Харківський Державний Університет Харчування Та Торгівлі
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харківський Державний Університет Харчування Та ТоргівліfiledCriticalХарківський Державний Університет Харчування Та Торгівлі
Priority to UAU201408187UpriorityCriticalpatent/UA95892U/ru
Publication of UA95892UpublicationCriticalpatent/UA95892U/ru
Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов, включающий подготовку мясного сырья, приготовление фарша, формирование, упаковку, замораживание и хранение, причем на стадии приготовления фарша дополнительно вводят в сухом виде смесь криопротекторную "KrioMeat" CK 002 в количестве 1,5 ... 2,5% к массе мясного сырья.
UAU201408187U2014-07-212014-07-21Способ производства замороженных мясных рублёных полуфабрикатов
UA95892U
(ru)