UA95892U - Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов - Google Patents

Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов

Info

Publication number
UA95892U
UA95892U UAU201408187U UAU201408187U UA95892U UA 95892 U UA95892 U UA 95892U UA U201408187 U UAU201408187 U UA U201408187U UA U201408187 U UAU201408187 U UA U201408187U UA 95892 U UA95892 U UA 95892U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
products production
minced meat
frozen minced
preparation
meat semi
Prior art date
Application number
UAU201408187U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Марина Олександрівна Янчева
Тетяна Сергіївна Желєва
Ольга Олексіївна Гринченко
Вікторія Анатолівна Большакова
Наталя Геннадіївна Гринченко
Original Assignee
Харківський Державний Університет Харчування Та Торгівлі
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харківський Державний Університет Харчування Та Торгівлі filed Critical Харківський Державний Університет Харчування Та Торгівлі
Priority to UAU201408187U priority Critical patent/UA95892U/ru
Publication of UA95892U publication Critical patent/UA95892U/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов, включающий подготовку мясного сырья, приготовление фарша, формирование, упаковку, замораживание и хранение, причем на стадии приготовления фарша дополнительно вводят в сухом виде смесь криопротекторную "KrioMeat" CK 002 в количестве 1,5 ... 2,5% к массе мясного сырья.
UAU201408187U 2014-07-21 2014-07-21 Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов UA95892U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201408187U UA95892U (ru) 2014-07-21 2014-07-21 Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201408187U UA95892U (ru) 2014-07-21 2014-07-21 Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA95892U true UA95892U (ru) 2015-01-12

Family

ID=52988798

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201408187U UA95892U (ru) 2014-07-21 2014-07-21 Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA95892U (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
GB2558130A (en) Meat-like food products
CL2016002511A1 (es) Sistema para preparar productos refrigerados o congelados
AU364341S (en) Container
AU356754S (en) Lid
CL2017000408A1 (es) Envoltura para productos alimenticios
AU365564S (en) Container lid
AU367409S (en) Container
MX2015012379A (es) Novedosas cepas de lactobacillus y los usos de las mismas.
AU364536S (en) Confectionery package
AU365749S (en) Egg cracker
PH12017500050A1 (en) Preconception/prenatal/postnatal optimal nutrition system, compositions and kits for use therein, and methods of making and using same
AR100342A1 (es) Composición líquida para producto de repostería congelado, métodos de producción y preparación
AU364242S (en) Confectionery packaging
MX2017016067A (es) Aditivo alimenticio natural concentrado y metodos para preparar el mismo.
UA95892U (ru) Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов
UA94146U (ru) Способ производства замороженных мясных рубленых полуфабрикатов
MX2016006265A (es) Composicion de gelatina mejorada.
MX2015016361A (es) Bocadillo de origen animal y metodo de produccion.
UA116662U (uk) Композиція кріопротекторної дії для виробництва заморожених м'ясних напівфабрикатів
UA94147U (ru) Смесь криопротекторная "kriomeat" ск 001 для производства замороженных мясных рубленых полуфабрикатов
EP3139768C0 (en) ELECTROCHEMICAL PROCESS AND SYSTEM FOR PRESERVING PERISHABLE FOOD
UA93825U (ru) Способ производства замороженных мясных рубленых полуфабрикатов
UA93826U (ru) Способ производства эмульсионной системы для мясных рубленых полуфабрикатов
UA108925U (uk) Композиція для виробництва емульгованих продуктів з яловичим колагеновим білком
UA100704U (xx) Харчовий продукт р1