Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одесская Национальная Академия Пищевых ТехнологийfiledCriticalОдесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority to UAU201206905UpriorityCriticalpatent/UA77558U/ru
Publication of UA77558UpublicationCriticalpatent/UA77558U/ru
Способ производства помадных конфет включает подготовку сырья, приготовление сахарно-паточного сиропа, приготовление помадной массы, темперирование готовой массы с введением добавки, формирование, выстаивание, заворачивание и упаковывание конфет. На стадии приготовления сахарно-паточного сиропа прибавляют лактулозу в количестве 5-10 % к массе сахара, а в качестве добавки используют иммобилизированные бифидобактерии в количестве не менее 4,5 % к массе готовой продукции.
UAU201206905U2012-06-052012-06-05Способ производства помадных конфет
UA77558U
(ru)