Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalНациональный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201303600UpriorityCriticalpatent/UA83979U/uk
Publication of UA83979UpublicationCriticalpatent/UA83979U/uk
Спосіб термічної обробки сухого яєчного білка включає приймання яєчних продуктів, очищення, сортування, санітарну обробку яєць, розбивання, виймання вмісту і розділення білків та жовтків, фільтрування, перемішування, пастеризацію білкової маси, висушування, термічну обробку в термокамерах, охолодження та фасування. Термічна обробка білку здійснюється в НВЧ-полі потужністю 200-600 Вт протягом 3-13 хв.
UAU201303600U2013-03-222013-03-22Спосіб термічної обробки сухого яєчного білка
UA83979U
(uk)
Produto de cozimento, uso de uma farinha de microalgas, na forma de grânulos, processo para a preparação de um produto de cozimento, processo, destinado a conservar ou melhorar as qualidades organoléticas de um produto de cozimento
Composicion no cocinada en horno de productos lacteos de postre que contiene huevos, que comprende caseinato y un agente de reticulacion de caseinato, y donde el agente de reticulacion de caseinato es gluconato de lactato de calcio; y proceso para preparar dicha composicion.