UA95297C2 - Способ производства сливочного масла с наполнителем - Google Patents

Способ производства сливочного масла с наполнителем

Info

Publication number
UA95297C2
UA95297C2 UAA200900685A UAA200900685A UA95297C2 UA 95297 C2 UA95297 C2 UA 95297C2 UA A200900685 A UAA200900685 A UA A200900685A UA A200900685 A UAA200900685 A UA A200900685A UA 95297 C2 UA95297 C2 UA 95297C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
butter
cream
temperature
suspension
filler
Prior art date
Application number
UAA200900685A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Анатолий Иванович Украинец
Тамара Алексеевна Рашевская
Марина Юрьевна Махонина
Original Assignee
Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых Технологий filed Critical Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAA200900685A priority Critical patent/UA95297C2/ru
Publication of UA95297C2 publication Critical patent/UA95297C2/ru

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Способ производства сливочного масла с наполнителем предусматривает пастеризацию сливок, дезодорирование, охлаждение, созревание, взбивание сливок, механическую обработку масляного слоя. В соответствии со способом, в процессе механической обработки масляного слоя непосредственно в него вносят суспензию добавки из семени льна в количестве 0,4-6,0 % содержания его в готовом масле, которую готовят смешиванием сухого порошка из семени льна с предварительно пастеризованной водой или с пахтой, или с молоком, или со сливками в соотношении 1:3-1:12 при температуре 20-40 °C с последующей выдержкой суспензии при этой температуре в течение 10-30 мин. и охлаждением подготовленной суспензии до температуры внесения ее в слой масла.
UAA200900685A 2009-01-30 2009-01-30 Способ производства сливочного масла с наполнителем UA95297C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA200900685A UA95297C2 (ru) 2009-01-30 2009-01-30 Способ производства сливочного масла с наполнителем

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA200900685A UA95297C2 (ru) 2009-01-30 2009-01-30 Способ производства сливочного масла с наполнителем

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA95297C2 true UA95297C2 (ru) 2011-07-25

Family

ID=50835629

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA200900685A UA95297C2 (ru) 2009-01-30 2009-01-30 Способ производства сливочного масла с наполнителем

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA95297C2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2641264C2 (ru) * 2012-06-29 2018-01-16 Кр. Хансен А/С Состав ароматизированного молока

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2641264C2 (ru) * 2012-06-29 2018-01-16 Кр. Хансен А/С Состав ароматизированного молока

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2010024558A3 (ko) 저지방 아이스크림의 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저지방 아이스크림
MX2010007218A (es) Leche basada en nuez, no lactea y metodo de produccion.
RU2014131128A (ru) Обогащенные молочными минералами жидкие молочные продукты и способы их получения
PH12014501151B1 (en) Palm-based liquid coconut milk substitute
UA95297C2 (ru) Способ производства сливочного масла с наполнителем
AU2015326933A1 (en) Cheese composition and process for making it
UA42170U (ru) Способ производства сливочного масла
WO2008108416A1 (ja) チーズ及びその製造法
WO2015166686A1 (ja) 植物性クリームチーズ様食品の製造法
UA94272C2 (ru) Способ производства сливочного масла с наполнителями
UA94422C2 (ru) Способ производства сливочного масла с наполнителем
RU2010106529A (ru) Способ получения белкового концентрата из вторичного молочного сырья
PH22016000308Y1 (en) Process for preparing a frozen milk-based product
UA42201U (ru) Способ производства обогащенного сливочного масла
MX2014007196A (es) Producto de queso crema.
UA58183U (ru) Способ получения сухого молочно-белкового концентрата из пахты
UA124115U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого ковбасного
WO2009143521A3 (en) Dairy cream products and methods
UA34763U (ru) Способ получения сыра плавленного пастообразного
UA84824C2 (ru) Способ получения пищевого жирового продукта
UA43663U (ru) Способ производства кисломолочных напитков
PH22017000207Y1 (en) Method of preparing keseo with probiotics and malunggay
UA34762U (ru) Способ получения сыра плавленного пастообразного
UA104535U (ru) Способ изготовления плавленых сыров с добавлением фито приправы "карри"
UA67788U (ru) Способ получения молочного десерта с эламином