UA53008U - Способ производства варено-копченых колбас - Google Patents

Способ производства варено-копченых колбас

Info

Publication number
UA53008U
UA53008U UAU201001280U UAU201001280U UA53008U UA 53008 U UA53008 U UA 53008U UA U201001280 U UAU201001280 U UA U201001280U UA U201001280 U UAU201001280 U UA U201001280U UA 53008 U UA53008 U UA 53008U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
producing cooked
smoked sausages
sausages
smoked
cooked
Prior art date
Application number
UAU201001280U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Людмила Григорьевна Винникова
Алена Васильевна Асауляк
Original Assignee
Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий filed Critical Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority to UAU201001280U priority Critical patent/UA53008U/ru
Publication of UA53008U publication Critical patent/UA53008U/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Способ производства варено-копченых колбас относится к пищевой промышленности и предусматривает подготовку сырья, приготовление фарша в куттере с добавлением бакзакваски, наполнение оболочек и вязку батонов, осадку, варку, охлаждение, копчение, сушку.
UAU201001280U 2010-02-08 2010-02-08 Способ производства варено-копченых колбас UA53008U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201001280U UA53008U (ru) 2010-02-08 2010-02-08 Способ производства варено-копченых колбас

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201001280U UA53008U (ru) 2010-02-08 2010-02-08 Способ производства варено-копченых колбас

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA53008U true UA53008U (ru) 2010-09-27

Family

ID=50735027

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201001280U UA53008U (ru) 2010-02-08 2010-02-08 Способ производства варено-копченых колбас

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA53008U (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2012009588A (es) Composiciones comestibles de batido y metodos para preparar alimentos cubiertos con batido utilizando las mismas.
EP2798962A3 (en) Low-fat and low-salt fuet-style cured or cured and fermented meat product
EP2352381A4 (en) DEVICE AND METHOD FOR EFFICIENT LUBRICATION OF MEAT, POULTRY AND SIMILAR FOODS
CN102697088A (zh) 风味梅花鹿香肠制作方法
CN104207181A (zh) 一种马肉肠及其制作方法
UA53008U (ru) Способ производства варено-копченых колбас
UA52937U (ru) Способ производства сырокопченых колбас
CN202232743U (zh) 牛肉肠生产装置
UA71044U (ru) Способ производства вареных колбас
UA79848U (ru) Способ производства жареных колбас
UA80255U (ru) Способ производства геродиетической вареной колбасы
RU2011119375A (ru) Способ производства вареной куриной колбасы
UA80258U (ru) Способ производства вареной колбасы, обогащенной кальцием
UA51192U (ru) Способ производства варено-копченых колбас
MX2009009741A (es) Proceso para la elaboracion y obtencion de un embutido tipo tocino y/o tocineta ahumada.
AU2018353875B2 (en) Methods of flavoring collagen casings
UA80716U (ru) Способ производства сыровяленного продукта из мяса индюков и кролей "торино"
UA41403U (ru) Способ производства вареной колбасы
UA77603U (ru) Способ производства влажного формированного корма для домашних животных
UA80718U (ru) Способ производства копчено-вареной ветчины "деликатесная"
MX2017016946A (es) Hueso ahumado de res/cerdo y su proceso de obtencion.
RU2010136253A (ru) Способ изготовления деликатесного продукта из козлятины
UA57556U (ru) Полукопченая колбаса из мяса птицы
UA54418U (ru) Способ производства сырокопченого балыка
UA90585U (ru) Способ производства колбасы вареной диетической