UA83979U - Способ термической обработки сухого яичного белка - Google Patents

Способ термической обработки сухого яичного белка

Info

Publication number
UA83979U
UA83979U UAU201303600U UAU201303600U UA83979U UA 83979 U UA83979 U UA 83979U UA U201303600 U UAU201303600 U UA U201303600U UA U201303600 U UAU201303600 U UA U201303600U UA 83979 U UA83979 U UA 83979U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
thermal treatment
eggwhite
egg white
dry egg
thermal
Prior art date
Application number
UAU201303600U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Тамара Тихоновна Носенко
Владимир Ерофеевич Носенко
Ольга Андреевна Ковалёва
Алёна Александровна Черствая
Original Assignee
Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых Технологий filed Critical Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201303600U priority Critical patent/UA83979U/ru
Publication of UA83979U publication Critical patent/UA83979U/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Способ термической обработки сухого яичного белка включает приемку яичных продуктов, очистку, сортировку, санитарную обработку яиц, разбивку, выемку содержания и разделения белков и желтков, фильтрование, перемешивание, пастеризацию белковой массы, высушивание, термическую обработку в термокамерах, охлаждение и фасование. Термическая обработка белка осуществляется в СВЧ-поле мощностью 200-600 Вт на протяжении 3-13 мин.
UAU201303600U 2013-03-22 2013-03-22 Способ термической обработки сухого яичного белка UA83979U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201303600U UA83979U (ru) 2013-03-22 2013-03-22 Способ термической обработки сухого яичного белка

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201303600U UA83979U (ru) 2013-03-22 2013-03-22 Способ термической обработки сухого яичного белка

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA83979U true UA83979U (ru) 2013-10-10

Family

ID=52283337

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201303600U UA83979U (ru) 2013-03-22 2013-03-22 Способ термической обработки сухого яичного белка

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA83979U (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112062994A (zh) * 2020-09-09 2020-12-11 苏州大学 一种蛋清生物塑料、制备方法及其应用

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112062994A (zh) * 2020-09-09 2020-12-11 苏州大学 一种蛋清生物塑料、制备方法及其应用

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PH12017501146B1 (en) Chemical mitigants in animal feed and feed ingredients
WO2015172002A3 (en) Meat like pet food chunks
PL3395178T3 (pl) Wysokobiałkowy przetwór owocowy i warzywny oraz powiązane sposoby i produkty spożywcze
MX2015017660A (es) Rebaudiosido e y productos alimenticios endulzados con rebaudiosido e.
EA201691998A1 (ru) Способ и устройство для изготовления замороженного кондитерского изделия
PH12019500157A1 (en) Dry expanded food product made from protein, and method for the production thereof
UA83979U (ru) Способ термической обработки сухого яичного белка
NZ704625A (en) Packaged frozen noodle for microwave cooking
GB2516901A8 (en) Food Preparation Equipment
AR092344A1 (es) Aparato y procedimiento para el moldeo y coccion de productos alimenticios embutidos
RU2012109040A (ru) Способ производства кулинарных изделий на основе рыбного фарша
RU2012141397A (ru) Способ получения яичного рулета "длинное яйцо"
EA201790240A1 (ru) Способ получения продуктов, полученных из молока, на основе сливок, рикотты и их смесей, предназначенных для замораживания или быстрого замораживания, продукты, полученные указанным способом, и их применение
PH22013000173Y1 (en) A process of producing pickled sea cucumber (holothuroidea)
RU2013150365A (ru) Способ получения пищевого продукта на основе молок рыб
UA106679C2 (uk) Спосіб одержання сухого яєчного білка
PT3764804T (pt) Máquina para o processamento térmico de produtos termolábeis não embalados, em particular produtos alimentares
RU2011154445A (ru) Способ замораживания свежих ягод
RU2009131441A (ru) Способ приготовления бризоли
IT201600106101A1 (it) Elettrodomestico dotato di lame controrotanti per sminuzzare o frullare prodotti alimentari
UA94652U (uk) Спосіб приготування дієтичних страв
UA97563U (xx) Білковий крем
AU2016901410A0 (en) Process for the inactivation of salmonella in raw poultry meat
ITUB20153784A1 (it) metodo per l'abbattimento di micotossine in prodotti alimentari
UA117607C2 (uk) Сухий рибо-рослинний напівфабрикат