso de purificacion de azucar liquida preparada a partir de azucar cruda granulada de cana - Google Patents

Proceso de purificacion de azucar liquida preparada a partir de azucar cruda granulada de cana

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Martinez Francisco Javier Perez
Valenzuela Mario Cesar Bojorquez
Montano Jose Luis Flores
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    • B01D15/08—Selective adsorption, e.g. chromatography
    • B01D15/26—Selective adsorption, e.g. chromatography characterised by the separation mechanism
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    • B01D15/361—Ion-exchange
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    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
    • C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar

Abstract

La presente invencion se refiere a un proceso de purificacion de jarabe de azucar, denominado comunmente azucar liquida, preparado con azucar cruda granulada de cana, para obtener un producto denominado azucar liquida purificada, con un grado de pureza, referida al contenido de cenizas y color, similar o mayor que la pureza de un jarabe preparado a partir de azucar refinada granulada de cana, lo que equivale a un contenido de cenizas conductimetricas ICUMSA menor a 004 % y un color menor a 45 unidades ¡CUMSA El incremento en el contenido de azucares reductores directos en el producto, es menor a 0.2 % respecto al contenido de azucares reductores presentes en el azucar cruda granulada de cana utilizada como materia prima para este proceso, y el pH se mantiene en el rango de 6.0 a 7.5. El proceso consiste en la disolucion del azucar cruda granulada para obtener un jarabe, filtracion decoloracion primaria por intercambio ionico con resinas del tipo anionica base fuerte, desmineralizacion y decoloracion complementaria por intercambio ionico con resinas del tipo cationicas y anionicas empacadas en columna de lecho mixto, pulido del jarabe por contacto con un material adsorbente en polvo y filtracion, y tratamiento con rayos ultravioleta.
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