UA12684U - Special vodka "arkan" - Google Patents
Special vodka "arkan" Download PDFInfo
- Publication number
- UA12684U UA12684U UAU200508516U UAU200508516U UA12684U UA 12684 U UA12684 U UA 12684U UA U200508516 U UAU200508516 U UA U200508516U UA U200508516 U UAU200508516 U UA U200508516U UA 12684 U UA12684 U UA 12684U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- alcohol
- vodka
- elixir
- herbal
- aromatic alcohol
- Prior art date
Links
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 29
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 11
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 13
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 10
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 5
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 description 1
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 description 1
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 1
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 description 1
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 description 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 1
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 description 1
- 241000490050 Eleutherococcus Species 0.000 description 1
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 description 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 description 1
- 244000042664 Matricaria chamomilla Species 0.000 description 1
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 description 1
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 239000003245 coal Substances 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Cosmetics (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Заявляється корисна модель, що відноситься до лікеро-горілчаної промисловості, зокрема до композиційного складу інгредієнтів для горілки особливої.A useful model related to the liquor and vodka industry, in particular to the composite composition of ingredients for special vodka, is claimed.
Відомий композиційний склад горілки особливої, що містить спирт етиловий, ректифікований вищої очистки, воду питну виправлену, ароматний спирт чорної смородини і цукор (Україна, патент Мо24305 А, С1203/06, Бюл.The compositional composition of special vodka is known, containing high-purity rectified ethyl alcohol, rectified drinking water, aromatic blackcurrant alcohol and sugar (Ukraine, patent Mo24305 A, C1203/06, Bull.
Моб, 1998р.|.Mob, 1998 |.
Проте даний композиційний склад горілки особливої має дещо низьку енергетичну цінність через недостатній 70 вміст біологічно активних речовин, що містяться у композиційному складі.However, this composition of special vodka has a somewhat low energy value due to the insufficient content of biologically active substances contained in the composition.
Найбільш близьким до корисної моделі - Горілка особлива "Аркан", що заявляється, є горілка особлива "Банкетна учта", що містить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду питну виправлену, ароматний спирт чорної смородини і цукор і додатково містить ароматний спирт хмелю, мед натуральний, глюкозу і лимонну кислоту (Україна, патент Мо38347 А, С1203/06, Бюл.4, 2001р.|. 12 Проте даний склад горілки з використанням ароматного спирту з листя і гілок чорної смородини і ароматного спирту хмелю та меду натурального дещо ускладнює технологію виготовлення та підвищує собівартість продукту.The closest to the useful model - special vodka "Arkan", which is declared, is special vodka "Banqueta Uchta", which contains rectified ethyl alcohol of the highest purity, rectified drinking water, aromatic blackcurrant alcohol and sugar, and additionally contains aromatic hop alcohol, natural honey ) and increases the cost of the product.
В основу корисної моделі Горілка особлива "Аркан", що заявляється, поставлено задачу спростити технологію та знизити собівартість продукту наділеного енергетичною цінністю та високими органолептичними показниками шляхом заміни кількох компонентів, що містять біологічно активні елементи, одним більш ефективним компонентом, з додатковою імунно-стимулюючою дією, забезпечити розширення асортименту горілчаних напоїв групи горілка особлива.The basis of the useful model of Vodka is the special "Arkan", which claims to have the task of simplifying the technology and reducing the cost of a product endowed with energy value and high organoleptic indicators by replacing several components containing biologically active elements with one more effective component with an additional immune-stimulating effect , to ensure the expansion of the range of vodka drinks of the special vodka group.
Поставлена задача корисної моделі вирішується тим, що в композиційному складі горілки особливої, що містить спирт етиловий ректифікований "Екстра", воду питну виправлену, ароматний спирт, цукор, глюкозу і 29 лимонну кислоту, згідно корисної моделі, як ароматний спирт використовують ароматний спирт еліксиру в гербального "Пантелеймона", при цьому ароматний спирт еліксиру гербального "Пантелеймона", цукор-пісок, глюкозу, лимонну кислоту, спирт етиловий ректифікований "Екстра" і воду питну виправлену беруть у такому співвідношенні інгредієнтів на 100Одал напою: « ароматний спирт еліксиру гербального "Пантелеймона", дм 5,4-9,0 со цукор-пісок, кг 12,0-18,0 глюкоза, кг 0,5-1,5 ісе) лимонна кислота, кг 0,05-0,15 см спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна виправлена в розрахунку на міцність купажу 4095,дмЗ решта. «-The task of the useful model is solved by the fact that in the composition of special vodka, which contains "Extra" rectified ethyl alcohol, rectified drinking water, aromatic alcohol, sugar, glucose and 29 citric acid, according to the useful model, the aromatic alcohol of the elixir is used as an aromatic alcohol in herbal "Panteleimon", while the aromatic alcohol of the elixir of the herbal "Panteleimon", granulated sugar, glucose, citric acid, ethyl alcohol rectified "Extra" and corrected drinking water are taken in the following ratio of ingredients per 100 Odal of the drink: "aromatic alcohol of the elixir of the herbal "Panteleimon" ", dm 5.4-9.0 so granulated sugar, kg 12.0-18.0 glucose, kg 0.5-1.5 ise) citric acid, kg 0.05-0.15 cm rectified ethyl alcohol "Extra" and drinking water are corrected based on the blend strength of 4,095 dm with the rest. "-
Завдяки використанню як ароматного спирту ароматного спирту еліксиру гербального "Пантелеймона", наділеного високими біологічними властивостями і імунно-стимулюючою дією, що міститься в сировині тирличу, елеутерококу, топінамбуру, ромашки, перцю пекучого і полину гіркого, даний композиційний склад наділений « високою енергетичною цінністю та високими органолептичними властивостями при зменшеній кількості компонентів завдяки використанню одного виду високоефективного ароматного спирту та вилучення меду у З с порівнянні з прототипом. з» Водночас, задача вирішена і за рахунок підбору оптимального співвідношення граничних інтервалів місткості інгредієнтів у композиційному складі, що забезпечує створення стійкої прозорої безколірної рідини, яка характеризується характерним горілтланим ароматом з ледь пекучим смаком з гірчинкою. Оптимальне співвідношення інтервалів місткості інгредієнтів у продукті було одержано експериментальним шляхом і - пояснюється тим, що при зміні місткості у більшу чи меншу сторону від наведених інтервалів, напій втрачає ка округлений аромат.Thanks to the use as an aromatic alcohol of the aromatic alcohol of the herbal "Panteleimon" elixir, endowed with high biological properties and immune-stimulating effect, contained in the raw materials of thyme, eleutherococcus, Jerusalem artichoke, chamomile, hot pepper and bitter wormwood, this composition is endowed with "high energy value and with high organoleptic properties with a reduced number of components due to the use of one type of highly effective aromatic alcohol and the extraction of honey in Z s compared to the prototype. z» At the same time, the task is solved by selecting the optimal ratio of the limit intervals of the capacity of the ingredients in the composite composition, which ensures the creation of a stable transparent colorless liquid, which is characterized by a characteristic smoked aroma with a slightly burning taste with bitterness. The optimal ratio of the capacity intervals of the ingredients in the product was obtained experimentally and is explained by the fact that when the capacity changes to a greater or lesser extent from the specified intervals, the drink loses its rounded aroma.
Таким чином комплексне вирішення поставленої задачі використання як ароматного спирту ароматногоThus, a complex solution to the task of using aromatic alcohol as an aromatic alcohol
Фо спирту еліксиру гербального "Пантелеймона" і конкретний випадок горілки особливої в заданому інтервалі о 20 місткості інгредієнтів забезпечує тим самим спрощення технології виготовлення, здешевлення собівартості і розширення асортименту горілчаних напоїв групи горілка особлива.Fo alcohol of the herbal elixir "Panteleimon" and the specific case of special vodka in the given interval of 20 ingredients capacity thereby provides for the simplification of the manufacturing technology, the reduction of the cost price and the expansion of the range of vodka drinks of the special vodka group.
Т» Запропоновану горілку особливу готують таким чином.T» The offered special vodka is prepared in this way.
Для приготування горілки особливої "Аркан" застосують: спирт етиловий ректифікований "Екстра", згідно ДСТУ 4221; 29 воду питну виправлену згідно ГОСТ 2874; с ароматний спирт, приготовлений з еліксиру гербального "Пантелеймона" згідно ДСТУ 4256-2003; цукор-пісок згідно ДСТУ 2316 (ГОСТ 21); глюкозу згідно з ГОСТ 975; лимонну кислоту згідно ГОСТ 908-85. 60 Приклад 1To prepare special "Arkan" vodka, use: rectified ethyl alcohol "Extra", according to DSTU 4221; 29 drinking water corrected according to GOST 2874; c aromatic alcohol prepared from the elixir of herbal "Panteleimon" according to DSTU 4256-2003; granulated sugar according to DSTU 2316 (GOST 21); glucose according to GOST 975; citric acid according to GOST 908-85. 60 Example 1
Спирт і воду, що відповідають вимогам чинних стандартів, задають до змішувача в розрахунку одержання суміші міцністю 4095 і проводять змішування упродовж 20хв. Потім пропускають через шар вугілля БАУ-А ГОСТ 6217-34 висотою 4м, із швидкістю до боОдал/годину.Alcohol and water that meet the requirements of current standards are added to the mixer in order to obtain a mixture with a strength of 4095 and mixing is carried out for 20 minutes. Then it is passed through a layer of coal BAU-A GOST 6217-34 with a height of 4 m, at a speed of up to boOdal/hour.
Для приготування ароматного спирту еліксиру гербального "Пантелеймона" беруть бдм З гербального бо еліксиру "Пантелеймона", попередньо виготовленого згідно ТУ У 15.8-30983669-002-2004, заливають цей еліксир -Д-To prepare the aromatic alcohol of the herbal "Panteleymon" elixir, take bdm From the "Panteleymon" herbal elixir, previously prepared according to TU U 15.8-30983669-002-2004, pour this elixir -D-
5095 водно-спиртовою рідиною у кількості 1,2дал, загружають в перегінний апарат і переганяють до отримання 60 відсотків ароматного спирту міцністю 75905.5095 with a water-alcohol liquid in the amount of 1.2 dal, loaded into a still and distilled to obtain 60 percent aromatic alcohol with a strength of 75905.
Одержані таким чином водно-спиртову з розрахунку на міцність 4095 та ароматний спирт еліксиру гербального "Пантелеймона" у кількості 54дмО задають у купажний чан, змішують разом з цукром-піском у кількості 12,Окг, глюкозою у кількості 0,5кг і лимонною кислотою у кількості 0,О5кг.The obtained water-alcohol based on the strength of 4095 and the aromatic alcohol of the herbal "Panteleimon" elixir in the amount of 54 dmO are placed in a mixing tank, mixed together with granulated sugar in the amount of 12.0 kg, glucose in the amount of 0.5 kg and citric acid in the amount 0.05 kg.
При цьому в купажному чані проводять постійне перемішування усіх заданих інгредієнтів упродовж 20-25 хвилин. Готовий продукт після контрольної перевірки міцності, органолептичних та фізико-хімічних показників фільтрують і направляють на розлив. 70 Готова горілка має таке співвідношення інгредієнтів, на 100Одал: ароматний спирт еліксиру гербального "Пантелеймона", дм 54 цукор-пісок, кг 12,0 глюкоза, кг 0,5 лимонна кислота, кг 0,05 спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна виправлена в розрахунку на міцність купажу 4095, дм? решта.At the same time, all the given ingredients are constantly stirred in the mixing tank for 20-25 minutes. The finished product is filtered and sent for bottling after a control check of strength, organoleptic and physico-chemical indicators. 70 Ready-made vodka has the following ratio of ingredients, per 100Odal: aromatic spirit of herbal elixir "Panteleimon", dm 54 granulated sugar, kg 12.0 glucose, kg 0.5 citric acid, kg 0.05 rectified ethyl alcohol "Extra" and water potable is corrected based on the strength of the blend 4095, dm? rest.
Приклад 2Example 2
Готують горілку так, як і в прикладі 1, але з урахуванням кількості задання в купажний чан інгредієнтів 2о на 100Одал: ароматний спирт еліксиру гербального "Пантелеймона", дм 72 цукор-пісок, кг 15,0 глюкоза, кг 1,0 лимонна кислота, кг 0,1 З спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна виправлена в розрахунку на міцність купажу 4095, дм решта.Vodka is prepared in the same way as in example 1, but taking into account the amount of ingredients placed in the blending tank of 2 per 100 Odal: aromatic alcohol of the herbal elixir "Panteleimon", dm 72 granulated sugar, kg 15.0 glucose, kg 1.0 citric acid, kg 0.1 With rectified ethyl alcohol "Extra" and drinking water corrected for the strength of the blend 4095, dm the rest.
Приклад ЗExample C
Готують горілку так, як і в прикладі 1, але з урахуванням кількості задання в купажний чан інгредієнтів «І зо на 1000дал: (ее) ароматний спирт еліксиру гербального "Пантелеймона", дм 9,0 (Те) цукор-пісок, кг 18,0 глюкоза, кг 0,5 с лимонна кислота, кг 0,15 ч спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна виправлена в розрахунку на міцність купажу 4095, дм решта.Vodka is prepared in the same way as in example 1, but taking into account the amount of ingredients to be added to the mixing tank "I zo per 1000 dal: (ee) aromatic alcohol of the herbal elixir "Panteleimon", dm 9.0 (Te) granulated sugar, kg 18, 0 glucose, kg 0.5 s citric acid, kg 0.15 h ethyl alcohol rectified "Extra" and drinking water corrected for the strength of the blend 4095, dm the rest.
Виготовлена згідно наведених прикладів 1, 2 і З горілка особлива "Аркан" має такі органолептичні показники: « зовнішній вигляд - прозора безколірна рідина, смак ледь пекучий з гірчинкою шщ с аромат характерний горілчаний. . аSpecial "Arkan" vodka produced according to examples 1, 2 and 3 has the following organoleptic parameters: "appearance is a transparent colorless liquid, the taste is slightly burning with bitterness, and the aroma is characteristic of vodka. . and
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200508516U UA12684U (en) | 2005-09-05 | 2005-09-05 | Special vodka "arkan" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200508516U UA12684U (en) | 2005-09-05 | 2005-09-05 | Special vodka "arkan" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA12684U true UA12684U (en) | 2006-02-15 |
Family
ID=37455798
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200508516U UA12684U (en) | 2005-09-05 | 2005-09-05 | Special vodka "arkan" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA12684U (en) |
-
2005
- 2005-09-05 UA UAU200508516U patent/UA12684U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA12684U (en) | Special vodka "arkan" | |
| UA12685U (en) | Special vodka "sribni karpaty dzherelna" (silver carpathians of source) | |
| UA12109U (en) | ôIVANO-FRANKIVSK ORIGINALö, A SPECIAL VODKA | |
| UA15886U (en) | SPECIAL VODKA ôORIGINALö | |
| UA38346C2 (en) | “ukrainian carpathian”, special vodka | |
| RU2359016C2 (en) | Special vodka "maryino kristal'naya" | |
| UA19915U (en) | SPECIAL VODKA ôZABAVA HUTSULSKAö | |
| RU2287563C1 (en) | Vodka "rodnik brilliant" | |
| RU2205214C2 (en) | Vodka | |
| RU2144070C1 (en) | Vodka "dymka" | |
| UA25189U (en) | "stara ratusha" nastoyka | |
| RU2149896C1 (en) | Vodka | |
| RU2132375C1 (en) | Special vodka "efemeridy" | |
| UA65267A (en) | "sribna charka" (silver glass), special vodka | |
| RU2139341C1 (en) | Vodka "novgorodskaya stoletnaya" | |
| RU2241743C1 (en) | Vodka "russian word" | |
| RU2136738C1 (en) | Vodka "zlatoustovskaya" | |
| RU2359015C2 (en) | Vodka "kurskaya berezovaya lux" | |
| RU2086631C1 (en) | Vodka "novgorodskoye veche" | |
| UA15881U (en) | Liqueur "gin. gin" | |
| UA5234U (en) | A composition of special vodka “etalon artemida "ісе" | |
| UA13967U (en) | Special vodka "same ta khiahynynska" (just that princess) | |
| UA25190U (en) | "same ta. kniahynynska (onovlena)" special vodka | |
| UA63721A (en) | "silver carat", special vodka | |
| UA62799A (en) | "raisin", "bread gift", special vodka |