Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filedfiledCritical
Priority to UAU201606398UpriorityCriticalpatent/UA112650U/en
Publication of UA112650UpublicationCriticalpatent/UA112650U/en
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Спосіб виробництва здобного печива включає збивання жирового компонента з біологічно активною добавкою, меланжем, смаковими і ароматичними добавками, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, формування і випікання печива. Як біологічно активну добавку використовують суміш тонкодисперсних порошків з виноградних кісточок та шкірочок у співвідношенні 2:1 у кількості 10…20 % від маси борошна пшеничного.A method of producing a cookie includes whipping the fat component with a biologically active additive, melange, flavoring and aromatic additives, adding to the mixture of flour, dough, molding and baking cookies. As a biologically active additive use a mixture of fine powders of grape seeds and peels in a ratio of 2: 1 in the amount of 10… 20% by weight of wheat flour.
UAU201606398U2016-06-132016-06-13
METHOD OF PRODUCTION OF BAKERY FOOD
UA112650U
(en)