UA16897U

UA16897U - TONIC ôKVASYVOö

Info

Publication number: UA16897U
Application number: UAU200606098U
Authority: UA
Inventors: Serhii Yuriiovych Pustovarov
Original assignee: Serhii Yuriiovych Pustovarov
Priority date: 2006-06-01
Filing date: 2006-06-01
Publication date: 2006-08-15

Abstract

A tonic contains kvass and in addition it contains beer.

Description

Опис винаходуDescription of the invention

Корисна модель відноситься до харчової промисловості, зокрема, тонізуючих напоїв.A useful model applies to the food industry, in particular, tonic drinks.

Відомо безліч як слабоалкогольних так і безалкогольних напоїв, які мають тонізуючі та лікувально профілактичні властивості (А.С. СРСР Мо1542524 А МПК А23І 2/00, Опубл. 1990, Бюл.Моеб; Пат. 18403 С1 ОА МПКThere are many low-alcohol and non-alcohol drinks that have tonic and therapeutic-prophylactic properties (AS USSR Mo1542524 A IPC A23I 2/00, Publ. 1990, Bul. Moeb; Pat. 18403 C1 OA IPC

А231І2/00, Опубл. 1997, Бюл. Моб; Пат. Мо31825 А ША МПК С1203/06, Опубл.2000, Бюл.Мо7; Пат. Мо9056 ОО ОАA231I2/00, Publ. 1997, Bull. Mob; Stalemate. Mo31825 А SHA IPC C1203/06, Publ. 2000, Bul. Mo7; Stalemate. Mo9056 OO OA

МПК А231І 2/00, Опубл. 2003, Бюл. Моб).IPC A231I 2/00, Publ. 2003, Bull. Mob).

Так, поширеними напоями є різні види квасу. Квас готується шляхом зброджування хлібопекарськими 70 дріжджами або ж іншими заквасками основи сусла та додаванням різних харчових добавок (Пат. Мо24904 А ОДYes, common drinks are various types of kvass. Kvass is prepared by fermenting the wort base with baker's 70 yeast or other leavening agents and adding various food additives (Pat. Mo24904 А ОД

МПК С12С23/00, Опубл.1998, Бюл.Моеб; Пат. Мо3508 ОО ОА МПК А23І 2/00, Опубл. 2004, Бюл. Мо111.IPC C12C23/00, Publ. 1998, Bul. Moeb; Stalemate. Mo3508 OO OA MPK A23I 2/00, Publ. 2004, Bull. Mo111.

Напій має хороші органолептичні показники, освіжаючу та лікувально-профілактичну дію - покращуючи мікрофлору шлунку та загальний стан здоров'я людини.The drink has good organoleptic indicators, refreshing and therapeutic and preventive effect - improving the microflora of the stomach and the general state of human health.

Однак, як тонізуючий засіб він не завжди ефективний. 12 Найпоширенішим напоєм є різні види пива. Це приємний та корисний напій, який також має лікувально-профілактичну дію за рахунок колоїдів, що надходять із сировини та продуктів життєдіяльності живих мікроорганізмів - дріжджових клітин (Пат. Мо59169 А ША МПК С12С7/00, Опубл. 2003, Бюл. Мові.However, it is not always effective as a tonic. 12 The most common drink is various types of beer. This is a pleasant and useful drink, which also has a therapeutic and preventive effect due to colloids that come from raw materials and products of the life of living microorganisms - yeast cells (Pat. Mo59169 А ША ИПК С12С7/00, Publ. 2003, Byul. Movi.

Проте, цей напій має невеликий термін зберігання по проходженню якого, смакова стійкість знижується.However, this drink has a short shelf life, after which the flavor stability decreases.

В основу корисної моделі поставлено задачу розширити асортимент тонізуючих напоїв шляхом приготування напою, який поєднує компоненти квасу та пива і має високі органолептичні показники, профілактично-лікувальну дію, а приготування його безпосередньо перед вживанням завжди гарантує свіжість.The useful model is based on the task of expanding the range of tonic drinks by preparing a drink that combines the components of kvass and beer and has high organoleptic indicators, a preventive and curative effect, and its preparation immediately before consumption always guarantees freshness.

Поставлена задача досягається тим, що тонізуючий напій, що містить квас, згідно з корисною моделлю, додатково включає пиво при наступних співвідношеннях компонентів, мас.9о:The task is achieved by the fact that a tonic drink containing kvass, according to a useful model, additionally includes beer with the following ratios of components, wt.9o:

Квас 95-5 2Kvass 95-5 2

Пиво 5-95Beer 5-95

Склад напою, що заявляється, відрізняється від відомого, наприклад, квасу чи пива тим, що в процесі змішування цих двох напоїв, незалежно від їх виду, способу приготування та забарвлення, отримують - оригінальний напій, який має тонізуючу дію з підвищеною біологічною активністю, добре вгамовує спрагу. Аналіз Ф відомих напоїв показав, що як один напій так і інший широко відомі, проте їх поєднання та отримання даного напою в доступній літературі та патентній документації не виявлено. Поєднуючи властивості компонентів як (ее) одного так і іншого напою, отримуємо напій, який має синергетичну лікувально профілактичну дію зумовлену со наявністю мікроелементів, вітамінів, амінокислот та білків, що сприяє оздоровленню мікрофлори шлунка та кишечнику, покращує травлення та загальний стан здоров'я людини. Збільшення або зменшення «- запропонованого співвідношення напоїв призводить до погіршення смакових та ароматичних якостей напою.The composition of the claimed drink differs from the known, for example, kvass or beer in that in the process of mixing these two drinks, regardless of their type, method of preparation and color, they get - an original drink that has a tonic effect with increased biological activity, good quenches thirst. Analysis of Ф of known drinks showed that both one drink and the other are widely known, but their combination and preparation of this drink was not found in the available literature and patent documentation. By combining the properties of the components of both (ee) one and another drink, we get a drink that has a synergistic therapeutic and preventive effect due to the presence of microelements, vitamins, amino acids and proteins, which helps to improve the microflora of the stomach and intestines, improves digestion and the general state of human health . An increase or decrease in the "- proposed ratio of drinks leads to deterioration of the taste and aroma qualities of the drink.

Запропоноване співвідношення поєднання напоїв дозволяє отримати готовий напій, який в залежності від використаного в певній пропорції того чи іншого виду одного з напоїв має специфічні як смакові так і « ароматичні показники, а можливість приготування його безпосередньо перед вживанням забезпечує свіжість та якість. - с Напій, що заявляється готують наступним чином. а В мірну склянку, за бажанням споживача отримати певний за смаком та забарвленням напій, наливають є» відповідну частину квасу та пива таким чином змішуючи два різні напої у заданому співвідношенні.The proposed ratio of the combination of drinks allows you to get a ready-made drink, which, depending on the used in a certain proportion of one or another type of one of the drinks, has specific taste and aroma indicators, and the possibility of preparing it immediately before consumption ensures freshness and quality. - c The claimed drink is prepared as follows. a Into a measuring glass, at the consumer's desire to get a drink of a certain taste and color, pour the corresponding part of kvass and beer, thus mixing two different drinks in a given ratio.

Приклад 1Example 1

Для приготування 1л напою "Квасиво" використовують, квас та пиво які беруть у співвідношенні 5 мас. -й квасу та 95 мас.9о пива, змішують їх в ємності. Отримують напій з тонким незвичайним присмаком та зTo prepare 1 liter of "Kvasyvo" drink, kvass and beer are used in a ratio of 5 wt. -th kvass and 95 wt.90 beer, mix them in a container. They get a drink with a subtle unusual taste and with

ФУ ароматичним букетом пива. Такий напій рекомендується вживати охолодженим.FU aromatic bouquet of beer. Such a drink is recommended to be consumed chilled.

Приклад 2 (ее) Для приготування 1л напою "Квасиво" використовують квас та пиво, які беруть у співвідношенні 50 мас.о с 50 квасу та 50 мас.95 пива, змішують їх в ємності. Отримують напій, який має найкращий за якістю оригінальний специфічний смак та ароматичний букет. Вживається охолодженим. "і Приклад ЗExample 2 (ee) To prepare 1 liter of "Kvasyvo" drink, kvass and beer are used, which are taken in a ratio of 50 wt.o.s. 50 kvass and 50 wt.95 beer, mixed in a container. They get a drink that has the best quality, original specific taste and aromatic bouquet. It is used chilled. "and Example C

Для приготування 1л напою "Квасиво" використовують квас та пиво, які беруть у співвідношенні 95 мас.9о квасу та 5 мас.95 пива, змішують їх в ємності. Отримують напій, який набуває трохи незвичайного смаку та ароматичного букету. Рекомендується споживати охолодженим. с Напій можна готувати як в домашніх умовах, так і в різних закладах громадського харчування, барах і т.д. та виготовляти на підприємствах харчової промисловості закупорюючи в пляшки різної ємності. воTo prepare 1 liter of "Kvasyvo" drink, kvass and beer are used, which are taken in a ratio of 95 wt. 90 kvass and 5 wt. 95 beer, mixed in a container. They get a drink that acquires a slightly unusual taste and aromatic bouquet. It is recommended to consume chilled. c The drink can be prepared both at home and in various catering establishments, bars, etc. and produce at food industry enterprises by sealing in bottles of various capacities. in

Claims

The formula of the invention

A tonic drink containing kvass, which is distinguished by the fact that it additionally contains beer with the following ratios of components, by weight:

65 kvass 95-5 beer 5-95.

Official bulletin "Industrial Property". Book 1 "Inventions, useful models, topographies of integrated microcircuits", 2006, M 8, 15.08.2006. State Department of Intellectual Property of the Ministry of Education and Science of Ukraine. - cha (22) s (Se) h- -

with . and? - (22) (ee) o 50 that c 60 b5